Mandeln - eine allgemeine Beschreibung
Mandeln (Prunus dulcis) Strauch Steinobstbaum der Gattung Pflaume. Das Wurzelsystem ist gut entwickelt, verzweigter Stamm 4-6 m hoch, hat zwei Arten von Trieben - länglich und verkürzt. Lanzettliche Blätter. Die Blüte ist einfach, weiß oder hellrosa, viele Staubblätter sind von einem Stempel umgeben, eine Tasse ist ein Becher, eine Krone ist rötlich oder rosa.
Die Frucht hat die Form einer trockenen, samtig-kurz weichhaarigen, ovalen Odnostoyanka. Knochen oder Nüsse in der gleichen Form sind mit kleinen Grübchen oder Rillen mit einem Gewicht von bis zu 5 g bedeckt. Die Reifezeit ist Juni-Juli. Vermehrt durch Samen oder Wurzeltriebe. Mandel ist ein langlebiger Baum, der bis zu 150 Jahre alt ist und die ganze Zeit ab 5 Jahren Früchte trägt. Es ist auch eine frühe Frühlingshonigpflanze.
Mandeln - Arten und Orte des Wachstums
Diese wärmeliebende Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, dem Nahen Osten und Zentralasien und ist noch vor unserer Zeitrechnung entstanden. Inzwischen kommen Mandelbäume auch in China und den USA, auf der Krim, am Tien Shan, in den Ländern des Kaukasus vor. In den warmen Regionen der Slowakei und der Tschechischen Republik wird es in Weinbergen gepflanzt. Mandeln bevorzugen kiesigen Boden und verhärten sich in den Bergen hoch über dem Meeresspiegel.
Dies ist eine photophile und thermophile Pflanze, einige ihrer Arten beginnen Ende Februar zu blühen. Unter den Mandeltypen kann man die Verbreitung der in Georgien endemischen georgischen Mandeln, der Altai-Ledebur-Mandeln, der Steppe (Bobovnik), der dreiblättrigen Louisania, der gewöhnlichen Mandeln und der Petunnikov-Mandeln feststellen.
Mandeln - heilende Eigenschaften
Mandelknochen haben eine Vielzahl von Eigenschaften, die viele Krankheiten lindern können. Wenn Mandeln konsumiert werden, beruhigt sich das Nervensystem und die Schlaf- und Ruhequalität verbessert sich. Mandeln stimulieren das Wachstum von Kindern, reichern das Gehirn bei harter Arbeit mit Phosphor an, tragen dazu bei, die Auswirkungen von Nikotin auf den Körper von Rauchern zu übertragen, und verringern den Säuregehalt von Magensaft.
Als Adjuvans wird es bei der Entfernung von Sand aus den Nieren, bei der Behandlung von Magengeschwüren und Gastritis, Migräne, Anämie, Schlaflosigkeit und Krampfanfällen verwendet. Es ist auch nützlich bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und verzögert die Alterung des Körpers während des gesamten Lebens aufgrund seines Vitamins E.
Mandeln - Darreichungsformen
Das wertvollste Produkt sind Mandelsamen, die ein echtes Lagerhaus für Magnesium, Kalzium, Kalium und Phosphor sind. Zum „Bouquet“ der Nährstoffe gehören auch einfach ungesättigte Fette, Proteine und Kohlenhydrate. Einige Inhaltsstoffe sind auch in der Haut des Knochens nützlich. Es wird daher empfohlen, sie zusammen mit dem Knochen zu verwenden. Mandelöl wird zur Behandlung von Asthma bronchiale, Husten, Mittelohrentzündung und Lungenentzündung eingesetzt. Mandelöl ist weit verbreitet in Kosmetika und Parfums sowie beim Kochen.
Mandeln - Rezepte
Zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten und zur Stärkung des gesamten Körpers ist es nützlich, Mandelsamen als eigenständiges Produkt oder in zahlreichen kulinarischen Produkten zu verwenden.
- Ein gesunder Salat mit Mandeln: Salat, grüner Schnittlauch, geriebener Parmesan, Oliven, gewürzte Mandeln, Pflanzenöl, Mandelöl, 2 Esslöffel Honig, Paprika. Die Mandeln im Ofen verkalken, abkühlen und hacken, mit Honig und Gewürzen (Zimt, Pfeffer, süßer und scharfer Paprika) mischen. Wieder im Ofen erhitzen und abkühlen lassen. Mit den restlichen Zutaten mischen, mit Butter würzen und mit Käse garnieren.
- Die therapeutische Wirkung von Öl: Stehende Stellen einreiben, dies ist ein unverzichtbares Werkzeug im Kampf gegen Druckstellen. Ein paar Tropfen Butter auf ein Stück Zucker helfen bei akutem Husten, Appetitlosigkeit und starkem Herzschlag.
- Mandelwasser zur Linderung von Magen- und Darmschmerzen - Mandelkuchen mit Wasser gießen, stehen lassen und abseihen.
- Mit Milch zerkleinerte Mandeln helfen bei der Behandlung von Kahlheit.
Mandeln - Gegenanzeigen
Neben der individuellen Unverträglichkeit gibt es mehrere Fälle, in denen das Essen von Mandeln nicht verboten, aber dringend empfohlen wird. Dies sind vor allem fettleibige Menschen, da der Kaloriengehalt der Knochen das Gewicht erhöht und zur weiteren Entwicklung der Krankheit beiträgt.
Darüber hinaus sollte es bei Menschen mit einer niedrigen Herzmuskelkontraktionsrate mit Vorsicht angewendet werden. Essen Sie keine unreifen Mandeln, da die enthaltenen Cyanide den Körper vergiften können. Bittermandeln sind auch nicht für Lebensmittel geeignet, es wird nur für Speiseöl verwendet.
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