Salat mit Kohl und Cracker - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Allen Liebhabern verschiedener Salate und Snacks wird eine andere Version eines schmackhaften und nahrhaften Gerichts angeboten. Dies ist ein Salat mit Kohl und Crackern. Nach dem Namen des Rezepts zu urteilen, können wir schließen, dass die Grundzutaten Kohl und Cracker sind. Für den Salat können Sie verschiedene Kohlsorten wählen: Weißkohl, Pekingkohl, Kohlrabi, Rosenkohl, Brokkoli, Farbe oder Wirsing. Alle diese Kombinationsarten enthalten im Gemüse einen hohen Anteil der wertvollsten Substanzen, Vitamine und nützlichen Spurenelemente.
Für die Zubereitung von Salat mit Kohl und Crackern wird hauptsächlich rohes Gemüse verwendet, einige ziehen es jedoch vor, den Kohl vorzukochen. Als zweite Hauptzutat können Sie sowohl gekaufte als auch hausgemachte Cracker verwenden. Die SB-Warenhäuser bieten eine große Auswahl an Roggen und weißen Crackern verschiedener Geschmacksrichtungen: mit Knoblauch, Tomaten, Käse, Speck, Tintenfisch, mit Geschmack von Kebab oder geräuchertem Hähnchen. Die Wahl hängt von den anderen Bestandteilen des Salats mit Kohl und Crackern ab. Wenn also Fleischzutaten in einem Gericht verwendet werden, können Sie "Fleisch" -Cracker aufheben. Snacks mit Lebensmittelzusatzstoffen ergänzen den Geschmack und das Aroma von Produkten. Wenn die Zutaten des Gerichts etwas frisch sind, können Sie würzige Croutons (z. B. Knoblauch oder Meerrettich) hinzufügen.
Es ist wichtig, die Textur von Crackern zu berücksichtigen. Hersteller bieten harte oder weichere Optionen für Cracker an. Hard kann im Voraus in einen Salat mit Kohl und Crackern gegeben werden, damit sie Zeit zum Einweichen haben. Weiche und krümelige Cracker sollten kurz vor dem Servieren in die Schüssel gegeben werden. Hausfrauen, die genug Zeit haben, können die Croutons selbst kochen. Alles, was benötigt wird, ist Brot (Roggen, Weißbrot oder Brotlaib), Pflanzenöl und jegliche Gewürze (Paprika, Knoblauch, schwarzer oder weißer Pfeffer, Salz, trockene Petersilie und Dill sowie Gewürze zum Braten von Fleisch oder Hühnchen).
Alle Zutaten von Salat mit Kohl und Crackern werden meistens mit Mayonnaise, Sauerrahm oder verschiedenen Saucen gemischt und gewürzt. Sie können die zubereiteten Produkte auch in Schichten oder Objektträgern auslegen und die Schüssel mit Semmelbröseln bestreuen. Salate mit Kohl und Cracker sind rein vegetarisch oder Fleisch. Eine Vielzahl von Lebensmitteln wird dem Gericht hinzugefügt: Gemüse aller Art, Schinken, Würstchen, Huhn, Eier, Pilze, Gemüse, grüne Erbsen in Dosen, Mais oder Bohnen. Kohl ist ein ziemlich vielseitiges Produkt, dessen Geschmack mit vielen anderen Zutaten kombiniert wird.
Salat mit Kohl und Crackern - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Salat mit Kohl und Crackern ist einfach zuzubereiten und erfordert keine aufwändigen Vorbereitungsarbeiten. Kohl wird normalerweise frisch aufgetragen, einige andere Zutaten müssen gekocht werden (z. B. Hähnchenfilet oder Eier). Das gesamte Gemüse sollte gründlich gewaschen und getrocknet werden. Bei Konserven muss die Flüssigkeit dekantiert werden.
Sie können den Salat mit Kohl und Crackern nach Belieben servieren: auf flachen Tellern, in Gläsern oder kleinen Vasen. Eine gemeinsame große Schüssel ist nützlich für das Geschirr, in dem die Komponenten, die Pfanne, die Bratpfanne und das Schneidebrett gemischt werden.
Rezepte für Salat mit Kohl und Crackern:
Rezept 1: Salat mit Kohl und Crackern
Obwohl in diesem Salat keine Fleischzutaten enthalten sind, wird das Gericht von Frauen und Männern gleichermaßen geliebt. Snacks können separat serviert werden oder hervorragend zu Fleisch oder Fisch passen.
Zutaten erforderlich:
- Weißkohl - 400 g;
- Große Karotten - 1 Stk.;
- 2 Hühnereier;
- 1 Zwiebel;
- Mayonnaise;
- Eine Packung Cracker mit Käsegeschmack.
Vorbereitungsmethode:
Kohl waschen, Strohhalme hacken. Möhren waschen, schälen und für koreanische Möhren raspeln. Eier kochen, mit kaltem Wasser gießen und fein hacken. Zwiebel fein hacken, über kochendes Wasser gießen. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, mit Mayonnaise würzen und mischen. Vor dem Servieren auf jeden Teller Cracker geben. Es ist besser, das Gericht sofort zu essen, da die Croutons schnell eingeweicht werden.
Rezept 2: Salat mit Kohl und Crackern "Gloria"
Alle Produkte dieses Gerichts sind so ausgewählt, dass sie in Kombination miteinander einen einzigartigen, frischen Geschmack und ein einzigartiges Aroma erzeugen. Salat kann jeden Tag zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden.
Zutaten erforderlich:
- 1 kleiner Kohlkopf;
- 1 große Paprika;
- Schinken - 400 g;
- 2-3 kleine Tomaten;
- Hartkäse - 220-240 g;
- Olivenmayonnaise;
- Eine Packung Cracker mit einem Geschmack von Speck oder Sauerrahm.
Vorbereitungsmethode:
Peking-Kohl waschen, in Blätter zerlegen und in Streifen schneiden. Schinken in kleine Stücke schneiden. Bulgarischer Pfeffer waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden. Käse auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden. In einer Salatschüssel alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen. Fügen Sie dem Gericht vor dem Servieren Cracker hinzu.
Rezept 3: Salat mit Kohl und Crackern und weißem Hühnerfleisch
Trotz des Gehalts an Crackersalat kann dieser Snack als Diätgericht eingestuft werden. Salat zieht leicht in den Körper ein und stillt perfekt den Hunger.
Zutaten erforderlich:
- Kleine Pekinger Kohlgabeln;
- 1 Hühnerfilet;
- Ein halbes Stück Weißbrot;
- 1 Knoblauchzehe;
- Sahne und Sonnenblumenöl;
- Schnittlauch - ein paar Federn;
- Mayonnaise;
- Salz
Vorbereitungsmethode:
Hähnchenfilet in kaltem Wasser waschen und in Salzwasser kochen. Das Fleisch abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Auf einer erhitzten Pfanne mit einer Pfanne die Hühnerfleischstücke anbraten. Das Huhn muss nicht gebraten werden, da es bereits fertig ist. Genug, um eine rötliche goldene Farbe zu erzielen. Weißbrot sollte in kleine Würfel geschnitten werden. Eine kleine Menge Butter in einer Pfanne schmelzen, den Knoblauch durch die Presse geben. Den Knoblauch einige Minuten braten, bis das Öl den Geschmack und Geruch von Knoblauch aufnimmt. Danach die Brotwürfel in die Pfanne geben. Brot goldbraun und knusprig braten. Peking-Kohl waschen, in Streifen schneiden, in eine Salatschüssel geben. Gehackte Frühlingszwiebeln und gebratenes Hühnerfleisch zum Kohl geben. Gießen Sie die fertige Knoblauchcroutons, Salz, Mayonnaise und gut mischen. Dieses Gericht sollte sofort gegessen werden oder unmittelbar vor dem Servieren Cracker hinzufügen.
Rezept 4: Salat mit Kohl und Cracker mit Bohnen
Wahnsinnig leckerer, herzhafter und herzhafter Salat. Toller Genuss für die Gäste, die plötzlich plötzlich auftauchten.
Zutaten erforderlich:
- Geräucherte Wurst - 300 g;
- Peking Kohl - 300g;
- 1 Dose rote Bohnen aus der Dose;
- Käse - 280 g;
- 2 Paprikaschoten (gelb und rot);
- 2 Packungen Knoblauch-Roggen-Cracker;
- Getrockneter Knoblauch - ein paar Prisen;
- Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Entfernen Sie die Hülle von der Wurst und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Käsereibe auf einer groben Reibe (gut geeignet für Gouda oder "Smetankovy"). Bulgarischen Pfeffer waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Kohl waschen, in dünne Streifen schneiden. Aus Dosenbohnen überschüssiges Wasser ausdrücken. Alle Bestandteile des Salats in einer Schüssel mischen, getrockneten Knoblauch und Cracker dazugeben und mit Mayonnaise würzen.
Rezept 5: Salat mit Kohl und Cracker mit eingelegter Gurke
Wenn Sie schnell einen leckeren und sättigenden Snack möchten, ist ein Salat mit Kohl und Crackern genau das Richtige für Sie! Salat kann auf Picknicks, bei der Arbeit oder einfach jeden Tag zum Mittag- oder Abendessen gekocht werden.
Zutaten erforderlich:
- Eine Packung Cracker;
- Weißkohl - 330 g;
- 2-3 eingelegte Gurken;
- Konservierter Mais - 200 g;
- Mayonnaise - 3 EL. l
Vorbereitungsmethode:
Kohl dünn hacken. Die Gurken fein hacken, in ein Sieb abtropfen lassen und das Wasser abtropfen lassen. Drücken Sie die Flüssigkeit aus dem Mais. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen, Cracker und Mayonnaise dazugeben. Alles so wie es sein sollte gemischt. Das fertige Gericht kann mit fein gehacktem Dill dekoriert werden.
Salat mit Kohl und Crackern - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Wenn das Gericht aufgegossen werden muss, gießen Sie den Zwieback nicht in eine Schüssel mit Salat. Lassen Sie alle Zutaten zuerst in Dressing einweichen und geben Sie den gewünschten Geschmack und das gewünschte Aroma. Fügen Sie unmittelbar vor dem Servieren Cracker hinzu, da diese sonst durchnässt werden und das ganze Gericht verderben. Noch ein kleiner Trick: Wenn die Kohlblätter etwas ausgetrocknet sind, können Sie sie in kaltes Wasser legen und 15-20 Minuten einwirken lassen. Nach diesem Vorgang sind die Blätter knusprig und frisch.
