Kekse, Torten und Sandwiches werden schnell langweilig und Sie können sich nicht mit Leckereien verwöhnen. Sie können interessante Ideen aus der Küche verschiedener Länder übernehmen, zum Beispiel den mexikanischen Burrito. In Mexiko ist ein Burrito ein Kuchen, in den alle möglichen Zutaten eingewickelt sind - Fleisch, Gemüse, Fisch usw.
Mexikaner essen dieses wundervolle Gericht zum Frühstück und Mittagessen, sie können es sogar zum Abendessen servieren. In unserem Land wird ein Burrito als kalter Snack empfunden, der mit einer schnellen Hand gegessen werden kann. Deshalb enthalten die Rezepte keine Saucen. Ein weiterer Unterschied ist, dass in Mexiko die Füllung in Torten (runde Tortillas) gewickelt ist. Sie können aber auch fertige Tortilla-Kuchen bei uns kaufen oder normales Pitabrot nehmen, das dann in Portionen aufgeteilt wird.
Hühnerburrito - Lebensmittelzubereitung
Chicken Burrito ist ein herzhaftes und außergewöhnliches Gericht, das das Hungergefühl lindert. Ärzte raten natürlich davon ab, sich auf trockene Snacks einzulassen, aber das Vorhandensein von Hühnerfleisch und verschiedenem Gemüse ermöglicht es uns, den Körper mit nützlichen Mikroelementen zu versorgen. Für die Zubereitung der Füllung können Sie Gemüse verwenden - Paprika, Tomaten, die auch häufig in der Zusammensetzung der Füllung von Getreide, Reis und Buchweizen enthalten sind. Burrito kann in einer Pfanne gebraten und mit Käse bestreut in den Ofen gegeben werden.
Hähnchen-Burrito-Rezepte
Rezept 1: Hähnchen-Pilz-Burrito
Tortilla Tortilla gilt also als die Hauptzutat in einem Burrito. Es kann zu Hause zubereitet werden und Sie können fertige in Geschäften kaufen. Sie können auch Fladenbrot verwenden. Es bleibt im Ermessen der Hostessen, was für sie näher und erschwinglicher ist. Wir geben jedoch das Rezept für die Herstellung von Tortillas. Nach diesem Rezept hergestellte Flakes können unabhängig von den Füllungsbestandteilen verwendet werden.
Zutaten für Tortilla:
• kochendes Wasser - 1 EL;
• Mehl - 3 EL;
• Butter - 100 g;
• Backpulver - 1 TL;
• Prise Salz.
Also Mehl in eine tiefe Schüssel geben, mit Backpulver, Salz und Butter mischen. Wir gießen die gesamte Masse in kochendes Wasser, kneten den Teig vorsichtig und lassen ihn 30 Minuten lang „atmen“, danach teilen wir den Teig in kleine Kugeln, von denen jede in die dünnste runde Schicht gerollt wird. Flapjacks werden auf beiden Seiten in einer Pfanne gebraten. Es ist wichtig, dass wir kein Pflanzenöl in die Pfanne geben! Während des Bratens platzen die gebildeten Blasen besser. Wir verteilen die Kuchen auf einem Teller und bedecken sie fest mit einem Handtuch.
Die Tortillas sind fertig, Sie können anfangen sich zu füllen.
Zutaten erforderlich:
• Tortillas - 7 Stück;
• Filet - 500 g;
• Pfeffer - 2 Stück;
• Petersilie - 1 Bund;
• Tomaten - 2 Stück;
• Pilze - 200 g;
• Käse - 150 g;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Sonnenblumenöl.
Vorbereitungsmethode:
Hühnerfleisch gesetzt otvarivatsya. Sie können dem Wasser ein paar schwarze Pfefferkörner hinzufügen. In der Zwischenzeit alles Gemüse mahlen. Wir fangen an, Gemüse in Sonnenblumenöl in der folgenden Reihenfolge zu braten:
• Zwiebeln goldbraun braten;
• Knoblauch;
• fein gehackte Filets;
• nach 2 Minuten Pilze in die Pfanne geben;
• Paprika und Tomaten nach 5 Minuten auslegen.
In der letzten Phase die Zutaten salzen, Gemüse hinzufügen, alles gründlich mischen und ein paar Minuten abkühlen lassen.
Wickeln Sie die Tortillas in einen Umschlag und füllen Sie sie mit Füllung. Wir reiben Käse darüber. Tortillas werden für 5 Minuten in den Ofen geschickt. Während dieser Zeit schmilzt der Käse etwas.
Rezept 2: Hähnchen-Burrito mit Käsekruste
Wenn Sie bereits fertige Tortillas oder flache Kuchen haben, dauert es nicht länger als eine halbe Stunde, um dieses mexikanische Gericht zuzubereiten. Wenn der Burrito im Voraus zubereitet wurde, sollte er vor dem Servieren in eine Mikrowelle gestellt werden. Wir fügen dem Fleisch ein wenig hausgemachten Lecho oder Ketchup hinzu, der die Saftigkeit des Fleisches bewahrt.
Zutaten erforderlich:
• Kuchen - 6 Stück;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Filet - 400 g;
• Käse - 150 g;
• Lecho - 1 EL;
• Pflanzenfett;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Grüns.
Vorbereitungsmethode:
Hähnchenfilet wird in Teller geschnitten, Salz, man kann etwas schwarzen Pfeffer dazugeben. Bei starker Hitze die Fleischstücke von beiden Seiten anbraten. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden.
In der gleichen Pfanne können Sie die Zwiebeln braten. Nach der Bildung eines goldenen Farbtons geben wir wieder Fleisch und hausgemachten Lecho an die Zwiebel. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Jedem Kuchen eine kleine Füllung hinzufügen, aufrollen und in eine hitzebeständige Form legen. Dann bedecken wir den geriebenen Käse-Burrito mit einer einzigen Schicht. 20 Minuten im Ofen backen.
Rezept 3: Hähnchen-Burrito mit Bohnenschoten
Fleisch und frisches Gemüse - ein Vorrat an Vitaminen für unseren Körper. Ein interessantes Rezept für einen Burrito, bei dem man gefrorene grüne Bohnen verwenden kann.
Zutaten erforderlich:
• Fladen - 5 Stück;
• Salatblätter - 5 Stück;
• Filet - 400 g;
• Paprika - 2 Stück;
• Olivenöl;
• Bohnenschoten - 200 g;
• Frischkäse - 1 b .;
• Gurke - 2 Stk.
Vorbereitungsmethode:
Während wir uns mit Gemüse beschäftigen, ziehen wir gekochtes weißes Fleisch an. Übrigens können Sie das Filet und die Fleischbeine ersetzen. Wenn gefrorene Bohnen verwendet werden, 15 Minuten kochen lassen.
Gurken werden entlang der langen, dünnen Streifen geschnitten. Pfeffer ist auch besser in Strohhalme zu schneiden.
Wir machen einen Burrito. Wir legen den flachen Kuchen auf eine flache Oberfläche und teilen ihn visuell in zwei Hälften. Die Zutaten sind auf einer Hälfte gestapelt. Also bedecken wir den Kuchen mit Quark. Auf einen Teil legen wir ein Blatt Salat, dann ein paar Scheiben Gurke, ein wenig Quark. Die nächste Schicht ist Huhn, dann Bohnen und Pfeffer. Wickeln Sie den Kuchen in einen Strohhalm. Mit jedem Kuchen führen wir den beschriebenen Vorgang durch.
Rezept 4: Hähnchen-Burrito & Reis
Fügen Sie die mexikanische Atmosphäre zu einem typischen Familienessen hinzu.
Zutaten erforderlich:
• Langkornreis - / 2 Esslöffel;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Tomaten - 2 Stück;
• Käse - 100 g;
• Brust - 300 g;
• saure Sahne - 4 EL. l .;
• Pflanzenfett;
• Gewürze - Nelke, Oregano usw.
Vorbereitungsmethode:
Kochen, bis Reis und Fleisch gekocht sind (in getrennten Gefäßen).
In einer Pfanne mit Pflanzenöl Reis braten, Oregano, gehackte Tomaten und Nelken dazugeben, alles gut mischen. Wir salzen, wir pfeffern, wir löschen in Flammen, bevor wir Saft aufnehmen.
In der Zwischenzeit wurde das Hähnchen bereits zubereitet und in kleine Stücke geschnitten. Reis einrühren, Käse einreiben, saure Sahne dazugeben. Mischen Sie die Gemüsemischung mit Reis und Fleisch.
In der Mitte des Kuchens die entstandene Füllung auslegen. Wir formen aus einem flachen Kuchen ein quadratisches Paket. Befestigen Sie die Enden des Kuchens mit einem Zahnstocher. Burrito kann sofort auf dem Tisch serviert werden. Wenn Sie ihn später essen möchten, heizen Sie ihn in der Mikrowelle vor.
Chicken Burrito - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Oft wird der Kuchen nach dem Falten von beiden Seiten in geschmolzener Butter gebraten. Es bildet sich ein Knusper, der auch den Geschmack des Burritos bereichert! Wenn Sie Fladenbrot verwenden, sollten Sie den Burrito nicht länger als 15 Minuten aufbewahren, da Fladenbrot den Saft der Zutaten absorbiert und weich wird.
