Gastfreundschaft ist eine der Eigenschaften, die bei Menschen sehr geschätzt wird.
Darüber hinaus zeichnet diese Qualität Vertreter vieler Nationen und Kulturen aus.
Ein herzlicher Empfang wird meistens mit einer köstlichen Belohnung verbunden.
Ob es sich um duftendes, delikates Gebäck mit einer Tasse Tee, Kaffee oder einem bemerkenswert gedeckten Tisch zum Mittag- und Abendessen handelt.
In der Zwischenzeit tritt häufig eine unerwartete Situation auf, die als "Gast vor der Haustür" bezeichnet wird.
Nur im Sprichwort ist ein ungebetener Gast schlechter als ein Tatar. Und wenn er ungebeten, aber sehr teuer und angenehm ist, werden solche Gäste mit Vergnügen begrüßt. Bei einem unerwarteten Besuch wird die Freude der Gastgeberin jedoch häufig von Angst überschattet: Was ist mitzubringen? Damit es schmackhaft, schön und vor allem schnell wird? Um dieses Problem zu lösen, gibt es eine Reihe von verschiedenen Gerichten aus der Kategorie Gast vor der Haustür.
Köstliches zaubern - allgemeine Kochprinzipien
Die Hauptbedingung für solche Gerichte ist, dass sie wirklich in Eile kochen. Das ist schnell, einfach und aus den üblichen verfügbaren Produkten, die am häufigsten in jedem Haus zu finden sind. Darüber hinaus können Produkte ausgetauscht werden und je nach Verfügbarkeit variieren. Gerichte aus der Reihe „Gast vor der Haustür“ erfordern in der Regel keine strikte Einhaltung der Rezepte und erlauben einen fairen Anteil an Improvisation.
Meistens kochen sie von einem leckeren in Eile:
Sandwiches
Salate
Snacks
Backen
Verschiedene Nachspeisen.
Dies verwendet eine Vielzahl von Produkten. Als Fertiggerichte: Brot, Fladenbrot, Wurst oder Würstchen, Käse, gesalzener oder geräucherter Fisch, Fischkonserven, frisches Gemüse, Beeren, Obst sowie zum Kochen. Oft werden für ein leckeres kleines Ei Milchprodukte und Mehl benötigt. Gewürze, Gewürze, Salz, Zucker, Pflanzenöl ergänzen die Zutatenliste.
In aller Eile können Sie so vollwertige Gerichte wie Suppen, Beilagen, Fleisch, Fisch zubereiten - hier gibt es auch viele einfache Rezepte.
Wenn gekocht werden muss, sind möglicherweise ein Herd, ein Backofen, eine Mikrowelle und sogar ein Langsamkocher erforderlich. Assistenten bei der Zubereitung von leckeren in Eile werden ein Mixer, Mixer, Geräte zum Hacken von Gemüse sein.
Heiße Fastfood-Sandwiches
Die einfachsten Gerichte, die normalerweise aufgeschlagen werden, sind Sandwiches. Weder helfen in solchen Fällen, wenn wenig Zeit ist. Sei es ein Familienfrühstück, ein unerwarteter Besuch von Gästen oder ein schneller Snack. Heiße Sandwiches sind bereits bekannt, können aber aufgrund einiger Nuancen zusätzliche Geschmacksnoten bekommen.
Die Zutaten
10 Scheiben Weißbrot oder Laib
200 Gramm Wurst oder Würstchen
200 Gramm Hart- oder Frischkäse
½ Dosen Mais in Dosen
2-3 Esslöffel Mayonnaise
1 Knoblauchzehe
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Brotstücke können im Ofen getrocknet, ein- oder zweiseitig in einer Pfanne gebraten oder ohne Erstzubereitung verwendet werden. Es kommt darauf an, wie knusprig die Sandwiches sein werden.
Kochmethode
Würste in kleine Würfel schneiden. Würste können gefroren verwendet werden, dann ist es zweckmäßig, sie zu reiben.
Käse auch reiben.
Führen Sie den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse oder einen Rost.
Alle Zutaten der Füllung mischen.
Legen Sie die Füllung auf das Brot in die Töpfe und stellen Sie es in den Ofen oder in die Mikrowelle.
Halten Sie, bis der Käse schmilzt und servieren.
Zum Servieren können Sie mit Petersilienzweigen oder gehacktem frischem Dillgrün und Zwiebelfedern dekorieren.
• Optionen: Anstelle von Mais können Sie fein gehackte eingelegte Gurken oder frische Tomaten nehmen und überschüssigen Saft entfernen. Durch die Zugabe von Ketchup, Adjika und anderen Tomatensaucen in die Füllung wird ein zusätzlicher Geschmacksschatten für heiße Sandwiches hinzugefügt. Übrigens bekommen sie dank der Tomate einen schönen Schatten.
Sandwiches mit Quark - gesund und lecker aufgeschlagen
Für viele ist Hüttenkäse in seiner süßen Form vertrauter, aber es kann eine Füllung für gewöhnliche, herzhafte Sandwiches werden.
Die Zutaten
10 Scheiben Weiß- oder Roggenbrot
300 Gramm Hüttenkäse
2-3 Esslöffel saure Sahne
2 Tomaten oder frische Gurken
Eine Handvoll Petersilie, Dill, Zwiebel und Knoblauch
Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken.
Kochmethode
Hüttenkäse ist gut geknetet, Sie können einen Mixer verwenden.
Sauerrahm, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen. Es sollte sich herausstellen, dass es eine dicke, feuchte, leicht brackige Masse mit dem Geschmack von Dill und Knoblauch ist.
Brotscheiben mit Quark bestreichen.
Dünn geschnittene Tomaten- oder Gurkenscheiben darauf legen, beides dazugeben und nach Belieben etwas Salz hinzufügen.
Geeignet sowohl zum Frühstück als auch als Vorspeise für Spirituosen.
• Optionen: Wenn es keine grünen Knoblauchfedern gibt, können Sie eine Gewürznelke nehmen und gehackt in die Füllung geben. Solche Sandwiches mit frischem Paprika sind neben Gurken und Tomaten sehr lecker. Für einen helleren Geschmack können Sie den Hüttenkäse mit fein geriebenem Hartkäse mischen.
Lavash Roll als etwas Leckeres aufgeschlagen
Bei kulinarischem Zeitdruck wird eine Schicht Fladenbrot oft zum Lebensretter. Wenn es auf Lager ist, ist es einfach, einen köstlichen Snack mit einer Masse verschiedener Füllungen zuzubereiten.
Die Zutaten
Fladenbrot
Für die Füllnummer 1: 300 gr Hartkäse, 3 Esslöffel Mayonnaise, Knoblauchzehe
Für die Füllnummer 2: 100 gr. Koreanische Karotten, 200 g Schinken, 2 Esslöffel Mayonnaise
Für die Füllnummer 3: 100 gr. gekochte Rüben, 1 kleine Zwiebel, 200 gr. gesalzenes Heringsfilet
Für die Füllnummer 4: Glas Thunfischkonserven, 2 gekochte Eier, 100 gr. Hartkäse, 2 Esslöffel Mayonnaise
Für die Füllnummer 5: 200 gr. Filet vom gesalzenen roten Fisch, 3 EL Frischkäse, Petersilie und Dill.
Kochmethode
Legen Sie das Fladenbrot aus, wenn es abgerundete Kanten hat - es ist besser, die Kanten zu kürzen und eine rechteckige Form zu erhalten.
Mahlen Sie die Zutaten für die Füllung: Reiben Sie den Käse und mischen Sie ihn mit zerkleinertem Knoblauch, hacken Sie den Schinken, die Zwiebeln und den gesalzenen Fisch in Stücke, reiben Sie gekochte Eier und Rüben und kneten Sie die Fischkonserven.
Die Schicht mit Mayonnaise oder Frischkäse bestreichen.
Legen Sie die Komponentenfüllungen in Schichten an.
Wickeln Sie das Fladenbrot so eng wie möglich in Form einer Rolle ein.
Wenn noch Zeit ist, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lassen Sie sie eine Stunde im Kühlschrank liegen.
In schmale Scheiben schneiden, mit Salat servieren.
• Optionen: Fast alle Salate oder Variationen ihres Themas können als Füllung für Fladenbrot dienen. Vorspeisen mit Hartkäse können für einige Minuten in den Ofen oder in die Mikrowelle gegeben werden, um den Käse zu schmelzen. Dann leicht abgekühlt schneiden.
Salat auf der Basis von Mimosa - ein einfaches und leckeres Gericht aufgeschlagen
Der von vielen geliebte Mimosensalat verwendet gekochtes Gemüse, und dies ist zusätzliche Zeit. Wenn Sie diese Komponenten entfernen, kann das Gericht sehr schnell und vollständig zubereitet werden, ohne dass der Geschmack beeinträchtigt wird.
Die Zutaten
Eine Dose Fischkonserven in Öl oder in Ihrem eigenen Saft "Makrele", "Sardinela", "Thunfisch"
5 gekochte Eier
1 mittelgroße Zwiebel
Mayonnaise nach Geschmack
Salz
Petersilie oder Dill.
Kochmethode
Die Zwiebel schälen, fein hacken, etwas Salz hinzufügen und pürieren, damit sie weniger bitter ist. Sie können die Zwiebel mit Zitronensaft oder Essig bestreuen. Sie können über kochendes Wasser gießen, dann wird es völlig ohne Bitterkeit sein.
Die vorbereitete Zwiebel auf eine mit Mayonnaise leicht eingefettete Platte legen.
Die nächste Schicht ist pürierter Fischkonserven.
Die Eier darauf oder nur ein Eichhörnchen reiben, das Eigelb darauf legen und mit Mayonnaise einfetten.
Für die Dekoration können Sie sowohl grüne als auch zerkleinerte Eigelb verwenden.
• Optionen: Als Grundlage kann man Dosenfutter "Sprotten" nehmen. Mahlen Sie den Fisch und lassen Sie ein paar Hälften mit Schwänzen. Wenn der Salat gesammelt ist, kleben Sie die restlichen Teile der Sprotten mit dem Schwanz nach oben und simulieren Sie den Taucherfisch.
Schnelle käsige Käsesuppe
Die Zutaten
100 gr Würstchen oder Würstchen
1 Schmelzkäse "Freundschaft"
4 Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.
Kochmethode
Die Kartoffeln schälen, schneiden und in eine Pfanne mit 1,5 Liter Wasser tauchen.
Gleichzeitig ein Dressing zubereiten: Passasse fein gehackte Zwiebel, geriebene oder gehackte Möhren dazugeben.
Wenn die Kartoffel fast fertig ist, die gehackten Würste, das Dressing und den fein geriebenen Käse in die Suppe geben.
Lassen Sie es kochen, bis sich der Käse aufgelöst hat, und probieren Sie gesalzene Produkte für Salzwurst und Käse. Daher ist es besser, nicht im Voraus zu salzen.
Mit Kräutern und schwarzem Pfeffer würzen und die Suppe ausschalten.
Mit Croutons und Crackern servieren.
• Optionen: Sie können die Anzahl der Kartoffeln reduzieren und der Suppe Müsli hinzufügen - Reis, Buchweizen, Hirse und auch Fadennudeln. Diese Suppe hat einen helleren Geschmack, wenn die Würste leicht gebraten werden.
So kochen Sie etwas Leckeres, das aus Hackfleisch geschlagen wird: quadratische Schnitzel im Ofen
Plus diese Schnitzel - Sie müssen nicht nur braten, sondern auch formen. Wenn es fertige Füllung gibt, können zukünftige Fleischbällchen schnell in den Ofen geladen werden und andere Dinge tun.
Die Zutaten
1 kg Hackfleisch - Schweinefleisch plus Rindfleisch oder andere
2 große Zwiebeln
2 Scheiben Weißbrot
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Kochmethode
Das Brot fünf Minuten lang in Wasser oder Milch einweichen und gründlich kneten.
Die gehackte Zwiebel, das Brot, das Salz und den Pfeffer auf irgendeine Weise zum Hackfleisch geben.
Legen Sie die Füllung auf das gefettete Backblech in einer Schicht mit der Dicke eines normalen Schnitzels. Abflachen.
Zeichnen Sie mit einem Löffel oder Spatel tiefe Linien nach oben und unten und teilen Sie das Hackfleisch in Quadrate oder Rechtecke.
In den Ofen stellen und backen, bis ein klarer Saft entsteht.
Als reguläre Schnitzel servieren.
• Optionen: Sie können ein ähnliches Gericht zubereiten, indem Sie dem Hackfleisch gekochten Reis hinzufügen. Besonders lecker ist es, wenn Sie das Hackfleisch vor dem Backen mit Käse bestreuen.
Backen aus der Kategorie Leckeres in Eile - Schokoladenbrötchen
Sehr schnell zuzubereiten und sehr schokoladengebackene Ware wird jedem gefallen. Fünf Minuten, um den Teig zuzubereiten, eine halbe Stunde im Ofen, etwas mehr Zeit zum Abkühlen - und mit diesem Schokoladenwunder können Sie Tee oder Kaffee trinken.
Die Zutaten
1 Tasse Milch
2/3 Tasse geruchloses Pflanzenöl
3 Eier
1 Tasse Zucker
2 Esslöffel Kakao
Über 3 Tassen Mehl
Vanillin nach Geschmack.
Kochmethode
Milch, Butter, Zucker, Kakao mit einem Mixer oder Mixer mischen.
Gießen Sie ein halbes Glas der Mischung und beiseite stellen.
In der Ruhe Eier, Vanillin hinzufügen, mischen.
Gießen Sie das Mehl in Teilen, bis ein dicker Teig mit saurer Sahne entsteht.
In eine runde Form gießen, vorher kann man nicht mit Öl schmieren, da sich Öl im Teig befindet.
Eine halbe Stunde backen: zuerst bei starker Hitze, dann bei geringerer Hitze.
Nach dem Ausschalten fünf Minuten stehen lassen, eine Schüssel aufsetzen und die festgelegte Mischung darüber gießen.
• Optionen: Vielzahl dieses Grundrezepts Nüsse, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, zum Teig hinzugefügt. Eine gute Ergänzung Option ist Schokolade in Stücke gebrochen.
Geheimnisse und Tricks des schnellen Kochens
Wählen Sie Gerichte mit einem Minimum an Wärmebehandlung und anderen verschiedenen Vorgängen.
Alle Komponenten müssen frisch und von hoher Qualität sein und dürfen nicht dem Prinzip "Was ist im Kühlschrank?"
Gefrorene Zutaten können vor der Wärmebehandlung nicht aufgetaut werden.
Vergessen Sie nicht, sich Konserven, Convenience-Produkte und die Haltbarkeit anzusehen.
Ein schöner Schnitt in schnelles Geschirr ist der halbe Erfolg. Gleichzeitig sollten Sie sich nicht mit kunstvoller Dekoration von Geschirr beschäftigen, es ist eine Verschwendung von Zeit und Mühe, die oft unwirksam ist.
Ein schmackhaftes und gesundes Gericht muss nicht schon lange zubereitet worden sein. Sie können eine Menge wundervoller Rezepte für etwas Leckeres auswählen!
