Zunehmend tauchten Mangos mit Kennern aller exotischen Dinge auf dem Tisch auf.
Seine Heimat gilt als Indien.
Nach einer alten Legende Mango - das Geschenk des höchsten indischen Gottes Shivawas er seiner Frau als Zeichen seiner ewigen Liebe für sie gab.
Seit dieser Zeit begann und Mangos in Indien wachsen.
Diese aromatische, saftige und süße Frucht hat aufgrund ihres herzhaften Geschmacks und vieler wohltuender Eigenschaften an Beliebtheit gewonnen.
Mango: Zusammensetzung, wie anzuwenden
Mango enthält viele Substanzen, deren Mangel die volle Aktivität des Körpers unmöglich macht. Gesunde Substanzen sind nicht nur im Fleisch zu finden. Sie sind genug in der Haut und in den Blättern. Die Nützlichkeit und der Wert der Frucht können leicht durch ihre Zusammensetzung bestimmt werden.
Es enthält:
• Vitamine: A (0,4 mg), C (28 mg), B1 (0,06 mg), B2 (0,02 mg), PP (0,6 mg), B5 (0,16 mg), B9 (14 mg), B6 ( 0,13 mg), E (1,12 mg).
• Mineralien: Calcium (10 mg), Kalium (156 mg), Phosphor (11 mg), Natrium (2 mg), Magnesium (10 mg), Eisen (0,13 mg), Zink (40 mg), Kupfer (110 mg), Mangan (27 mg). Selen (0,6 mg).
• Stärke.
• Flavonoide.
• Polyphenole.
• Zucker (Glucose, Maltose, Xylose, Saccharose).
• Organische Säuren.
Die Zusammensetzung der unreifen Früchte unterscheidet sich geringfügig von der reifen. So gibt es in den unreifen viel mehr Stärke, die, wenn die Frucht reift, zu Kohlenhydraten wird: Saccharose, Maltose, Glucose. Mehr Pektin und organische Säuren. Neben Zitronensäure enthalten Trauben-, Ascorbin- und Apfelsäure Oxalsäure und Bernsteinsäure. Diese Säuren werden im menschlichen Körper nicht produziert, aber die Arbeit vieler Organe hängt weitgehend von ihnen ab. Die rechtzeitige und ausreichende Versorgung mit Lebensmitteln mit organischen Säuren beeinträchtigt die Gesundheit eines Menschen.
100 g Mangopulpe enthalten:
• Wasser - 82gr;
• Protein - 0,5 g;
• Kohlenhydrate - 14,9 g;
• Fett - 0,4 g;
• Asche - 0,5 g;
• Zellulose - 14,8gr.
Der Reifegrad des Fötus beeinflusst seinen Kaloriengehalt. Mango ist eine kalorienreiche Frucht, weil 100 g enthalten 63 kcal bis 70 kcal. In seinem Nektar sind die Kalorien viel geringer: nur 40 Kcal pro 100 g. Ein hoher Heizwert wird durch die Zucker in der Zusammensetzung bereitgestellt.
Die nützlichen Eigenschaften der Mango ermöglichten das Auftragen von Fruchtfleisch, Extrakten aus Blättern und Samen in der Medizin, beim Kochen und in der Kosmetik.
Verwendung in der Medizin. Mango ist ein unverzichtbarer Helfer bei der Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten. Zubereitungen auf der Basis von Mangoextrakten wirken antioxidativ, immunmodulatorisch und sedativ.
Mango in der Kosmetik. Kosmetologie, diese Frucht wird nicht umgangen. Kosmetika, die auf der Basis des Fruchtauszuges hergestellt werden, helfen, viele Probleme mit der Gesichtshaut zu beseitigen: Verbessern Sie die Farbe, straffen und verjüngen Sie sich, lindern Sie Entzündungen, beseitigen Sie schwarze Flecken. Darauf basierende Cremes machen die Haut geschmeidig, nähren sie, glätten, reinigen und straffen sie.
Popularität gewinnt Lotionen, Stärkungsmittel, Duschgels, Shampoos, Masken mit Mangoextrakt. Fruchtsamenöl ist weit verbreitet. Es wird in der Pflege der Hände, des Körpers, des Gesichts und der Haare verwendet. Es wirkt der Pigmentierung der Haut entgegen und schützt die Haut vor ultravioletter Strahlung.
Zum Kochen verwenden. Mango Popularität gewinnt in der Küche. Bewerben Sie sich sowohl in frischer Form als auch in Dosen. Exotische Früchte werden frisch in Salaten und Desserts verwendet. Beliebt sind Cocktails, Getränke, Smoothies, Säfte, Liköre und Joghurt auf der Basis von Saft und Fruchtfleisch. In der orientalischen Küche werden Fisch- und Fleischgerichte oft mit Mango kombiniert. Es wird angenommen, dass die Frucht die Verdauung von fetthaltigen und schweren Lebensmitteln verbessert. Aus der Mango werden kalte Snacks, Eis, Marmeladen und sogar Suppen hergestellt.
Mango: Was ist der Nutzen für den Körper
Die wohltuenden Eigenschaften von Mango sind auf die reichhaltige Mineral- und Vitaminzusammensetzung zurückzuführen. Seine tonisierende und stärkende Wirkung, die Fähigkeit, Menschen vor Infektionen und Krankheiten zu schützen, ist seit langem bekannt. In den letzten Jahren haben Wissenschaftler die Wirkung von Mangos auf bestimmte Systeme menschlicher Organe und auf die Behandlung einer Reihe von Krankheiten untersucht.
Verdauungssystem. Das ballaststoffreiche Fruchtfleisch hilft bei Verstopfung und Stuhlbildung. Enzyme reduzieren den Säuregehalt im Magensaft, unterstützen den Abbau und die schnelle Aufnahme von Proteinen.
Die Vorteile von Mango für das Nervensystem. Die Frucht ist in der Lage, anhaltende Nervosität zu lindern, die Stimmung zu verbessern, hilft, Stress schnell zu bewältigen.
Kreislaufsystem. Die Wirkung von Mango auf die Blutzusammensetzung wurde nachgewiesen und die Fähigkeit zur Erhöhung des Hämoglobins wurde nachgewiesen.
Die Vorteile von Mango bei Diabetes. Trotz erheblicher Zuckermengen weist die Frucht einen niedrigen glykämischen Index auf, wodurch es möglich ist, sie bei dieser Krankheit zu verwenden.
Vorteile für Herz und Blutgefäße. Bei einem Herzinfarkt hilft ein kleines Stück Frucht auf der Zunge in 6-8 Minuten, Schmerzen zu lindern und den Herzrhythmus zu normalisieren. Stärkt die Wände der Blutgefäße, normalisiert den Blutdruck, reduziert die Manifestation von Krampfadern.
Augenkrankheiten. Die Verwendung von Mango ist das Vorhandensein von Flavonoiden, Vitamin A, Beta-Cryptoxanthin. Substanzen sind hilfreich bei der Behandlung bestimmter Augenkrankheiten: "Nachtblindheit", Brennen, Juckreiz der Schleimhaut, Netzhautablösung des Organs.
Krebsprävention. Aufgrund des Vorhandenseins einer Vielzahl von Antioxidantien bekämpft die Frucht erfolgreich die Vermehrung von Krebszellen. Die Fähigkeit von Mango, die Entwicklung von bösartigen Tumoren im Anfangsstadium in den Brustdrüsen, der Lunge, der Mundhöhle, dem dicken und direkten Darm, der Gebärmutter, der Prostata und dem Magen zu stoppen, wurde nachgewiesen.
Die Vorteile von Mango im Kampf gegen Übergewicht. Obst wird häufig in die Ernährung derjenigen aufgenommen, die versuchen, Gewicht zu verlieren oder es im Gang der Norm einzuschränken. Der Grund liegt in der Anwesenheit von Substanzen, die die Synthese des Hormons Leptin stimulieren, das den Appetit unterdrücken kann.
Eine Einführung in die Ernährung eines exotischen Fötus hilft, die meisten Gesundheitsprobleme zu beseitigen, die Jugend und die Schönheit zu bewahren.
Mango: Was ist der Schaden für die Gesundheit
Wir müssen uns immer daran erinnern, dass es mehrere Gründe gibt, den Mangokonsum aufzugeben:
• Es ist unmöglich, diese Frucht nach dem Trinken eines der alkoholischen Getränke zu verwerten.
• bei Schleimhautentzündung oder hoher Empfindlichkeit ist die Frucht eine unerwünschte Frucht in der Nahrung;
• wenn eine Unverträglichkeit oder eine allergische Reaktion in Form von Hautausschlag und Juckreiz festgestellt wird, tritt eine Schwellung des Gesichts auf;
• Ein unreifer Fötus kann Koliken, Reizungen der Darmschleimhaut, des Magens und der Atemwege verursachen.
• Übermäßiges Essen verursacht Verstopfung, Fieber und Verdauungsstörungen.
Vergessen Sie nicht das berühmte Sprichwort "Exzess schadet nur". Dies gilt auch für den Verzehr von Mango. Körperschaden, den der Fötus nur bei verstärktem Gebrauch verursacht. Ernährungswissenschaftler und Ärzte sagen, dass eine sichere und gesunde Menge Mango zwei Früchte nicht überschreiten sollte.
Mango für Kinder: gut oder schlecht
Oft bringen Eltern Mangos in die Ernährung ihrer Kinder ein. Diese Aktion kann als korrekt bezeichnet werden. Ein hoher Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren hilft:
• das Baby richtig entwickeln;
• die Gesundheit verbessern;
• Schlaf und emotionalen Zustand normalisieren;
• die Leistung von Magen, Darm und Leber verbessern;
• mit Vitaminmangel fertig werden.
Es gibt einige geringfügige Einschränkungen, bei denen Mango für Babys nicht empfohlen wird:
• Anfälligkeit für Allergien;
• Alter bis zu 6 Monaten.
Kinderärzte und Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Früchte mit Vorsicht und in kleinen Portionen in die Ernährung des Kindes aufzunehmen. Wenn nach dem Füttern noch ein geringfügiges Futter aufgetreten ist, ist es besser, weitere Fütterungsversuche abzulehnen.
Wenn das Baby nicht allergisch reagiert, können Sie die Mango ab einem Alter von 6 Monaten in Form von Kartoffelpüree und Saft sicher in die Nahrung aufnehmen. Nach einem Jahr darf das Kind ½ der Früchte pro Tag ohne gesundheitliche Folgen essen.
Es gibt Eltern, die es vorziehen, ihren Kindern Mango-Köstlichkeiten selbst zuzubereiten, anstatt sie fertig zu kaufen. Kindergerichte aus diesen Früchten werden schnell und einfach zubereitet.
• Mangopüree. Für die Zubereitung ist es wichtig, die richtige Frucht zu wählen: Sie sollte nicht hart sein und eine gelb-rote Farbe haben. Kartoffelpüree kann in zwei Varianten zubereitet werden: temperiert oder roh. Für ein Kind unter einem Jahr ist es besser zu tun geschmorte Mango.
Sie benötigen: 2 Liter Wasser und 1 Mango. Die Frucht wird von der Schale geschält, der Knochen wird entfernt, in Stücke geschnitten und in einem Mixbehälter ausgelegt. Als nächstes wird Wasser hinzugefügt und alles wird in einem Mixer gemischt, bis es glatt ist. Dann werden die Kartoffelpürees in einen kleinen Topf gegeben, der 3-4 Minuten auf dem Herd gedünstet wird. Nach einer solchen Wärmebehandlung verliert die Frucht nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften.
• Mango-Mousse. Dieses süße, saftige und duftende Gericht wird Kindern ab 2 Jahren empfohlen. Zur Zubereitung benötigen Sie: 1 Obst, 1 Zitrone, 1 Eiweiß, 1 Liter Honig und 0,5 Tassen Syvok (vorzugsweise Fett).
Mango wird geklärt, der Knochen wird entfernt, in Würfel geschnitten. Saft wird aus einer Zitrone gepresst und Sahne und Proteine werden zu einer lockeren und stabilen Masse geschlagen. In einem Mixer Mango, Honig, Zitronensaft in einer homogenen Masse mischen. Dann fügen Sie hinzu, Protein und Sahne. Die fertige Mousse wird in die Eisschalen gelegt und 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Top Mousse kann mit Obst oder Sahne dekoriert werden.
Es ist wichtig, immer mit einem Kinderarzt über die Ernährung eines neuen Produkts, einschließlich Mango, zu sprechen. Es hilft den Eltern, die Startzeit und die Art der Ergänzungsnahrung entsprechend dem Allgemeinzustand des Babys zu bestimmen.
Beim Verzehr von Mango sollte man nicht vergessen, dass die bestehende Krankheit trotz einer erheblichen Menge nützlicher Eigenschaften nicht selbständig geheilt werden kann. Seine Verwendung in der Behandlung hat nur in Kombination mit herkömmlichen Arzneimitteln eine gute Wirkung.
