Die Fülle und Vielfalt der tropischen Früchte lässt uns immer wieder staunen. Helle, einzigartige Aromen und Geschmäcker, eine reichhaltige Nährstoffzusammensetzung und eine einzigartige Kombination von Spurenelementen und Vitaminen ziehen unweigerlich die Aufmerksamkeit auf sich. Papaya ist keine Ausnahme - eine erstaunliche Frucht, deren Nutzen sehr lange diskutiert werden kann.
Papaya-Früchte haben eine Reihe von interessanten Eigenschaften, die für Menschen sehr nützlich und weit verbreitet sind. Diese Frucht ist ideal für Diätnahrung, aber manchmal kann Papaya den Körper schädigen.
Beschreibung der Papaya und ihrer Zusammensetzung
Diese Frucht wächst auf palmenartigen Bäumen. Beim Brennen strahlen die Früchte das Aroma von frischem Brot aus, weshalb die Pflanze manchmal als Brotbaum bezeichnet wird. In ihrer Form ähnelt die Papaya einer Birne, hat aber die Größe einer Melone. Das reife Fruchtfleisch ist ungewöhnlich saftig, duftend und eher süß. Im Schnitt sieht die Papaya aus wie eine Melone mit leuchtend gelb-orangeem Fruchtfleisch und schwarzen runden Samen.
INTERESSANT! Papayasamen sind auch sehr nützlich und haben medizinische Eigenschaften: Sie tragen zur Entfernung von Würmern aus dem Körper bei. Aufgrund des scharfen und bitteren Geschmacks ist es ratsam, als Gewürz für Gerichte anstelle von schwarzem Pfeffer zu verwenden.
Nach Geschmack kann Papaya als eine Kreuzung zwischen Kürbis, Melone, Karotte und Aprikose beschrieben werden. Die Vitamin- und chemische Zusammensetzung der Frucht ähnelt eher einer Melone, ist aber viel reicher.
Papaya ist ein starkes Antioxidans aufgrund der großen Anzahl der beliebtesten Vitamine - Antioxidantien C, E und A:
• Vitamin C - stärkt das Immunsystem, bekämpft Virus- und Infektionskrankheiten, beseitigt Giftstoffe, wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und beugt der Onkologie vor; 100 g Fruchtfleisch enthalten 103% des Tagesbedarfs einer Person;
• Vitamin A und Beta-Carotin - stärkt das Sehvermögen, verjüngt die Haut, die Lunge, beugt Krebs vor und verhindert die Ablagerung von Nierensteinen.
• Vitamin E - verjüngt den Körper auf zellulärer Ebene.
Darüber hinaus ist Papaya reich an B-Vitaminen, pflanzlichen Antioxidantien wie Zeaxanthin, Lutein, Lycopin sowie wertvollen nützlichen Spurenelementen - Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor, Eisen, Silizium, Natrium, Chlor. Das Wichtigste ist jedoch, dass Fette und Kohlenhydrate in den exotischen Früchten praktisch nicht vorhanden sind - nur 0,1% bzw. 8%, aber sie enthalten im Überschuss:
• wertvolle Enzyme - Papain, Arginin, Karpain (über ihre Vorteile - siehe unten);
• strukturiertes Wasser - 88,5%;
• Pflanzenfasern (Faser) - 2,5%;
• Proteine - 0,5%;
• Asche - 0,6%.
Die Vorteile der Papaya für den Körper
Die systematische Verwendung dieser tropischen Frucht, zumindest für 1-2 Monate, wird dem Körper große Vorteile bringen.
Papain-Enzym - die Essenz der Papaya
Papaya enthält das Enzym Papain - ein magensaftähnliches proteolytisches Enzym (Protease), das Proteine, Fette und Stärke abbaut. Diese Fähigkeit erleichtert die Aufnahme und Verarbeitung von Eiweißnahrungsmitteln tierischen Ursprungs.
INTERESSANT! In Amerika wird das Fleisch mit Papayaextrakt vorbehandelt, um die Hitzebehandlungszeit des Fleisches zu verkürzen. Die Wirkung des Enzyms ist so stark, dass die Bewohner Südamerikas in der Antike rohes Fleisch einfach in Papaya-Blätter eingewickelt haben und es nach wenigen Stunden verzehren konnten.
In der Medizin wird Papain zur Verbesserung des Stoffwechsels eingesetzt. Das Enzym ist Teil der Präparate Lekozyme und Kareopazim, die zur Behandlung der intervertebralen Osteochondrose eingesetzt werden, da es zur Wiederherstellung des Bindegewebes zwischen den Bandscheiben beiträgt.
Vorteile für das Herz, den Magen
Papayasaft ist nützlich für den Magen-Darm-Trakt: Die tägliche Anwendung hilft, Magenkrebs zu vermeiden, auch bei Menschen mit geringer Vererbung (Krebs des Magens und des Dickdarms), tonisiert den Magen und den Darm, reinigt den Dickdarm von Toxinen, Schleim und Eiter. Papayasamen säubern zusammen mit Fruchtfleisch den Körper von Parasiten und zerstören Würmer, Giardien, Darmamöben und andere Arten. 100 g Fruchtfleisch enthalten 2,5 g pflanzliche Ballaststoffe, die giftige Karzinogene binden und aus dem Darm entfernen können, wodurch das Krebsrisiko verringert wird.
Der hohe Gehalt an Kalium und Magnesium sowie das Enzym Carpain machen Papaya nützlich für die Arbeit des Herzens und des Herz-Kreislauf-Systems. Karpain stabilisiert die Anzahl der Herzkontraktionen und wirkt sich im Allgemeinen positiv auf den Zustand des Herzens aus. Das Fibrinprotein (eines der einzigartigen nützlichen Papaya-Proteine) ist ein grundlegender Bestandteil des Blutgerinnungsprozesses.
Pflanzenfasern senken das schlechte Cholesterin und verhindern Blutgerinnsel.
Das Fruchtfleisch des Fötus reagiert stark alkalisch, so dass Papaya sehr nützlich für Menschen ist, die an Gastritis oder Sodbrennen leiden, und die Insulinproduktion bei Typ-1-Diabetes erhöht.
INTERESSANT! Ureinwohner Amerikas, in denen Papaya wächst, verwenden aufgrund ihrer stark alkalischen Eigenschaften Fleisch als Seife.
Das Argininenzym ist sehr wichtig für die Fortpflanzungsfunktionen des männlichen Körpers.
Für die Gesundheit der Augen
Es gibt so viel Vitamin A und Provitamin - Beta-Carotin in der Papaya, dass die Frucht für das Sehen viel wirksamer ist als die anerkannten "Vorreiter" - Karotten.
Tropische "Melone" beugt Sehverlust, Hautalterung und (altersbedingter) Makuladegeneration der Augenfasern vor.
Die Vorteile der Papaya für den weiblichen Körper
Die einzigartige Zusammensetzung von Vitaminen, Enzymen und lebenswichtigen Mineralien mit einem sehr geringen Kaloriengehalt von nur 57 kcal pro 100 g Produkt macht Papaya zu einem universellen Nahrungsprodukt. Wenn Sie mindestens eine Frucht pro Woche essen, können Sie die wohltuenden Wirkungen auf den Körper schnell spüren:
• Eisen hilft, mit den Schmerzen von PMS umzugehen.
• Energieschub, Vitalität, die Fähigkeit, in kurzer Zeit Kraft und Schlaf wiederherzustellen;
• Prävention von Depressionen (oder schnelle Heilung und Linderung von Depressionen);
• Die Haut wird glatt und geschmeidig.
Die weiche Schale der Frucht und das aromatische Fruchtfleisch können zu Hause zur Herstellung von Anti-Aging-Gesichtsmasken verwendet werden, da sie die Fähigkeit haben, Wunden zu heilen, die Haut zu straffen und zu verjüngen.
Während der Schwangerschaft und Stillzeit versorgt die Papaya den Körper vollständig mit Folsäure (B9), die sehr nützlich ist, um einer fetalen Anämie, einer normalen Entwicklung des Nervensystems des Babys und verschiedenen Geburtsfehlern vorzubeugen.
Papaya Harm
Leider gibt es eine Meinung, dass das Enzym Papain während der Schwangerschaft schädlich ist.
Darüber hinaus enthält Papaya wie viele andere tropische Früchte Latex - ein starkes Allergen, das eine allergische Reaktion hervorrufen kann.
Unreife Früchte enthalten giftige Substanzen, die Vergiftungen und Verdauungsstörungen verursachen können.
Einige nützliche Tipps
Papaya ist nur in reifer Form nützlich und unreife Früchte müssen vor dem Verzehr gekocht werden.
Die reifen Früchte sind beim Pressen ein wenig weich, glatt, haben rötliche Flecken auf der grünen Wiese. Obst kann nicht länger als eine Woche gelagert werden, und zur Langzeitlagerung kann das Fruchtfleisch bei einer Temperatur von ca. 60 ° C im Ofen getrocknet werden - alle nützlichen Eigenschaften bleiben erhalten!
