Pollock in Hostessen gilt als einer der beliebtesten Fische.
Sie können es überall und zu einem erschwinglichen Preis kaufen.
Außerdem ist Pollock hübsch gesunder Fisch.
Es enthält Vitamine, leicht verdauliches Eiweiß und Mineralien.
Wenn Sie es regelmäßig einnehmen, normalisiert es den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel.
Pollock ist besonders nützlich für Kinder und Schulkinder, da es die geistige Wachsamkeit erhöht.
Ein Fisch wie Pollock kann auf viele verschiedene Arten gekocht werdenKombinieren Sie es mit allen Arten von Lebensmitteln und Gewürzen. Es bleibt in jeder Form nützlich. Den saftigsten Fisch erhält man jedoch, wenn man ihn in Folie kocht. Als solches nimmt es die gesamte Marinade auf und wird in einem eigenen Saft zubereitet. Sie können den Pollock sowohl in Stücken als auch als Ganzes backen - auf jeden Fall wird das Gericht zart und lecker sein.
Pollock in Folie im Backofen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
• Polieren Sie die Rippen gründlich, reinigen Sie sie und schneiden Sie sie ab, bevor Sie sie kochen.
• Verwenden Sie zum Kochen sowohl frischen als auch gefrorenen Fisch.
• Den Pollock bei Raumtemperatur auftauen.
• Waschen Sie den gewaschenen Fisch mit Papiertüchern.
• Wenn das Filet groß ist, schneiden Sie es in mehrere Stücke.
• Wickeln Sie die Folie in zwei Schichten.
• Saft, der beim Garen in Folie entsteht, darf nicht herausfließen.
• Die Folie sollte den Fisch nicht zu fest zusammendrücken, da er sonst nicht gut backen kann.
• Backen Sie den Fisch nicht länger als 40 Minuten, da er sonst trocken wird.
• Nachdem der Fisch fertig ist, lassen Sie ihn weitere fünf Minuten in der Folie.
Pollock unter Mayonnaise und Sauerrahm in Folie in den Ofen geben
Zutaten:
• 900 g Pollockfilet;
• zwei Bögen;
• Salz;
• Mayonnaise;
• saure Sahne;
• Gewürze für Fisch;
• Pfeffer;
• Lorbeerblätter;
• eine halbe Zitrone.
Vorbereitungsmethode:
1. Den Fisch unter fließendem Wasser abspülen, die restlichen Knochen entfernen und trocknen.
2. Reiben Sie den Fisch mit Gewürzen, Pfeffer und Salz ein.
3. Zwiebeln schälen, waschen und würfeln.
4. Falten Sie die Folie zur Hälfte und legen Sie sie in die Mitte des Pollocks.
5. Den Fisch mit Zitronensaft übergießen und mit zerbröckelten Lorbeerblättern bestreuen.
6. Die Zwiebel auf den Fisch legen und mit reichlich Sauerrahm und Mayonnaise bestreichen.
7. Wickeln Sie den Fisch in Folie und lassen Sie keine Lücken.
8. Im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.
9. Servieren Sie den Fisch zusammen mit Kartoffelpüree oder Nudeln.
Pollock mit Gewürzen und Sojasauce in Folie in den Ofen geben
Zutaten:
• zwei Pollockfilets;
• gemahlenes Basilikum;
• zwei Löffel fette Mayonnaise;
• Löffel Sojasauce;
• zwei Löffel Ketchup;
• Zwiebeln;
• gemahlener Koriander;
• Paprika;
• getrockneter Dill.
Vorbereitungsmethode:
1. Zwiebel abziehen und abspülen. Dann das Gemüse auf ein Schneidebrett legen und in halbe Ringe schneiden.
2. Nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie Sojasauce hinein, fügen Sie Mayonnaise, Ketchup, Basilikum, Paprika, Koriander und Dill hinzu. Die Zutaten glatt rühren.
3. Spülen Sie die Pollockfilets unter fließend warmem Wasser ab und wischen Sie sie anschließend mit Küchenpapier ab.
4. Legen Sie das vorbereitete Filet auf die matte Seite der Doppellagenfolie.
5. Den Pollock mit einem Löffel zuerst auf der einen Seite mit der Sauce bestreichen, dann umdrehen und auf der anderen Seite verteilen.
6. Mit gehackten Zwiebeln bestreuen.
7. Wickeln Sie einen Pollock in einen Folienumschlag.
8. Den Fisch auf ein Backblech legen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
9. Lassen Sie den Fisch nach dem Garen noch 10 Minuten in der Folie.
10. In Folie Pollack gebacken, serviert mit gekochtem Reis oder Kartoffeln.
Gefüllter Pollock in Folie im Backofen
Zutaten:
• 1,1 kg Pollock;
• roter Pfeffer (gemahlen);
• drei Tomaten;
• Salz;
• zwei Löffel Pflanzenöl;
• drei Löffel Speck.
Vorbereitungsmethode:
1. Darmfisch, gründlich ausspülen, trocknen und mit rotem Pfeffer und Salz einreiben. Lassen Sie den Fisch eine Viertelstunde lang marinieren.
2. Fett fein hacken. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
3. Füllen Sie den zubereiteten Fisch mit einer Mischung aus Speck und Tomaten.
4. Den Pollock auf die Folie legen und mit Pflanzenöl gießen.
5. Wickeln Sie den Fisch ein und geben Sie ihn bei 200 Grad für 15 Minuten in den Ofen.
6. Den Fisch servieren, mit Schwarzbrot und Knoblauchsauce in Portionen schneiden.
Pollock in Folie im Ofen unter Apfelsaft
Zutaten:
• sechs Pollockfilets;
• Pfeffer;
• fünf Löffel Apfelsaft;
• Zwiebel;
• Salz;
• eine viertel Zitrone;
• drei Esslöffel Butter.
Vorbereitungsmethode:
1. Das Fischfilet abspülen und trocknen.
2. Geschälte Zwiebeln in Ringe schneiden.
3. Den Pollock in einen Behälter geben und mit Zitronensaft bestreuen. Nach fünf Minuten die Filets mit Salz und Pfeffer einreiben. 20 Minuten einweichen.
4. Fetten Sie die Innenseite der Folie mit Butter ein und legen Sie den Fisch hinein.
5. Gießen Sie Apfelsaft auf das Filet und setzen Sie Zwiebel.
6. Wickeln Sie die Folie ein und backen Sie die Schüssel 40 Minuten lang bei 200 Grad.
7. 10 Minuten vor der Bereitschaft die Folie leicht öffnen, damit sich der Fisch rötet.
8. Den Fisch unter Apfelsaft mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren.
Pollock in Folie im Ofen mit Champignons, Kartoffeln und Zitrone
Zutaten:
• 420 g Pollockfilet;
• Salz;
• 360 g Kartoffeln;
• Pfeffer;
• Zitrone;
• Einmachglas mit eingelegten Pilzen;
• Gewürze für Fisch.
Vorbereitungsmethode:
1. Stellen Sie einen beheizten Backofen auf 200 Grad.
2. Waschen Sie das Pollockfilet mit Servietten und befreien Sie es von Feuchtigkeit.
3. Kartoffeln schälen und in dünne Runden schneiden.
4. Marinierte Champignons in ein Sieb geben und abspülen. Lassen Sie alles Wasser abtropfen.
5. Die Zitrone mit einer Bürste waschen und in Scheiben schneiden.
6. Legen Sie die Folie in drei Schichten aus.
7. Den Fisch mit Salz, Gewürzen und Pfeffer bestreuen. Gib es ein wenig einweichen.
8. Legen Sie die Kartoffeln als erste Schicht auf die Folie. Dann legen Sie die Pilze.
9. Auf die Pilze das gehackte Pollockfilet legen. Die Zitrone darauf legen.
10. Wickeln Sie die Folie fest ein und lassen Sie die Naht oben.
11. Legen Sie die Folie mit Fisch auf ein Backblech.
12. Fisch mit Kartoffeln und Pilzen 35 Minuten backen.
13. Servieren Sie ein weiches und saftiges Gericht heiß mit Weißbrot.
Pollock rollt in Folie in den Ofen
Zutaten:
• Filet von einem Pollock;
• 110 g Käse;
• Salz;
• Tomate;
• Grüns;
• einen Löffel Mehl.
Vorbereitungsmethode:
1. Das Pollockfilet mit Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocknen.
2. Schneiden Sie jedes Pollockfilet in zwei Längen.
3. Entfernen Sie die rauen Stellen vom Käse und schneiden Sie ihn in Teller.
4. Tomaten waschen und in halbe Ringe schneiden.
5. Legen Sie Fischfilets auf das Brett. Legen Sie den Käse auf jedes Filet und die Tomaten auf den Käse.
6. Rollen Sie die Filetrolle so auf, dass die Füllung innen bleibt.
7. Schneiden Sie zwei vier Stücke Folie und fügen Sie sie in zwei Teile zusammen.
8. Streuen Sie Mehl über die Folie und legen Sie zwei Rollen auf jedes Stück.
9. Rollen fest miteinander verbinden und die Folie in Form von Süßigkeiten rollen.
10. 20 Minuten bei 200 Grad backen. Drehen Sie die Süßigkeit einmal.
11. Die Brötchen ohne Folie servieren, mit Kräutern und Gemüse garnieren.
Ganzer Pollock in Folie im Ofen
Zutaten:
• Pollock;
• Basilikum;
• Pflanzenfett;
• Petersilie;
• Salz;
• eine Zitrone;
• Gewürze.
Vorbereitungsmethode:
1. Reinigen Sie den Fisch gut und ziehen Sie die Innenseiten heraus.
2. Spülen Sie den Fisch außen und innen.
3. Getrockneten Pollock mit Gewürzen und Salz einreiben.
4. Legen Sie den Kadaver in eine Plastiktüte und legen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
5. Ziehen Sie den Fisch nach Ablauf der Zeit heraus und legen Sie ihn in die Mitte der Folie.
6. Wasche und schneide die Zitrone in Scheiben, spüle das Gemüse ab und schneide es fein.
7. Den Fisch mit Zitronenscheiben und Petersilie füllen.
8. Den Fisch mit Pflanzenöl bestreuen und die Folie schließen. Steckplätze sollten nicht bleiben.
9. Den Pollock 15 Minuten backen lassen. Schalten Sie den Backofen auf 200 Grad.
10. Öffnen Sie danach die Folie und lassen Sie den Fisch weitere 10 Minuten im Ofen.
11. Den Fisch servieren, mit Mayonnaise und Gemüse garnieren.
Pollock in der Folie im vietnamesischen Ofen
Zutaten:
• 460 g Pollockfilet;
• zwei Löffel Pflanzenöl;
• Chilipulver;
• zwei Knoblauchzehen;
• Salz;
• Löffel Sojasauce;
• Pfeffer;
• Löffel Kurkuma;
• drei Schalottenzwiebeln;
• Löffel geriebene Ingwerwurzel;
• Schnittlauch;
• drei Zitronengrasstangen;
• Koriander.
Vorbereitungsmethode:
1. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse in eine Schüssel geben.
2. Schalotten in Würfel schneiden und in die Schüssel geben.
3. Legen Sie die zerdrückten Zitronengrasstangen dort ab.
4. Kurkumapulver, Chilipulver, Salz, Ingwer und Pfeffer in dieselbe Schüssel geben. Rühren, allmählich in Pflanzenöl gießen.
5. Das Fischfilet in Wasser eintauchen und abspülen. Dann trocknen Sie den Pollock mit Handtüchern.
6. Den Fisch von allen Seiten mit gekochter Sauce übergießen und eine Viertelstunde im Kühlschrank marinieren.
7. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und legen Sie den Fisch in die Mitte. Wenn der Fisch groß ist, schneiden Sie ihn in Stücke. Den Pollock mit Folie abdecken und die Form in den Ofen stecken. 20 Minuten lang Fisch backen. Wenn gewünscht, lassen Sie den Pollock nach dem Garen mit einer offenen Folie im Ofen bräunen.
8. Den gekochten Pollock mit Ofenkartoffeln servieren. Gießen Sie vorher die Fischsojasauce ein und bestreuen Sie sie mit Koriander und gehackten Frühlingszwiebeln.
9. Das Gericht passt gut zu Knoblauchcroutons.
Pollock unter Gemüse in der Folie im Ofen
Zutaten:
• 540 g Rinderfilet;
• zwei Tomaten;
• Salz;
• zwei Zweige Thymian;
• Pfeffer;
• Olivenöl;
• Zucchini;
• Petersilie;
• bulgarische Paprika;
• Zitronensaft.
Vorbereitungsmethode:
1. Das gewaschene Pollockfilet mit Olivenöl bestreuen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Pollock 10 Minuten ruhen lassen.
2. Tomaten, Zucchini und Pfeffer waschen, schälen und in Streifen schneiden.
3. Verteilen Sie die Folie in einer doppelten Schicht und legen Sie den Fisch darauf.
4. Den Fisch mit Zitronensaft übergießen und Thymianzweige darauf legen.
5. Geben Sie ganz oben zuerst den Pfeffer, dann die Zucchini und die Tomaten hinein.
6. Die Folie verschließen und den Fisch eine Viertelstunde lang in den Ofen geben. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
7. Servieren Sie den Fisch, indem Sie ihn mit dem restlichen Saft in der Folie gießen und mit Petersilie bestreuen.
8. Als Beilage eignet sich gekochter Reis oder Spaghetti perfekt für Minzgerichte unter Gemüse.
Pollock in Folie im Ofen - Tipps und Tricks
• Um den Geschmack zu verbessern, tränken Sie den Pollen vor dem Kochen mit Zitronensaft.
• Fügen Sie dem Gericht Kräuter hinzu, damit es schmeckt.
• Um den Fisch trocken zu halten, geben Sie Butter in die Folie.
• Bevor Sie den Pollock in Folie legen, rollen Sie ihn in Panade.
• Verwenden Sie zum Kochen Fischgewürze.
• Um den Fisch saftig zu machen, backen Sie ihn mit Gemüse.
• Um dem Fisch eine Röte zu verleihen, falten Sie die Folie fünf Minuten vor der Bereitschaft auseinander.
• Um dem Fisch eine schöne goldene Farbe zu verleihen, beschichten Sie ihn vor dem Kochen mit Kurkuma.
