Geben Sie zu, wer wollte nicht ein rötliches, leckeres Hähnchen in Supermärkten kaufen? Schon beim Anblick eines schönen Huhns greifen die Hände nach einer Handtasche, um abends saftiges und erstaunliches Fleisch zu genießen. Glücklicherweise hat jeder von den unhygienischen Bedingungen gehört, die manchmal in der Küche fragwürdiger Märkte auftreten.
Außerdem ist nicht bekannt, wie viel dieses Huhn im Regal stand, bis es gerötet war. Vielleicht hatte sie sogar ein Verfallsdatum, aber auf diese listige Weise beschloss die Verwaltung, den Verlust zu behandeln.
Für diejenigen, die nicht riskieren wollen, zweifelhafte Produkte zu erwerben, bieten wir eine Reihe interessanter und schmackhafter Rezepte zum Kochen von Hühnchen am Spieß.
Glauben Sie mir, das Ergebnis wird nicht weniger lecker und manchmal nützlicher sein als kommerzielles Hühnchen. Sie können Hühnchen am Spieß im Ofen und zu Hause kochen, und im Sommer können Sie auf den Hof gehen und Fleisch auf Kohle kochen.
Huhn am Spieß. Produktvorbereitung
Die Hauptsache, die beim Kochen von Hühnchen am Spieß benötigt wird - das Hühnchen selbst und eine Reihe von Gewürzen. Darüber hinaus können die Gewürze unterschiedlich sein - Sie können diejenigen verwenden, die im Moment im Regal zu finden sind.
Sie können auch versuchen, exotische Früchte, beispielsweise eine Orange, in das Rezept aufzunehmen, damit Hühnerfleisch das Aroma und die Saftigkeit dieses Produkts absorbieren kann. Ein solches Gericht wird ein festliches Festmahl angemessen schmücken.
Aufgespießte Hühnchenrezepte
Rezept 1: Hähnchen in den Ofen spucken
Moderne Öfen verfügen über die Grillfunktion. Wenn Sie solche Geräte zu Hause haben, können Sie leicht selbst rosiges Hühnchen kochen.
Zutaten erforderlich:
• Hühnerschlachtkörper - 1 - 2 kg;
• Gewürze für Hühnchen;
• Salz.
Vorbereitungsmethode:
In diesem Rezept muss Hühnchen nicht vormariniert werden. Alles, was benötigt wird, ist das Fleisch mit Gewürzen zu würzen und in den Ofen zu tauchen. Fangen wir an. Alle Zutaten mischen und in die Packung geben.
Schneiden Sie den Schwanz des Huhns und legen Sie es auch in den Beutel. Von den beiden Enden wird die Packung fest zusammengebunden, so dass die Gewürze fest gegen das Fleisch gedrückt werden. In diesem Zustand schicken wir das Huhn um 6 Uhr in den Kühlschrank.
Je länger das Huhn mit den Gewürzen in Berührung kommt, desto reicher wird sein Geschmack. Wir empfehlen, das Fleisch abends einzufüllen, damit Sie es morgens in den Ofen stellen können.
Die angegebene Zeit ist verstrichen. Wir nehmen die Spieße aus dem Ofen, binden den Hühnchenkadaver fest zusammen, befestigen zuerst die Beine und dann die Flügel am Kadaver. Dies verhindert, dass das Fleisch während des Garvorgangs platzt. Fleisch auf einen Spieß stecken und in den Ofen tauchen.
Am besten ist es, wenn das Hähnchen am Spieß langsam gekocht wird, sonst macht ein starkes Feuer das Fleisch trocken und nicht so lecker. Hühnchen am Spieß mindestens 1,5 Stunden gegart.
Rezept 2: Hähnchen in eine Mayonnaise-Marinade spucken
Manchmal zerstört ein starkes Feuer die Saftigkeit von Hühnerfleisch und kann das köstliche Huhn nicht mehr am Spieß genießen. Wenn Sie das Fleisch jedoch einige Stunden in einer Mayonnaise-Marinade aufbewahren, ist es für das Feuer nicht so einfach, die Saftigkeit des Fleischprodukts „einzufangen“.
Zutaten erforderlich:
• Huhn - 1,5 - 2 kg;
• Tomatenmark - 2 EL. l .;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Würze für gegrilltes Hähnchen;
• Mayonnaise - 3 EL. l .;
• Senf - 2 EL. l
Vorbereitungsmethode:
Das Huhn gründlich reinigen, ausspülen und abwischen. Die Marinade zubereiten - Mayonnaise mit Senf und Tomatenmark in einem Glas mischen, Knoblauch hineindrücken und mit etwas Gewürz für den Grill bestreuen.
Die resultierende Mischung fettet die Karkasse reichlich von innen und außen ein. Geben Sie das Fleisch ein wenig in die Marinadenteile und setzen Sie es dann auf einen Spieß.
Für Spieße können Sie Spieße für Kebabs nehmen. Huhn wird auf den Kohlen gekocht. Es wird mehr als eine Stunde dauern. Vergessen Sie nicht, den Spieß regelmäßig zu drehen, um ein gleichmäßiges Braten des Fleisches zu gewährleisten. Die Überprüfung der Bereitschaft ist einfach - wir stechen das Fleisch durch, der klare Saft lässt vermuten, dass Sie Gäste an den Tisch einladen können!
Rezept 3: Hähnchen mit Pilzen und Orangen spucken
Hühnchen am Spieß wird nicht nur im Urlaub mit der ganzen Familie zubereitet, sondern auch für besondere Anlässe. Für besondere Anlässe fügen Sie dem Rezept Orangen hinzu und genießen den ungewöhnlich angenehmen Geschmack von Hühnchen.
Zutaten erforderlich:
• Huhn - 1,5 kg;
• Orange - 1 Stück;
• Sojasauce - 50 ml;
• Tiriyaki-Sauce - 50 ml;
• Gewürze.
Vorbereitungsmethode:
Kochsalzlösung für Hühnerschlachtkörper. In eine tiefe Schüssel Salz, Gewürze und Sojasauce geben und mit einem Liter Wasser übergießen. Halten Sie das Huhn in der erhaltenen Lösung etwa eine Stunde lang.
Danach ist eine Spritze nützlich für uns, wir geben Tiriyaki-Sauce hinein und legen Hühnchen in die Fleischplätze.
Es ist möglich, in der Brust, Oberschenkel. Wir nehmen eine Orange und schneiden mehrere Stücke hinein, damit der Saft ungehindert fließen und in den Hühnerschlachtkörper einweichen kann. Legen Sie die Früchte vorsichtig in das Huhn und nähen Sie es dann zusammen. Fest gebundene Beine und Flügel eines Huhns.
Es bleibt eine Bürste, um den Kadaver mit der restlichen Soße Tiriyaki zu bestreichen. Das Huhn ist fertig, wir legen das Fleisch auf einen Spieß und kochen ca. 2 Stunden im Ofen.
Rezept 4: Huhn am Spieß über Holzkohle
Wir bieten ein äußerst einfaches Rezept für das Kochen von Hühnerschlachtkörpern am Spieß an, das Sie für die Erholung im Freien schnell zusammenstellen können. Es reicht aus, ein Huhn mitzunehmen und es zum Grillen zu würzen. Bei einem Picknick sind immer Spieße dabei.
Zutaten erforderlich:
• Hühnerschlachtkörper - 1,5 kg;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Würze für Hühnchen.
Vorbereitungsmethode:
Knoblauch fein gehackt, mit Gewürzen vermischt. Die resultierende Mischung wird gründlich Karkasse und außen und innen verarbeitet. Sie können das Fleisch für ein paar Minuten stehen lassen. Dann fädeln Sie das Huhn in zwei Spieße. Pass auf die Kohlen auf. Sie sollten ausreichen, um das Fleisch vollständig zu braten. Das Fleisch am Spieß wird nach der Art der Kebabs gegart. Vergessen Sie nicht, regelmäßig durch das Huhn zu scrollen.
Spucke Hühnchen - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Spuckhuhn ist eine weitere einfache Möglichkeit, ein saftiges Huhn zuzubereiten. Wenn Sie kein Fleisch auf Kohle kochen können, können Sie den Ofen benutzen.
- Um den Kadaver zu würzen, kann man einen Apfel, eine Zitrone oder eine Orange verwenden.
- Fleisch am Spieß sollte nicht mit frischem Gemüse verarbeitet werden. Während des Kochens verfärben sich die Grüns schwarz und verderben die Farbe des Huhns.
