Salzige Brüste, eine der Perlen von Pilzzubereitungen, sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Daher ist es sehr wichtig zu wissen, woraus dieses Produkt besteht und welche Eigenschaften es hat.
Wie die Zusammensetzung und der Nutzen gesalzener Brüste miteinander verbunden sind
Brot - ein gewöhnlicher Pilz aus Fichten und Mischwäldern in einem gemäßigten Klima, unprätentiös (die Ernte geht auch bei häufigen Besuchen in der Natur durch den Menschen nicht verloren) und wächst oft in zahlreichen Gruppen (der Name stammt vom alten russischen Wort für "Haufen").
Weiße (echte) Laktation gehört zu den Pilzen der 1. Kategorie, an die sich beispielsweise Piniensafran- und Steinpilz angrenzen. Dieses erstklassige Geschenk des Waldes eignet sich mehr zum Einlegen als andere Pilze, obwohl sich immer noch gelbe und schwarze Pilze sammeln.
Die letztere Art wird üblicherweise der 4. Kategorie zugeordnet, dieser Pilz wird beim Beizen oft rau und schlechter resorbiert.
Der höchste Geschmack und die nützlichsten Eigenschaften zeichnen sich durch junge Brüste aus, deren Hut einen Durchmesser von 10-15 cm nicht überschreitet (im Prinzip kann er 25 cm erreichen).
Alle Pilze sind bedingt essbare Pilze, was bedeutet, dass sie ohne vorherige Verarbeitung nicht verzehrt werden können. Bevor Sie kochen, müssen Sie nicht nur die Brüste von Zweigen und Erde reinigen, auf Wermut prüfen, sondern sie auch stundenlang mit mehreren Wasserwechseln einweichen, um den Milchsaft loszuwerden.
In jeder Form behalten die Brüste eine angenehme Fruchtfleischdichte und einen ausgezeichneten Geschmack.
Sie können mit Zwiebeln und Kartoffeln gebraten, mit Fleisch gedünstet, in einen Topf mit Suppe geworfen werden, und selbst in den ersten russischen Kochbüchern, die uns überliefert wurden, gab es Rezepte für gesalzene Brötchen. Sie können mit Sonnenblumenöl übergossen und als Zwischenmahlzeit serviert werden, dem Salat und wiederum der Suppe beigemischt werden oder mit ihnen ein warmes Gericht, die Füllung für die Torte, zubereitet werden.
Pilze werden kalt und heiß gesalzen, sie können mit oder ohne Essig mit Marinade gefüllt werden, der Geschmack von Pilzen wird mit Gewürzen, Dillschirmen, Johannisbeerblättern und anderen Zusatzstoffen angereichert.
Es ist bemerkenswert, dass gesalzene (eingelegte, eingelegte) Marmelade Nährstoffe besser konserviert als getrocknete Marmelade. Und sie unterscheiden sich von frischen Pilzen.
Tatsache ist, dass durch natürliche Prozesse (z. B. Fermentation), die diese Kochmethoden begleiten, Brüste eine wertvolle Quelle für Verdauungsenzyme werden, die zur Heilung des Verdauungstrakts beitragen.
Ja, und verschiedene scharfe Zusätze in Essiggurken regen den Appetit an. In Kombination mit Marinade können sie die Symptome einer Gastritis mit einem niedrigen Säuregehalt des Magensafts lindern.
Bei der Herstellung dieser Rohlinge werden die Vorteile gesalzener Brüste durch entzündungshemmende und sklerotische Eigenschaften ergänzt.
Damit die Vorteile von salzigen Brüsten spürbar werden, wird empfohlen, diese nach und nach, im wahrsten Sinne des Wortes 150-200 g, 2-3 Mal pro Woche zu essen.
Gesalzene Brüste sind zu schwer für die Verdauung, daher wird nicht empfohlen, sie zum Frühstück zu essen, aber sie sind zum Abendessen geeignet. Und auch zum Abendessen, zumal sie eine Substanz namens Tryptophan enthalten, die als weiche Schlaftablette wirkt.
Pilze sind eine gute Proteinquelle, sie enthalten ungefähr 32%, und dies ist sogar mehr als in Rindfleisch. Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler bezweifeln jedoch, dass Pilze ein vollständiger Ersatz für Fleisch sein können, schließlich handelt es sich um völlig andere Produkte.
Pilzprotein wird vom Körper im Prinzip nicht sehr gut aufgenommen, und wenn Sie Brüste in die Nahrung aufnehmen, sollten Sie auf keinen Fall damit rechnen, dass sie beim Muskelaufbau helfen.
Pilzfaser ist nützlich für den Stoffwechsel und die Beseitigung von Toxinen und Toxinen aus dem Körper.
Alle Arten von Pilzen sind reich an Vitaminen und Pilze sind keine Ausnahme. Vitamine A, Gruppen B, E und C sind voll in ihnen vertreten, aber der Gehalt an D. ist besonders hoch.
Seine Hauptquellen für das letzte Vitamin sind tierische Produkte, und wenn es in etwas Gemüse gefunden wird, dann ein bisschen. So sind die Brüste in dieser Hinsicht einzigartig und nützlich für:
· Gesundheit und Schönheit (ohne Akne, Altersflecken und Trockenheit) der Haut;
· Phosphor-Calcium-Stoffwechsel;
· Normale Blutgerinnung;
· Vorbeugung von Schilddrüsenerkrankungen.
Die Brötchen enthalten eine Reihe von Makro- und Mikroelementen, die für das Funktionieren des gesamten Organismus unerlässlich sind, einschließlich Eisen, Magnesium, Molybdän, Zink, Kobalt, Phosphor und Natrium.
Welche Krankheiten können von gesalzenen Brüsten profitieren?
Da der glykämische Index (GI) von frischen Brüsten minimal ist - etwa 10 Einheiten -, können bei Diabetes salzige Brüste auf der Speisekarte stehen, vor allem, weil sie zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels beitragen.
Die Eigenschaften des Antibiotikums ermöglichen die Verwendung von gesalzenen Brüsten für folgende Zwecke:
· Prävention von Tuberkulose;
· Behandlung von Erkältungen und Viruserkrankungen wie Grippe und Bronchitis (sogar Brüste helfen bei Emphysem);
· Behandlung von Infektionskrankheiten des Urogenitalsystems.
Auch das häufige Vorhandensein von salzigen Brüsten in der Ernährung trägt dazu bei:
· Reduzieren Sie das Risiko, an einer koronaren Herzkrankheit und Herzrhythmusstörungen zu erkranken.
· Prävention von Krampfadern;
· Die volle Funktionsfähigkeit der Leber;
· Linderung der Symptome einer Urolithiasis (einschließlich Verbesserung des Flüssigkeitsentzugs und Verhinderung der Sandbildung).
In welchen anderen Fällen werden salzige Brüste auf dem Tisch liegen?
Nach einem strengen Menü zur Gewichtsreduktion kann man salzige Brüste nicht ablehnen - es enthält nur 16 kcal pro 100 g (wie bei frischen Pilzen).
Es ist nützlich, die Eigenschaft von gesalzenen Brüsten, radioaktive Substanzen aus dem Körper zu entfernen, einschließlich Strontium-90, was Erkrankungen des Knochensystems, DNA-Schäden und die Verlangsamung der Bildung neuer Zellen hervorruft.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Brüste (insbesondere die schwarzen) selbst bei Wachstum in einer ungünstigen Umgebung Radionuklide anreichern können, die mit Schaden gesättigt sind.
Kann es durch salzige Brüste zu Schäden kommen?
Die Verwendung von Pilzgurken ist mit einer übermäßigen Salzaufnahme und einer Verletzung des Wasserhaushalts verbunden, einschließlich einer Flüssigkeitsansammlung im Körper, die das Harnsystem belastet und sich nicht nur in einem äußerlich erkennbaren Ödem äußert, sondern auch in einer Störung bestimmter Organe.
Sie können auch keine salzigen Brüste essen, ohne Schaden zu nehmen. Deshalb sollten Sie diese ganz aufgeben, mit:
Magengeschwür oder Zwölffingerdarmgeschwür;
Pankreatitis
Hypertonie
Verdauungsstörungen, begleitet von einem erhöhten Säuregehalt des Magensaftes;
Erkrankungen der Gelenke.
Bei einer „stillen Jagd“ ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Pilze wie Schwämme Substanzen absorbieren, die Luft, Boden und Wasser verschmutzen. Daher können sie nur an ökologisch sauberen Orten in der Nähe von Autobahnen und Industrieanlagen eingestellt werden.
Bei unzureichender Sorgfalt bei der Verarbeitung der Rohstoffe, Verstößen gegen Herstellungstechnologien und Lagerbedingungen können salzige Brüste Schaden erleiden, was sich in einer der gefährlichsten Krankheiten äußert - dem Botulismus.
Und selbst wenn Sie nicht darüber nachdenken, sind Dosenpilze vielleicht nicht völlig ungenießbar, aber wenn Sie nur mit dem Präfix "fast" von ihrer idealen Qualität sprechen können, dann besteht die Möglichkeit, dass ein Erwachsener sie isst, und es gibt nichts, was Sie vom ausgezeichneten Geschmack der Pilze beeindruckt Verderben, aber für ein Kind unter 8 Jahren, schwangere oder stillende Frauen kann eine ältere Person, die sie behandelt, ernsthafte Schäden verursachen.
