Ein sehr zarter, luftiger und herrlicher Quarkauflauf wie in einem Kindergarten ist kein Mythos!
Es wird sich sicherlich in Ihrer Küche herausstellen, wenn Sie mehrere Geheimnisse der Zubereitung besitzen.
Ein solcher Leckerbissen ist ein ideales Gericht für einen Nachmittagssnack oder zum Frühstück, das nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen gerne genossen wird und sich über seine Saftigkeit und Pracht wundert.
Die Zusammensetzung vieler süßer Hüttenkäse-Aufläufe umfasst: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Mehl usw. Wir werden jedoch versuchen, eine klassische Version des Desserts zuzubereiten (dies ist nur der Auflauf, der traditionell den Kindern in jedem Kindergarten serviert wird), den Sie beim nächsten Mal zubereiten werden Sie können alle Ihre Lieblingszutaten basierend auf früheren Erfahrungen hinzufügen.
Sie benötigen 4 Portionen:
- 300 g Hüttenkäse;
- 2 Hühnereier;
- 100 ml Kondensmilch oder 100 g Kristallzucker;
- 3 EL Grieß;
- 2 Prisen Salz;
- abtropfen lassen. Formentrennöl.
Nachdem Sie sich entschieden haben, den Hüttenkäse als Kindergartenauflauf zuzubereiten, holen Sie sich zuerst den Hüttenkäse und probieren Sie ihn, bevor Sie ihn kaufen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Sie ein Produkt schlechter Qualität erwerben. Zum Backen ist nicht zu fetter und nicht saurer Quark perfekt, der keine überschüssige Flüssigkeit absondert. Teilen Sie die Hühnereier in Proteine und Eigelb in verschiedenen Behältern. Wenn Sie hausgemachte Eier verwenden, färbt sich Ihr Auflauf mehr orange.
Kochen Sie das Wasser und gießen Sie den Grieß mit kochendem Wasser ein. Lassen Sie das Wasser quellen, während Sie den Rest des Garvorgangs ausführen. Dieser Grieß wird die Weizengrundlage für den Auflauf sein.
Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken und Kondensmilch oder Kristallzucker hineingießen.
Fügen Sie den Hüttenkäse zu den Eigelben hinzu und mischen Sie die gesamte Masse gründlich, um sie gleichmäßiger zu machen. In diesem Stadium können Sie dem Teig Rosinen, getrocknete Aprikosen usw. hinzufügen. Rollen Sie sie nur in Weizenmehl vor. Andernfalls bleiben getrocknete Früchte beim Backen unten und der Quark kann nicht aufgehen.
Die Hühnerproteine mit einem Mixer ca. 7-10 Minuten schlagen, bis sie mit ein paar Prisen Salz cremig sind.
Den gequollenen Grieß in die Quarkmischung geben und entweder pürieren oder mit einem Mixer verquirlen, damit sich das Getreide gleichmäßig in der Masse verteilt.
Fügen Sie die Proteine mit sanften Bewegungen in die Eimasse ein und versuchen Sie dabei, die Luftblasen nicht zu unterbrechen.
Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter, gehen Sie zu den Seiten und gießen Sie den gekochten Quark Teig hinein.
Stellen Sie den Auflauf in den Ofen und backen Sie ihn ca. 30-35 Minuten bei 180 ° C. Wenn die Oberfläche des Auflaufs plötzlich bereits eine bräunliche Kruste angenommen hat und der hölzerne Zahnstocher beim Durchstechen nass wird, schalten Sie die obere Heizung aus und backen Sie die Schale auf dem Boden weitere 5-7 Minuten lang. Lassen Sie den Auflauf 10-15 Minuten abkühlen, ohne ihn aus dem Ofen zu nehmen. Nehmen Sie ihn dann heraus und legen Sie ihn auf den Teller.
Puderzucker darüber streuen und in Portionen schneiden. Frisch gebrühten Tee servieren. Guten Appetit!
Wenn Sie mehr als 4 Verwandte und Freunde haben, verdoppeln Sie die Produktportionen für diese Delikatesse, zumal sie kostengünstig und nicht zu teuer sind. Lassen Sie uns gemeinsam alles berechnen:
- 300 g Quark - 25 Rubel;
- 2 Hühnereier - 8 Rubel;
- 100 ml Kondensmilch oder 150 g Kristallzucker - 5 Rubel;
- 3 EL Grieß - 5 Rubel;
- abtropfen lassen. Öl - 5 Rubel.
Gesamt: 4 Portionen eines leckeren Quarkauflaufs, den die Kinder im Kindergarten so gerne essen, kosten Sie 48 reibenund 1 Portion 12 Rubel. Mit solchen Preisen kann dieses Dessert mindestens jeden Tag zubereitet werden und erfreut Ihr Zuhause mit sparsamen, schmackhaften und gesunden Lebensmitteln!
