Gemüseeintopf in einem Slow Cooker ist anders als auf einem Herd gekocht.
Aufgrund der Tatsache, dass es bei niedrigeren Temperaturen zubereitet wird, behält es mehr Nährstoffe und Vitamine.
Darüber hinaus macht das langsame Einweichen das Gericht saftig, lecker und aromatisch.
Gemüseeintopf in einem Slow Cooker - die Grundprinzipien des Kochens
Wenn Sie ein glücklicher Besitzer eines Multikochers sind, empfehlen wir Ihnen, mit Hilfe dieses Assistenten einen leckeren, gesunden und duftenden Gemüseeintopf zuzubereiten.
Dieses Gericht wird mit oder ohne Fleisch zubereitet. Wenn Sie in einem Slow Cooker kochen, können Sie Eintopfgerichte mit oder ohne wenig Öl zubereiten, was das Gericht natürlich viel gesünder macht.
Wenn Sie Gemüseeintopf mit Fleisch kochen, schneiden Sie es in dünne, kleine Stücke. Füllen Sie die Kapazität des Multikochers ein und braten Sie ihn goldbraun an.
Gemüse wird geschält und gehackt. Sie werden in der Kapazität des Multikochers abgelegt, beginnend mit denen, die länger brauchen, um zu kochen. Rühren Eintopf ist nicht erforderlich, alle Zutaten werden gleichmäßig gekocht. Gemüse scheidet aromatischen Saft aus, in dem Gemüse und Fleisch gedünstet werden. Sie können absolut jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen.
Wenn Sie den Eintopf reichhaltiger machen möchten, können Sie ihn mit Sahne oder Sauerrahm verfeinern.
Wir würzen alles mit Gewürzen, fügen Kräuter hinzu und das duftende, unglaublich leckere Gericht ist fertig. In diesem Fall müssen Sie den Garvorgang nicht steuern, der Slow Cooker erledigt alles selbst. Sie müssen nur den Eintopf auf Teller legen und ein leckeres und gesundes Gericht genießen.
Rezept 1. Diätgemüseeintopf in einem Multikocher ohne Öl
Die Zutaten
drei Kartoffeln;
frischer Dill;
Zucchini;
schwarzer Pfeffer;
Kürbis;
Salz;
Tomate
Karotten;
Süße Paprika;
Zwiebel.
Kochmethode
1. Alle Zutaten werden gewaschen, gereinigt und eine Weile in Wasser eingeweicht. Dann leicht trocknen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Drei große Karotten.
2. Schmieren Sie den Boden der Multicooker-Schüssel mit Öl. Wir senden Zwiebeln und Karotten dazu und schalten den "Vorheizen" -Modus ein
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Stücke und legen Sie sie für anderes Gemüse in den Slow Cooker. Wir schalten die Küchenzeile auf "Backen" und starten den Timer für eine Stunde.
4. Paprika in Scheiben schneiden und in die Multikochschüssel geben. Zucchini hinzufügen und in Würfel schneiden. Salz und Pfeffer.
5. Wir gießen Tomaten mit kochendem Wasser ein und entfernen dünne Haut von ihnen. Das Fruchtfleisch der Tomate in Würfel schneiden und an anderes Gemüse senden.
6. Gießen Sie ein halbes Glas gekochtes Wasser in den Eintopf und schließen Sie den Deckel des Geräts.
7. Frischen Dill abspülen und fein hacken. Den fertigen Gemüseeintopf mit Dill bestreuen und auf Tellern anrichten.
Rezept 2. Gemüseeintopf in einem Slow Cooker mit Sahne
Die Zutaten
Creme 10% - 200 ml;
Salz;
Knoblauchzehe;
Kartoffeln - 8 Knollen;
ein Viertel Kohlkopf;
zwei Tomaten;
junge Zucchini.
Kochmethode
1. Kartoffeln und Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden. Kohl in dünne Streifen schneiden. Die Schale vom Knoblauch nehmen und mit einem Messer fein hacken. Brühen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser an und entfernen Sie eine dünne Haut von ihnen. Tomatenmark in Stücke schneiden.
2. Wir schalten den Slow Cooker im "Frying" -Modus ein. Öl in einen Behälter gießen und erhitzen. Wir streuen die Kartoffeln aus und bräunen sie an. Nach den Kartoffeln schicken wir Zucchini, Tomaten und Knoblauch. Alles vermischen und anbraten.
3. Wir geben den Kohl in eine Tasse, salzen ihn und kneten ihn mit den Händen. Dann schicken wir es zum Rest des Gemüses. Sahne einfüllen und mischen.
4. Schalten Sie den Modus "Löschen" oder "Backen" ein, schließen Sie den Deckel des Geräts und garen Sie eine Stunde lang.
Rezept 3. Magerer Gemüseeintopf in einem Slow Cooker
Die Zutaten
drei Kartoffeln;
Salz;
zwei junge Zucchini;
schwarzer Pfeffer;
Karotte;
drei bunte Paprikaschoten;
100 g grüne Bohnen;
Pflanzenfett;
Zwiebel;
30 g Tomatenmark;
ein Bund Dill, Koriander und Petersilie;
Multi-Glas Wasser.
Kochmethode
1. Das gesamte Gemüse waschen und schälen. Pfeffer in Riegel schneiden. Zucchini und Zwiebeln in große Würfel schneiden. Karotten in Kreise schneiden. Mahlen Sie die Bohnen willkürlich, aber nicht zu fein. Knoblauch fein hacken. Schneiden Sie die Kartoffel in mittelgroße Würfel.
2. Gießen Sie Öl in die Multikochschüssel und aktivieren Sie den Modus "Braten". Setzen Sie die Karotten und Zwiebeln und braten Sie das Gemüse unter ständigem Rühren für eine Viertelstunde.
3. Geben Sie dann Knoblauch und anderes Gemüse in die Schüssel. Salz und Pfeffer. Alle Zutaten gut mischen.
4. Die Tomatenmark mit Wasser verdünnen und das Gemüse mit dieser Mischung gießen. Schließen Sie die Abdeckung. Stellen Sie den Modus "Löschen und eine Stunde garen" ein.
5. Fügen Sie fünf Minuten vor dem Garen gehacktes Gemüse hinzu.
Rezept 4. Gemüseeintopf in einem Slow Cooker mit Hackfleisch
Die Zutaten
ein Pfund gemischtes Hackfleisch;
50 ml Pflanzenöl;
Zucchini;
Salz;
zwei Zwiebeln;
Karotte.
Kochmethode
1. Gießen Sie ein wenig Öl in die Multikochschüssel und aktivieren Sie den Modus "Braten". Legen Sie das Hackfleisch und braten Sie es goldbraun.
2. Die Zwiebeln nach Belieben schälen und hacken. Senden Sie die Zwiebel zum Hackfleisch. Mit Salz und Gewürzen würzen. Weiter braten, gelegentlich umrühren.
3. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Übertragen Sie es zu einem langsamen Kocher und mischen Sie. Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln und die Zucchini hier hinzu.
4. Gießen Sie das Gemüse mit zwei Gläsern Wasser ein. Schalten Sie den Slow Cooker in den Modus "Löschen" und garen Sie, bis das Gemüse weich ist. Kartoffeln im Fokus.
5. Zum Schluss geschälten und fein gehackten Knoblauch dazugeben. Auf Tellern anrichten und heißen Eintopf servieren.
Rezept 5. Gemüseeintopf in einem Slow Cooker mit Huhn
Die Zutaten
ein halbes Kilogramm Huhn;
Lorbeerblätter;
vier Kartoffeln;
frisches grün;
zwei Tomaten;
Pflanzenfett;
zwei Zwiebeln;
Dose Bohnen;
zwei Karotten;
zwei Paprika.
Kochmethode
1. Hähnchenfilets waschen und schälen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Gießen Sie pflanzliches Öl auf den Boden der Schüssel und aktivieren Sie den Modus "Braten". Gehacktes Fleisch in einen Behälter geben und unter gelegentlichem Rühren zehn Minuten braten.
3. Möhren und Zwiebeln schälen. Mahlen Sie Gemüse mit Strohhalmen und senden Sie es zum Fleisch. Alles zusammen fünf Minuten lang anbraten.
4. Kartoffeln in Würfel schneiden. Setzen Sie die Schüssel des Multikochers ein. Gießen Sie ein Glas gekochtes Wasser.
5. Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen und dünne Schale entfernen. Tomatenmark würfeln. Spülen Sie die Paprikaschoten ab, wischen Sie sie ab und entfernen Sie die Stiele mit Samen. Paprika in Streifen schneiden. Gemüse in die Schüssel des Multikochers geschickt.
6. Lorbeerblatt hineingeben und das Gericht mit Gewürzen würzen. Schalten Sie den Löschmodus ein und garen Sie den Eintopf eine Stunde lang. Fügen Sie gehackte frische Kräuter dem fertigen Teller hinzu.
Rezept 6. Gemüseeintopf in einem Slow Cooker mit Schweinefleisch
Die Zutaten
ein Pfund Schweinefilet;
Salz;
Aubergine;
Karotte;
schwarzer Pfeffer;
drei Knoblauchzehen;
zwei Tomaten;
Zucchini;
Zwiebel;
drei Kartoffeln.
Kochmethode
1. Schweinefilet waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Waschen Sie das Gemüse. Kartoffeln, Tomaten und Auberginen in Würfel schneiden. Karotten in Kreise schneiden. Paprika und Samen werden gehackt und gehackt. Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Zucchini schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Gießen Sie Öl in die Mehrkochschüssel und schalten Sie den Modus "Braten" ein. Die Fleischstücke auslegen und eine Viertelstunde goldbraun braten.
4. Fügen Sie nun die Karotten und Zwiebeln hinzu. Die Zutaten pfeffern und salzen. Zehn Minuten unter Rühren kochen lassen.
5. Das restliche Gemüse dazugeben, mischen und etwas mehr als ein halbes Glas Wasser einfüllen. Schließen Sie den Deckel der Küchenzeile und aktivieren Sie den Modus "Löschen". Eine Stunde kochen lassen. Den Eintopf auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie und Basilikum dekorieren.
Rezept 7. Gemüseeintopf in einem Slow Cooker mit Wurst
Die Zutaten
sechs Knollen Frühkartoffeln;
Salz;
zwei Paprikaschoten;
Gewürze
vier Knoblauchzehen;
junge Zucchini;
40 g Tomatenmark;
Aubergine;
400 g Wurst;
Zwiebel.
Kochmethode
1. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Schicken Sie die Zwiebel in die Mehrkochschüssel, indem Sie Öl hineingießen und den Modus auf "Braten" stellen. Die geschälten Karotten in Kreise schneiden und in die Zwiebel geben. Alles zusammen fünf Minuten braten.
2. Die Aubergine schälen, in große Stücke schneiden und mit Salz bestreuen. Eine halbe Stunde ruhen lassen, um die Bitterkeit loszuwerden.
3. Waschen Sie die Kartoffeln und schälen Sie die dünne Schale von den Knollen. Schneiden Sie sie in vier Teile. Nehmen Sie kleine Knollen für dieses Gericht. Schicken Sie die Kartoffel auf die Kapazität des Multikochers und füllen Sie alles mit eineinhalb Litern gekochtem Wasser. Schalten Sie den Modus "Löschen" ein.
4. Paprika und junge Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Die Aubergine ausspülen und auspressen. Schicken Sie das gesamte Gemüse in die Schüssel des Multikochers.
5. Schneiden Sie die Wurst und legen Sie sie gleichmäßig auf das Gemüse. Fügen Sie nach 20 Minuten die Tomatenmark, die Gewürze und den gehackten Knoblauch hinzu. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Gerichts. Wenn die Kartoffeln weich sind, ist der Eintopf fertig.
Rezept 8. Gemüseeintopf in einem Slow Cooker mit Pilzen und Rindfleisch
Die Zutaten
ein halbes Kilogramm Rinderfilet;
Salz;
Pilze - 300 g;
Gewürze
Kartoffeln - 4 Knollen;
Pflanzenfett;
Karotte;
Knoblauch - 4 Nelken;
junge Zucchini;
Trinkwasser - zwei Gläser;
Zwiebeln;
Tomate
Aubergine.
Kochmethode
1. Das Rindfleisch waschen, das Filet von den Adern abziehen und in zwei Zentimeter dicke Würfel schneiden. Öl in einem langsamen Kocher erhitzen. Schicken Sie das Fleisch hinein und schalten Sie die Betriebsart "Braten" oder "Backen" ein. Das Fleisch unter gelegentlichem Rühren vierzig Minuten kochen lassen.
2. Zwiebel und Karotte schälen und waschen. Gemüse in dünne Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Rühren und noch ein paar Minuten kochen.
3. Das restliche Gemüse nach Belieben schälen und hacken. Gießen Sie gekochtes Wasser in die Mehrkochschüssel und fügen Sie Gemüse und Pilze hinzu. Alles salzen und mit Gewürzen würzen. Aktivieren Sie den Löschmodus und garen Sie den Eintopf eine Stunde lang. Das fertige Gericht servieren und mit frischen Kräutern dekorieren.
Gemüseeintopf in einem Multikocher - Tipps und Tricks
Wenn Sie das Gemüse separat vorbraten, kombinieren Sie es in einer Mehrkochschüssel, geben Sie Wasser hinzu und kochen Sie im "Eintopf" -Modus - der Eintopf wird deutlich schmackhafter.
Schneiden Sie das Gemüse nicht zu fein, damit es seine Form behält und sich nicht in Brei verwandelt.
Wenn Sie dem Eintopf Auberginen hinzufügen, müssen diese zuerst mit Salz bestreut und eine halbe Stunde lang gereift werden.
Sie können ganz sicher jedes Gemüse in den Eintopf geben, je nach Ihren Vorlieben.
