Honigkuchen zu Hause - Gebäck mit einem zarten und angenehmen Geschmack.
Honigkuchen ist ein ausgezeichnetes Dessert für den Nachmittagstee auf einer Party und zu Hause.
Allgemeine Grundsätze für die Zubereitung eines Honigkuchens zu Hause
Der wichtigste Bestandteil des Kuchens ist Honig.
Wenn Sie diese Zutat hinzufügen, ist es das Wichtigste, sie nicht zu übertreiben, damit der Geschmack des Desserts nicht zu unangenehm wird. Befindet sich jedoch zu wenig Honig im Teig, fehlen Geschmack und Aroma vollständig.
Fügen Sie Butter und Zucker dem Teig hinzu. Die Zutaten sollten in einem Wasserbad aufgelöst werden, um eine Masse von homogener Konsistenz zu erhalten. Als nächstes Eier, Backpulver und Mehl hinzufügen. Eier müssen in kleinen Portionen eingeführt werden, während die Mischung gut gemischt wird.
Den Teig so kneten, dass die Masse dickflüssig und dicht ist. Es härtet sehr schnell aus, rollen Sie es also schneller. Aus Teig geschnittene Kuchen müssen im Ofen gebacken werden.
Sahne für Honigkuchen wird zu Hause aus Sauerrahm, Sahne, Kondensmilch, Quark zubereitet. Die Kuchen mit reichlich gekochter Sahne einfetten und aufeinander legen.
Es wird empfohlen, den fertigen Honigkuchen zu Hause für mehrere Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Nachdem Sie seinen einzigartigen Geschmack genießen können.
Honigkuchen zu Hause mit Pflaumen
Die Zutaten
Backpulver - 22 g
Mandeln - 145 g
Kefir - 310 g
Mehl - 245 g
saure Sahne - 520 g
Zucker - 440 g
Hühnerei - 2 Stk.
Honig - 40 g
Pflaumen - 135 g
gehackte Nüsse - 165 g
Kochmethode
1. Pflaumen in Wasser einweichen.
2. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb.
3. 300 g Zucker hinzufügen.
4. Gießen Sie Kefir.
5. Eier treiben.
6. Setzen Sie Honig.
7. Gießen Sie Backpulver. Die Mischung mit einem Mixer verrühren.
8. Fetten Sie die Form mit Margarine ein.
9. Gießen Sie 8 Esslöffel Teig.
10. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
11. Legen Sie die Form mit dem Teig dort.
12. Auf diese Weise den restlichen Teig backen.
13. Die fertigen Kuchen abkühlen lassen.
14. Saure Sahne mit Zucker vermischt.
15. Pflaumen legen.
16. Mandeln fein hacken.
17. Masse mit einem Mixer aufschlagen. Stehen lassen
18. Tragen Sie Creme auf die Kuchen auf.
19. Mit Nüssen bestreuen.
20. Legen Sie die Kuchen in einen Stapel.
21. Die Seiten mit Sahne bestreichen. Nüsse mit Scheiben hacken.
22. Mit Mandelkrumen garnieren.
23. 20 Minuten warm stehen lassen.
24. Schicken Sie das Gebäck in den Kühlschrank.
25. Honigkuchen zu Hause mit Pflaumen ist zum Verzehr bereit.
26. Mit heißem Tee servieren.
Honigkuchen mit Hüttenkäse zu Hause
Die Zutaten
Zucker - 210g
Honig - 40 g
Margarine - 22 g
Ei - 1 Stck.
Soda - 14 g
Zitronensaft - 25 ml
Orangenschale - 30 g
Mehl - 360 g
fettarmer weicher Hüttenkäse - 220 g
Creme - 435 g
saure Sahne - 345 g
Erdbeersirup - 45 ml
Kochmethode
1,115 g Zucker in eine Schüssel geben.
2. In einem Wasserbad erhitzen.
3. Eier in einem dünnen Strahl hinzufügen.
4. Rühren Sie die Mischung intensiv um, damit sich Eiweiß und Eigelb nicht kräuseln.
5. Die Soda mit dem Zitronensaft zu löschen. In die Schüssel geben.
6. 260 g Mehl einfüllen.
7. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd.
8. Setzen Sie den Hüttenkäse.
9. Gießen Sie den Rest des Mehls.
10. Klebriger Teig in eine Schüssel geben. Den Behälter mit Folie abdecken. Für einige Stunden an einen kühlen Ort senden.
11. Heizen Sie den Backofen auf 230 Grad.
12. Backblech mit Mehl bestreuen.
13. Teilen Sie den Teig in 5 Stücke.
14. Jedes Teil wird zu einem Kuchen geknetet. Mit einem Nudelholz ausrollen und mit Mehl bestreuen.
15. Teigstücke von runder Form machen.
16. Übertragen Sie Kuchen in Formen.
17. 9 Minuten backen.
18. Kuchen vollständig abkühlen lassen.
19. Saure Sahne mit Zucker schlagen.
20. Gießen Sie die Creme in einen separaten Behälter. Schlage die Masse.
21. Kombinieren Sie die Zutaten.
22. Erdbeersirup hinzufügen.
23. Die Teigstücke mit Sahne bestreichen.
24. Nach Belieben dekorieren.
25. Legen Sie den Honigkuchen zu Hause mit Hüttenkäse in den Kühlschrank, um die Sahne zu erhärten und die Kuchen zu tränken.
26. Die Delikatesse steht bereit, um den Gästen am festlichen Tisch serviert zu werden.
Honigkuchen mit Früchten zu Hause
Die Zutaten
Bananenscheiben und Kiwi - je 180 g
Zucker - 455 g
Eier - 7 Stk.
flüssiger Honig - 75 g
Butter - 275 g
Milch - 660 ml
Soda - 9 g
Mehl - 560 g
große erdbeeren - 12 stück
Kochmethode
1. Gießen Sie flüssigen Honig in eine Schüssel.
2. 240 g Zucker einfüllen.
3. 20 Minuten im Wasserbad erhitzen, bis die Masse eine Karamellfarbe annimmt.
4. Vom Herd nehmen.
5. 3 Eier in einen anderen Behälter schieben. Schlagen.
6. Fügen Sie dem geschmolzenen Honig mit Zucker einen dünnen Strahl hinzu und rühren Sie die Mischung um.
7. Wenn die Masse schäumt, stellen Sie die Schüssel in ein Dampfbad.
8. 60 ml Milch einfüllen.
9. 155 g Öl hinzufügen. Rühren Sie die Mischung durch Abkratzen von den Wänden.
10. Vom Herd nehmen.
11. 5 Minuten einwirken lassen, um die fertige Masse abzukühlen.
12. 220 g Mehl einfüllen. Rühren. Komplett abkühlen lassen.
13. Fügen Sie das restliche Mehl hinzu.
14. Den Teig kneten.
15. In 5 Teile teilen.
16. Rollen Sie jedes Stück auf ein bemehltes Brett.
17. Schneiden Sie die Kuchen auf den gewünschten Durchmesser.
18. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab.
19. Einen Teil des Teigs hineingeben.
20. Bei einer Temperatur von 190 Grad goldbraun backen.
21. 600 g Milch in 2 Teile geteilt.
22. Eine große Portion des Milchgetränks mit dem restlichen Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen. Zum Feuer schicken.
23. In die restliche Milch 4 Eier und 40 g Mehl geben. Schlagen.
24. In einem dünnen Strahl in kochende Milch geben.
25. Wenn die Masse eindickt, Öl hinzufügen. Abkühlen lassen.
26. Fertige Kuchen mit Sahne überzogen.
27. Auf jedem Kuchen Scheiben gehackte Bananen und Kiwi auslegen.
28. Den Kuchen mit Sahne bestreichen.
29. Streuen Sie Krümel darauf.
30. Mit frischen Erdbeeren garnieren.
31. Fertigkuchen Honigkuchen zu Hause mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Honigkuchen mit Wodka zu Hause
Die Zutaten
Honig - 36 g
Butter - 60 g
ganze und gemahlene Walnüsse
brauner Zucker - 270 g
Wodka - 25 ml
Wachteleier - 6 Stk.
Backpulver - 10 g
Weizenmehl - 395 g
saure Sahne - 220 g
Mascorpone-Käse - 120 g
Zucker - 135 g
Kochmethode
1. Stellen Sie einen Behälter in einen Topf mit kochendem Wasser.
2. Die Butter darin schmelzen.
3. Gießen Sie braunen Zucker.
4. Rühren Sie den Schneebesen, bis sich die Zutat aufgelöst hat.
5. Entfernen Sie den Behälter vom Feuer.
6. Die erforderliche Menge Wodka einfüllen.
7. Honig hinzufügen.
8. Eier zerbrechen.
9. Gießen Sie Backpulver.
10. Rühren Sie die Zutaten.
11. Stellen Sie die Schale in einen Topf mit kochendem Wasser und rühren Sie, bis sich die Masse erhöht.
12. Mehl in die Schüssel geben.
13. Die Masse auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche legen.
14. Den Teig kneten.
15. Nach dem Abkühlen dünn rollen.
16. Runde Kuchen schneiden.
17. Backen Sie jedes Stück Teig bei einer Temperatur von 175 Grad 9 Minuten, um die Kuchen weich zu machen.
18. Saure Sahne, Vanille und kalten Käse mit weißem Zucker schlagen.
19. Fügen Sie Nusskrümel hinzu.
20. Die Kuchen mit der fertigen Sahne bestreichen.
21. Mit Nusskrümeln bestreuen.
22. An einem kühlen Ort 2 Stunden ruhen lassen.
23. Lösen Sie eine kleine Menge Zucker mit Honig in einem separaten Behälter.
24. Ganze Nüsse in Karamell eintauchen. Backpapier auflegen. Abkühlen lassen.
25. Honigkuchen zu Hause mit karamellisierten Nüssen garnieren.
26. Sie können Gäste mit einem Leckerbissen behandeln.
Honigkuchen mit Johannisbeere zu Hause
Die Zutaten
Kokosflocken - 66 g
Zuckersand - 220 g
Erdbeeren - 270 g
Backpulver - 8 g
fettfreie Creme - 510 g
Physalis - 16 g
Butter - 90 g
Hühnerei - 3 Stk.
rote Johannisbeere - 145 g
saure Sahne - 480 g
Honig - 195 g
Vanillezucker - 20 g
Mehl - 325 g
Kochmethode
1. Butter in eine tiefe Schüssel geben.
2. Soda einfüllen.
3. Eier hinzufügen.
4. Setzen Sie Honig.
5. 120 g Zucker einfüllen.
6. Die Produkte umrühren und in ein Wasserbad geben.
7. Rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
8. Entfernen Sie die Masse.
9. Gießen Sie die richtige Menge Mehl ein.
10. Den Teig kneten. Die Masse sollte klebrig sein.
11. Zum Eindicken der Masse 7 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
12. Zeichnen Sie auf Kreisen aus Pergament Kreise.
13. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank.
14. Mit Mehl mahlen.
15. In 8 Stücke teilen.
16. Den Teig ausrollen und mit den Händen gleichmäßig auf dem Pergament verteilen.
17. Staub deine Hände und dein Papier mit etwas Mehl ab.
18. Kuchen 4 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen.
19. Cool.
20. Gießen Sie den restlichen Zucker in die Rührschüssel.
21. Sauerrahm hinzufügen.
22. Mit natürlichem Vanillearoma bestreuen.
23. Die Mischung schlagen.
24. Alle Kuchen mit der fertigen Sahne einfetten.
25. In einen Stapel legen.
26. Creme auf die Seiten und die Oberseite des Kuchens verteilen.
27. Legen Sie den Honigkuchen beiseite, damit der Teig gesättigt ist.
28. Kokosflocken in einer trockenen Pfanne anbraten.
29. Die Ränder des Kuchens mit Pommes bestreuen.
30. Mit Früchten und Physalis in Form von Blumen garnieren.
31. Servieren Sie einen köstlichen Honigkuchen zu Hause auf einem festlichen Tisch mit Kakao.
Köstlicher Honigkuchen mit Pflaumen zu Hause
Die Zutaten
Soda - 13 g
Walnusskerne - 245 g
saure Sahne 25% - 530 ml
Butter - 105 g
Kristallzucker - 260 g
Ei - 3 Stk.
Honig - 220 g
Mehl - 570 g
Creme - 310 ml
Pflaumen - 320 g
Kochmethode
1. Eier, 135 g Zucker und Honig vermengen.
2. Soda hinzufügen.
3. Geben Sie das Öl in die Mischung.
4. Schmelze die Mischung in einem Dampfbad, um eine homogene Masse zu bilden.
5. Sieben Sie das Mehl in die resultierende Masse.
6. Mit einem Löffel gut umrühren.
7. Cool.
8. Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab. 11 Stunden kalt stellen.
9. Lassen Sie den Test einige Stunden bei Raumtemperatur stehen.
10. Backpapier auf ein Backblech legen.
11. Platzieren Sie die runde Lünette von der abnehmbaren Form.
12. Schmieren Sie das Papier mit Öl.
13. Gießen Sie 2 Esslöffel Teig. Verteilen Sie es gleichmäßig über die Fläche.
14. Kuchen bei einer Temperatur von 185 Grad 7 Minuten backen.
15. Schneiden Sie die fertigen Kuchen im Kreis. Mit Papier abheben.
16. Abkühlen lassen.
17. Backe eine Scheibe Teig bis es dunkel ist. Es ist notwendig, Krümel daraus zu machen, um den Kuchen zu dekorieren.
18. Saure Sahne mit Zucker verquirlen.
19. Sahne separat schlagen.
20. Kombinieren Sie die Zutaten.
21. In große Streifen schneiden.
22. Die Walnuss fein hacken.
23. Den ersten Kuchen mit Sahne einfetten.
24. Pflaumenscheiben verteilen.
25. Tragen Sie die Creme auf das nächste Teigstück auf.
26. Gießen Sie eine kleine Portion gehackte Nüsse.
27. Kuchen mit Sahne bestreichen. Abwechselnd Nüsse und Pflaumen.
28. Die Seiten des Honigkuchens mit Sahne schmieren.
29. Krümel mit Kuchen und Nüssen bestreuen.
30. Der Kuchen sollte 3 Stunden eingeweicht werden.
31. Guten Appetit mit einem Honigkuchen zu Hause mit Pflaumen und Nüssen.
Honigkuchen gefüllt mit zu Hause
Die Zutaten
getrocknete Aprikosen - 155 g
Eier - 4 Stk.
Walnüsse - 115 g
Zucker - 270 g
Margarine - 125 g
Rosinen - 80 g
saure Sahne - 245 g
dunkle Schokolade - 110 g
Lindenhonig - 60 g
Zitronenschale - 30 g
Mehl - 320 g
Kochmethode
1. Eier in die Schüssel geben.
2. 70 g Zucker einfüllen.
3. Rühren Sie den Schneebesen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Honig in den Löffel geben.
5. Gießen Sie Soda in das Glas.
6. Honig bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
7. Limonade werfen.
8. Rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel.
9. Wenn eine braune Färbung auftritt, nehmen Sie den Eimer vom Herd.
10. Mit einem Löffel umrühren. Beiseite stellen.
11. Stellen Sie einen Teller Margarine in die Mikrowelle.
12. Produkt schmelzen, aber nicht erhitzen.
13. Mit Eiern in die Schüssel geben. Rühren.
14. Setzen Sie braunen Schaum dort.
15. Mehl auf einen Löffel geben. Durch ein Sieb sieben.
16. Den Teig kneten.
17. Teilen Sie den Teig in die gewünschte Anzahl von Schichten.
18. Rollen Sie die Kuchen.
19. Backen Sie jedes Teigstück 6 Minuten im Ofen.
20. Saure Sahne mit dem restlichen Zucker und der Zitronenschale.
21. Die Rosinen dünsten.
22. Getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser gießen. In Stücke schneiden.
23. Setzen Sie den Kuchen auf die Schüssel.
24. Mit Sahne bestreichen.
25. Mit geriebener Schokolade bestreuen.
26. Sammle die Leckerei weiter ein und schmiere jeden Kuchen mit Sahne ein.
27. Gehackte Nüsse, getrocknete Aprikosen und Rosinen auf die Cremeschichten geben.
28. Legen Sie ein Schneidebrett auf die oberste Schicht.
29. Stellen Sie ein Glas Wasser darauf, um den Teig zu tränken.
30. Den Kuchen vor dem Servieren mit Sahne bestreichen.
31. Ein duftender Honigkuchen mit einer Füllung zu Hause wird Erwachsene und Kinder begeistern.
Tricks und Ratschläge für die Zubereitung eines Honigkuchens zu Hause
Honigkuchen zu Hause mit Karamellnüssen dekorieren. Dies muss unmittelbar vor dem Servieren des Desserts erfolgen, damit der Karamell keine Zeit hat, sich über die obere Schicht der Leckereien zu verteilen.
Die Zutaten nicht zu lange im Dampfbad erhitzen, damit die Kuchen nicht fest werden.
Der erste Honigkuchen wird etwas länger gebacken als die folgenden Teigstücke.
