Wie viel und wie Nudeln kochen, um es perfekt zu machen?
Eine interessante Frage, die viele Hausfrauen quält.
Manche Nudeln kleben zusammen, andere bekommen Glas, andere sind geschmacklos.
Was ist das Problem und wie werden Nudeln richtig gekocht?
Wie man Nudeln kocht - allgemeine Grundsätze des Kochens
Das ideale Rezept und die genaue Uhrzeit, wie viel Nudeln gekocht werden sollen, gibt es einfach nicht. Alles hängt von der verwendeten Weizensorte, der Größe der Produkte und der gewählten Kochmethode ab. Es gibt jedoch allgemeine Grundsätze, die bei der Zubereitung eines idealen Gerichts hilfreich sind.
Fünf Geheimnisse perfekter Pasta:
1. Vor dem Kochen ist es ratsam, die Informationen auf der Verpackung zu lesen. Normalerweise zeigt es die Garzeit an. Aber es ist auch ungefähr.
2. Damit die Nudeln nicht zusammenkleben, können Sie auch in kochendem Wasser etwas Öl hinzufügen. Na klar, fertige Produkte einfetten.
3. Natürlich können Sie eine Packung Produkte mit einem Liter Wasser füllen und kochen. Es wird jedoch angenommen, dass für eine ideale Pasta unabhängig von Größe und Form mindestens ein Liter Flüssigkeit pro 100 Gramm trockenes Produkt benötigt wird.
4. Sparen Sie niemals Nudeln. Wenn sie aus schlechtem Weizen hergestellt werden, ist es schwieriger, ein köstliches und perfektes Gericht zu erhalten. Übrigens haben die Kosten für verschiedene Typen selten einen wirklich großen Unterschied und treffen den Geldbeutel schwer.
5. Mischen Sie die Nudeln sofort nach dem Start in Wasser gut durch. Ansonsten müssen sie zusammenhalten.
Diese einfachen Tipps helfen bei der Zubereitung von hochwertigen Beilagen oder anderen Gerichten. Aber, wie und wie viel Nudeln kochen, damit sie nicht zusammenkleben, sich als lecker und ordentlich herausstellen?
Wie man Nudeln in einer Pfanne kocht
Die häufigste Art, Nudeln zu kochen, ist das Kochen in einer Pfanne. Bereiten Sie also Produkte für Beilagen, Aufläufe und andere Bedürfnisse vor. Viele Hausfrauen wenden diese Methode an, aber wie kocht man Nudeln auf dem Herd?
Die Zutaten
• 300 Gramm Nudeln;
• 3 Liter Wasser;
• 2 Esslöffel Salz;
• 40 g Öl.
Kochen
1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, stellen Sie den Herd auf und lassen Sie ihn kochen. Solim.
2. Tauchen Sie das trockene Produkt in das Wasser und rühren Sie es sofort gut um, da die Produkte sonst an den Wänden des Geschirrs und am Boden haften bleiben.
3. Nun müssen Sie die Pfanne für einige Sekunden mit einem Deckel abdecken und maximal brennen, damit die Produkte so schnell wie möglich kochen.
4. Nehmen Sie sofort den Deckel ab, da sonst die Schüssel auf den Herd „abläuft“.
5. Bei mäßiger Hitze kochen, bis sie weich sind.
6. Aber wie viel Nudeln kochen? Wenn das Paket eine Zeit von 10 Minuten hat, müssen Sie es nach 9 Minuten versuchen.
7. Wenn die Produkte fertig sind, führen Sie sie zu einem Sieb zusammen. Sie können mit kochendem Wasser abspülen.
8. Öl hinzufügen, umrühren und fertig! Sie können jedes Öl verwenden. Es ist besser, die Creme zu schmelzen, damit sie gleichmäßig über die Produkte verteilt wird.
Wie und wie viel Nudeln zum Braten und Backen kochen
Oft werden verschiedene Gerichte aus gekochten Nudeln zubereitet, gefolgt von Braten oder Kochen im Ofen, zum Beispiel für Aufläufe. Aber für sie müssen Produkte etwas anders zubereitet werden, sie können nicht verdaut werden.
Die Zutaten
• 300 Gramm Nudeln;
• 3 Liter Wasser;
• Salz;
• Öl.
Kochen
1. Wasser mit Salz aufkochen, ein paar Esslöffel Öl einfüllen.
2. Die Nudeln zubereiten, umrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
3. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, aber nicht bis vollständig vorbereitet.
4. Sobald die Produkte an Größe zunehmen, aber immer noch hart sind, müssen sie ausprobiert werden.
5. Wenn die Nudeln nicht leicht an Ihren Zähnen kleben und beißen, sind Sie fertig! Sie werden beim Braten weiter gehen.
6. Wenn die Produkte klebrig sind, ist es schwierig, sie zu knacken, dann bringen wir sie in den oben beschriebenen Zustand.
7. Wenn die Nudeln weich und vollständig zubereitet sind, verlieren sie beim Braten ihre Form. Daher muss das Gericht mit einer kleinen Menge Saucen und bei maximaler Temperatur gekocht werden, damit es nicht zu Nudeln wird.
Wie man Nudeln kocht, damit sie nicht zusammenkleben
Wenn Sie Pasta nicht auf qualitativ hochwertige Weise zubereiten können und diese ständig zusammenhalten, können Sie auf einige Tricks zurückgreifen.
Die Zutaten
• Nudeln 300 g;
• 3-4 Liter Wasser;
• 50 g Öl;
• Salz.
Kochen
1. Nehmen Sie eine große und breite Pfanne. Hohes Geschirr wird nicht funktionieren. Wir brauchen eine möglichst gleichmäßige Wärmeverteilung.
2. Salz und sofort das Öl einfüllen. Alle 50 ml. Es wird Produkte einhüllen und deren Klebrigkeit verringern.
3. Sobald das Wasser kocht, die Nudeln einschenken, schnell zum Kochen bringen. Sie können die Pfanne kurz mit einem Deckel abdecken, um den Vorgang zu beschleunigen.
4. Nach dem Kochen die Produkte vorsichtig mischen, um sie wieder mit Öl zu bedecken. Wir tun es vorsichtig, es ist besser, einen Spatel zu verwenden. Mischen Sie alle 2 Minuten, das ist noch 2-3 mal.
5. Das fertige Produkt in ein Sieb geben und sofort über kochendes Wasser gießen.
6. Öl einfüllen, abdecken und Pfanne kräftig schütteln. Das ist alles!
Wie man Nudeln in Milch kocht
Milchsuppe oder Haferbrei ist nicht nur für Kinder ein wunderbares Gericht. Es ist ideal zum Frühstück, einfach und schnell zuzubereiten. Sie können alles mitnehmen, von Muscheln bis zu Hörnern und Nudeln.
Die Zutaten
• 1 Liter Milch;
• 200 Gramm Nudeln;
• 30 g Öl;
• 2 Esslöffel Zucker;
• Salz.
Kochen
1. Milch kochen.
2. Salz, Zucker und sofort das Öl hinzufügen. Für ein Milchgericht ist es besser, Butter zu verwenden.
3. Nudeln einfüllen, umrühren und kochen lassen.
4. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie bis weich. Fadennudeln reichen für 2-3 Minuten. Hörner und Muscheln sollten 8-10 Minuten gekocht werden.
Wie man Nudeln in einer Pfanne mit anderen Zutaten kocht (in Suppe)
Das Kochen von Nudeln in Kombination mit Gemüse und anderen Zutaten ist schwieriger. Sie müssen die Lesezeichenzeit des Produkts korrekt bestimmen. Meist gekochte Nudelsuppe. Hierfür ist es einfacher, ein Fadennudelspinnennetz zu verwenden. Es reicht aus, die Suppe kochen zu lassen und Sie können sie sofort ausschalten. Aber wie und wie viel andere Nudeln kochen?
Die Zutaten
• Suppe;
• Nudeln.
Kochen
1. Nudeln wie Muscheln, Hörner und Schnecken werden in die Suppe gegeben, wenn die Kartoffeln anfangen zu picken, sind aber noch nicht fertig.
2. Legen Sie die Produkte in die Pfanne, die Suppe sollte bereits gesalzen sein. Gut mischen.
3. Kochen Sie bis weich, aber nicht vollständig gekocht. Produkte sollten etwas rau sein, aber bereits an Größe zulegen. Wenn die Pasta 10 Minuten nach Anleitung benötigt, reicht 5-6 in der Suppe.
4. Wir füllen die Suppe mit verkochtem Gemüse, Kräutern und Gewürzen und lassen sie kochen.
5. Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen. Wenn sie verkocht sind, werden die Produkte schon auf dem Teller schlaff, auch ohne darauf zu bestehen.
Wie man gebratene Nudeln kocht
Eine irrelevante Art, Nudeln zu kochen. Es erfordert genaue Proportionen. Dies sind jedoch nicht alle Funktionen. Makkaroni ist sehr aromatisch, lecker und braun. Es ist besser, Produkte einfacher Form zu verwenden - Röhren, Nudeln, Hörner.
Die Zutaten
• 120 Gramm Nudeln;
• 2 Gläser Wasser;
• Salz;
• Pfeffer;
• 30 ml Öl.
Sie können diesem Gericht beliebige Gewürze hinzufügen.
Kochen
1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pfeffer und alle Gewürze außer Salz hinzufügen.
2. Tauchen Sie die rohen Nudeln ein und braten Sie sie bei starker Hitze braun an. Vergessen Sie nicht, einzugreifen.
3. Wasser separat mit Salz kochen, in Nudeln gießen.
4. Kochen lassen, Hitze reduzieren und Pfanne abdecken.
5. Nudeln ca. 10 Minuten kochen, dann aufmachen. Wir versuchen es. Wenn die Flüssigkeit übrig bleibt und die Schüssel fertig ist, fügen Sie Wärme hinzu und verdampfen Sie. Wenn die Nudeln noch feucht sind, abdecken und loslassen.
6. Das fertige Gericht wird mit Kräutern gewürzt, mit Gemüse, Fleisch serviert, Sie können mit allen Arten von Saucen würzen.
Nudeln kochen - nützliche Tipps und Tricks
• Mit Butter gefettete Makkaroni schmecken besser. Es ist schneller und einfacher, Pflanzenöl zu verwenden, und es benötigt etwas weniger.
• Wenn Sie dem Wasser Rote-Bete-Saft zum Kochen von Nudeln hinzufügen, erweisen sich diese als sehr interessant und von schöner Farbe. Besonders ein solches Gericht wird von kleinen Picks geschätzt. Außerdem sind Rüben nützlich und ein natürlicher Farbstoff.
• Wie viele Nudeln soll ich kochen? Gemäß den Standards sind 80-100 Gramm trockenes Produkt pro Person. Das heißt, eine Standardpackung mit 400 Gramm reicht für eine Familie mit 4 Personen. Aber jeder hat einen anderen Appetit, das ist auch eine Überlegung wert.
• Salznudelwasser vor dem Eintauchen. Und sie salzen nie während des Garvorgangs.
• Zum Kochen von Nudeln benötigen Sie nicht nur viel Wasser, sondern auch einen großen Topf. Gießen Sie nicht mehr als 2/3 der Flüssigkeiten ein. Andernfalls besteht die Gefahr, dass der Herd nach dem Kochen gewaschen wird.
