Soljanka - das ist genau das Gericht, das sich nicht langweilen kann.
Natürlich würdest du!
Es gibt eine Vielzahl von Hodgepodge-Rezepten und Sie können immer etwas Neues kochen. Ein langsamer Kocher hilft.
Soljanka in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze des Kochens
Jedes Rezept für Hodgepodge kann für einen Slow Cooker angepasst werden. Sie müssen jedoch einige Tricks kennen und die richtige Reihenfolge für das Lesezeichen von Produkten einhalten. Andernfalls können Sie Brei und nicht ein wohlriechendes und helles Gericht erhalten.
Woraus besteht der Hodgepodge:
• Fleisch- und Wurstwaren;
• frisches, eingemachtes, gesalzenes Gemüse;
• Pilze in allen Formen;
• Fisch.
Um den Geschmack des Gerichts lebendiger zu machen, wird Gemüse vorgebraten. Sie können den Modus "Braten" oder "Backen" verwenden. Nach dem Hinzufügen des Hauptteils des Essens und der Flüssigkeit wird das Gericht unter Verwendung der Suppen- oder Eintopfprogramme zubereitet.
Soljanka im Multicooker-Team
Ein gängiges Rezept für einen Fleischhaufen in einem Slow Cooker. Gemäß den Vorschriften sollten nicht weniger als drei Fleischerzeugnisse enthalten sein.
Die Zutaten
• 1,5 Liter Brühe;
• 200 g gekochtes Fleisch;
• 150 g Brühwurst;
• 2 Würste;
• 200 g geräucherte Wurst;
• 4 Gurken;
• 3 Esslöffel Öl;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Esslöffel Nudeln;
• 100 Gramm Oliven;
• Gewürze, Kapern, falls gewünscht, Zitrone zum Servieren.
Kochen
1. Schneiden Sie die Zwiebel sofort in Würfel und werfen Sie sie in den Slow Cooker. Gießen Sie ein wenig Öl ein, drei Löffel sind genug, braten Sie ein paar Minuten. Verwenden Sie dazu am besten das Backprogramm.
2. Würste aller Art würfeln, Würste können in Kreise geschnitten werden. Wir schneiden auch Fleisch. Alles in die Zwiebel geben und einige Minuten anbraten.
3. Fügen Sie die Paste zu den Fleischprodukten hinzu.
4. Jetzt können Sie das Programm "Suppe" neu anordnen.
5. Fügen Sie die Brühe hinzu, sie sollte heiß sein.
6. Wir hacken die Gurken und fügen sie dem Hodgepodge hinzu. Aber sie können früher geworfen und zusammen mit Zwiebeln gebraten werden, viele tun genau das.
7. Schließen und 15 Minuten kochen lassen.
8. Gehackte Oliven und Kapern hinzufügen und den Geschmack mit Gewürzen anpassen. Schließen und weitere 20 Minuten kochen.
9. Beim Servieren in Tellern mit Hodgepodge werfen wir Zitronenkreise, wir bieten saure Sahne an.
Soljanka in einem Slow Cooker mit geräuchertem Fleisch
Das Rezept für einen duftenden Durcheinander in einem Slow Cooker, der aus geräucherten Rippen und Würstchen zubereitet wird. Bei all seinem ausgezeichneten Geschmack ist das Gericht sehr einfach und schnell.
Die Zutaten
• 0,5 kg Rippen;
• 0,3 kg geräucherte Wurst;
• 2 Zwiebeln;
• 0,4 kg Gurken;
• 100 Gramm Oliven;
• 0,5 Zitrone;
• 150 ml Tomatenmark;
• 1 Karotte;
• Öl, Pfeffer, Salz.
Kochen
1. Schalten Sie den Multikocher zum Backen ein und gießen Sie Öl ein.
2. Zwiebel dazugeben, in große Stücke schneiden, Karotten raspeln und rosig ziehen lassen.
3. Gurken in Würfel schneiden, zu Gemüse geben. Wenn Fassgurken verwendet werden, kann die Menge reduziert werden.
4. Gemüse mit Gurken ca. 10 Minuten anbraten und Tomatenmark einbringen, umrühren, braten, um die Farbe zu ändern.
5. Sobald die Tomate dunkler wird, gießen Sie die geräucherten Rippen ein, legen Sie die gehackte Wurst hinein und gießen Sie zwei Liter kochendes Wasser ein. Sie können jede Brühe nehmen.
6. Schneiden Sie die Oliven in Kreise und laufen Sie auch in den Hodgepodge.
7. Schließen, den Eintopfmodus einschalten und 40 Minuten lang ein geräuchertes Gericht kochen.
8. Zum Schluss geben wir Salz, Pfeffer und Gemüse hinzu. Ausschalten, aufbrühen lassen.
Wir werfen die Zitrone in die Teller, wenn wir das Gericht servieren.
Soljanka in einem Slow Cooker aus Kohl
Eine Variante von Kohlhodgepodge, die genau das Gegenteil von früheren Rezepten ist und ganz ohne Fleisch zubereitet wird. Tolles mageres und vegetarisches Rezept. Weißkohl wird verwendet.
Die Zutaten
• 1 kg Kohl;
• 2 Karotten;
• 2 Esslöffel Öl;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Esslöffel Nudeln;
• Gewürze, Lorbeer, Kräuter.
Kochen
1. Schalten Sie das Backprogramm ein. Öl einfüllen, aufwärmen.
2. Die Zwiebel mit dem Strohhalm hacken und mit dem Braten beginnen.
3. Möhren reiben, in die Röstzwiebel geben, weiter kochen.
4. Während Gemüse Passant ist, Kohl hacken. Sie können eine geeignete Reibe verwenden.
5. Geschredderten Kohl zusammen mit Gemüse anbraten, Wurzeln schlagen lassen und an Volumen verlieren.
6. In einem Glas Wasser züchten wir Nudeln, fügen Salz und Pfeffer hinzu und gießen alles in einen Hodgepodge.
7. Den Slow Cooker schließen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
8. Öffnen, schmecken, Kohl auf Weichheit prüfen. Bei Bedarf weitere 15-20 Minuten hinzufügen.
9. Am Ende setzen wir Grüns, Lorbeer, umrühren gründlich und Sie können die Hodgepodge dienen!
Soljanka in einem Slow Cooker aus Kohl mit Würstchen
Eine weitere Option für ein schnelles und einfaches Durcheinander in einem Slow Cooker, aber dies ist kein vegetarisches Rezept mehr. Würstchen werden in die Schüssel gegeben. Sie können Wurst, Würstchen nehmen, es stellt sich köstlich mit Schinken und geräuchertem Fleisch heraus.
Die Zutaten
• 0,2 kg Würstchen;
• Zwiebeln, Karotten;
• 500 Gramm Kohl;
• 2 Esslöffel Nudeln;
• Butter und Gewürze.
Kochen
1. Alle Gemüsesorten werden geschält und mit Strohhalmen gehackt, aber nicht gemischt.
2. Im Bratmodus passieren wir die Karotten mit Zwiebeln und fügen etwas Öl hinzu.
3. Sobald das Gemüse gebräunt ist, fügen Sie Krautsalat hinzu. Braten Sie es auch ein wenig.
4. Tomatenmark und ein halbes Glas Wasser mischen. Wenn Sie mehr Flüssigkeit benötigen, fügen Sie mehr hinzu. Sie können nicht normales Wasser, sondern Brühe verwenden.
5. Tomatenwasser in den Kohl gießen, salzen, umrühren.
6. Würste in Kreise schneiden, die Schicht darauf verteilen. Wenn andere Fleischprodukte verwendet werden, hacken Sie, wie Sie möchten.
7. Schließen Sie den Slow Cooker und bereiten Sie den Hodgepodge im Programm "Stew" vor. Im Durchschnitt dauert es 30-40 Minuten, aber alles hängt von der Saftigkeit und Weichheit des Kohls ab.
Mushroom Hodgepodge in einem Slow Cooker mit Kohl
Das Rezept für eine unglaubliche Pilzhortensie in einem Slow Cooker, in dem Pilze landen. Wenn es keine frischen Champignons gibt, können Sie ein gefrorenes Produkt nehmen. Lassen Sie das Produkt in diesem Fall auftauen und drücken Sie das gesamte Wasser aus.
Die Zutaten
• 500 Gramm Pilze;
• 700 Gramm Kohl;
• 100 Gramm Zwiebeln;
• 3 Esslöffel Ketchup;
• 1 eingelegte Gurke;
• 5 Esslöffel Öl;
• 100 Gramm Oliven;
• Gewürze.
Kochen
1. Im Bratmodus das Öl erhitzen.
2. Pilze in Stücke schneiden. Die Größe der Pilze ist beliebig, Sie müssen sie jedoch nicht mahlen, da sie während des Garvorgangs abnehmen.
3. Pilze in Öl geben und 10 Minuten braten.
4. Zwiebel zu den Champignons geben, weitere fünf Minuten kochen.
5. In dieser Zeit muss eine Gurke geschnitten und mit Pilzen in die Zwiebel geworfen werden.
6. Zerkleinern Sie den Kohl mit Strohhalmen und fügen Sie ihn ebenfalls zum Hodgepodge hinzu.
7. Ketchup und 150 ml Wasser mischen. Sie können Pasta nehmen. Fügen Sie Salz hinzu, setzen Sie Pfeffer ein, Sie können alle mögliche Gewürze gießen. Gießen Sie die Cartoons in die Schüssel.
8. Oliven halbieren, darauf verteilen.
9. Wechseln Sie in das Programm "Löschen", schließen Sie den Hodgepodge und vergessen Sie ihn für 50 Minuten. Nach dem Signal öffnen, gut umrühren.
Soljanka in einem Multikocher aus Schweinefleisch mit Sauerkraut
Mit Sauerkraut können Sie eine erstaunliche Hodgepodge kochen. Um zu verhindern, dass das Essen zu sauer wird, fügen Sie frischen Kohl hinzu.
Die Zutaten
• ein Pfund Schweinefleisch;
• Zwiebel 200 Gramm;
• ein Pfund Sauerkraut;
• 1 Tasse Tomatensaft;
• ein Pfund frischer Kohl;
• 50 ml Öl;
• zwei Karotten.
Kochen
1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine, aber nicht sehr große Blöcke, damit das Fleisch schnell gegart wird. Werfen Sie einen Slow Cooker. Öl einfüllen, eine Viertelstunde braten.
2. Zwiebeln und Karotten zum Schweinefleisch geben, weiter anbraten.
3. Kürbis Sauerkraut aus Salzlake. Wenn das Werkstück sauer ist, spülen Sie es in kaltem Wasser aus und drücken Sie es gut aus. Zum Fleisch werfen. Wir kochen noch zehn Minuten zusammen, und das alles im Bratmodus.
4. Den Weißkohl zerkleinern. In eine Schüssel geben.
5. Tomatensaft hinzufügen, den Slow Cooker schließen.
6. Schalten Sie den "Lösch" -Modus für den Hodgepodge ein. Darauf kochen wir ein Gericht 60-70 Minuten. Am Ende bewerten wir das Gericht nach dem Geschmack, falls nötig, würzen mit Salz, Pfeffer.
Fischen Sie in einem Slow Cooker Hodgepodge
Lachs ist am besten für ein solches Durcheinander geeignet. Das ist aber nicht die Regel. Sie können jeden verfügbaren Fisch mitnehmen und damit eine duftende Suppe zubereiten.
Die Zutaten
• 0,6 kg Fisch;
• 0,4 kg Gurken;
• 0,1 kg Karotten;
• 0,2 kg Zwiebeln;
• 0,15 kg Oliven;
• 50 ml Öl;
• 0,2 kg Wurzelsellerie;
• verschiedene Gewürze;
• 0,4 kg Tomaten.
Kochen
1. Wir geben den Fisch in den Slow Cooker, geben 2 Liter Wasser und Gewürze hinzu und kochen 20 Minuten im Suppenmodus.
2. Filtern Sie die Brühe, kühlen Sie den Fisch ab, entfernen Sie die Samen und lassen Sie die Stücke eine Weile beiseite.
3. Wir schneiden Gemüse. Gewürfelte Zwiebeln, Karotten und Selleriestangen.
4. Gießen Sie das Öl in den Slow Cooker, legen Sie die gehackten Karotten und Zwiebeln hinein und braten Sie sie für etwa zehn Minuten im Backprogramm.
5. Fügen Sie Sellerie und nach weiteren zehn Minuten gehackte Gurken hinzu. Wir passieren, bis die gesamte Sole verdampft ist.
6. Reiben Sie die Tomaten, um die Schale zu entfernen, gießen Sie sie in einen langsamen Kocher und kochen Sie den Hodgepodge weiter.
7. Sobald der größte Teil des Tomatensaftes verdunstet ist, die gehackten Oliven legen und die Fischbrühe hinzufügen.
8. Schließen Sie den Hodgepodge und garen Sie ihn ca. 40 Minuten lang im "Eintopf" -Modus.
9. Zehn Minuten vor dem Ende müssen Sie das Gericht probieren, mit Gewürzen würzen und Fischstücke hinzufügen.
10. Servieren Sie einen solchen Hodgepodge auch mit Zitrone, Sauerrahm und Petersilie.
Soljanka im Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Für ein Durcheinander können Sie nicht nur Würste oder Würste verwenden. Unglaublich leckeres Gericht wird mit Jagdwürsten, die sehr wenige sind, erhalten.
• Wenn sich plötzlich herausstellt, dass das Durcheinander flüssig ist, lässt sich dieser Fall leicht beheben. Fügen Sie dem Gericht ein paar gehackte Kartoffeln hinzu. Sie können auch etwas Reis streuen. All dies geschieht jedoch während der Lesezeichenerstellung für Produkte, sodass zusätzliche Zutaten Zeit zum Kochen haben.
• Wenn Sie den Geschmack von Hodgepodge heller machen möchten, können Sie dem Gericht Zitronensaft oder Pulversäure hinzufügen. Tun Sie dies ganz am Ende, um den Garprozess nicht zu verlangsamen.
