Was könnte besser sein als Fisch? Nur mit Zwiebeln und Karotten fischen.
Es kann gekocht, gebraten, gedämpft, Schnitzel hergestellt und gedünstet werden.
Die letztere Methode ist für Feinschmecker am meisten bevorzugt.
Gedünsteter Fisch mit Karotten und Zwiebeln ist ein ideales Gericht sowohl für eine Dinnerparty als auch für ein Familienessen.
Es wird einfach zubereitet und mit großem Appetit gegessen. Außerdem ist Fisch ein sehr gesundes Produkt.
Eine Quelle von Vitaminen und Substanzen, die für unseren Körper notwendig sind, wie Kalzium, Magnesium, Jod, Phosphor und andere. Und Fisch ist ein Geschenk des Himmels für diejenigen, die auf ihre Figur achten.
Grundprinzipien beim Kochen von Fischeintopf mit Karotten und Zwiebeln.
Je nachdem, welche Art von Fisch Sie schmoren möchten, müssen Sie ihn sorgfältig verarbeiten und die Grate, Knochen, Köpfe und Schwänze entfernen.
Um den Fisch besser zu schmecken, können Sie ihn zuerst braten und erst dann im Ofen oder im Slow Cooker auslegen.
Gedünsteter Fisch mit Karotten und Zwiebeln lässt sich nur auf den ersten Blick leicht zubereiten, bei der Wahl der Garart ist die Garzeit zu berücksichtigen. Den Fisch nicht retuschieren, da er sonst zu trocken wird. In einem langsamen Kocher reicht eine halbe Stunde, aber noch zehn Minuten im Ofen.
Zum Eintopf sind Fischarten wie Pangasius, Karpfen, Hecht, Coho-Lachs und Pollock am besten geeignet.
Wenn Sie beim Schmoren von Fisch mit Karotten und Zwiebeln eine große Anzahl anderer Gemüsesorten verwenden, können Sie auf eine Beilage verzichten. Ansonsten eignet sich Kartoffel oder Reis hervorragend als Beilage für Fischeintopf mit Karotten und Zwiebeln.
Das Kochen von Fischeintopf mit Karotten und Zwiebeln wird eine gewisse Zeit in Anspruch nehmen, aber es lohnt sich. Eines der vorgeschlagenen Rezepte wird sicher seinen rechtmäßigen Platz in Ihrem persönlichen Kochbuch einnehmen.
Gedünsteter Fisch mit Karotten und Zwiebeln in einem Slow Cooker: vom Karausche bis zum Hecht
Für dieses Rezept ist jede Art von Fisch geeignet. Sie können gewöhnliche Flusskreuzer nehmen, aber wenn Sie und Ihre Lieben Fisch "edles Blut" bevorzugen, können Sie Pangasius oder Pollock verwenden.
Zutaten
3-4 kleine Karausche
eine Prise Salz
Spezialgewürz für Fisch
2 Esslöffel Mayonnaise
2 Esslöffel Pflanzenöl
3 mittelgroße Karotten
2 kleine Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Kochen:
Bereiten Sie den Fisch vor: Reinigen Sie ihn, entfernen Sie die Eingeweide, Köpfe, Schwänze und Flossen. Den Fisch in große Stücke schneiden.
Die Karotten auf einer mittelgroßen Reibe reiben, die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch in einer Knoblauchcreme zerdrücken.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers und legen Sie den gereinigten Fisch hinein.
Fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu, Knoblauch, bestreuen Sie alles mit Gewürzen für Fisch und gießen Sie Mayonnaise ein. Salzen.
Stellen Sie den Multikocher-Timer auf 25 Minuten ein, die Temperatur ist durchschnittlich.
Nachdem der Fisch fertig ist, legen Sie ihn in die Mitte der Schüssel und bedecken Sie ihn mit Salzkartoffeln. Mit Kräutern bestreuen.
Geschmorter Coho-Lachs mit Karotten und Zwiebeln, umgeben von Gemüse: Es lebe die Zartheit und das Aroma!
Das Rezept für diesen gedünsteten Fisch mit Karotten und Zwiebeln ist nicht einfach, aber es rechtfertigt die Zeit und Mühe. Es wird keine Beilage benötigt, da der Fisch mit verschiedenem Gemüse gedünstet wird.
Zutaten
halbes kg Coho Lachsfilet
2-3 mittelgroße Karotten
1 Zwiebel
1 Esslöffel Essig
1 Aubergine
1 Zucchini
2 Paprikaschoten
2 Esslöffel saure Sahne
2 Tomaten
3 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Pflanzenöl
3 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Senf
Provence Kräuter, Rosmarin, Basilikum, Dill, Petersilie
Kochen:
Bereiten Sie zuerst die Marinade für Coho-Lachs vor. Wir mischen Senf und Sojasauce, in dieser Mischung verteilen wir in kleine Stücke geschnittenen Coho-Lachs. 20 Minuten einwirken lassen.
Wir hacken fein und fein Knoblauch, auf einer mittelgroßen Reibe reiben wir die Karotten. In einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
Die Zwiebeln in nicht allzu große Würfel schneiden und zur Knoblauch-Möhren-Mischung geben.
Wir putzen die Zucchini, schneiden sie in Würfel, legen sie für andere Produkte in eine Pfanne und braten sie an.
Nach der Zucchini wirken wir auch mit Auberginen und Paprika. Zuletzt fügen Sie Tomaten und Essig hinzu.
In der Pfanne ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Wir verteilen eingelegten Coho-Lachs in unserer leicht gedünsteten Mischung. Mit saurer Sahne gießen und mit Kräutern und Gewürzen bestreuen. Mach einen Deckel auf.
Machen Sie ein kleines Feuer und lassen Sie es 25 Minuten einwirken.
Das Gericht ist farbenfroh und köstlich.
Ofen gedämpfter Fisch mit Karotten und Zwiebeln
Im Ofen gedünsteter Fisch ist sehr zart und saftig. Dieses Rezept unterscheidet sich dadurch, dass der Fisch und die Beilage zusammen im Ofen gedünstet werden.
Zutaten
1 großer Fisch
6-7 Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
2-3 mittelgroße Karotten
2 mittelgroße Zwiebeln
Salz
3 Esslöffel Mayonnaise
Lorbeerblätter
Glas gehackte Champignons
2 Esslöffel subaltiertes Öl
150 gr. Käse
Dill und Petersilie
Kochen:
Für dieses Rezept ist Karpfen oder Karpfen für uns geeignet. Wir putzen einen großen Fisch, entfernen die Innenseiten, den Kopf, den Schwanz und die Flossen.
Wir verteilen es auf einem tiefen Backblech, das gut mit Pflanzenöl geölt ist.
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen. Wir schneiden alles in Ringe.
Um den Fisch legen wir Kartoffelschichten, legen Karotten darauf, dann eine Schicht Pilze, gefolgt von Zwiebeln.
Lorbeerblatt dazugeben, salzen und Knoblauch auspressen.
Mayonnaise hinzufügen.
Alles mit grob geriebenem Hartkäse, Dill und Petersilie bestreuen.
Das Backblech mit Folie abdecken und ca. 50 Minuten in den Ofen stellen. Die Löschtemperatur ist durchschnittlich.
Gedünsteter Fisch mit Karotten und Zwiebeln: eine kostengünstige Option
Die Besonderheit der Budgetversion des Fischrezepts besteht darin, dass bei der Zubereitung Eier verwendet werden, die das Sättigungsgefühl steigern. Darüber hinaus ist die Eierfüllung sehr zart und ermöglicht es Fisch und Gemüse, die maximale Menge ihrer Säfte und Aromen beizubehalten.
Zutaten
halbes kg Barsch
Salz und Pfeffer
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
ein halbes glas milch
2 kleine Zwiebeln
2 mittelgroße Karotten
2 Eier
Kochen:
Wir verwenden Zanderfilet. Wenn es gefroren ist, lassen Sie es auftauen. Gut ausspülen und trocknen.
Wir putzen Gemüse.
Wir schneiden Zwiebeln nicht zu groß, braten in Öl.
Wir schneiden die Karotten auch in kleine Quadrate und geben sie in die Pfanne der Zwiebel. 10 Minuten braten.
In einer Schüssel die Milch mit Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen.
In einem tiefen Backblech die aufgetauten und getrockneten Stücke Zanderfilet verteilen, die gebratenen Karotten und Zwiebeln darüber geben und die Eimilchmischung dazugeben.
Legen Sie das Backblech für eine halbe Stunde in den Ofen, um es zu schmoren. Wir setzen die Temperatur auf Durchschnitt.
Nachdem der Fischeintopf mit Karotten und Zwiebeln fertig ist, bestreuen Sie ihn mit Kräutern.
Tilapia mit Möhren und Zwiebeln (gedünstet)
Trotz der Tatsache, dass jeder Fisch eine ausreichende Menge seiner eigenen Feuchtigkeit hat, wird in diesem Rezept Wasser als Zutat verwendet, was unser Gericht noch saftiger macht.
Zutaten
6 Tilapia
2 kleine Karotten
eineinhalb Zwiebeln
150 gr. saure Sahne
einen halben Liter Wasser
Gewürze und Würzmittel
Zitronensaft
Kochen:
Wir schneiden die vorverarbeiteten Tilapia in die Mittelstücke. Wir verteilen sie in einer Schüssel, fügen Gewürze hinzu, salzen und gießen mit einer kleinen Menge Zitronensaft. 6-7 Minuten einwirken lassen.
Bei schwacher Hitze in Pflanzenöl fein gehackte Zwiebeln anbraten.
Dazu geben wir grob geriebene Möhren, Salz.
10 Minuten köcheln lassen.
Danach in einer Pfanne mit Zwiebeln und Möhren Tilapia bestreichen. Mit Wasser und Sauerrahm füllen. Gewürze hinzufügen.
25 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
Gedünsteter Fisch mit Karotten und Zwiebeln: eine Stunde für ein kulinarisches Meisterwerk
Die klassische Version des Rezepts für gedünsteten Seehecht kann ein großartiger Zauberstab für die Gastgeberin sein, falls die Gäste plötzlich kommen. Die Zubereitung dauert eine Stunde, dauert aber fünf Minuten.
Zutaten
Ein kg Seehecht
eineinhalb Zwiebeln
2 mittelgroße Karotten
eine viertel Tasse Tomatensaft
3 Esslöffel Mehl
Salz, Pfeffer
Kochen:
Wir verarbeiten die Schlachtkörper des Seehechtes, in mittlere Stücke geschnitten. Wir geben jede Scheibe in Mehl und braten sie dann in Pflanzenöl aus jedem Fass.
Fein geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln, bei schwacher Hitze in Öl anbraten, Tomatensaft und ein Glas Wasser in die Pfanne geben. 15 Minuten einwirken lassen.
Danach den gebratenen Seehecht auf die Karotten und Zwiebeln geben. Verschließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie sie eine halbe Stunde köcheln.
Grobreis kann als Beilage gekocht werden.
Bul-Bul-Bul Karasiki ... Geschmorte Karas mit Zwiebeln und Möhren
Dieses Rezept wird Fans von gewöhnlichen Flusskreuzern gefallen. Um eine Mahlzeit zuzubereiten, ist ein Minimum an körperlicher Anstrengung erforderlich, und in jedem Haushalt befindet sich eine Reihe notwendiger Produkte.
Zutaten
7-8 mittelgroße Karauschen
2 Zwiebeln
Grüns
3 Karotten
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
3 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
3 Esslöffel saure Sahne
Kochen:
Wir putzen und waschen frische Karauschen, während wir Schwanz und Kopf auf dem Fischkadaver lassen.
Grob geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln mit Öl anbraten, den mit der Knoblauchpresse zerdrückten Knoblauch dazugeben.
Masse abkühlen lassen. Danach stopfen wir die Kadaver unserer Karpfen damit. Braten Sie sie auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Wir verteilen die halbfertigen Kadaver in einer tiefen Pfanne und füllen sie mit einem halben Glas Wasser und saurer Sahne. Um zu verhindern, dass sich die Kadaver öffnen, müssen Sie sie mit Zahnstocherhälften befestigen.
15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Wenn der Fisch gut gedünstet ist, bestreuen Sie ihn mit Kräutern.
Gedünsteter Fisch mit Gemüse: kräftig, saftig und schön
Das exquisite Rezept für dieses Gericht wird Ihnen helfen, alle Vorteile von Fisch im Allgemeinen und den unbeschreiblichen Geschmack von Pollock im Besonderen zu verstehen.
Zutaten
kg Seelachs
4 Karotten
100 gr. Bohnen
1 Stück Blumenkohl
1 Zwiebel
eineinhalb Gläser Wasser
Salz, Pfeffer
Dill, Petersilie
2 Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl
Kochen:
Die geschälten Karotten in große Ringe schneiden.
Wir stellen die Bohnen vorab zum Kochen ein, aber wenn es halb fertig ist, bekommen wir es.
Lassen Sie Blumenkohl 25 Minuten in Wasser und das Wasser sollte leicht gesalzen sein. Nachdem der Kohl eingeweicht ist, nehmen wir ihn auseinander.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne, salzen Sie es. Nachdem es kocht, setzen Sie die Karotten dort, dann die Bohnen, dann die Zwiebeln und den letzten Kohl. Etwa fünf Minuten kochen lassen.
Den in Stücke geschnittenen Pollock auf Gemüse legen, Olivenöl dazugeben.
Abdecken und ca. 40 Minuten köcheln lassen, ohne zu rühren.
Geheimnisse und Tricks beim Kochen von Fischeintopf mit Karotten und Zwiebeln
Wenn Sie beim Kochen gefrorenen Fisch verwenden, beeilen Sie sich nicht, ihn aufzutauen, sondern lassen Sie ihn langsam, aber sicher schmelzen.
Lassen Sie den Fisch eine Weile in Salzwasser, damit er nicht auseinanderfällt.
Wenn der Fisch, den Sie schmoren wollen, klein ist, sollten Sie nicht einmal versuchen, die Knochen davon zu entfernen. Beim Löschen werden sie weich und werden beim Verzehr nicht gefühlt. Aber wenn der Fisch mehr als ein Kilogramm wiegt, sollten Sie die Knochen entfernen und den Kamm entfernen.
Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeiten im Eintopfbehälter in Maßen sind, da der Fisch selbst die erforderliche Menge an Feuchtigkeit hat.
