Wissenschaftler der Wissenschaftsstadt Koltsovo in der Region Nowosibirsk haben Wurst auf der Grundlage einer speziellen Starterkultur entwickelt, die den Ökosubstanz „Kefiran“ enthält, der das Auftreten von Krebstumoren verhindern kann. Letzte Woche erschien die erste Portion von Bioprodukten in den Regalen.
Derzeit ist es Wissenschaftlern aus Nowosibirsk gelungen, rund 30 Arten verschiedener Fleischprodukte auf der Basis von Kofiran herzustellen. Alle können laut Experten die Entstehung von Krebs verhindern. Die freigegebene Bio-Wurst schmeckt stark nach dem traditionellen "Doctor". In Nowosibirsk soll bis Ende dieses Jahres die Produktion von Öko-Safes und Öko-Safes aufgenommen werden.
Wissenschaftler, die an der Herstellung dieses Produkts arbeiten, versichern, dass bei der Herstellung von Wurst keine Kräuterzusätze verwendet wurden. Ecocolbasa ist ein Fleischrohstoff und Kefinar ist ein fermentiertes Milchprodukt, das ein spezielles Polysaccharid enthält, das von japanischen Wissenschaftlern im letzten Jahrhundert entdeckt wurde.
Das Wirkungsspektrum dieses Polysaccharids ist breit: Es kann den Cholesterinspiegel im Blut senken, wirkt entzündungshemmend, gegen Asthma, Wundheilung und vor allem gegen Tumore.
