Kartoffel in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze und Zubereitungsmethoden
Was wissen Sie über Topftöpfe? Einige halten sie immer noch für die Verwöhnung der Amerikaner und bevorzugen einen Topf und eine Bratpfanne als Hauptwerkzeug für die Küche. Diese bleiben aber nach und nach in der Minderheit, da Sie mit modernen Kochtechnologien auf eine qualitativ neue Ernährung umsteigen können. Die Funktionen des Multikochers gehen weit über die Grenzen des Dampfens hinaus, fast alles kann darin gekocht werden.
Ein einfaches Beispiel sind Kartoffeln in einem Slow Cooker. Welche Vorteile kann eine Hostess mit dieser Verarbeitungsmethode haben? Tatsache ist, dass Kartoffeln auf diese Weise gebraten, gebacken, gedämpft oder gedünstet werden können. In jedem Fall ist erstens keine ständige Überwachung erforderlich, und zweitens findet im Geräteinneren ein Kartoffeltrocknungsprozess statt, der das Gericht sehr fertig macht. Und das alles ist schnell, einfach und lecker.
Kartoffel in einem langsamen Kocher - Produktvorbereitung
Die Garzeit von Kartoffeln in der Kapazität des Multikochers hängt von der Dicke der Scheiben ab. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Je nach Größe können es 4-8 Stück sein. Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Es reicht nicht mehr als 1,5 bis 2 Zentimeter, um den Kartoffelstand zu erreichen. Es ist ratsam, einen halben Löffel Öl (Gemüse oder Sahne) hinzuzufügen.
Das ist alles, was man braucht, um gekochte Kartoffeln zu bekommen. Hauptsache, man wählt den richtigen Modus. Zum Braten wird noch weniger benötigt - die Kartoffeln noch mehr hacken und Pflanzenöl einfüllen. Gedämpfte Kartoffeln werden etwas länger gekocht, eine spezielle Form wird verwendet. Bei komplexen Gerichten, insbesondere Fleischgerichten, kommt es auf das Rezept an. Betrachten Sie einige der interessantesten.
Kartoffel in einem Slow Cooker - beste Rezepte
Rezept 1: Kartoffel in einem Slow Cooker mit Zwiebeln
Kartoffeln mit Zwiebeln, die eine sehr zarte Struktur haben, werden im "Backmodus" hergestellt. Männer mögen Zwiebelkartoffeln normalerweise sehr gern - sie sind mäßig gesättigt mit dem Aroma und dem Geschmack von Zwiebeln, während des Kochens verbreitet sich ein berauschender Geruch in der gesamten Wohnung.
Zutaten Kartoffeln (ein halbes Kilogramm), Zwiebeln (200 Gramm), Salz, Pflanzenöl (50 Gramm).
Kochmethode
Kartoffeln waschen und schälen, mit Butter einfetten und fein gehackte Zwiebeln auf den Boden legen.
Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Butter und geben Sie fein gehackte Zwiebeln auf den Boden (oder mit Ringen - das macht nicht viel aus). Gießen Sie die Gewürze gleichmäßig über die gesamte Fläche. Separat verdünnen wir in einem Glas Wasser mit Tomatenmark, fügen Salz hinzu und gießen Kartoffeln so ein, dass es unter der obersten Schicht liegt. Stellen Sie den "Back" -Modus für 40 Minuten ein.
Rezept 2: Kartoffel in einem Slow Cooker mit Hähnchenschenkeln
Wir kochen in einem langsamen Kocher in zwei Schritten - zuerst braten wir das Fleisch und fügen dann die Kartoffeln hinzu.
Zutaten Schinken (2 kleine oder 1 große), Karotten (1 Stück), Kartoffeln (10 mittelgroße), Käse (100 Gramm), Knoblauch (1 Nelke) Mayonnaise (1 Esslöffel).
Kochmethode
Teilen Sie das Bein in mehrere Stücke, reiben Sie die Karotten und hacken Sie den Knoblauch in Scheiben. Die Kartoffel sollte in Form von Riegeln vorliegen. Das Fleisch mit Karotten im Bratenmodus 10 Minuten braten. Dann die Kartoffeln in die Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Es ist besser, Mayonnaise mit Wasser zu mischen und in eine Schüssel zu geben.
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und legen Sie ihn auf eine Schicht Kartoffeln. Schalten Sie im Backmodus den Slow Cooker für 50 Minuten ein. Am Ausgang bekommen wir ein fertiges Gericht mit einem unvorstellbaren appetitlichen Geruch. Wenn Sie sich ein Leben ohne Zwiebeln nicht vorstellen können, fügen Sie es mit Karotten hinzu oder hacken Sie grüne Federn und dekorieren Sie das fertige Gericht. Guten Appetit!
Rezept 3: Kartoffel in einem Slow Cooker mit Champignons
Aus einfachen und erschwinglichen Kartoffeln und Champignons bereiten wir ein wunderbares Gericht zu - ein zubereitetes Mittag- oder Abendessen. Wie beim Fleisch die Pilze zuerst anbraten.
Zutaten Kartoffeln (500 Gramm), Champignons (300 Gramm), Zwiebeln, Sauerrahm (1 Löffel, 10%), Salz, Gewürze, Dill, Wasser (Glas), Pflanzenöl zum Braten.
Kochmethode
Wir schneiden die Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel, schälen und würfeln die Pilze (klein und ordentlich können ganz gelassen werden). Im Backmodus die Zwiebeln goldbraun und die Pilze leicht anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Den Herd ausschalten und Kartoffeln und Salz hinzufügen. Mit verdünnter Sauerrahm füllen und auf "Pilaw" stellen. Speichern Sie einige gehackte Grüns für ein schön dekoriertes Gericht.
Rezept 4: Kartoffel und Kohl in einem Slow Cooker
Gekochtes oder gedünstetes Gemüse wird ausnahmslos und insbesondere im Rahmen verschiedener Diäten bei Magenerkrankungen empfohlen. Sie werden von alten Menschen und Kindern geliebt. Es kann eine Beilage oder eine eigenständige Speise sein, zum Beispiel zum Abendessen.
Die Zutaten: Kartoffeln (500 Gramm), Kohl (50 Gramm), Zwiebeln (2 Stück), Pflanzenöl, Tomaten (200 Gramm), Salz, Gewürze für Gemüse.
Kochmethode
Kartoffeln würfeln. Tomaten schälen und in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie das Öl in die Mehrkochschüssel, verteilen Sie die Tomaten und legen Sie den in Streifen geschnittenen Kohl darauf. Fügen Sie Salz ohne Rühren hinzu, legen Sie Kartoffelwürfel darauf und schalten Sie den Backmodus für 20 Minuten ein. Stoppen Sie das Gerät, öffnen Sie es, mischen Sie es und schalten Sie es für 10 Minuten wieder ein. Am Ende des Garvorgangs mit schwarzem Pfeffer bestreuen und servieren.
Rezept 5: Kartoffelsuppe in einem Multikocher
Im Slow Cooker können Sie herrliche Suppen kochen. Kartoffeln eignen sich am besten für die Zubereitung von Suppenbrei. Die einzige Schwierigkeit besteht darin, das gekochte Gemüse in einen Mixer zu hacken. Im Extremfall können Sie sie mit einem Schwarm drücken.
Zutaten Kartoffeln (500 Gramm), Frühlingszwiebeln, Petersilienwurzel, Karotten (2 Stück), geräuchertes Bruststück (150 Gramm), Zwiebeln (2 Stück), Pflanzenöl (3 Esslöffel), geräucherte Wurst (eine Scheibe), Salz, Gewürze, Pfeffer, Zwiebel.
Kochmethode
Das Rinderbruststück in Würfel schneiden, die Zwiebel hacken und im Bratmodus braten, in einen Teller legen und die in Scheiben geschnittenen Paprikaschoten und Karotten in den Topf geben, die Kartoffeln verdünnen und mit Wasser (2-3 Liter) verdünnen. Nehmen Sie das gekochte Gemüse in Teilen heraus und mahlen Sie es in einem Mixer. Übertragen Sie die Kartoffelpüree erneut in die Suppe und fügen Sie das Bruststück mit Zwiebeln hinzu. Wieder zum Kochen bringen und ausschalten. Mit geräucherten Würstchen und Frühlingszwiebeln servieren.
Kartoffel im Slow Cooker - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen
Kartoffeln in einem Slow Cooker können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Am häufigsten wird Käse am Ende des Frittierens hinzugefügt und im Modus "Frittieren" oder "Backen" gebacken. Eine weitere Möglichkeit für ein schnelles Gericht sind Würste oder Würste mit Kartoffeln.
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