Zucker ist schädlich für Ihre geistige Gesundheit, aber es gibt Möglichkeiten, Ihre Naschkatzen immer noch zu befriedigen.
Es ist kein Geheimnis, dass Zucker Ihrem Körper Schaden zufügen kann, wenn Sie sich ein bisschen zu viel von dem süßen Zeug gönnen. Dennoch essen 75 Prozent der Amerikaner zu viel davon.
Die schädlichen Auswirkungen, die es auf Ihre körperliche Gesundheit haben kann, sind gut untersucht, weshalb wir so viel über die Reduzierung von Zucker reden, um Gewicht zu verlieren und das Risiko von Krankheiten zu senken.
Während das süße Zeug zu einem körperlich gesünderen Menschen führen kann, ist es der Einfluss, den Zucker auf unsere mentale Gesundheit hat, dass es sich lohnt, einen zweiten Blick darauf zu werfen.
1. Zucker führt zu Höhen und Tiefen
Wenn Ihre Vorstellung, mit Stress fertig zu werden, ein Pint von Ben und Jerry beinhaltet, gibt es eine gute Chance, dass Sie genau wissen, was ein Zuckerrausch ist. Während die meisten Leute einen Ansturm und einen nachfolgenden Unfall mit minimalem Unbehagen überstehen können, gibt es eine ganze Gruppe von Leuten, die einen hohen Preis dafür bezahlen, zu viel Zucker zu essen.
Denn eine große Menge an verarbeitetem Zucker kann Gefühle von Sorge, Reizbarkeit und Traurigkeit auslösen - was ein Doppelschlag sein kann, wenn Sie auch mit Depressionen oder Angstzuständen umgehen.
Aber warum verursacht Zucker so ein Problem?
Nachdem Sie zu viel Zucker gegessen haben, setzt Ihr Körper Insulin frei, um die überschüssige Glukose im Blutkreislauf zu absorbieren und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Das ist eine gute Sache, oder? Nicht unbedingt. Hier ist der Grund: Ein Zuckerrausch lässt deinen Körper hart arbeiten, um wieder auf ein normales Niveau zu kommen.
Diese Achterbahn von Höhen und Tiefen können Sie nervös, neblig, reizbar, nervös und ausgelaugt fühlen lassen.
Wenn Sie Angstzustände oder Depressionen haben, sind diese Symptome wahrscheinlich diejenigen, die Sie bereits täglich behandeln. Zucker wird sie verschlimmern.
2. Wenn es keine Angst verursacht, macht es es noch schlimmer
Wenn Sie mit Angst zu tun haben, dann wissen Sie, wie katastrophal es sein kann, Zucker zu essen. Der starke Hoch- und anschließende Crash kann dazu führen, dass Sie sich gereizt, zittrig und angespannt fühlen - alle Nebenwirkungen, die Ihre Angst verschlimmern können.
Aber das ist nicht alles. Zucker kann auch die Fähigkeit Ihres Körpers, auf Stress zu reagieren, schwächen, was Ihre Angst auslösen und Sie daran hindern kann, mit der Ursache des Stresses fertig zu werden.
Es gab einige Studien, die den Zusammenhang zwischen Zucker und Angst untersucht haben, aber sie wurden beide an Ratten durchgeführt. Während die Ergebnisse zeigten eine eindeutige Verbindung zwischen Zuckeraufnahme und Angst, würden die Forscher gerne mehr Studien am Menschen durchgeführt sehen.
3. Zucker kann das Risiko einer Depression erhöhen
Es ist schwer zu vermeiden, nach Süßigkeiten zu greifen, besonders nach einem schwierigen Tag. Und wenn Sie mit Depressionen zu tun haben, kann Essen manchmal als eine Form der Selbstmedikation dienen. Aber dieser Teufelskreis des Verzehrs von Zucker, um deine Emotionen zu betäuben, wird deine Symptome von Traurigkeit, Müdigkeit und Hoffnungslosigkeit nur verschlimmern.
Übermäßiger Konsum von Zucker löst Ungleichgewichte in bestimmten Gehirnchemikalien aus. Diese Ungleichgewichte können zu Depressionen führen und bei manchen Menschen sogar das langfristige Risiko einer psychischen Störung erhöhen.
In einer Studie aus dem Jahr 2017 wurde festgestellt, dass Männer, die täglich einen hohen Zuckergehalt (67 Gramm oder mehr) zu sich nahmen, eine um 23 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit einer klinischen Depression innerhalb von fünf Jahren hatten. Obwohl die Studie nur Männer betrifft, ist der Zusammenhang zwischen Zucker und Depression auch bei Frauen offensichtlich.
4. Rückzug von Süßigkeiten kann wie eine Panikattacke fühlen
Wenn es darum geht, verarbeiteten Zucker aufzugeben, empfehlen viele Leute, Cold Turkey zu gehen. Aber wenn Sie eine Geschichte von Panikattacken haben, ist das vielleicht keine gute Idee.
Entzug von Zucker ist nicht angenehm. Es kann zu schweren Nebenwirkungen wie Angstzuständen, Reizbarkeit, Verwirrtheit und Müdigkeit führen. Dies hat dazu geführt, dass Experten untersucht haben, wie die Entzugssymptome von Zucker denen bestimmter Medikamente ähneln können.
"Die Beweise in der Literatur zeigen erhebliche Parallelen und Überschneidungen zwischen Drogen und Missbrauch", erklärt Uma Naidoo, MD, der als Stimmungs-Lebensmittel-Experte an der Harvard Medical School gilt.
Wenn jemand eine Droge, wie Kokain, missbraucht, gehen sie in einen physiologischen Entzugszustand, wenn sie aufhören, ihn zu benutzen.
Naidoo sagt, dass Menschen, die hohe Mengen an Zucker in ihrer Ernährung konsumieren, ähnlich das physiologische Gefühl des Entzugs erfahren können, wenn sie plötzlich aufhören, Zucker zu konsumieren. Aus diesem Grund ist die kalte Truthahn aus Zucker nicht die beste Lösung für jemanden, der auch Angst hat.
"Wenn man plötzlich die Zuckerzufuhr stoppt, kann das Entzugserscheinungen ähneln und sich wie eine Panikattacke anfühlen", sagt Naidoo. Und wenn Sie eine Angststörung haben, kann diese Erfahrung des Zurückziehens erhöht werden.
5. Zucker zappt deine Gehirnleistung
Ihr Magen sagt Ihnen vielleicht, dass Sie hineintauchen und sich aus dieser riesigen Kirsche Icee trinken sollten, aber Ihr Gehirn hat eine andere Idee.
Forscher an der UCLA fanden heraus, dass eine Diät, die ständig reich an Fructose aus zuckerhaltigen Produkten wie Soda ist, das Gehirn verlangsamt, was das Gedächtnis und das Lernen behindern kann. Die Forscher entdeckten, dass Gene im Gehirn durch Fructose geschädigt werden könnten. Dies kann sich auf das Gedächtnis und Lernen auswirken und sogar zu Alzheimer, Diabetes und Herzerkrankungen führen.
Die Hauptquellen von Fructose in der amerikanischen Ernährung schließen Rohrzucker (Saccharose) und Maissirup mit hohem Fructosegehalt ein. Dies ist ein wichtiger Unterschied, da sich die Forscher nur auf Fructose konzentrierten.
Zugegeben, ihre Studie wurde an Ratten durchgeführt. Aber was sie entdeckt haben, ist eine Überlegung wert, wenn es um Ihre Ernährung und Gehirngesundheit geht.
Wenn Sie Lust auf Süßes haben, sollten Sie stattdessen etwas essen
Nur weil Sie Zucker verarbeiten, bedeutet das nicht, dass Sie sich die Freude an süß schmeckendem Essen versagen müssen.Nebst einem Arzt, der als Experte für Essen und Laune bekannt ist, ist Naidoo auch ein Koch. Hier sind ein paar ihrer Lieblings-Low-oder Zucker-Rezepte.
Chef Umas Chai Tee Smoothie
Zutaten
- 1 Portion Vanilleproteinpulver Ihrer Wahl
- 1/4 Avocado
- 1 EL. Mandelbutter
- 1 Tasse Mandelmilch
- 1/8 TL jeweils gemahlener Zimt, Muskatnuss, Nelke und Kardamomgewürz
- 1/4 TL Bio-Vanille-Essenz
- Eis
- ein wenig Bio-Honig zum Süßen, wenn nötig
Richtungen
- Fügen Sie alle Zutaten zu Ihrem Mixer hinzu. Mischung bis glatt.
- Genießen.
Chef Umas Tipps
- Wenn Sie die Gewürze nicht haben, brauen Sie eine Tasse Chai Tee mit Teebeuteln oder ganzen Blatt Tee. Verwenden Sie es anstelle der Mandelmilch.
- Für einen dünneren Smoothie Mandelmilch für Cremigkeit hinzufügen.
- Avocado gibt Cremigkeit und ist ein gesundes Fett zu Boot!
Zutaten
- 2 16-oz. Behälter mit Erdbeeren mit den Stielen auf
- 1 10-Unzen Beutel mit dunklen Schokoladenstückchen
- 1 10-Unzen Beutel mit Milchschokolade Chips
Richtungen
- Die zwei Behälter mit Erdbeeren waschen und an der Luft trocknen lassen.
- Verwenden Sie eine Doppelkochermethode, um die Schokolade zu erhitzen.
- Von der Hitze nehmen.
- Rühren Sie die Schokolade sanft zu einer glatten Konsistenz.
- Erdbeeren schnell in geschmolzene Schokolade tauchen. Auf der Blechpfanne trocknen.
- 5 bis 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Chef Umas Tipps
- Trocknen Sie die Erdbeeren immer an der Luft oder trocknen Sie sie mit einem Handtuch, bevor Sie sie in die geschmolzene Schokolade tauchen. Wasser wird die Schokolade beschädigen.
- Wenn die Pralinen eine dicke Mischung bilden, müssen Sie eventuell noch 1/2 Tasse Milchschokolade-Chips hinzufügen, um eine weiche Konsistenz zum Eintauchen zu erhalten.
- Die in dunkler Schokolade enthaltenen Flavanole, Methylxanthine und Polyphenole helfen, die Stimmung zu heben, Ängste abzubauen und Entzündungen zu bekämpfen.
Chef Uma's Ofen-gebratene Süßkartoffeln mit roter Misopaste
Zutaten
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 bis 1/2 Tasse rote Misopaste
- Salz und Pfeffer abschmecken
Richtungen:
- Ofen auf 218ºC vorheizen.
- Erstellen Sie eine Marinade, indem Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer und rote Misopaste mischen.
- Schälen und schneiden Sie Süßkartoffeln in gleichgroße Stücke oder Scheiben.
- Werfen Sie die Süßkartoffeln in die Marinade.
- Setzen Sie Süßkartoffeln in einer einzelnen Schicht auf eine Blattpfanne.
- Braten Sie für ungefähr 20 bis 25 Minuten oder bis Kartoffeln zart sind.
Chef Umas Tipps
- Sie können weiße Miso Paste für weniger Umami Geschmack ersetzen.
- Es kann einfacher sein, alle Kartoffeln mit der Marinade zu beschichten, wenn Sie beide in einen Ziploc-Beutel legen und dann herumwerfen.
- Süßkartoffeln sind eine gesunde Quelle für Ballaststoffe und Phytonährstoffe.
Sara Lindberg, BS, M.Ed, ist eine freiberufliche Gesundheit und Fitness-Autorin. Sie hat einen Bachelor of Science in Sportwissenschaft und einen Master-Abschluss in Beratung. Sie hat ihr Leben damit verbracht, Menschen über die Bedeutung von Gesundheit, Wellness, Denkweisen und psychischer Gesundheit aufzuklären. Sie ist spezialisiert auf die Verbindung von Geist und Körper, mit einem Fokus darauf, wie sich unser mentales und emotionales Wohlbefinden auf unsere körperliche Fitness und Gesundheit auswirkt.
