Thunfisch ist ein unglaublich beliebter Fisch in Europa und Asien. Dies liegt daran, dass das Fleisch dieses Fisches eine große Menge an Aminosäuren und Vitaminen enthält. Anhänger eines gesunden Lebensstils und einer richtigen Ernährung schätzen seit langem seine diätetischen Eigenschaften.
Thunfischsalat (Schritt für Schritt Rezept) - Grundprinzipien der Zubereitung
Jede gute Hausfrau muss ein Glas Thunfisch in Reserve haben. Ein Glas reicht für einen unabhängigen Snack oder für die Zubereitung eines köstlichen und nahrhaften Salats.
Wählen Sie Thunfischgläser, die nicht "für Salate" heißen, sondern Dosenfutter in ganzen Scheiben ohne Salz und Öl. Konserven werden im ersten Fall aus Fischresten hergestellt. Daher haben sie so geringe Kosten. Mit dem Preis sinkt aber auch der Proteingehalt im Inhalt der Dose. Eingemachter Thunfisch kann in Öl oder in seinem eigenen Saft sein. Wenn Sie eine herzhafte Mahlzeit zu sich nehmen möchten, verwenden Sie Dosenfutter in Öl, um eine Diätversion des Snacks zu erhalten - in Ihrem eigenen Saft.
Das Fischglas wird mit einem Spezialschlüssel oder einem scharfen Messer geöffnet. Die Flüssigkeit wird abgelassen und der Fisch wird auf einen Teller gelegt und vorsichtig mit einer Gabel geknetet.
Wenn der Salat mit Früchten zubereitet wird, wird der Thunfisch mit frisch gepresstem Zitronensaft besprüht.
Frisches Gemüse, Käse, Eier, Hülsenfrüchte, Obst usw. werden als zusätzliche Zutaten verwendet.
Besonders schmackhafter Salat wird mit Kohl, Kräutern und anderem frischem Gemüse erhalten. Es ist besser, Pekinger Kohl zu verwenden und den dichten weißen Teil abzuschneiden. Ihre Blätter sind sehr zart. Kohl wird mit einem dünnen Strohhalm gehackt. Es ist besser, den grünen Salat nicht zu schneiden, sondern mit den Händen zu zerreißen. Sie können Rucola, Eisberg, Ramen oder Spinat verwenden.
Eier für Salat sind besser zu Hause zu nehmen. Mit ihnen wird der Snack schmackhafter und heller. Sie werden hart gekocht und dann in kaltem Wasser abgekühlt. Gekühlte Eier können mit einer Serviette abgewischt und eine Weile in den Kühlschrank gestellt werden. Dies geschieht, damit sich die Schale leichter schälen lässt.
Zu Salaten mit Thunfisch passende Gewürze: trockener Senf, schwarzer Pfeffer, provenzalische Kräuter und Zitronenpfeffer.
Geschredderte Pinienkerne oder Walnüsse lassen den Salat origineller schmecken.
Bohnen, Kichererbsen, Linsen werden in gekochter Form in den Salat gegeben, oder es werden Bohnen aus der Dose verwendet.
Thunfischsalat wird mit fettarmer Mayonnaise, saurer Sahne, Olivenöl, raffiniertem Sonnenblumenöl oder Soße auf Pflanzenölbasis mit Zitronensaft oder Essig gewürzt. Einige Rezepte verwenden Fischöl als Dressing.
Im Artikel bieten wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten, um Thunfischsalat zuzubereiten (Schritt für Schritt Rezept).
Rezept 1. Salat mit Thunfisch: ein schrittweises Rezept mit Mais
Die Zutaten
eine Dose Thunfisch in Dosen;
Salz;
eine Dose Mais in Dosen;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
vier Essiggurken oder Essiggurken;
ein kleines Bündel frischer Dill;
vier Hühnereier;
Naturjoghurt oder Mayonnaise zum Anziehen;
Zwiebeln - ein Kopf.
Kochmethode
1. Wir öffnen ein Glas Thunfisch mit einem Spezialschlüssel für Konserven oder mit einem scharfen Messer. Wenn Fischkonserven mit Öl verwendet werden, entsorgen wir es in einem Sieb und lassen es im Glas überschüssiges Öl machen. In unserem eigenen Saft geben wir den Thunfisch einfach auf einen Teller und kneten ihn vorsichtig mit einer Gabel. Es ist vorzuziehen, die zweite Option zu verwenden, damit der Snack nicht zu ölig wird. Konserven in Öl eignen sich für Salate, die mit Oliven- oder Sonnenblumenöl gewürzt werden. Dadurch können Sie die Ölmenge in der Tankstelle erheblich reduzieren. Fischpüree in eine Salatschüssel geben.
2. Nehmen Sie die Eier aus dem Kühlschrank. In einen kleinen Topf geben und mit kaltem Wasser füllen. Stellen Sie es auf mittlere Hitze und kochen Sie, bis es hart gekocht wird. Dann das kochende Wasser abtropfen lassen und die Eier in kaltes Wasser legen. Nach einer Minute abtropfen lassen und erneut mit kaltem Wasser gießen. Die Eier aus dem Wasser nehmen, mit einem Papiertuch abwischen und schälen. Mahlen Sie die Eier mit einem speziellen Eierschneider oder einem scharfen Messer. Die gehackten Eier in die Thunfischsalatschüssel geben.
3. Öffnen Sie das Maisglas mit einem Spezialschlüssel oder einem scharfen Messer. Übertragen Sie den Inhalt auf ein Sieb und lassen Sie den Sirup einige Zeit stapeln. Rühren Sie den Mais ein paar Mal. Mit den restlichen Zutaten in eine Salatschüssel geben. Die Hauptbedingung ist, dass keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, da sich sonst der Salat in eine formlose Masse verwandelt.
4. Eingelegte oder eingelegte Gurken aus der Marinade nehmen. Trockne sie mit einer Serviette. Wenn die Haut auf dem Gemüse grob ist, schneiden Sie es. Legen Sie die Gurke auf das Brett. Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften. Jede Hälfte in Streifen schneiden und über kleine Würfel streuen. Also die restlichen Gurken hacken. Auf den Rest der Zutaten auslegen.
5. Ein Bündel Dill, sortieren, entfernen Sie schlaffe und vergilbte Zweige. Das Gemüse waschen und fein hacken. In die Salatschüssel geben. Die Vorspeise würzen und vorsichtig mischen. Probieren Sie den Salat vor dem Salzen nach Belieben, da eingelegte Gurken den Salat salzen lassen. Wenn Sie einen herzhaften Snack möchten, würzen Sie ihn mit Mayonnaise. Es ist besser, die Sauce selbst zuzubereiten, indem Sie einen Mixer mit raffiniertem Pflanzenöl mit Eigelb, Gewürzen und Senf aufschlagen. In diesem Fall sind Sie von der Qualität des Produkts absolut überzeugt. Wenn Sie eine diätetische Vorspeise wünschen, würzen Sie diese mit natürlichem Joghurt.
6. Fertiger Thunfischsalat (Schritt für Schritt Rezept) mit Mais kann in einer transparenten Glassalatschüssel, in portionierten Schalen oder Törtchen serviert werden. Mit frischen Kräutern garnieren.
Rezept 2. Salat mit Thunfisch: Ein schrittweises Rezept mit Reis
Die Zutaten
zwei Dosen Thunfisch in Dosen;
frisches grün;
ein halbes Glas Reis;
Mayonnaise;
drei eingelegte oder frische Gurken;
Zwiebelkopf;
vier gekochte Hühnereier;
150 g Hartkäse.
Kochmethode
1. Das Kochen beginnt mit der Zubereitung von Reis. Spülen Sie dazu das Getreide aus und wechseln Sie ständig das Wasser. Oder setzen Sie es in ein Sieb und stellen Sie es unter einen Strom von fließendem Wasser. In diesem Fall ständig mischen. Es ist besser, Reissorten zu verwenden, die nach dem Kochen bröckelig werden. Gedämpftes Langkorn oder Jasmin ist ideal. Das gewaschene Getreide wird in eine geeignete Pfanne überführt und mit einer großen Menge gefiltertem Wasser gegossen. Leicht salzen und auf mittlere Hitze stellen. Das Grieß kochen, bis es weich ist. Dann verwerfen wir das Getreide in ein Sieb oder Sieb und spülen es unter ständigem Rühren aus. Die gesamte Flüssigkeit glasieren lassen.
2. Wir nehmen die Eier aus dem Kühlschrank und legen sie in den Topf. Füllen Sie kaltes Trinkwasser so ein, dass es diese vollständig bedeckt, und stellen Sie es auf den Herd. Mach das Feuer an und koche nicht länger als zehn Minuten. Dann das kochende Wasser abtropfen lassen und die Eier in kaltes Wasser legen. Geschieht dies nicht, wird die Schale schlecht gereinigt. Eier werden geschält. Wir breiten es auf einem Schneidebrett aus, schneiden es in zwei Hälften und schneiden es mit einem scharfen Messer in kleine Stücke.
3. Schneiden Sie die Gurken in kleine Würfel. Wenn es ein frisches Gemüse ist, wird es vorgewaschen und auf beiden Seiten geschnitten. Wir nehmen eingelegte Gurken aus der Marinade und tauchen sie in ein Papiertuch. Wenn die Haut hart für Gurken ist, schneiden Sie sie ab, damit der Salat zart wird.
4. Der Zwiebelkopf frei von der Schale. Dazu den Stiel mit einem scharfen Messer abschneiden und die Schale entfernen. Zwiebel waschen. Wir breiteten uns auf dem Brett aus und schnitten es in zwei Hälften. Wir schneiden jede Hälfte in Streifen und zerbröckeln über kleine Stücke. Wir verteilen die gehackte Zwiebel in einer kleinen Schüssel und gießen sie mit kochendem Wasser. Einige Minuten einwirken lassen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Dies geschieht, damit die Zwiebel ihre Bitterkeit verleiht.
5. Käse ohne Verpackung. Wir schneiden die Paraffinkruste mit einem scharfen Messer ab. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern. Sie können ein spezielles Gerät zum Reiben von Käse verwenden.
6. Banken mit Thunfisch offen. Dies kann mit einem scharfen Messer oder einem Spezialschlüssel für Konserven erfolgen. Wir lassen die Flüssigkeit ab. Wenn es übrig bleibt, wird der Salat feucht und verteilt sich. Wir verteilen den Inhalt der Dosen auf einem Teller und kneten vorsichtig mit einer Gabel, verwandeln uns aber nicht in Brei.
7. Wir sortieren Grüns. Entfernen Sie die vergilbten Zweige. Spülen Sie die Kräuter leicht trocken. Wir verteilen es auf dem Brett und mit einem winzigen scharfen Messer.
8. Alle zubereiteten Zutaten in einer großen Salatschüssel vermengen. Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig mischen. Wie viel Mayonnaise Sie zu sich nehmen müssen, hängt von Ihrem Geschmack ab, drei bis vier Löffel reichen für diese Menge. Nachdem wir den Salat gewürzt haben, salzen und pfeffern Sie ihn, während Mayonnaise und Essiggurken dem Aperitif ihren Salzgehalt verleihen.
9. Salat serviert in einer gemeinsamen Salatschüssel oder in einzelnen Schalen. Die eingespeisten Törtchen sehen original aus.
Thunfischsalat (Schritt für Schritt Rezept) - Tipps und Tricks
Achten Sie darauf, die Flüssigkeit aus der Konserve abzulassen, damit der Salat nicht nass wird und nicht tropft.
Zum Salat Dosenfutter nehmen, in die die Fische schneiden.
Salat mit Essiggurken muss gesalzen und am Ende mit Pfeffer bestreut werden, damit sich die Vorspeise nicht als gesalzen herausstellt.
Sie können den Snack als eigenständiges Gericht oder als Ergänzung zur Beilage servieren.
