Wenn Sie sich strikt an die richtige Ernährung halten, ist dieses Rezept nichts für Sie. Dieses Rezept ist für diejenigen, die keine Angst haben, hausgemachtes leckeres duftendes Gebäck zu probieren. Immerhin ist sie so verführerisch, mmm .... und fragt in den Mund.
Hefekrapfen können als Klassiker des Genres bezeichnet werden. Und was wolltest du schon immer mal Doughnuts aus einem amerikanischen Film probieren? Aber wenn nicht, dann bist du ein Held. Und wir sind sehr !! Deshalb haben wir beschlossen, eine der Optionen zu probieren, mit denen Donuts zu Hause kochen können. Donuts werden am besten unter der Annahme zubereitet, dass sie sofort verzehrt werden, da sie am nächsten Tag ihr spezielles knuspriges Oberteil und ihren weichen Geschmack im Inneren verlieren.
Lass uns zusammen kochen. Um dies zu tun, müssen Sie geduldig sein, denn der Teig ist Hefe, er muss aufgehen.
Zutaten
Milch - 100 ml;
Mehl - 2,5 - 3 EL;
Die Hefe ist trocken - 10 g;
Zucker - 3 EL. l
Salz - eine Prise;
Pflanzenöl zum Braten - 250-300 ml.
Rezept
Lesen Sie die Anweisungen auf der Packung sorgfältig durch, um die Hefe richtig zu verwenden. Trockenhefe wird normalerweise sofort in den Teig geknetet, Sie müssen keinen Teig separat herstellen.
Wählen Sie daher eine große Schüssel und mischen Sie 1 Esslöffel Mehl, Salz, Zucker und Hefe.
Fügen Sie warme, aber nicht heiße Milch hinzu und rühren Sie gut um.
Jetzt können Sie 2,5 Tassen Mehl und 1 EL hinzufügen. l Pflanzenöl.
Kneten Sie den Luftteig, der an Ihren Händen kleben sollte. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 1 Stunde lang an einem warmen Ort. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Methode „Geklebter Ofen“ verwenden. Bevor Sie den Teig kneten, schalten Sie den Backofen ein, sobald er auf 120 Grad aufgeheizt ist, und schalten Sie ihn aus. Wenn der Teig geknetet ist, legen Sie ihn in eine Schüssel im ausgeschalteten Ofen. Der Teig geht in 20 Minuten auf.
Der Teig ist luftig, Sie müssen ihn kneten. Wir nehmen es aus der Schüssel auf einen mit Mehl bestreuten Tisch und kneten es, damit es nicht an unseren Händen klebt. Wir haben gerade ein halbes Glas Mehl gelassen. Dies sollte ausreichen, aber auch wenn es nicht ausreicht, fügen Sie das Mehl vorher hinzu. Die Menge des Mehls hängt von verschiedenen Faktoren ab. Folgen Sie daher blind der Menge, nicht für dieses Rezept.
Den Teig in 2-3 Teile teilen. Wir arbeiten mit einem, der Rest ist mit einem Handtuch bedeckt. Den Teig auf eine Dicke von weniger als 2 cm ausrollen. Donuts mit einem Glas schneiden. Sie können innen ein Loch machen oder die Runden verlassen.
Wir lassen die fertigen Donuts noch 1 Stunde mit Mehl bestreut auf der Oberfläche. Sie sollten sich gut erheben. Sie können sie wieder in einen beheizten und ausgeschalteten Ofen legen.
Die fertigen Donuts in einer Pfanne oder einer Fritteuse in gut erhitztem Pflanzenöl anbraten. Sie werden schnell rosig. Gehen Sie deshalb beim Braten nicht weit.
Wir nehmen Donuts auf einem Papiertuch heraus.
Zum Servieren die Donuts mit Puderzucker bestreuen. Alles, was Sie versuchen können. Guten Appetit.
Portionen pro Packung - 4
Kochzeit - 2 Stunden
Je 100 g:
Eichhörnchen - 4.47
Fette - 35,2
Kohlenhydrate - 42,48
Kcal - 502,43
