Früher glaubte man, dass Kürbis eine südländische Pflanze ist und in gemäßigten Breiten einfach keine Zeit hat, vor dem Einsetzen des kalten Wetters zu reifen. Heute haben die Züchter mehr als 100 Kürbissorten gezüchtet, die sich am besten für schwierige Anbaubedingungen eignen. Jede Sorte hat ihre Vor- und Nachteile und ist geschmacklich unterschiedlich. Wie kann man sich bei der Auswahl nicht verwirren und eine gute Kürbisernte erzielen? Wir bieten eine Auswahl der beliebtesten Sorten für verschiedene Regionen des Landes.
Sorten und Klassifizierung von Kürbissen
Alle Sorten von Tischkürbis sind in mehrere Gruppen unterteilt:
• Muskatnuss;
• großfruchtig;
• harte Rinde.
Von diesen werden frühe, mittlere und späte Reifung unterschieden. Frühe Kürbisse werden Ende des Sommers geerntet, sie gehen zum Essen, werden nicht lange gelagert. Mittlere und späte Sorten haben eine gute Haltbarkeit, Tragbarkeit und einen ausgezeichneten Geschmack, der sich während der Lagerung nicht verschlechtert.
Es gibt immer noch dekorative Gemüsesorten mit ausgefallenen Früchten, die nur für die Innenausstattung verwendet werden, und für die Tierhaltung geeignetes Futter.
Die besten Muskatkürbissorten für den Süd- und Mittelstreifen
Muskatkürbis gilt als der köstlichste. Es ist leicht an der kräftigen Farbe des Fruchtfleisches, dem nussigen Aroma, der dünnen Schale und der länglichen Form der Frucht zu erkennen. Die Farbe der Samen ist gelbbraun. Muskatnusssorten reifen spät, geeignet für die Winterlagerung. Sie haben jedoch einen Nachteil: Sie sind sehr anstrengend gegenüber Hitze und Sonnenlicht. In den südlichen Regionen wird das Saatgut durch Aussaat im Freiland und in der mittleren Zone nur durch Setzlinge oder in Gewächshäusern angebaut.
Der Kürbis "Vitamin" gilt als beliebteste Sorte. Das Fruchtfleisch enthält viel Carotin, wodurch es fast rot, süß und saftig wird. Die Qualität wird für Babynahrung und Diätnahrung empfohlen. Früchte werden unter normalen Bedingungen länger als 4 Monate gelagert. Die Büsche der Pflanze sind kräftig, klettern, bilden bis zu 15 Früchte von länglicher ovaler Form. Die Schale ist elastisch, rosa-braun mit charakteristischen grünen Flecken. Die Produktivität ist hoch, Kürbisse wiegen mindestens 5 kg.
Die Neuheit unter den Muscat Golden Pear Sorten wird von kleinen Früchten geschätzt, die nicht mehr als 3 kg wiegen und eine durchschnittliche Reifezeit aufweisen. Drei Monate nach dem Pflanzen geerntet. Die Pflanze ist nicht anspruchsvoll, resistent gegen viele Krankheiten. Früchte in Tropfenform mit saftigem und dichtem Fruchtfleisch. Wird hauptsächlich zum Backen oder zum Frischverzehr verwendet.
Muskatnuss-Qualität "Polyanin" ist zum Kochen von Getreide bestimmt. Mitten im Herbst reifen ovale Rippenfrüchte. Ihre Schale ist orange, glatt mit einer wachsartigen Beschichtung. Das Durchschnittsgewicht eines Kürbises bei guter Pflege beträgt bis zu 4 kg. Das rohe Fruchtfleisch ist fest, aber saftig und bröckelt beim Kochen. Das Erntegut ist gut gelagert und verträgt problemlos den Transport.
Die besten hartgekochten Kürbissorten für die Region Moskau
Hartrassige Sorten haben eine kurze Reifezeit. Im Spätsommer geerntet, wird es bis zum Winter gelagert. Neben einer harten Schale weist die Pflanze charakteristische Merkmale auf - einen stacheligen Stiel und einen gerillten Stiel. Die Samen dieser Sorten sind sehr schmackhaft und cremefarben.
Hochreife Sorte bleibt Kürbis "Country". Die Früchte reifen 2,5 Monate nach dem Pflanzen. Eine Pflanze mit kurzen Wimpern, ziemlich kälteresistent. Früchte sind eiförmig, gelbgrün mit dunkelgrünen charakteristischen Streifen. Das Fruchtfleisch ist süß, riecht gut, sehr saftig. Die Produktivität ist gut, das Gewicht eines Kürbises überschreitet nicht 3 kg.
Zu den reifen Sorten der Hartrindensorten gehört der Kürbis "Kandierte Früchte". Die Ernte beginnt 3,5 Monate nach dem Auflaufen. Die Pflanze ist kompakt, buschartig und ertragreich. Die Früchte sind flachrund und wiegen nicht mehr als 2 kg. Das Fruchtfleisch eines Kürbises ist gesättigt orange, saftig, knusprig und sehr duftend. Die Ernte wird ca. 3-4 Monate gelagert.
Stabile Ernten gefallen Kürbis "Süßer Kuchen". Die Sorte ist früh reif, widersteht allen Wetterveränderungen und ist zum Konservieren und Kochen geeignet. Die Früchte sind klein, ungefähr 2-3 Kilogramm jedes, reifen in drei Monaten. Der Vorteil der Sorte ist das Fruchtfleisch: saftig, knusprig und lecker.
Frostbeständige Kürbissorten, die am besten in Sibirien und im Ural angebaut werden
In den nördlichen Regionen treten Fröste auch im Sommer auf. Daher werden die frostbeständigsten Kürbissorten zum Anpflanzen ausgewählt, die am besten an diese Bedingungen angepasst sind. Samen für Setzlinge werden im April ausgesät und Mitte Mai oder Anfang Juni werden die Pflanzen ins Freiland gebracht.
Am beliebtesten ist die Sorte Rossiyanka. Dies ist ein früher reifer Kürbis, der innerhalb von drei Monaten nach dem Umpflanzen reift. Es ist berühmt für seine reiche Ernte, weil Sie von einem Busch bis zu 20 kg Früchte entfernen können. Die Pflanze ist mittel geflochten, ziemlich winterhart, verträgt den Transport gut und bleibt lange kühl. Die Früchte sind attraktiv, flach, rot-orange und wiegen 1,5 bis 5 kg. Das Fleisch hat eine gesättigte Farbe, ist süß und bröckelig.
Die ertragreiche Sorte "Smile" verträgt nicht nur Frost gut, sondern ist auch für kleine Früchte mit einem Gewicht von 500 g bis 2 kg bekannt. Auf einer Pflanze sind bis zu 15 Kürbisse gebunden. Sorte mit Orangenfleisch, duftend und saftig. Geerntet bis zum Winter.
Die besten großfruchtigen Kürbissorten für die Langzeitlagerung
Großfrüchtige Kürbissorten sind berühmt für große Früchte, köstliches Fruchtfleisch und Samen. Sie sind den ganzen Winter über gut gepflegt, benötigen aber viel Platz. Im industriellen Maßstab eingesetzt.
Fans großer Kürbisse sollten auf die Sorte "Titan" achten. Im Garten erreichen die Früchte unter normalen Wachstumsbedingungen 50 kg. Wenn Sie die Pflanze füttern, wächst der Kürbis auf 150 kg. Die Sorte gehört zur Zwischensaison, sehr kletternd. Das Fruchtfleisch ist gelb, saftig und süß.
Die Sorte Centner wird zur Erzeugung von Samen angebaut, aber ihr Fruchtfleisch ist schmackhaft, saftig und süß, wenn auch leicht. Die Früchte sind reif, orange, in Segmente unterteilt und werden bis zu 50 kg schwer. Auf einer Pflanze sind bis zu 7 Stück gebunden.
Die besten Sorten süßer Kürbisse
Die Schmackhaftigkeit von Kürbissen hängt nicht nur von den landwirtschaftlichen Produktionstechniken ab, sondern auch von den Sorteneigenschaften. Unter allen Sorten zeichnen sich die süßesten aus, die zum Kochen und Einmachen geeignet sind:
• "Süße";
• "Melone";
Atlant.
Die Sorte "Sweetie" ist berühmt für mittelgroße Früchte, die bis zu 2 kg schwer werden. Die Pflanze ist in der Zwischensaison winterhart, bildet viele Früchte, ziemlich fruchtbar. Früchte von leuchtend orange Farbe mit leckerem Fruchtfleisch. Die Ernte ist bis zu 4 Monate haltbar.
Sorte "Melone" spricht für sich. Die Früchte sind berühmt für den delikaten Geschmack und das Aroma von Melonen. Sie wachsen in beeindruckender Größe, das Gewicht eines Exemplars übersteigt 30 kg. Die Pflanze ist resistent gegen Kälte, selten von Krankheiten befallen, verrottet nicht während der Lagerung. Die Sorte ist für Babynahrung, Saft und Kochen gedacht.
Die Früchte der großfruchtigen Sorte "Atlant" wachsen von 20 bis 50 kg. Früchte von orange Farbe, in Segmente unterteilt, beständig gegen Fäulnis. Das Fruchtfleisch ist zart und saftig und eignet sich für die Herstellung von Säften und die Verarbeitung.
