Das Konzept der "Ernährungsstandards" gibt es schon lange, die Normen selbst ändern sich jedoch ständig.
Wie kann man dann verstehen, wie viel Hüttenkäse ein Kind haben kann?
Wann sollte man damit beginnen, es in Ergänzungsnahrungsmitteln einzuführen, und inwieweit kann der Konsum von Hüttenkäse für Kinder nicht eingeschränkt werden?
Ernährungsstandards der Weltgesundheitsorganisation: Wie viel Hüttenkäse kann ein Kind vor und nach einem Jahr haben?
Nährstoff-Fütterungsinstitute des Institute of Nutrition implizieren das Fehlen von Ergänzungsfuttermitteln für bis zu 6 Monate. Zu diesem Zeitpunkt isst das Baby nur Muttermilch von der Mutter oder der angepassten Säuglingsnahrung. Sobald das Baby 6 Monate alt ist, kann sein Körper bereits darauf vorbereitet sein, auf "erwachsene" Nahrung umzusteigen.
Insbesondere berücksichtigen wir methodische Empfehlungen für die Europäische Region der WHO mit besonderem Schwerpunkt auf den Republiken der ehemaligen Sowjetunion „Ernährung und Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern“.
Nach diesem Schema wurde festgestellt, dass Kindern ab einem Alter von 6 Monaten eine kleine Menge in Kefir verdünnten Hüttenkäses verabreicht werden kann. Lure sollte mit der Einführung von Kefir beginnen (nicht mehr als 3-4 Teelöffel). Bei einer normalen Reaktion des Körpers auf ein neues Produkt ab dem nächsten Tag können Sie die Kefirmenge zweimal erhöhen und schrittweise bis zu 150 ml auffüllen. Nachdem das Kind 150 ml Kefir gegessen hat, kann 1 Teelöffel Hüttenkäse darin verdünnt werden, am nächsten Tag 2 Teelöffel usw. bis zu 30 g pro Tag.
Erhalten eine vollständige Mahlzeit (150 ml Kefir + 30 g Hüttenkäse) wird bis zum Alter des Kindes von 9 Monaten gelagert. Ab 9 Monaten können Sie die Menge an Hüttenkäse auf bis zu 50 g pro Tag erhöhen. Diese Menge Hüttenkäse enthält die notwendigen Spurenelemente für Kinder unter 10 Jahren. Ab 10 Jahren steigt die Verbrauchsrate von Hüttenkäse auf 70 g.
Besonderes Augenmerk sollte auf die Tatsache gelegt werden, dass Kindern unter 3 Jahren empfohlen wird, nur natürlichen (Haus-) Hüttenkäse oder Hüttenkäse aus der Milchküche zu geben. Zu diesem Zeitpunkt ist der Körper der Kinder extrem anfällig für verschiedene Zusatzstoffe, die im Hüttenkäse verwendet werden, und kann mit dem Auftreten einer allergischen Reaktion auf die Bestandteile reagieren, aus denen der Hüttenkäse besteht.
Wie viel Hüttenkäse kann ein Kind haben? Praktische pädiatrische Tipps
Wenn Sie den Kinderarzt vor Ort fragen, wie viel Quark für ein Kind bis zu einem Jahr und danach sein kann, wird der Arzt natürlich die von der WHO empfohlene Frage beantworten. Es gibt jedoch viele Nuancen bei der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln und der anschließenden Organisation der Ernährung des Kindes. Es gibt Kinder, die sich kategorisch weigern, Hüttenkäse zu essen, oder es umgekehrt sehr lieben und mehr verlangen, als in den Normen vorgeschrieben ist. Übende Kinderärzte empfehlen in diesem Fall, nicht auf eine tägliche Einnahme von streng 30 g Hüttenkäse zu bestehen, sondern die Speisekarte zu diversifizieren und dem Baby eine Alternative anzubieten.
Das Hauptkriterium ist die körperliche Gesundheit des Kindes, die normale Gewichtszunahme und die altersabhängige psychomotorische Entwicklung. Wenn alle diese Indikatoren normal sind, sollten nur angemessene Beschränkungen für den Gehalt an Hüttenkäse in der Ernährung des Kindes eingeführt werden. Wenn ein Kind beispielsweise nicht täglich Hüttenkäse isst und dies sein Wachstum und seine Entwicklung in keiner Weise beeinträchtigt, sollte man sich darüber keine allzu großen Sorgen machen. Für Kinder über 12 Monate können Sie Schmelzkäsegerichte anbieten: faule Knödel, Hüttenkäsepfannkuchen, Aufläufe und Aufläufe.
Die Höchstmenge an Quark pro Tag für Kinder sollte noch begrenzt sein. Wenn wir über die Norm von 30 g für Kinder unter 9 Monaten sprechen, bedeutet dies, dass 30 g die maximale Menge an Hüttenkäse pro Tag ist, die ein Kind ohne Gesundheitsschäden essen kann. Für Kinder von 9 Monaten bis 10 Jahren liegt die von der WHO empfohlene Verzehrrate zwischen +/- 10 g und 50 g. Kinder über 11 Jahre können täglich bis zu 100 g Hüttenkäse essen, sofern die Norm nicht täglich überschritten wird.
Der bekannte ukrainische Kinderarzt Jewgeni Komarowski hat die gleiche Position inne. Wenn Eltern ihn fragen, wie viel Hüttenkäse ein Kind bis zu einem Jahr und später aufnehmen kann, antwortet er, dass das Konzept der "Norm" nicht zu wörtlich betrachtet werden sollte. Wenn das Institut für Ernährung eine tägliche Norm festgelegt hat, bedeutet dies keineswegs, dass die Ernährung des Kindes in Bezug auf Menge und Qualität der Lebensmittel einheitlich sein sollte. An einem Tag kann das Baby weniger Quark auf einem Löffel essen, an einem anderen Tag nicht mehr oder sogar innerhalb weniger Wochen. Bei einem gesunden Kind passiert aufgrund solcher Abweichungen in der Ernährung nichts Schlimmes und schadet seiner Gesundheit nicht.
Kinderärzte achten besonders auf das Auftreten von Abweichungen in der Entwicklung des Kindes. Wenn der Zahnarzt weiße Streifen auf den Zähnen des Kindes bemerkt, bedeutet dies, dass das Kind nicht genügend Kalzium mit der Nahrung erhält. In diesem Fall ist es einfach notwendig, Hüttenkäse in die tägliche Ernährung des Kindes aufzunehmen. Weitere Anzeichen für einen Kalziummangel können Schlafstörungen, Erregbarkeit, Launenhaftigkeit des Kindes, Krämpfe in den Gliedmaßen und Beschwerden über Zahnfleischschmerzen sein.
Was kann den Quark ersetzen? Wie viel Quark kann ein Kind mit Allergien
Die Grundregel für die Eltern des Babys sollte das Prinzip einer abwechslungsreichen Ernährung sein, die reich an Vitaminen und Mikroelementen ist und eine ausreichende Menge an Gemüse, Obst, Getreide, Fleisch und Milchprodukten enthält. Kinder müssen dem Alter entsprechend ausgewogen ernährt werden. Eine ausgewogene Ernährung wird jedoch nicht einmal durch die tägliche Aufnahme einer bestimmten Menge an Produkten bestimmt, sondern durch den Gehalt an Spurenelementen in diesen. Hüttenkäse enthält Milcheiweiß, Kalzium, Phosphor und die für den Körper wichtige Aminosäure Methionin.
Wenn ein Kind aus irgendeinem Grund keinen Hüttenkäse essen kann (das Kuhmilchprotein nicht mag oder allergisch darauf reagiert), bedeutet dies nicht, dass das Fehlen von Hüttenkäse in der Ernährung zwangsläufig zu einem Mangel an anderen Substanzen im Körper führt. In Eiern, Fisch, Garnelen und sogar Gemüse (Karotten, Kohl, Zwiebeln) ist eine große Menge Kalzium enthalten.
Bei Kindern unter 3 Jahren ist eine Allergie gegen Kuhmilcheiweiß keineswegs selten, weshalb Sie nicht mit einem Kind experimentieren sollten. Es ist besser, keinen Quark zu geben, wenn der Körper auf diese Weise auf Milchprodukte reagiert.
