Kompott in einer multivariaten - allgemeine Grundsätze der Vorbereitung
In letzter Zeit benutzen immer mehr Hausfrauen den Slow Cooker zum Kochen. Die Gerichte sind sehr gesund und lecker. Im Slow Cooker können Sie nicht nur die ersten und zweiten Gänge kochen, sondern auch Getränke. Kompott im Slow Cooker schmeckt sehr gut und enthält alle Nährstoffe. Für die Zubereitung des Getränks können Sie beliebige Beeren und Früchte verwenden: frisch, gefroren oder getrocknet. In jedem Fall wird das Getränk gesättigt, duftend und hell sein. Sie können Kompott zu jeder Jahreszeit in einem Langsamkocher kochen, besonders im Sommer, wenn Sie nicht viel Zeit am Herd verbringen möchten.
Die Technik, Kompott in einem Slow Cooker zu kochen, ist sehr einfach: Die zubereiteten Zutaten werden in eine Schüssel eines Slow Cookers gegeben, Zucker (oder Fruktose) oder Honig werden hinzugefügt. Auf Wunsch können Sie auch Zitrusfrüchte und Gewürze (Nelken, Ingwer, Anis, Kardamom, Muskat, Zimt usw.) hinzufügen. Dann wird der gesamte Inhalt bis zur oberen Markierung mit Wasser gefüllt.
Stellen Sie den Modus meistens für eine Stunde auf "Quenchen". Kompott im Slow Cooker wird nicht gekocht, aber es wird schmelzen, wodurch alle Vitamine erhalten bleiben. Das fertige Kompott wird noch eine halbe Stunde in den Slow Cooker gegossen - eine Stunde (je länger, desto besser). Servieren Sie das Getränk kann warm oder gekühlt sein. Um in einem Multivariaten noch besser bestehen zu können, können Sie den "Heizmodus" einschalten.
Kompott in einem Slow Cooker - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Von den Küchenutensilien benötigen Sie einen Topf, ein Sieb, eine Gaze (zum Filtern) und ein Messer mit einem Brett (wenn frisches Obst verwendet wird). Das fertige gekühlte Getränk wird in eine Karaffe und anschließend in Gläser oder Weingläser gegossen.
Die Zutaten werden wie folgt zubereitet: Frische Beeren und Früchte werden gewaschen, Schwänze und Zweige werden entfernt, Herzen und Samen werden herausgeschnitten und das Fleisch wird geschnitten. Getrocknete Früchte werden gewaschen, mit kochendem Wasser verbrüht, zu trockene Früchte werden 10 Minuten in einer Schüssel mit kochendem Wasser gedämpft und dann erneut gewaschen. Gefrorene Beeren und Früchte können einfach in ein Sieb gegeben und mit warmem Wasser abgespült werden - sie sollten nicht aufgetaut werden.
Kompottrezepte in einem Slow Cooker:
Rezept 1: Compote Multicooker
Solch ein Kompott in einem Langsamkocher wird aus getrockneten Früchten gekocht. Das Getränk ist sehr nützlich und behält alle Vorteile von Obst. Zucker wird als Süßstoff verwendet, der auch durch Fructose ersetzt werden kann.
Zutaten erforderlich:
- Getrocknete Aprikosen - 1 Tasse;
- Ein Glas getrocknete Äpfel;
- Auf einem halben Glas Pflaumen und Rosinen;
- Zucker - 2 Gläser.
Vorbereitungsmethode:
Getrocknete Früchte werden gewaschen, mit kochendem Wasser verbrüht und in einer Schüssel verteilt. Gießen Sie dann die erforderliche Menge Zucker und kaltes Wasser bis zur Höchstmarke ein. Wir schalten den Löschmodus ein und machen uns an die Arbeit - der Multikocher selbst signalisiert das Ende des Garvorgangs.
Rezept 2: Kompott in einem Multikocher aus gefrorenen Beeren und Früchten.
Solch ein Kompott in einem Langsamkocher kann im Winter gekocht werden, wenn die notwendigen Vorbereitungen im Sommer getroffen wurden. Das Rezept verwendet gefrorene Kirschen und Pflaumen und Zucker verleiht dem Getränk zusätzliche Süße.
Zutaten erforderlich:
- Zwei Drittel Tasse gefrorene Kirsche;
- Eine dritte Tasse gefrorene Pflaume;
- Eine halbe Tasse Zucker;
- Wasser - 3 Liter.
Vorbereitungsmethode:
Gefrorene Beeren und Früchte sollten nicht aufgetaut werden. Legen Sie sie einfach in die Multikochschüssel. Gießen Sie Zucker und kaltes Wasser bis zur obersten Markierung. Kompott im "Wasserbad" 25 Minuten kochen, dann eine Stunde im "Heizmodus" entwöhnen.
Rezept 3: Kompott in getrockneten Aprikosen Multikocher
Sehr einfaches, aber leckeres Obst in einem Slow Cooker. Ein Getränk aus getrockneten Aprikosen, Wasser und Zucker zubereiten. Ideal für die Ernährung und normalisiert den Magen-Darm-Trakt.
Zutaten erforderlich:
- 400 g getrocknete Aprikosen;
- 250 g Zucker;
- Wasser - 2 Liter.
Vorbereitungsmethode:
Getrocknete Aprikosen waschen, mit kochendem Wasser anbrühen und in eine Schüssel geben. Gießen Sie Zucker, gießen Sie Wasser nach oben und mischen Sie gründlich. Stellen Sie den "Suppen" -Modus ein und kochen Sie 1 Stunde lang. Lassen Sie das Kompott nach dem Signalton eine weitere Stunde lang im Slow Cooker, um es zu ziehen. Das Getränk warm oder gekühlt servieren.
Rezept 4: Kompott in einem Topf mit einem Dornbusch
Dieses gesunde Heckenrosendrink kann in einem Slow Cooker zubereitet werden. Alles was Sie brauchen ist eine Heckenrose, mehrere Äpfel, Zucker und Wasser. Und natürlich der Multikocher.
Zutaten erforderlich:
- 1 Glas Hagebutten;
- 4 Äpfel;
- Ein Glas Zucker;
- Wasser
Vorbereitungsmethode:
Äpfel und Hagebutten gewaschen. Äpfel in Scheiben schneiden, die Kerne schneiden. In eine Schüssel Multikocher geschnittene Äpfel und Wildrose geben. Gießen Sie die richtige Menge Zucker. Füllen Sie Wasser bis zum Höchststand ein. Schalten Sie den Modus "Quenching" für 1 Stunde ein. Lassen Sie das Kompott nach dem Signal noch 1 Stunde im Slow Cooker, damit das Getränk aufgegossen wird.
Rezept 5: Kompott in einem Multikocher aus gefrorenen Himbeeren mit Mandarine
Köstliches Kompott in einem Slow Cooker aus gefrorenen Himbeeren und Kirschen. Mandarin verleiht dem Getränk ein köstliches Aroma und einen frischen Zitrusgeschmack. Sie können Honig oder etwas Zucker als Süßungsmittel verwenden.
Zutaten erforderlich:
- 200 g gefrorene Himbeeren und Kirschen;
- Zucker oder Honig - nach Geschmack;
- 1 Mandarine;
- Wasser
Vorbereitungsmethode:
Wir legen gefrorene Beeren und Mandarinen in Scheiben in Scheiben. Nach Belieben Zucker oder etwas Honig hinzufügen. Mit kaltem Wasser bis zur oberen Markierung auffüllen und den Inhalt mit einem Löffel umrühren. Nach dem Einschalten den Modus "Quenching" für 1 Stunde. Kompott in diesem Modus schmilzt nur und kocht nicht, sodass alle nützlichen Substanzen erhalten bleiben.
Kompott im Slow Cooker - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Das Verhältnis des Süßstoffs zu den Früchten und Beeren selbst stellt sich in der Regel empirisch heraus. 2-3 Liter Wasser reichen von der Hälfte bis zu zwei Gläsern Zucker - alles hängt von der Süße der Zutaten und den persönlichen Geschmackspräferenzen ab. In Multikochern mit einer Leistung von 700 Watt und mehr kochen sie ungefähr eine Stunde. Bei Geräten mit einer Leistung von weniger als 700 Watt sollte die Kompottgarzeit nicht weniger als eineinhalb Stunden betragen.
