Salat "Herzhaft" - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Aus dem Namen des Rezepts folgt, dass der Salat "Hearty" ein sehr nahrhaftes, kalorienreiches Gericht ist, das unabhängig voneinander serviert werden kann. Die Zusammensetzung des Salats muss unbedingt Fleischzutaten (gekochtes Schweinefleisch, Schinken, Hühnchen usw.) enthalten, zwei Arten von Fleisch sind zulässig. Die wesentlichen Bestandteile des Salats "Nourishing" sind auch verschiedene Gemüsesorten: Kartoffeln, Karotten, Gurken (frisch oder gesalzen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten. Viele Köche bevorzugen es, Eier, Käse verschiedener Sorten und Konservenprodukte (grüne Erbsen, Bohnen, eingelegte Pilze) zum Salat hinzuzufügen.
Salat "Hearty" kann mit Mayonnaise, Sauerrahm, Knoblauch und anderen Saucen gefüllt werden. Frisches Grün, grüne Zwiebeln, schwarzer und weißer Pfeffer passen harmonisch zu Fleisch und Gemüse. Das Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: Alle Zutaten schichtweise auslegen oder nach dem Rezept für den „herzhaften“ Salat in Produkte schneiden und mit dem Dressing mischen.
Salat "Nourishing" - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Für die Zubereitung von Salat "Herzhaft" müssen Sie eine Pfanne zum Kochen von Komponenten, eine Salatschüssel und ein Schneidebrett vorbereiten. Möglicherweise benötigen Sie auch eine Pfanne (wenn das Rezept ein frittiertes Produkt verwendet). Den Salat auf flachen Tellern oder in transparenten Glasvasen servieren.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die Produkte vorbereiten. Dazu sollten Gemüse und rohes Fleisch gewaschen werden, Produkte, die einer Wärmebehandlung bedürfen - kochen. Danach werden alle Zutaten nach dem Rezept für Salat "Herzhaft" geschnitten.
Rezeptsalat "Herzhaft":
Rezept 1: Salat "Herzhaft"
Unglaublich leckerer Salat, der seinem Namen alle Ehre macht. Um dies zu gewährleisten, ist es ausreichend, viel Zeit aufzuwenden und das Gericht zuzubereiten.
Zutaten erforderlich:
- Schweinefleisch - 250 g;
- Frische Champignons - 250 g;
- Würziger Käse - 230 g;
- 1 große Karotte;
- 1 mittlere Birne;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Mayonnaise zum Tanken.
Vorbereitungsmethode:
Kochen Sie das Fleisch bis es gar ist (Sie können einen Wasserbad verwenden). Nach dem Abkühlen in kleine Riegel schneiden. Champignons gründlich waschen, nicht zu fein hacken (dabei ist zu beachten, dass die Champignons beim Braten zum Schrumpfen neigen). Die Champignons in Pflanzenöl mit fein gehackten Zwiebeln anbraten. Karotten waschen, schälen und raspeln. Käse wird auch gerieben. Als nächstes werden die Salatschichten direkt ausgelegt: 1 Schicht - gekochtes Schweinefleisch, 2 Schicht - Karotten, mit Mayonnaise bestrichen, 3 Schicht - geriebener Käse, 4 Schicht - gebratene Champignons; 6 und 7 Schichten - Karotten und Käse, mit Mayonnaise flusen. Fertiger Salat "Hearty" kann mit frischer Petersilie dekoriert und in halbe Oliven geschnitten werden.
Rezept 2: Salat "Herzhaft" mit Schweinefleisch
Dieses Rezept ist nicht nur für ein festliches Fest gedacht, sondern auch für gewöhnliche Wochentage. Trotz der einfachen Zubereitung hat der Salat einen ausgezeichneten Geschmack und Aroma.
Zutaten erforderlich:
- Gebackener Schinken - 250 g;
- 3 Gurken (gesalzen);
- 10 mittelgroße Kartoffeln;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Frische Petersilie;
- Essig - 2 EL. l .;
- Pflanzenöl - 3 EL. l .;
- Senf - 1 TL;
- Zwiebeln - 1 Stck.
Vorbereitungsmethode:
Gekochter Schinken in kleine Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die Kartoffeln gleichmäßig kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln fein gehackt. Gurken in Scheiben schneiden und etwas auspressen. Dressing zum Dressing vorbereiten: Pflanzenöl, Essig, Pfeffer, Salz und Senf mischen, kräftig umrühren. Alle Zutaten des "nahrhaften" Salats in einer Salatschüssel mischen, mit gekochter Soße würzen und mit Petersilienzweigen garnieren.
Rezept 3: Pflegender Salat mit Hühnerfleisch und Champignons
Durch die gelungene Kombination der Produkte erhält der Salat einen delikaten Geschmack und ein delikates Aroma. Das Gericht wird aus den verfügbaren Produkten zubereitet und benötigt nicht viel Zeit.
Zutaten erforderlich:
- Hähnchenfilet - 350 g;
- 2 große Karotten;
- Zwiebeln - 110 g;
- Blechdose Mais;
- Pilze - 300 g;
- 3 Hühnereier;
- Mayonnaise, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe raspeln. Zwiebeln fein gehackt. In Pflanzenöl braten Zwiebeln und Karotten durch das Auftreten eines angenehmen Aromas. Champignons waschen, in kleine Stücke schneiden und mit Zwiebeln zu den Möhren geben. Alles zusammen anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist (ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze). Die Hauptsache - um sicherzustellen, dass die Produkte nicht verbrannt werden. Die Mischung aus Pilzen und Gemüse salzen, pfeffern und abkühlen lassen. Eier hart gekocht, fein gehackt kochen. In einer tiefen Salatschüssel oder -schüssel gekochtes Hühnerfleisch, Eier und Gemüse mit Pilzen mischen. Fügen Sie dort den vorgepressten Mais hinzu. Alle Zutaten gründlich mischen, pfeffern und salzen (nach Geschmack), mit Mayonnaise würzen. Salat "Herzhaft" schmeckt besonders gut, wenn Sie ihn mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Rezept 4: Nährender Salat mit koreanischer Karotte
Die gesamte Garzeit für diesen wirklich leckeren und sättigenden Salat beträgt höchstens eine halbe Stunde. Dieses wohlschmeckende aromatische Gericht wird die Gäste angenehm überraschen und die Gastgeberin nicht ohne Kompliment verlassen.
Zutaten erforderlich:
- Koreanische Karotte - 250 g;
- Blechdose Mais;
- Käse - 240 g;
- Hähnchenfilet - 350 g;
- Marinierte Gurken - 120 g;
- Rosine - 40 g;
- 1 Zwiebel;
- Knoblauchzehe;
- Roggencracker - eine kleine Packung;
- Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Hähnchenfilet in leicht gesalzenem Wasser kochen, abkühlen lassen und in Fasern zerlegen. Hartkäse reiben. Eingelegte Gurken in Streifen schneiden. Rosinen einige Minuten in kochendem Wasser dünsten und dann abtropfen lassen. Knoblauch fein hacken. Das Wasser aus dem Mais abtropfen lassen. Zwiebeln fein gehackt über kochendes Wasser gießen. Alle Zutaten in einer tiefen Salatschüssel mit koreanischen Karotten mischen und mit Mayonnaise würzen. Vor dem Servieren Roggencracker auf den Teller geben ("Kebab", "Speck", "Käse" oder "Knoblauch" sind gut). Fügen Sie optional schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu und dekorieren Sie das fertige Gericht mit Oliven und frischem Gemüse.
Rezept 5: Salat "Herzhaft" mit Schinken und Honigpilzen
Unglaublich leckerer Salat wird vor allem der männlichen Hälfte der Bevölkerung gefallen. Das Gericht kombiniert erfolgreich 2 Arten von Fleischzutaten, eingelegte Pilze und Gemüse.
Zutaten erforderlich:
- Schinken - 250 g;
- Hähnchenfilet - 200 g;
- 2 Hühnereier;
- Ein kleines Glas eingelegte Pilze;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Salatblätter;
- 1 große Tomate;
- Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden, über kochendes Wasser gießen (dadurch wird überschüssige Bitterkeit entfernt). Hühnerfleisch in Salzwasser kochen (bis es fertig ist), abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Eier hart kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Schinken in dünne Streifen schneiden. Von den eingelegten Pilzen die überschüssige Flüssigkeit dekantieren. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, leicht salzen und mit Pfeffer würzen, mit Mayonnaise würzen und gut mischen. Vor dem Servieren Salatblätter auf jedes Gericht legen - eine Portion herzhaften Salat, das Gericht mit Tomatenscheiben dekorieren.
Salat "Herzhaft" - die Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Der Geschmack eines Salats hängt von der Qualität und Frische der verwendeten Produkte ab. Salat "Herzhaft" - ist keine Ausnahme. Daher müssen Sie bei der Auswahl der Zutaten verantwortungsbewusst vorgehen. Besonderes Augenmerk sollte auf rohes Fleisch (Schweinefleisch, Hühnchen usw.) gelegt werden, da dies der Hauptbestandteil des Gerichts ist. Die besten Köche empfehlen, vor dem Erhitzen des Fleisches etwas zu marinieren. Für diese Zwecke müssen Sie nicht zu viele Gewürze nehmen. Genug Salz, schwarzer Pfeffer, Essig oder Zitronensaft. So wird das Produkt noch duftender, weicher und reicher. Es gibt ein weiteres Geheimnis, mit dem Sie das Gericht noch schmackhafter und frischer machen können. Wenn in dem Rezept Petersilie verwendet wird, muss diese nicht unter zu kaltem Wasser gewaschen werden. Besser - spülen Sie unter einem warmen, angenehmen Strahl - damit das Gras ein angenehmes Aroma und einen weichen Geschmack behält.
