Kondensmilch ist eine köstliche Delikatesse, ein appetitliches Dessert, das vielen aus der Kindheit bekannt ist und ein wesentlicher Bestandteil bei der Zubereitung vieler Süßwaren und Gerichte ist.
Mit Kondensmilch können Sie Pfannkuchen, Pfannkuchen, Brötchen und Donuts füllen, süße Gerichte wie Kuchen, Brötchen oder Kuchen in Sahneform zubereiten oder einfach diese Süße probieren, die eine großartige Ergänzung zu Tee oder Kaffee ist.
Natürlich können Sie Milch im Laden kaufen, was anscheinend viel einfacher ist, als darüber nachzudenken, wie Sie Kondensmilch zu Hause selbst kochen können. Das ist aber alles andere als einfach - es heißt nicht lecker!
Warum Kondensmilch zu Hause kochen?
Sie können mehrere Gründe gleichzeitig feststellen, weshalb es am besten ist, Kondensmilch zu Hause zu kochen:
• Für die großtechnische Herstellung von Kondensmilch können verschiedene Verdickungsmittel, Aroma- und Geschmackszusätze, für Kleinkinder kontraindizierte Bestandteile und nur Personen verwendet werden, die sich um ihre Gesundheit kümmern.
• Außerdem werden für die Herstellung von Kondensmilch zu Hause Produkte ausgewählt, die am frischesten und qualitativ hochwertigsten sind und denen möglicherweise zusätzliche Zutaten wie Schokolade, Kakao, Vanille und andere Bestandteile zugesetzt werden.
• Damit zu Hause gekochte Kondensmilch nicht nur ein leckeres Dessert ist, sondern auch ein sehr nahrhaftes und gesundes Gericht.
Es gibt viele Argumente für die Herstellung von Kondensmilch zu Hause, es bleibt nur richtig zu lernen, nach den ausgewählten Rezepten ist es lecker und schnell zu kochen und zu kochen.
So kochen Sie Kondensmilch zu Hause: Allgemeine Grundsätze
Kondensmilch zu Hause zu kochen ist ganz einfach, eine appetitliche Köstlichkeit ist in keiner Weise mit einem im Laden gekauften Produkt vergleichbar.
Die Bestandteile, die für die Herstellung von Kondensmilch zu Hause benötigt werden, sind natürlich: Milch, Kristallzucker, Butter. Da die im Laden verkaufte Kondensmilch ein teures Produkt ist, zeichnet sie sich nicht immer durch guten Geschmack aus und die Qualität der Zubereitung zu Hause ist sehr ratsam.
Allgemeine Grundsätze für die Herstellung von kondensierten Gütern:
• Die Garzeit für Kondensmilch beträgt 10 bis 20 Minuten. Je nach Zweck der Zubereitung von Kondensmilch wird auch Zeit aufgebaut. Zum Beispiel muss Kondensmilch für Sahne auf einem Kuchen etwas länger gekocht werden, um eine größere Dichte des Produkts zu erhalten und in Zukunft die Bequemlichkeit, den Kuchen der zukünftigen Süßwaren zu schmieren.
• Für die Herstellung von Kondensmilch ist es besser, einen hohen Topf zu nehmen - dies muss geschehen, um das Mischen der Komponenten zu erleichtern und das Verspritzen zu verhindern.
• Wenn Sie Kondensmilch kochen, ist es auch besser, nicht Zucker, sondern daraus hergestelltes Pulver zuzusetzen.
• Wenn sich während der Zubereitung dieser Delikatesse die Körner des zugesetzten Zuckers in der vorhandenen Konsistenz nicht vollständig auflösten, kann die Masse mit einem Mixer in einen homogenen Zustand gebracht werden.
• Wenn die gekochte Kondensmilch nachlässt, muss sie in den Kühlschrank gestellt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
So kochen Sie Kondensmilch zu Hause in einem Slow Cooker
Selbst gemachte Kondensmilch, die in einem langsamen Kocher gekocht wird, kann von unterschiedlicher Konsistenz sein und eine Vielzahl von Schattierungen aufweisen, von hellweißer Cremefarbe bis Karamell. Wahrscheinlich hängt die Farbe der Kondensmilch von der Zeit ihrer Herstellung oder den Bestandteilen ab, die in der Zusammensetzung der Behandlung enthalten sind.
Zutaten
• Milch (ganz, fett) - 200 ml.
• Milchpulver (ganz) - 200 gr.
• Zucker - 200 gr.
Kochmethode:
Gießen Sie in die Schüssel des Multikochers Zucker und trockene Milch. Dann müssen Sie beide Komponenten miteinander mischen. Anschließend müssen Sie den verfügbaren Zutaten Milch hinzufügen und alles mit einem Schneebesen oder Mixer erneut mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Als nächstes müssen Sie die Schüssel in den Multikocher einbauen und, ohne den Deckel zu schließen, den Suppenmodus aktivieren.
Während des Aufkochens und danach muss ständig gerührt werden, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Nach dem Kochen der Kondensmilch muss der Multikocher in den Backmodus zurückgesetzt werden. Die Garzeit für Kondensmilch hängt direkt von der Konsistenz der Milch ab, die in der Dichte benötigt wird. Je länger die Kondensmilch gekocht wird, desto dicker wird sie.
Im Durchschnitt müssen Sie Kondensmilch nicht mehr und mindestens 15 Minuten kochen. Es ist wichtig, das Mischen der Delikatesse nicht zu vergessen, um weitere Schäden am Produkt zu vermeiden.
Nachdem Sie die Kondensmilch abgekühlt haben, gießen Sie sie in ein Glas Mixer und schlagen Sie sie gut auf.
Kondensmilch erweist sich als sehr schmackhaft, zart und sehr kalorienreich, was bedeutet, dass sie nahrhaft ist.
Wie man zu Hause Kondensmilch und Rezepte damit kocht
Es gibt viele Möglichkeiten und Rezepte zum Kochen von Kondensmilch zu Hause, und die Liebhaber von Kochen und Süßigkeiten nehmen sich nicht viel Zeit.
Rezept 1. So kochen Sie Kondensmilch zu Hause - die "klassische" Art zu kochen
Zutaten
• Milch - 300 ml.
• Puderzucker - 300 gr.
• Butter - 30 gr.
Kochmethode:
Gießen Sie Milch in die Pfanne und fügen Sie Puderzucker und Butter hinzu. Als nächstes müssen alle Komponenten mit einem Mixer gemischt und die Pfanne mit den verfügbaren Zutaten in Brand gesetzt werden.
Unter ständiger Beeinflussung der resultierenden Masse kochen wir sie weitere 10-15 Minuten, bis eine leicht viskose Konsistenz erreicht ist. Die entstehende Kondensmilch muss gekühlt und zum Teetrinken auf den Tisch gebracht werden.
Rezept 2. Wie man Kondensmilch zu Hause kocht - "Langzeitlagerprodukt"
Kondensmilch, die auf diese Weise hergestellt wurde, kann ziemlich lange gelagert werden und verschlechtert sich nicht.
Zutaten
• Milch (frisch) - 1,5 Liter.
• Zucker 0,5 kg.
• Soda - 1/3 Teelöffel.
Kochmethode:
In eine tiefe Schüssel geben Sie Milch, Kristallzucker und die erforderliche Menge Soda.
Dann müssen alle Komponenten gut vermischt und zum weiteren Garen auf schwache Hitze gestellt werden.
Während des Garvorgangs muss die vorhandene Masse ständig gemischt werden. Die Kondensmilch wird zuerst weiß, und wenn sie dunkler und brauner wird, muss die Schüssel mit dem Leckerbissen vom Herd genommen werden und das gekochte Produkt absinken lassen.
Nach der Kondensmilch in Gläser füllen und aufrollen.
Wichtig! Soda macht in diesem Fall die verfügbare Masse homogen und zum Walzen geeignet.
Aus hausgemachter Kondensmilch können Sie viele der unglaublichsten und leckersten Gerichte zubereiten, hier nur einige davon:
Selbst gemachte Kondensmilch-Kuchen-Creme
Zutaten
• Butter (Sahne) - 180 gr.
• Kondensmilch - 180 gr.
• Nüsse (Walnüsse) - ein Glas.
• Kakao - 30 gr.
• Vanillin.
Kochmethode:
Kondensmilch muss in weiche Butter gegossen und mit einem Mixer gut geschlagen werden, bis eine homogene und luftige Masse entsteht. Dann müssen Sie den vorhandenen Bestandteilen Kakao hinzufügen und alles wieder glatt rühren.
Dann, zu der resultierenden Creme, müssen Sie die zerquetschten Nüsse hinzufügen und alle Bestandteile wieder untereinander mischen.
Fetten Sie den vorbereiteten Kuchen mit Sahne aus Kondensmilch ein, stellen Sie das Produkt eine Weile in den Kühlschrank und gehen Sie dann zum Teetrinken mit etwas gekochtem hausgemachtem Meisterwerk über.
Selbst gemachter Kondensmilch-Kuchen
Zutaten
• Kondensmilch - 200 ml.
• Ei - 1 Stck.
• Mehl - 120 gr.
• Zucker - 100 gr.
• Öl (Butter + Gemüse).
• Milch.
• Kakao - 30 gr.
Kochmethode:
In einen großen Becher muss gesiebtes Mehl, Kakao, Kristallzucker und ein Ei gegeben werden, bis eine homogene Masse entsteht.
Dann müssen Sie Milch in den Becher geben, beide Ölsorten hinzufügen und alle Zutaten gründlich mischen und verquirlen.
Dann müssen Sie den Becher aus der Mikrowelle nehmen und einige Minuten lang bei hoher Leistung einen Minikuchen backen.
Der fertige Kuchen sollte mit hausgemachter Kondensmilch übergossen und serviert werden.
Durch die Herstellung von Kondensmilch zu Hause können Sie nicht nur Geld sparen, sondern auch sich selbst und Ihre Lieben vor den schädlichen Bestandteilen schützen, aus denen dieses Produkt besteht, das in Verkaufsregalen und Supermärkten verkauft wird.
