Das Kaufen von leckeren und frischen Keksen im Geschäft funktioniert nicht immer.
Aber dann ist es sehr einfach, zu Hause zu kochen.
Es wird keine Frage mehr geben, womit Möwen fahren sollen.
Hier werden einfache, leichte und bezahlbare Rezepte für Kekse in Milch gesammelt.
Sie können mindestens jeden Tag kochen!
Kekse auf Milch - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Keksteig kann mit Vollmilch, Sauermilch, Trockenmilch oder Kondensmilch versetzt werden. Es hängt alles vom ausgewählten Rezept ab. Grundsätzlich ist Milch neben Eiern, Butter, Zucker und Mehl. Aber es gibt interessante Keksrezepte mit Nüssen, Schokolade oder Kakao, Honig, Haferflocken. Es sind diese Zusätze, die das Backen aromatisch und ungewöhnlich machen und den Geschmack abwechslungsreicher machen.
Cookies werden hauptsächlich manuell erstellt. Zunächst wird eine Schicht der gewünschten Dicke ausgerollt. Wenn es im Rezept nicht angegeben ist, dann tun Sie es nach Ihrem Ermessen. Dann drücken Stecklinge oder ein Glas Kekse aus. Sie können es einfach mit einem Messer schneiden. Die Produkte werden auf ein Backblech übertragen und im Ofen gebacken.
Halte ein Keksrezept in Milch
Eine Variation von knusprigen, aber weichen Keksen in Milch. Wunderbares und einfaches Gebäck zum hausgemachten Teetrinken. Diese Zutaten gelten für ein Backblech.
Die Zutaten
• 60 ml Milch;
• 50 g Öl;
• 2 Eier;
• 250 g Mehl;
• 120 g Zucker;
• 0,5 Esslöffel Grubber;
• Vanille und Pulver.
Kochen
1. Die Butter einweichen und in eine Schüssel geben.
2. Zucker, ein Ei hinzufügen und mahlen. Sie können mit einem Mixer schlagen.
3. Mehl mit einem Kultivator, Vanille und beim Mischen nach und nach die Milch hinzufügen. Der Teig ist dicht, aber weich, bei leichtem Druck bildet sich eine Grube.
4. Tisch mit Mehl bestreuen, Formation ausrollen. Machen Sie sieben Millimeter dick.
5. Drücken Sie die Kekse mit lockigen Schnitten oder einem gewöhnlichen Glas zusammen. Sie können einfach in Quadrate, Rechtecke oder andere Formen schneiden.
6. Auf ein Backblech legen, aber nicht fest. Zwischen den Cookies sollte ein Abstand sein.
7. Das restliche Ei mit einer Gabel schlagen, Kekse einfetten.
8. 200 Grad in den Ofen stellen. Eine Viertelstunde backen.
Plätzchenrezept für Anyuta-Milch mit Hüttenkäse und Haferflocken
Ein einfaches Rezept für gesunde Kekse in Milch mit Haferflocken und Hüttenkäse. Es ist ratsam, beschleunigte Kochflocken zu verwenden.
Die Zutaten
• Zucker 250 g;
• ein Glas Milch;
• 0,5 Packungen Öl;
• Kakao 5 Esslöffel;
• Soda 1 TL;
• eine Packung Hüttenkäse;
• Ei;
• 1 Esslöffel Stärke;
• 1 Esslöffel Mehl;
• Herkules 2 Tassen.
Kochen
1. Entfernen Sie das Öl vorher, damit es weich wird. Wenn Sie plötzlich keine Zeit mehr haben, können Sie die Art des Auftauens von Produkten in die Mikrowelle stellen.
2. Milch kochen, Haferflocken einschenken. Gelegentlich umrühren, um die Feuchtigkeit gleichmäßig zu verteilen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
3. Zucker, Ei, Soda, Mehl mit Stärke und weiche Butter hinzufügen und umrühren. Zuerst wird es schwierig, aber dann wird der Zucker schmelzen, der Teig wird dünner.
4. Quark mit Kakaopulver zerdrücken und zum Teig geben. Es bleibt nur gut zu rühren.
5. Die Pfanne mit Pergament bedecken und mit Öl bestreichen.
6. Gießen Sie den Teig mit einer dünnen Schicht von etwa fünf Millimetern ein.
7. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
8. Heiße Kekse müssen aus dem Ofen genommen und schnell in Quadrate geschnitten werden, bis sie ausgehärtet sind. Nach dem Abkühlen mit Pulver dekorieren.
Milchplätzchenrezept mit Stau
Das Rezept für Kekse in Milch, das Kurabye sehr ähnlich ist. Aus diesen Produkten werden durchschnittlich 70-80 Stück hergestellt. Das ist viel. Reduzieren Sie bei Bedarf proportional die Menge der Zutaten im Rezept.
Die Zutaten
• 450 ml Milch;
• 800-1000 g Mehl;
• Öl 150 g;
• Soda 7 g;
• 3 Eier;
• Zucker 200 g;
• etwas Marmelade;
• Vanille.
Kochen
1. Öl einweichen oder Margarine einnehmen.
2. Eier und Zucker verquirlen, Butter dazugeben, Vanille dazugeben und umrühren.
3. Milch einfüllen, umrühren.
4. Soda löschen, zur Gesamtmasse hinzufügen.
5. Nun die Mehlwende. Ihre Menge hängt von der Größe der Eier und dem Fettgehalt des Öls ab. Ausreichend gießen, um einen dicken und weichen Teig zu machen.
6. Teilen Sie die Masse in mehrere Teile.
7. Kuchen ca. 1 cm ausrollen, Kekse auspressen, auf ein Backblech legen.
8. Ebenso die Produkte aus dem Rest des Teigs formen und dabei nicht vergessen, die Zutaten zu mischen.
9. Die Marmelade pürieren, bis sie glatt ist.
10. Machen Sie in jedem Keks ein Loch mit einem passenden Gegenstand und tropfen Sie ein wenig Marmelade hinein.
11. Plätzchen backen bei 180.
Zuckermilchplätzchenrezept
Budget Rezept für Kekse in Milch. Wenn es kein Backpulver gibt, ersetzen Sie es durch Soda, indem Sie die Menge in zwei Hälften teilen. Das heißt, es werden ungefähr sechs Gramm benötigt.
Die Zutaten
• 200 ml Milch;
• 3 Eigelb;
• 12 g Kultivator;
• ein halbes Kilo Mehl;
• Eiweiß;
• 150 + 50 g Zucker.
Kochen
1. Drei Eigelb mit Zucker schlagen. Gießen Sie 150 Gramm, der Rest wird zum Bestreuen verwendet.
2. Milch hinzufügen, umrühren.
3. Gießen Sie die Hälfte des Mehls und dann den Grubber ein. Rühren Sie sich und fügen Sie den Rest des Mehls hinzu. Den Ball vom Teig rollen. Auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen.
4. Die Formation in beliebiger Dicke walzen. Je dünner der Keks, desto knuspriger wird er. Für einen weichen Keks nicht einen Zentimeter ausrollen.
5. Drücken Sie den Keks mit Ausstechern aus.
6. Auf ein gefettetes Backblech geben.
7. Schlagen Sie das Protein, fetten Sie die kleinen Dinge auf. Verwenden Sie dazu einen Pinsel.
8. Nun die Kekse mit Zucker bestreuen. Na wenn es groß ist. Sie können braunen Zucker nehmen, es wird noch besser ausfallen.
9. Im Ofen backen.
10. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Herd stellen, 10 bis 15 Minuten kochen lassen und die Farbe Ihrer Kekse betrachten.
Erdnussbutter-Keks-Rezept
Zum Backen benötigen Sie Erdnüsse, aber Sie können auch andere Nüsse verwenden. Es ist sehr wichtig, dass die Kerne roh sind. Wenn sie frittiert sind, aber schneller ausbrennen als die Kekse selbst gekocht werden.
Die Zutaten
• Öle (Margarine) 100 g;
• 100 g Milch;
• Erdnüsse 2/3 Tasse;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 Ei;
• 2.5-3 Art. Mehl;
• Aufreißerpaket.
Kochen
1. Die Erdnüsse hacken, einen Löffel Zucker hinzufügen und umrühren.
2. Milch und Zucker mischen, zum Kochen bringen, abkühlen lassen. Es wird sich herausstellen, Milchsirup.
3. Erweichte Butter und Ei schlagen, gekochte Milch hinzufügen. In kleinen Portionen einfüllen, ständig schlagen. Andernfalls verbindet sich die Mischung nicht, das Öl nimmt Klumpen auf.
4. Fügen Sie nun das Mehl hinzu, aber nicht alle. Gießen Sie sofort 1,5 Tassen und einen Grubber, umrühren. Bewerten Sie die Konsistenz. Fügen Sie mehr Mehl hinzu, um den Teig dick zu machen.
5. Die Kugel aus dem Teig rollen, mit Mehl bestreuen und das Nudelholz in einen Kuchen rollen.
6. Nehmen Sie die Formen, drücken Sie Kekse von beliebiger Form und Größe aus. Wechseln Sie sofort zu einem Backblech, und lassen Sie mindestens zwei Zentimeter Abstand zwischen den Produkten.
7. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, nehmen Sie eine Bürste und bürsten Sie alle Kekse darauf. Sie können Milch oder Eiweiß verwenden.
8. Mit Erdnüssen und Zucker bestreuen.
9. Milchkekse bei 200 Grad rosig backen.
Ein Keksrezept für Milch mit Kakao "Minute"
Wunderbares Milchplätzchenrezept mit Schokoladengeschmack. Kochen Backen ist wirklich sehr schnell, macht seinem Namen alle Ehre.
Die Zutaten
• 150 g Zucker;
• 70 ml Milch;
• 300 g Mehl;
• 1,5 Esslöffel Kakao;
• Butter (oder Milchmargarine) 200 g;
• 1 TL Kultivator;
• Pulver ein paar Löffel.
Kochen
1. Das Öl in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer eine Minute lang schlagen.
2. Fügen Sie der Butter nach und nach Milch hinzu, beginnend in Tröpfchen.
3. Mehl mit einem Esslöffel Kakao und einem Kultivator mischen. Den Teig kneten.
4. Die Formation sofort rollen. Machen Sie eine Dicke von vier bis sieben Millimetern, nicht dünner.
5. Schneiden Sie den Teig mit einem Messer in Diamanten, übertragen Sie auf ein Backblech.
6. Bei 200 Grad backen, bis alles gekocht ist. Es dauert ungefähr 10-12 Minuten.
7. Kühlen Sie die Kekse auf einem Backblech ab.
8. Mischen Sie das Pulver und den Rest des Kakaopulvers und streuen Sie die Kekse darüber.
Ein Keksrezept für Milch mit Honig
Für diesen Keks benötigen Sie neben Vollmilch auch natürlichen Honig. Hervorzuheben ist die Qualität. Wenn das Produkt künstlich ist, funktioniert das Backen nicht üppig und luftig.
Die Zutaten
• 3 Esslöffel Honig;
• 100 g Öl;
• 100 g Zucker;
• 60 ml Milch;
• 1 Ei;
• 400 g Mehl;
• 5 g Trennmaschine.
Kochen
1. Öl muss vorher aus dem Kühlschrank entfernt werden. In eine Schüssel mit Zucker geben und verquirlen.
2. Das Ei mit der Milch vermengen, schütteln und nach und nach zur geschlagenen Butter geben, die ganze Zeit gründlich umrühren. Sie können dies mit einem Mixer tun.
3. Geben Sie nun den Honig ein. Wenn es flüssig ist, fügen Sie einfach so hinzu. Wenn gezuckert, dann im Wasserbad vorschmelzen.
4. Den Teig zum letzten Mal mit einem Mixer schlagen, die Rührer entfernen.
5. Gießen Sie nun den Grubber mit Mehl ein. Mit den Händen kneten. Zimt passt gut zu Honigteig, Sie können in diesem Stadium eine Prise hinzufügen.
6. Eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
7. Den Teig herausnehmen, den Kuchen ausrollen, die Honigplätzchen ausschneiden.
8. Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad backen, bis es gar ist. Die Kekse werden durch die Zugabe von Honig ziemlich dunkel.
Kekse auf Milch - nützliche Tipps und Tricks
• Shortbread-Teig mag nicht längeres Rühren mit Mehl. Das macht Kekse hart. Wenn Sie Mehl hinzufügen, reicht es aus, die Masse einige Sekunden lang zu mischen. Damit sich die Zutaten leicht kombinieren lassen, muss das Mehl gesiebt werden.
• Selbst die einfachsten Kekse machen mehr Spaß, wenn Sie 2 Teile zusammenkleben. Für die Schicht können Sie Marmelade, Schokoladenpaste, gekochte Kondensmilch oder eine beliebige Creme verwenden.
• Damit das Öl leicht Flüssigkeit aufnimmt, geben Sie es in kleinen Portionen hinzu. Zuerst wird die Milch zugetropft. Sobald die Masse flüssiger wird, kann ein kleines Rinnsal ausgestoßen werden. Wenn Sie das flüssige Gemisch einfach in das Öl gießen, löst es sich und der Teig funktioniert nicht.
