Nach einem langen und anstrengenden Arbeitstag möchte ich zwei Dinge - etwas Leckeres essen und so schnell wie möglich entspannen. Und es gibt absolut keine Lust, stundenlang am Herd zu stehen. Was zum Abendessen kochen, um es schmackhaft zu machen, aber es kostet auch nicht viel Zeit und Mühe?
Um zu helfen - unsere Rezepte sind einfache und herzhafte Gerichte für die ganze Familie.
Allgemeine Grundsätze für ein schnelles und leckeres Abendessen
Ein Abendessen sollte nicht zu dicht und reichlich sein. Schweregefühle im Magen sorgen nicht für eine gute Nachtruhe. Überschüssige Kalorien werden in Zukunft nicht mehr verbraucht, sondern dort deponiert, wo Sie es nicht möchten. Das Abendessen sollte jedoch so deftig sein, dass nachts keine Lust auf einen Ausfall des Kühlschranks besteht. Bei der Auswahl der Produkte für das Abendessen geben wir die Palme daher Eiweißfutter und Ballaststoffen, wobei wir uns nicht zu sehr auf Kohlenhydrate stützen. Zum Abendessen gut geeignet:
• Fisch;
• Huhn;
• Gerichte mit magerem Fleisch;
• gedünstetes, gebackenes oder frisches Gemüse;
• Reis oder Buchweizen als Beilage;
• Quark und Aufläufe daraus;
Wählen Sie zum Abendessen eine Mahlzeit, die aus einer kleinen Menge Zutaten besteht. So verbringen Sie nicht viel Zeit mit dem Reinigen und Schneiden. Vergessen Sie nicht eine solche Assistentin als Crock-Pot. Es ist gut, weil Sie sich nicht um das Gericht kümmern müssen. Vereinfacht den Prozess und die Hülle zum Backen erheblich - alle Zutaten in den Ofen geben und zusammenbinden. Es brennt nichts, Sie müssen weder die Form noch das Backblech waschen, und dank des Dampfs in der Hülle ist alles sehr schnell vorbereitet.
Schnelles und leckeres Abendessen - Rezept für gebackene Makrelen mit Gemüse
Eine sehr einfache Option - sowohl in Bezug auf die Zubereitung als auch den Kaloriengehalt. Backen Sie für die Geschwindigkeit unseren Fisch im Ärmel.
Die Zutaten
2 Makrelen;
2 Tomaten;
2 große Zwiebeln;
2 große Karotten;
Saft einer halben Zitrone;
30 Gramm Butter;
Olivenöl;
würzige Kräuter: Basilikum, Thymian, Rosmarin - nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.
Kochmethode
1. Wir waschen die Makrele, entfernen den Kopf und die Eingeweide. Den Fisch innen und außen mit Zitronensaft bestreuen, mit Salz einreiben.
2. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, drei Karotten auf einer Reibe. Tomaten in Ringe schneiden, mit Olivenöl bestreuen.
3. Zwiebeln und Karotten mischen, Kräuter hinzufügen. Wir fangen die Hälfte dieser Mischung mit jedem Fisch an. Legen Sie auch ein kleines Stück Butter hinein.
4. Schneiden Sie den Ärmel etwas größer als die Größe unseres Fisches, binden Sie ihn auf einer Seite fest. In die Hülse in der Mitte legen wir ein Gemüsekissen - eine Mischung aus Zwiebeln und Karotten, dann Tomatenringe. Top Fisch.
5. Binden Sie einen Ärmel zusammen, stechen Sie ein paar kleine Löcher in den Ofen, damit der Dampf austritt, und stellen Sie ihn 30-40 Minuten lang in den Ofen.
6. Wir nehmen den fertigen Fisch aus dem Ärmel und lassen den Dampf vorsichtig ab, damit er nicht verbrennt. Mit Gemüse servieren.
Schnelles und leckeres Abendessen - ein Rezept für einen Buchweizenbrei in einem Slow Cooker
Aus gewöhnlichem Buchweizen können Sie ein komplettes Gericht machen. Fügen Sie dazu etwas Gemüse und Hackfleisch hinzu. Ein Multikocher hilft beim Kochen ohne unnötige Probleme.
Die Zutaten
1 Tasse Buchweizen;
3 Gläser Wasser;
1 Zwiebel;
1 mittelgroße Karotte;
200 Gramm Hackfleisch oder Schweinefleisch;
50 Gramm Butter;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Kochmethode
1. Wir putzen die Zwiebel, hacken sie fein. Möhren reiben.
2. Buchweizen wird gut gewaschen und in eine mit Wasser gefüllte Mehrkochschüssel gegeben.
3. Fügen Sie Hackfleisch, Zwiebeln und Karotten hinzu. Salz, mit Pfeffer würzen. Gib ein Stück Butter.
4. Alle Zutaten gut mischen. Wählen Sie den entsprechenden Multicooker-Modus aus, z. B. "Brei". Wir gehen unserem Geschäft nach und warten auf ein leckeres Abendessen, über das das Smart Device in 40 Minuten berichten wird.
Schnelles und leckeres Abendessen - Spaghetti-Rezept mit Zucchini und Hackfleisch
Zucchini wird sehr schnell gekocht. Das Gericht mit ihm erweist sich als sehr zart, und Hackfleisch macht es herzhaft.
Die Zutaten
Eine halbe Packung Spaghetti (200-250 Gramm);
300 Gramm Rinderhackfleisch;
1 kleine Zucchini;
50 Gramm geriebener Käse;
Olivenöl;
Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.
Kochmethode
1. Zucchini, geschält von Schale und Samen. Schneiden Sie es in dünne Streifen von 4-5 cm Länge.
2. Spaghetti in Salzwasser kochen.
3. Während die Nudeln kochen, eine Pfanne nehmen und Olivenöl darauf erhitzen. Rinderhackfleisch ca. 5 Minuten braten.
4. Den in Streifen geschnittenen Zucchini hinzufügen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Gemahlener schwarzer Pfeffer oder getrocknetes Basilikum ist gut. Zucchini mit Hackfleisch weitere 15 Minuten zusammen kochen.
5. Lassen Sie das Wasser aus den fertigen Spaghetti ab und lassen Sie es in ein Sieb fallen. Die Nudeln in die Pfanne geben und mischen. Wir erwärmen alles zusammen für ca. 5 Minuten. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse und fein gehackten Kräutern bestreuen.
Schnelles und leckeres Abendessen - Rezept für gedünsteten Fisch in Sauerrahmsauce
Weißfisch wie Kabeljau, Schellfisch, Pollock, Seehecht ist für dieses Rezept besonders geeignet. Und um Zeit zu sparen, nehmen wir ein fertiges Filet, da es jetzt leicht zu kaufen ist. Mit Reis garnieren.
Die Zutaten
700 Gramm Kabeljaufilet;
2 große Zwiebeln;
1 große Karotte;
ein halbes Glas Sauerrahm;
2 Esslöffel Mayonnaise;
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.
Kochmethode
1. Kabeljaufilet waschen, mit Papiertüchern gut trocknen. In ziemlich große Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten schälen. Schneiden Sie die Zwiebelringe, drei Karotten auf einer Reibe.
3. Braten Sie den Fisch in Pflanzenöl für 3-4 Minuten auf jeder Seite, um zu bräunen.
4. Zwiebel und Karotten auf die Kabeljau-Scheiben legen. Saure Sahne mit Mayonnaise mischen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie Fisch und Gemüse mit dieser Mischung.
5. Den Deckel schließen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
6. Während Sie das Hauptgericht vorbereiten, können Sie den Reis kochen und auf der Beilage servieren. Gießen Sie die Sauce, in der der Fisch gedünstet wurde.
Schnelles und leckeres Abendessen - Rezept für Hühnchen mit Knoblauch und Käse
Sehr zartes Fleisch mit Knoblauchgeschmack. Garnieren kann man Kartoffelpüree.
Die Zutaten
400 Gramm Huhn;
30 Gramm geriebener Käse;
2-3 Knoblauchzehen;
2 Esslöffel saure Sahne;
2 Esslöffel Mayonnaise;
Olivenöl;
Dill;
Salz nach Geschmack.
Kochmethode
1. Filet waschen, mit Servietten trocknen. Wir schneiden in Streifen.
2. Dill mahlen, Knoblauch durch eine Presse passieren. Kombinieren Sie Dill, Knoblauch, geriebener Käse in einer Schüssel. Fügen Sie ein wenig Olivenöl hinzu, mischen Sie.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Filetstreifen leicht anbraten.
4. Mayonnaise und Sauerrahm mischen, zum Fleisch geben. Fügen Sie die Käse-Knoblauch-Mischung hinzu. Reduzieren Sie das Feuer. Weitere 5-7 Minuten kochen, ohne das Rühren anzuhalten. Das aromatische Hähnchenfilet heiß servieren.
Schnelles und leckeres Abendessen - Hüttenkäse-Auflauf-Rezept
Der süße und saftige Auflauf zum Abendessen wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Mit saurer Sahne, Marmelade oder Lieblingsmarmelade servieren.
Die Zutaten
400 Gramm Hüttenkäse;
4 Esslöffel Grieß;
2 Eier
4 Esslöffel Zucker;
eine halbe Tüte Vanillezucker;
100 Gramm entsteinte Rosinen;
ein halbes Glas Sauerrahm.
Kochmethode
1. Mischen Sie zuerst Sauerrahm und Grieß. 20 Minuten einwirken lassen, damit der Grieß etwas anschwillt.
2. Rosinen waschen, heißes Wasser gießen, um weicher zu werden.
3. Eier mit einem Mixer mit Zucker schlagen.
4. Den Hüttenkäse dazugeben und weiter rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Quarkgrieß mit Sauerrahm einrühren. Rosinen einschenken. Fügen Sie Vanillezucker hinzu. Nochmals gut mischen.
6. Die Auflaufform mit Pflanzenöl schmieren, leicht mit Grieß bestreuen. Wir verteilen unsere Quarkmischung und geben sie 30-35 Minuten in den Ofen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Spieß oder einem Zahnstocher - sobald er trocken aus dem Auflauf kommt, können Sie ihn aus dem Ofen holen.
Schnelles und leckeres Abendessen - Rezept für Hähnchen mit Gemüse im Ärmel
Dieses Gericht benötigt etwas mehr Zeit, um die Zutaten zuzubereiten, aber es hilft viel, wenn abends Gäste erwartet werden. Hier sowohl Fleisch als auch eine Beilage. Im Ärmel kocht das Huhn schnell, es wird weich und saftig - es ist keine Schande, es auf dem Tisch zu servieren. Gleichzeitig muss die Gastgeberin den Ofen nicht ständig überwachen.
Die Zutaten
1 Huhn mit einem Gewicht von 1-1,5 kg;
1 mittlerer Kürbis;
6-8 mittelgroße Kartoffeln;
1 große Karotte;
2 -3 Knoblauchzehen;
ein halbes Glas Sojasauce;
Olivenöl;
Provenzalische Kräuter nach Geschmack.
Kochmethode
1. Wir waschen das Huhn, schneiden es in Portionen. Wir verbreiten es in einer dauerhaften Tasche. Geeignet ist beispielsweise ein Beutel zum Einfrieren.
2. Sojasauce und Kräuter der Provence in einer Schüssel vermengen. Gießen Sie den Beutel zum Huhn. Binden Sie, schütteln Sie, damit die Mischung alle Stücke bedeckt. Während der Zubereitung der restlichen Zutaten etwas einwirken lassen.
3. Kartoffeln und Karotten schälen, in Ringe schneiden. Zucchini vierteln, entkernen, schälen, in kleine Scheiben schneiden. Knoblauch zerkleinern.
4. Gemüse und Knoblauch in einer großen Tasse vermengen und mit Olivenöl bestreuen. Sie können ein wenig Salz hinzufügen, aber vergessen Sie nicht die salzige Sojasauce in unserer Marinade!
5. Wir nehmen einen Ärmel zum Backen. Wir schneiden etwas mehr als das Backblech ab, in dem das Gericht zubereitet werden soll. Einseitig gebunden.
6. Legen Sie in der Mitte die Hähnchenstücke in den Ärmel. Gießen Sie die restliche Soße zu Gemüse, mischen Sie. Jetzt legen wir Gemüse in den Ärmel und umgeben es von allen Seiten mit Hühnchen.
7. Binden Sie die Hülse zusammen und bohren Sie 2-3 kleine Löcher hinein, um den überschüssigen Dampf abzulassen. 40 bis 50 Minuten in den Ofen geben.
8. Nach der eingestellten Zeit nehmen wir das Backblech aus dem Ofen. Schneiden Sie den Ärmel vorsichtig durch - der Dampf ist sehr heiß! Servieren Sie Hähnchen mit Gemüse in Portionen oder verteilen Sie es auf einer großen Schüssel, die mit Gemüse garniert ist.
Die Geheimnisse und Tricks des Kochens eines schnellen und leckeren Abendessens
• Gefrorenes Gemüse ist eine große Hilfe. In Würfel geschnittene Zucchini oder Kürbis, Blumenkohl Blütenstände sind perfekt im Gefrierschrank aufbewahrt. Indem wir sie im Herbst einfrieren, können wir uns im Winter einfach und schnell eine Gemüsebeilage zubereiten.
• Sparen Sie Zeit in der Arbeitswoche, um am Wochenende gefertigte Werkstücke zu erhalten. Zum Beispiel liegen geschälte Zwiebeln oder Karotten mehrere Tage perfekt in speziellen Plastikbehältern.
• Müssen Sie Reis oder Buchweizen kochen? Wir wählen Müsli in Säcken zum Kochen. Es kocht schnell, brennt nicht und erfordert daher keine besondere Aufmerksamkeit. Auch Müsli können problemlos in einem Slow Cooker gekocht werden.
