Gegrillter Senf und Bourbon-glasierter Lachs

Zutaten

• 2 (15- x 6-Zoll) Zederngrillplanken
• 4 (6 Unzen) Lachsfilets
• 1/4 TL Salz-
• 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
• 1/3 Tasse Vollkornsenf
• 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
• 1 EL. Bourbon

Anleitung

1. Weichen Sie Zedernholzplanken in Wasser ein, um für mindestens 1 Stunde zu bedecken.
2. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (350? Bis 400?).
3. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Senf, brauner Zucker und Bourbon miteinander verquirlen; Löffel gleichmäßig über die Lachsfilets legen.
4. Zedernholzbretter aus dem Wasser nehmen und auf den Grill stellen. Abdecken und 2 Minuten auf dem Grill stehen lassen. Wenden Sie die Bretter um und legen Sie den Lachs auf Bretter. Abdecken und bei mittlerer Hitze 15 bis 18 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad kochen.

Für 4 Personen

Nährwert-Information

• Kalorien: 381
• Gesamtfett: 13,8 g
• Sat-Fett: 2,1 g
• Cholesterin: 121 mg
• Kohlenhydrat: 19 g
• Protein: 43 g
• Ballaststoffe: 0 g

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