Schweinefleisch mit Käse und Tomaten eignet sich hervorragend zum Kochen von Fleisch zum Mittag- und Abendessen oder zu festlichen Anlässen.
Es ist einfach, ein solches Gericht zuzubereiten, und der Geschmack und das Ergebnis werden Sie angenehm überraschen.
Schweinefleisch mit Käse und Tomaten - die Grundprinzipien der Zubereitung
Für dieses Gericht nehmen Sie Schweineschinken, Schulter, Lende oder Bruststück. Das Fleisch wird unter fließendem Wasser gewaschen, mit Servietten getrocknet und in beliebige Stücke geschnitten. Dann Schweinefleisch salzen, pfeffern und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Ein Backblech oder eine hitzebeständige Form wird mit Öl eingefettet und auf die unteren Schweinefleischstücke gelegt.
Die Tomaten waschen, mit Servietten abwischen und in Kreise schneiden. Tomaten sind besser fleischig und dicht zu nehmen. Tomaten werden in Kreise oder Scheiben geschnitten und auf dem Fleisch verteilt. Alles reichlich mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen eine halbe Stunde lang Schweinefleisch backen.
Neben Tomaten und Käse werden dem Gericht auch anderes Gemüse und sogar exotische Früchte zugesetzt.
Sie können Schweinefleisch in einem Stück backen, gefüllt mit Tomaten und Käse.
Das Gericht wird im Ofen gebacken, in einer Pfanne, einem Grill oder einem Slow Cooker gekocht.
Tomaten machen das Fleisch saftig und zart, und der geschmolzene Käse verleiht dem Gericht noch mehr Geschmack.
Rezept 1. Schweinefleisch mit Käse und Tomaten
Die Zutaten
neun Scheiben Schweinefleisch;
50 g Mehl;
drei Eier;
Sonnenblumenöl;
zwei frische Tomaten;
Tafelsalz;
ein Bund Petersilie;
150 g Hartkäse.
Kochmethode
1. Für dieses Gericht den Schweinehals nehmen. Geschnittenes Fleisch leicht abschlagen.
2. Eier mit einem Schneebesen mit Salz verquirlen, Mehl hinzufügen und glatt rühren. Tauchen Sie die Schweinefleischscheiben in den Teig, mischen Sie und lassen Sie für zwei Stunden im Kühlschrank.
3. Braten Sie das Fleisch nun von beiden Seiten in heißem Sonnenblumenöl goldbraun an.
4. Decken Sie das Backblech mit Folie ab und legen Sie fest gebratene Schweinefleischscheiben darauf.
5. Meine Tomaten und mit einer Serviette abwischen. Halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Wir legen die Tomaten auf das Schweinefleisch.
6. Das Gemüse abspülen, die überschüssige Flüssigkeit abschütteln und fein hacken. Das Fleisch mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen. Mit Folie abdecken und 20 Minuten in den Ofen geben. Wir kochen Schweinefleisch bei 200 C. Mit einer Beilage aus Gemüse oder Müsli servieren.
Rezept 2. Schweinefleisch mit gegrilltem Käse und Tomaten
Die Zutaten
anderthalb Kilogramm mageres Schweinekarbonat;
Knoblauch
drei Tomaten;
Petersiliengrün;
500 g Mozzarella;
eine Handvoll Basilikum;
500 g Feta-Käse;
Pflanzenfett;
100 ml natürlicher Joghurt;
Chili-Pfeffer;
50 g Tomatenmark;
Rosmarin.
Kochmethode
1. Wir waschen das Karbonat, trocknen es mit Servietten und schneiden es in dünne, einen halben Zentimeter dicke Scheiben.
2. Meine Tomaten unter fließendem Wasser mit einer Serviette abwischen. Wir schneiden Mozzarella und Tomaten in zentimeterdicke Kreise. Feta in Riegel schneiden.
3. Bereiten Sie nun zwei Marinaden vor. Mischen Sie zuerst die Tomatenmark mit Joghurt, fügen Sie Rosmarin, fein gehackte Chilischote, Pfeffer und Salz hinzu. Zum zweiten Petersilie und Basilikum waschen, trocknen und fein hacken. Ein paar Knoblauchzehen werden durch eine Knoblauchpresse geschoben. Chili fein gehackt. Wir füllen die zubereiteten Zutaten in ein Gefäß und füllen sie mit Pflanzenöl. Wir unterbrechen alles mit einem Tauchmixer zu einer homogenen Konsistenz.
4. Legen Sie eine Scheibe Schweinefleisch auf den Tisch. Legen Sie eine Feta-Scheibe auf die Kante und wickeln Sie sie mit einer Rolle ein. Mit Joghurtmarinade einfetten. Dann machen wir die Brötchen, indem wir einen Kreis aus Tomaten und Mozzarella auslegen. Mit Marinade und Basilikum bestreichen.
5. Die Brötchen werden auf einen Rost gelegt und auf beiden Seiten goldbraun gegrillt.
Rezept 3. Exotisches Schweinefleisch mit Käse, Tomaten und Kartoffeln
Die Zutaten
acht Kartoffelknollen;
gemahlener Pfeffer;
600 g Schweinefleisch;
Tafelsalz;
eine Orange;
Pflanzenfett;
zwei Kiwis;
ein Stück Butter;
mittlere Zwiebel;
200 g Hartkäse;
zwei Karotten;
100 g Mayonnaise;
große Tomate.
Kochmethode
1. Schweinefilet mit Servietten abspülen und einweichen. Das Fleisch in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, pfeffern, den Saft von einer Orange hineinpressen, salzen. Kiwi schälen und fein hacken. Kiwi zum Fleisch geben. Mayonnaise hierher geben und mischen. Decken Sie das Geschirr mit Fleisch ab und lassen Sie es vierzig Minuten im Kühlschrank.
2. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Hälfte der Kartoffeln in vorgewärmtem Pflanzenöl, Salz und Pfeffer braten, bis sie zur Hälfte gar sind.
3. Legen Sie die zweite Hälfte der Kartoffeln in eine tiefe hitzebeständige Form. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank, drücken Sie es aus der Marinade und braten Sie es mit einer Mischung aus Gemüse und Butter an. Schweinefleisch sollte mit einer köstlichen Kruste bedeckt werden.
4. Möhren schälen und raspeln. Auf die Kartoffeln legen. Das Schweinefleisch in einer Karotte anbraten. Top Bratkartoffeln.
5. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Goldbraun braten und die Kartoffeln darauf legen. Die zweite geriebene Karotte goldbraun, pfeffern und salzen. Die Zwiebel darauf legen.
6. Einen Löffel Mayonnaise in ein Glas Wasser geben und gut schütteln. Gießen Sie Gemüse und Fleisch mit der resultierenden Mischung. Top mit gehackten Paprika und Tomatenscheiben. Machen Sie ein dickes Gitter aus Mayonnaise und bestreuen Sie es großzügig mit geriebenem Käse. Butterstücke auslegen.
7. Mit Folie abdecken und eine halbe Stunde in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen stellen. Als eigenständiges Gericht mit Gemüsesalat servieren.
Rezept 4. Schweinefleisch mit Käse, Tomaten und Ananas
Die Zutaten
800 g Schweinefleisch;
Piment;
ein Glas Ananasringe aus der Dose;
Tafelsalz;
drei mittelgroße Tomaten;
Mayonnaise;
zwei Zwiebeln;
100 g Hartkäse.
Kochmethode
1. Spülen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es mit einem Handtuch und schneiden Sie es in zwei Zentimeter dicke Scheiben. Kämpfe gegen jedes Stück, Pfeffer und Salz.
2. Legen Sie die Scheiben in einer tiefen feuerfesten Form fest zusammen. Zwiebel schälen, abspülen und in dünne Kreise schneiden. Auf das Fleisch legen und mit Mayonnaise bestreichen.
3. Tomaten waschen, abwischen und wie die Zwiebeln hacken. Tomatenbecher auf die Zwiebel legen.
4. Ananasringe aus der Dose auf die Tomaten legen und erneut mit Mayonnaise bestreichen. Überall reichlich mit kleinen Käsestückchen bestreuen. Die Form eine halbe Stunde in den Ofen geben. Bei 180 ° C backen. Schweinefleisch mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Nudeln servieren.
Rezept 5. Schweinefleisch mit Käse und Akkordeontomaten
Die Zutaten
ein halbes Kilo Schweinefleisch;
Piment;
200 g Käse;
Tafelsalz;
zwei Tomaten;
Knoblauch - drei Nelken.
Kochmethode
1. Schneiden Sie den Käse in drei Millimeter dicke Teller. Tomaten waschen und in Kreise schneiden. Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Schneiden Sie ein Stück Schweinefleisch in Scheiben und schneiden Sie es nicht bis zum Ende, sondern einen Zentimeter dick. Reiben Sie das Fleisch mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer. Das Schweinefleisch an mehreren Stellen durchstechen und einen Teller Knoblauch hineinlegen.
3. Die Schnitte in eine Käsescheibe und einen Tomatenkreis legen. Übertragen Sie das Schweinefleisch auf ein Blatt Folie und wickeln Sie fest. Auf ein Backblech legen und eine Stunde im Backofen bei 180 Grad backen. Dann die Folie auffalten und weitere zehn Minuten goldbraun backen.
Rezept 6. Schweinefleisch mit Käse und Tomaten auf römische Art
Die Zutaten
700 g Schweinefleisch;
Sonnenblumenöl;
drei mittelgroße Tomaten;
Tafelsalz;
250 g Champignons;
100 g Käse;
200 ml 20% ige Creme;
200 g gekochter Schinken;
30 g Ketchup;
5 g Oregano;
5 g Thymian.
Kochmethode
1. Mein Schweinefleisch und wischen Sie mit einer Serviette. Wir schneiden das Fleisch in große Stücke und braten es in erhitztem magerem Öl, so dass es festsitzt.
2. Spülen Sie die Tomaten ab, wischen Sie sie mit einer Serviette ab und schneiden Sie sie kreuzweise ein. Wir gießen Tomaten mit kochendem Wasser und entfernen die dünne Schale.
3. Legen Sie das Schweinefleisch in eine tiefe feuerfeste Form, Salz und Pfeffer. Die Hälfte des gekochten Schinkens wird in Würfel geschnitten und auf dem Fleisch verteilt. Auf den Aufstrich geschälte Tomatenscheiben.
4. Champignons waschen und halbieren. Auf Tomaten verteilen. Mit dem restlichen Schinken bestreuen.
5. Kombinieren Sie die Creme mit Ketchup. Die Mischung mit Salz, Thymian und Oregano würzen. Schlagen Sie leicht und gießen Sie die Sauce über den Inhalt der Form. Mit einem Blatt Folie abdecken und eine Stunde in einen auf 220 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Nach einer halben Stunde nehmen wir heraus, entfernen die Folie und bestreuen reichlich mit geriebenem Käse. Als Sauce mit Kartoffelpüree oder gekochten Spaghetti servieren.
Rezept 7. Karibischer Käse und Tomatenschweinefleisch
Die Zutaten
Kilogramm Schweinefleisch;
frisch gemahlener Pfeffer;
große Aubergine;
Tafelsalz;
zwei Bogenköpfe;
Käse - 150 g;
zwei große Tomaten;
Knoblauch - zwei Nelken.
Die Zutaten
1. Schweinefleisch in zentimeterdicke Scheiben schneiden. Jedes Stück ist Pfeffer und Salz.
2. Aubergine, mit einem Handtuch abwischen und in Kreise schneiden. Mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Legen Sie die Schweinefleischscheiben auf eine eingefettete Deko. Auf jedes Stück legen wir Zwiebelringe.
4. Die Aubergine waschen, trocknen. Auf die Zwiebel streichen.
5. Stellen Sie die Tassen mit Tomaten auf die Aubergine.
6. Mahlen Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Knoblauchzehen hineindrücken und vorsichtig mischen. Jedes Stück Fleisch reichlich mit Käse und Gemüse bestreuen. Bei 190 Grad vierzig Minuten backen. Heiß mit Gemüsesalat servieren.
Schweinefleisch mit Käse und Tomaten - Tipps und Tricks
Sie können jede Art von Käse verwenden, um dieses Gericht zu kochen.
Nehmen Sie fleischige, reife und dichte Tomaten.
Um das Schweinefleisch schmackhafter zu machen, marinieren Sie es zuerst.
Käse kann fein gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten werden.
Damit das Schweinefleisch saftig bleibt, braten Sie es vor dem Backen leicht an.
