Salat "Herrin" - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Wer ist der Liebhaber? Dies ist eine Frau, die das langweilige Leben eines Mannes in ein Familienleben im Urlaub verwandelt. Sie ist sowohl umgänglich als auch verspielt, sie hat ihre eigene Lust und sie kann auf ihr bestehen oder vielleicht Pfeffer fragen. Wahrscheinlich erschien ein Salat mit dem gleichen Namen. Salat ist im Gegensatz zu einer Geliebten äußerst nützlich für alle Familienmitglieder. Die Hauptprodukte für den "Mistress" -Salat sind Karotten, Rüben und Käse sowie Pflaumen und Rosinen. Der Geschmack des Salats ist schwer in einem Wort zu beschreiben. Es ist süß und würzig und hat einen milchigen Geschmack nach Käse. Stellen Sie sicher, dass Sie diesen Salat kochen - Sie werden es mögen und ein häufiger Gast auf dem Tisch werden.
Salat "Herrin" - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Salat bezieht sich auf ein mehrschichtiges Gericht, und deshalb ist es am besten, es auf eine große flache Schüssel oder in eine transparente tiefe Schüssel zu legen. Gemüse vor dem Kochen sollte gut gewaschen werden, können Sie eine Metallbürste verwenden. Am häufigsten werden im Salat gekochte Rüben verwendet. Rüben werden ziemlich lange gekocht - 50-60 Minuten. Da die Rüben reich an Natrium sind, ist Salz nicht erforderlich. Über die Bereitschaft kann durch Einstechen der Wurzel mit einem Zahnstocher nachgedacht werden.
Für den Salat braucht "Mistress" neben Gemüse auch Nüsse, Zwetschgen und Rosinen. Waschen Sie getrocknete Früchte vor dem Kochen und decken Sie sie 10-15 Minuten lang mit heißem Wasser ab.
Rezepte Salat "Herrin"
Rezept 1: Salat "Herrin"
Salat "Mistress" kann auch für Vegetarier verwendet werden, da er keine Fleischzutaten enthält. Der Salat ist sehr sättigend, aber gleichzeitig leicht, da die meisten Zutaten Gemüse sind.
Zutaten erforderlich:
- 2-3 mittelgroße Rüben
- 2-3 Karotten
- Walnuss 100 Gramm
- Käse von fester Qualität 200 Gramm
- Rosine 50 Gramm
- Pflaumen 100 Gramm
- 2-3 Knoblauch Knoblauch
- Saure Sahne
Vorbereitungsmethode:
Rüben kochen. Entfernen Sie die Haut und reiben Sie auf einer groben Reibe.
Rohe Karotten gründlich waschen und die Haut und die Schwänze abziehen. Reiben Sie auf einer mittleren Reibe.
Rosinen und Pflaumen mit kochendem Wasser 10-12 Minuten lang anheben, dann das heiße Wasser abtropfen lassen und erneut abspülen. Die Pflaumen mit einem Messer hacken.
Die Nüsse schälen, mit einem Messer oder Mixer hacken.
Käsereibe auf einer mittleren oder feinen Reibe.
Setzen Sie den Salat auf diese Weise: die erste Schicht Karotten, dann eine Schicht Rosinen. Schmiere die erste Schicht Sauerrahm und drücke den Knoblauch durch die Knoblauchpresse darauf. Die zweite Käseschicht auslegen. Käsefett saure Sahne. Die saure Sahne mit den Pflaumen auf der sauren Sahne verteilen und mit saurer Sahne dekorieren.
Salat "Herrin" ist in 30-35 Minuten essfertig. Während dieser Zeit wird der Salat wie gewünscht aufgegossen, Karotten werden mit saurer Sahne gefüttert und werden saftig und noch köstlicher.
Rezept 2: Salat "Herrin" mit geschmolzenem Käse
Eine der Hauptzutaten des Salats ist Käse. Hartkäse wird am häufigsten verwendet, aber wenn Sie einen Salat "Herrin" mit geschmolzenem Käse machen, wird das Gericht noch zarter und leckerer. Geschmolzener Käse kann wie gewohnt (wie Käse "Friendship") und mit Zusätzen in Form von Gemüse oder Schinken verwendet werden.
Zutaten erforderlich:
- 2-3 mittelgroße Rüben
- 2-3 Karotten
- Walnuss 100 Gramm
- Frischkäse 300 Gramm (3 Stück)
- Rosine 50 Gramm
- Pflaumen 100 Gramm
- 2-3 Knoblauch Knoblauch
- Saure Sahne zum Imprägnieren von Salat
Vorbereitungsmethode:
Rosinen und Pflaumen mit kochendem Wasser 10-12 Minuten lang anheben, dann das heiße Wasser abtropfen lassen und erneut abspülen. Die Pflaume mit einem Messer oder Mixer hacken.
Schälen Sie die Nüsse und hacken Sie sie mit einem Messer oder Mixer.
Die Rüben weich kochen, dann abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe raspeln. Rüben mit Pflaumen, Nüssen und Sauerrahm mischen.
Möhren müssen gut gewaschen, mit einer Metallbürste abgerieben und die Möhren von den Schwänzen gereinigt werden. Kratzen Sie die Karotten auf einer mittleren oder feinen Reibe, mischen Sie sie mit Rosinen und Sauerrahm, geben Sie den Knoblauch, der durch die Knoblauchpresse gelangt ist, in die Mischung.
Schmelzkäse zum Reiben einer mittleren oder großen Reibe.
Auf diese Weise den Salat verteilen: die erste Schicht Karotten mit Rosinen und Sauerrahm, dann eine Schicht Käse, mit Sauerrahm bestrichen. Auf dem Käse die geriebenen Rüben auslegen, mit Pflaumen und Nüssen mischen und mit saurer Sahne garnieren.
Servieren Sie den Salat "Mistress" nicht sofort, sondern eine halbe Stunde nach dem Kochen, damit er aufgegossen wird und viel schmackhafter und saftiger wird.
Rezept 3: Salat "Herrin" mit gebackenem Gemüse
Meistens wird der Salat "Mistress" aus frischem Gemüse zubereitet, aber probieren Sie eine Variante von gebackenem Salatgemüse.
Zutaten erforderlich:
- Rote Beete 3 Stück mittelgroß
- Karotten 3 Stück
- Walnuss 150 Gramm
- Käse von fester Qualität 200 Gramm
- Rosinen 50-100 Gramm
- Pflaumen 150 Gramm
- Knoblauch 3 Zinke
- Saure Sahne 250-300 Gramm zum Füllen
Vorbereitungsmethode:
Rosinen und Zwetschgen sollten unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend 10-13 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden. Anschließend sollte das Wasser abgelassen und die getrockneten Früchte erneut gespült werden. Pflaumen müssen mit einem Messer geschnitten werden.
Die Nüsse sollten geschält und mit einem Mixer zerdrückt werden.
Rüben und Karotten backen. Dazu das Gemüse gut abspülen, auf ein Backblech legen und 45-50 Minuten bei 180 Grad backen. Dann das Gemüse holen, abkühlen lassen und schälen. Gemüse muss auf einer groben Reibe gerieben werden.
Karotten mit Rosinen und Sauerrahm mischen, zu der Knoblauchmischung geben und durch die Knoblauchpresse geben.
Rüben mit Pflaumen, Nüssen und Sauerrahm mischen.
Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder groben Reibe.
Bringen Sie den Salat in diese Reihenfolge: Karotten mit Rosinen und Sauerrahm, Käse mit Sauerrahm und Rüben mit Pflaumen und Nüssen. Mit saurer Sahne garnieren.
Den Salat "Mistress" nicht sofort, sondern 30-35 Minuten nach dem Garen mit gebackenem Gemüse servieren. In dieser vorübergehenden Phase kann der Salat aufgegossen und schmackhafter und saftiger werden.
Rezept 4: Salat "Herrin" mit Orange und Apfel
Traditioneller Salat "Mistress" besteht aus drei Hauptzutaten, aber wenn Sie diesem Salat eine ungewöhnliche Komponente in Form von Orange und Apfel hinzufügen, wird Sie "Mistress" angenehm überraschen.
Zutaten erforderlich:
- Rote Beete 2 mittelgroße Stücke
- Karotten 2 Stück
- Walnuss 50 Gramm
- Hartkäse 100 Gramm
- Rosinen 50-100 Gramm
- Pflaumen 100 Gramm
- Orange 1 Stück
- Apfelgrüne Sorte 1 Stück
- Knoblauch 3 Zinke
- Saure Sahne 250-300 Gramm
Vorbereitungsmethode:
Rosinen und Pflaumen müssen dämpfen. Spülen Sie dazu die getrockneten Früchte unter klarem Wasser ab, gießen Sie sie in kochendes Wasser und lassen Sie sie 10 bis 13 Minuten einwirken. Lassen Sie dann das Wasser ab und spülen Sie die getrockneten Früchte ab. Pflaumen müssen abkühlen und mit einem Messer hacken.
Die Nüsse mit einem Mixer hacken.
Buriak muss gekocht werden - waschen Sie es, gießen Sie es in einen Topf mit Wasser und kochen Sie es für 55-60 Minuten. Danach die Rüben abkühlen lassen und auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben.
Karotten waschen, Schwänze abziehen und auf einer Reibe reiben, dann mit Rosinen und Sauerrahm mischen. Fügen Sie Knoblauch Karotten hinzu, indem Sie ihn durch die Knoblauchpresse führen.
Rüben mit gehackten Pflaumen, gehackten Nüssen und saurer Sahne mischen.
Käse muss gerieben werden.
Waschen Sie den Apfel, reinigen Sie die Schwänze und Knochen und reiben Sie ihn dann auf einer groben Reibe.
Schälen Sie die Orange und schneiden Sie sie, wobei Sie die Knochen entfernen.
Den Salat in dieser Reihenfolge verteilen: Karotten mit Äpfeln, Rosinen und Sauerrahm, Käse, Sauerrahm, Orange, Rüben mit Pflaumen und Nüssen. Mit saurer Sahne garnieren.
Den Salat "Mistress" mit Äpfeln und Orangen nicht sofort nach dem Garen, sondern 30-35 Minuten nach dem Garen servieren. Den Salat an einem kühlen, kühlen Ort einweichen. Während dieser Zeit bestehen Salat "Herrin" und werden lecker und saftig.
Rezept 5: Salat "Herrin" mit getrockneten Aprikosen
Versuchen Sie, den berühmten Salat "Mistress" mit Feigen und getrockneten Aprikosen zu kochen. Dieser Salat ist schmackhafter als nach einem traditionellen Rezept zubereitet und viel nützlicher.
Zutaten erforderlich:
- Rote Beete 2 mittelgroße Stücke
- Karotten 2 Stück
- Walnuss 50 Gramm
- Hartkäse 100 Gramm
- Rosinen 50-100 Gramm
- Pflaumen 100 Gramm
- Getrocknete Aprikosen 100 Gramm
- Feige getrocknet 50 Gramm
- Knoblauch 2 Nelken
- Saure Sahne zum Imprägnieren
Vorbereitungsmethode:
Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen gießen heißes Wasser und lassen es 10-13 Minuten einwirken. Danach sollte das Wasser abgelassen und die getrockneten Früchte abgespült werden. Beschneiden und getrocknete Aprikosen dann abkühlen und mit einem Messer schneiden. Feigen müssen auch fein hacken.
Eine Walnuss mit einem Messer oder Mixer hacken.
Kochen Sie das Ganze, kühlen Sie es dann ab und reiben Sie es auf einer feinen oder mittelgroßen Reibe. Schicht geriebene Rote Beete mit Pflaumen und Walnüssen
Karotten müssen gewaschen, von den Schwänzen befreit und auf einer Reibe gerieben und dann mit Rosinen, getrockneten Aprikosen und saurer Sahne gemischt werden. Fügen Sie auch Karottenknoblauch hinzu und führen Sie ihn durch die Knoblauchpresse.
Käse zum Reiben und Mischen mit Feigen und Sauerrahm.
Bringen Sie den Salat in diese Reihenfolge: Karotten, Käse und Rüben. Top mit saurer Sahne.
Salat "Herrin" - die Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Salat "Herrin" eilt nicht gern, also warten Sie 30-35 Minuten, bevor Sie ihn servieren. Legen Sie die Salatschüssel zum Einweichen an einen kalten Ort.
Servieren Sie "Mistress" als separates Gericht und als Beilage zu Fleischgerichten.
