Wenn Sie sich und Ihren Lieben etwas Leckeres und Originelles schmecken lassen möchten, sollten Sie auf jeden Fall versuchen, Kürbissuppe mit Sahne zuzubereiten.
Dies ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein sehr gesundes Gericht.
Ein schöner Bonus ist, dass das Kochen nicht zu lange dauert und das Ergebnis definitiv allen Haushalten gefällt.
Prinzipien der Herstellung von Kürbissuppe mit Sahne
Es gibt eine Vielzahl von Variationen einer solchen Suppe. Wenn gewünscht, kann es süßer, würziger oder würziger gemacht werden, sowie die Menge an Salz und Pfeffer kontrollieren. Die Hauptzutat in allen unten aufgeführten Rezepten ist natürlich Kürbis. Es lohnt sich auch, sich im Voraus mit einem Mixer einzudecken, denn ohne diesen bekommt man kein einziges Kartoffelpüree.
Kürbissuppe mit Sahne und Huhn
Diese Option der Kürbissuppe mit Sahne wird diejenigen ansprechen, die herzhafte und nahrhafte Gerichte lieben. Dank der reichhaltigen Sahne wird das Suppenpüree dicker und milchiger. Es kann nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern sicher verabreicht werden.
Zutaten
1) etwa 450 g Kürbisbrei,
2) eine kleine Zwiebel,
3) mittelgroße Karotten,
4) 130 ml fettreiche Creme,
5) 15 g Butter,
6) 350 g Hähnchenbrust,
7) Salz
8) Pfeffer
9) eine Knoblauchzehe.
Kochmethode:
Zuerst müssen Sie die Hähnchenbrust in einer Pfanne von 2 Litern kochen.
Wenn das Huhn weich wird, muss es von den Samen getrennt und in kleine Stücke geschnitten und beiseite gestellt werden.
Zu diesem Zeitpunkt die Karotten und Zwiebeln waschen, in kleine Stücke schneiden und in Butter anbraten.
Der Kürbis muss von den Kernen befreit, geschält und in große Würfel geschnitten werden.
Wenn Sie eine leichtere Suppe zubereiten möchten, können Sie sie in normalem Trinkwasser zubereiten, wenn Sie zufriedener sind, in Fleischbrühe.
Der nächste Schritt ist also, den bereits gehackten Kürbis mit der Brühe in die Pfanne zu geben und zu köcheln, bis er weich wird.
Nachdem die Mischung abgekühlt ist, muss sie in einem Mixer gerührt und erneut gekocht werden. Wenn das Püree wieder auf dem Herd liegt, werden Sahne, gebratene Karotten mit Zwiebeln, Hähnchen und Gemüse hinzugefügt.
Um die Suppe noch aromatischer zu machen, können Sie geriebenen Knoblauch und Pfeffer hinzufügen.
Kürbissuppe mit pikanter Sahne
Dieses Rezept wird Liebhaber der orientalischen Küche ansprechen. Aufgrund der Vielzahl an Kräutern und Gewürzen erhält die Suppe nicht nur ein erstaunliches Aroma, sondern auch einen reichhaltigen würzigen Geschmack.
Zutaten
1) 450 g Kürbisbrei,
2) eine kleine Zwiebel,
3) 2 Tomaten,
4) eine scharfe Paprika
5) 30 ml Sonnenblumenöl,
6) Basilikum und Rosmarin nach Belieben,
7) 1 Liter Rinderbrühe,
8) eine Prise Paprika,
9) Salz
10) gemahlener Pfeffer
11) eine Knoblauchzehe,
12) 125 ml fettreiche Creme.
Kochmethode:
Das Kürbisfleisch bei schwacher Hitze in einer vorbereiteten Rinderbrühe kochen.
Danach müssen Sie den Kürbis in einem Mixer mahlen und die folgenden Zutaten hinzufügen: Sahne, Kräuter, Gewürze und Kräuter.
Danach kochen Sie die fertige Masse erneut und fügen das Braten der Zwiebeln und der gehackten Knoblauchzehe hinzu.
Zum Schluss die Suppe 20 Minuten unter einem Deckel ziehen lassen.
Croutons, die zu Hause einfach zuzubereiten sind, eignen sich hervorragend für Kürbiscremesuppe. Sie brauchen nur die Brotscheiben in Olivenöl mit Ihren Lieblingsgewürzen und Kräutern zu braten.
Kürbissuppe mit Sahne auf dem Wasser
Um Kürbissuppe mit Sahne leicht und nicht nahrhaft zu machen, kann Fleischbrühe durch stehendes Wasser ersetzt werden.
Zutaten
1) 350 g Kürbisbrei,
2) eine kleine Zwiebel,
3) eine Karotte,
4) 2 Kartoffeln,
5) 2 l Trinkwasser,
6) 20 g Butter,
7) Grüns nach Geschmack,
8) ein halbes Glas Erbsen,
9) Salz
11) Pfeffer
12) eine Knoblauchzehe,
13) 120 ml fettreiche Creme.
Kochmethode:
Waschen Sie zuerst das Gemüse und schneiden Sie es in kleine Würfel (Kürbis, Kartoffeln). Karotten müssen gerieben werden. Wir waschen auch die Erbsen und lassen sie 3 Stunden in Wasser, damit sie weich werden.
In der Zwischenzeit Karotten und Zwiebeln, Salz und Pfeffer anbraten. Wasser zum Kochen bringen, Erbsen dazugeben und ca. 1 Stunde kochen, bis es ganz weich ist.
Danach den Kürbis dazugeben, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze ca. 20 - 25 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss die abgekühlte Mischung mit einem Mixer mischen und die Suppe erneut zum Kochen bringen.
Dann gießen Sie die gehackten Kartoffeln und kochen es für 25 Minuten, danach fügen wir das Gemüse, die Sahne und den Knoblauch hinzu. Das Suppenpüree muss noch 30 Minuten hineingegossen werden und ist dann gebrauchsfertig.
Kürbissuppe mit Sahne und Pilzen
Um die Kürbiscremesuppe zu verfeinern, müssen Sie lediglich Pilze in die Zusammensetzung einbeziehen. Sie ergeben einen würzigen Geschmack, der gut zu Kürbis und anderem Gemüse passt.
Zutaten
1) 500 g Kürbisbrei,
2) 15 g Butter, eine Zwiebel,
3) eine Karotte,
4) 130 ml Fettcreme,
5) 200 g Pilze,
6) 2 l Fleischbrühe,
7) Salz und Pfeffer.
Kochmethode:
Zuerst das Kürbispulpe in Rinderbrühe kochen, bis es ganz weich ist.
Warten Sie dann, bis es abgekühlt ist, mahlen Sie es in einem Mixer und geben Sie Sahne, Rosmarin, Pfeffer, Salz, Paprika und Kräuter hinzu.
Als nächstes müssen Sie die resultierende Mischung erneut kochen und die in Butter, Champignons und gehackter Knoblauchzehe gebratene Zwiebel hinzufügen. Geben Sie das Suppenpüree für 20-30 Minuten.
Kürbissuppe mit Sahne und Garnelen
Feinschmecker und Fischliebhaber können dieses Rezept für Kürbissuppe mit Sahne empfehlen.
Zutaten
1) 450 g Kürbisbrei,
2) 120 g Garnelen,
3) 2 kleine Zwiebeln,
4) 1 Liter Fleischbrühe,
5) 150 ml Fettcreme,
6) 25 ml Pflanzenöl,
7) Salz
8) Pfeffer und Zwiebeln.
Kochmethode:
Zuerst müssen Sie die Garnelen ausspülen und in Pflanzenöl anbraten.
Zu diesem Zeitpunkt den Kürbis schälen und zusammen mit Frühlingszwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse mit vorbereiteter Fleischbrühe gießen und ca. 20 Minuten kochen lassen.
Mahlen Sie die fertig gekühlte Mischung in einem Mixer und geben Sie Sahne und Gewürze hinzu.
Bringen Sie die Suppe wieder zum Kochen und fügen Sie die Garnelen hinzu. Wir dekorieren die Suppe mit Frühlingszwiebeln.
Kürbisgemüsesuppe mit Sahne und Speck
Diese Kürbissuppe hat einen hellen Speckgeschmack, daher ist die Gemüsebrühe ideal. Das Gericht wird ungewöhnlich und originell ausfallen.
Zutaten
1) 400 g Kürbisbrei,
2) eine Zwiebel,
3) 200 g Speck,
4) 25 ml Pflanzenöl,
5) 2 Karotten,
6) Sahne
7) 2 l Gemüsebrühe,
8) Pfeffer und Salz.
Kochmethode:
Gekochter und gehackter Kürbis und Karotten, 20 - 25 Minuten in Gemüsebrühe kochen.
In dieser Zeit beschäftigen wir uns mit Speck und Zwiebeln. Wir schneiden und braten sie separat in einer Pfanne.
Anschließend das gekochte Gemüse mit einem Mixer zerkleinern und mit Braten und Gewürzen würzen.
Kochen Sie die Suppe erneut und servieren Sie sie mit Sahne oder Sauerrahm gewürzt auf dem Tisch. Auf Wunsch können Sie mit Grünen dekorieren.
Kürbissuppe mit Sahne und Zucchini
Das Hauptmerkmal dieses Rezepts ist, dass Sie anstelle eines ganzen Kürbises 50% Kürbis und 50% Zucchini nehmen müssen. Um das Gericht vollständig vegetarisch zu machen, ersetzen Sie einfach die Hühnerbrühe durch Gemüse oder normales Trinkwasser.
Zutaten
1) 400 g Kürbisbrei,
2) eine Zwiebel,
3) eine Paprika,
4) ein Fenchel,
5) 6 Kirschtomaten,
6) 2 Knoblauchzehen,
7) 15 ml Butter,
8) 1 Liter Hühnerbrühe,
9) 40 ml Weißwein
10) Rosmarin, Basilikum, Salz und Pfeffer.
Kochmethode:
Zuerst müssen Sie das Fruchtfleisch eines Kürbises in einer bereits zubereiteten Hühnerbrühe kochen.
Als nächstes kochen Sie nach den gleichen Grundsätzen, die in den vorherigen Rezepten beschrieben wurden.
Das gekochte Gemüse in einem Mixer zerkleinern, Sahne, Wein und Käse dazugeben.
Kochen Sie die Suppe erneut und bestehen Sie auf 20 - 3 Minuten. Sie können auch Hühnchen- oder Fischstücke hinzufügen.
Es wird gut mit dem gleichen Wein, der mit Suppenbrei serviert wird.
Kürbiscremesuppe - Tipps und Tricks
Kürbissuppe zuzubereiten ist eine einfache Sache, aber dennoch gibt es einige Funktionen und Tricks, die für jede Hausfrau auf jeden Fall nützlich sein werden.
1) Um die Suppe zarter zu machen, verwenden Sie am besten gebackenen Kürbis. Dazu müssen Sie es in kleine Würfel schneiden und eine halbe Stunde bei 180 ° C in den Ofen stellen. So wird es noch weicher und saftiger.
2) Um das Gericht kalorienärmer zu machen, können Sie anstelle von Sahne normale Milch verwenden. Es wird auch einen cremigen Geschmack geben, aber die Suppe wird nicht so fettig sein.
3) Eine andere Möglichkeit, das Gericht leicht und nicht nahrhaft zu machen, besteht darin, Zwiebeln und Knoblauch mit Kürbis zu schmoren, anstatt sie in Öl zu braten.
4) Um den Garvorgang zu beschleunigen, schneiden Sie Gemüse am besten immer in kleine Scheiben und verwenden Sie einen Schäler, um so viele wie möglich zu belassen.
5) Nicht nur Cracker, sondern auch geröstete Samen, Ingwer, Salbei und Nüsse werden perfekt mit Kürbissuppe kombiniert.
6) Kürbissuppe mit Sahne kann nicht nur als erster Gang serviert werden. Wenn Sie es abkühlen, wird es sich als ein großartiges Dessert erweisen.
7) Wenn die Kürbisschale in der Anfangsphase schlecht entfernt wurde, können Sie das Gemüse direkt darin kochen oder backen. Wenn der Kürbis ganz weich wird, lässt sich die Schale einfach und schnell entfernen.
8) Um alle vorteilhaften Eigenschaften des Kürbises zu erhalten, können Sie ihn in der Mikrowelle weich machen, anstatt ihn zu kochen.
9) Wenn die Kürbissuppe mit Sahne süß und milchig geworden ist, können Sie sie mit Süßwaren würzen und dann einfrieren. Dies ergibt ein ungewöhnlich leckeres Kürbiseis.
Abschließend sei angemerkt, dass es viele Rezepte für Kürbissuppe gibt. Jede Hausfrau wird sogar in der Lage sein, etwas nach ihrem Geschmack und Wunsch hinzuzufügen, zu ändern oder zu entfernen. In jedem Fall wird ein solches Gericht definitiv niemanden gleichgültig lassen und wird Haus und Gäste ansprechen.
