Äpfel sind köstlich für sich und die Desserts von ihnen sind einfach wunderbar. Diese Frucht wird mit einer Vielzahl von Früchten, Beeren und Nüssen kombiniert und kann mit jeder Art von Teig und Milchprodukten verwendet werden. Deshalb ist die Liste an Süßigkeiten und möglichen Gerichten aus Äpfeln einfach riesig, sie kann ad infinitum zusammengestellt werden, aber hier sind die leckersten Desserts.
Apfeldessert - Allgemeine Kochprinzipien
Mehl-Desserts werden aus verschiedenen Teigsorten hergestellt, und Äpfel werden häufig als Belag verwendet. Sie werden geschnitten, kombiniert mit Zucker, Zimt, Nüssen oder gemischt mit Rosinen, anderen Früchten, Beeren, Hüttenkäse. Manchmal geben sie es direkt in den Teig, zum Beispiel machen sie Charlotte, darunter gibt es ein klassisches Rezept für den beliebtesten Apfelkuchen.
Welche anderen Desserts können mit Äpfeln gemacht werden:
· Süßigkeiten;
· Obstsalate und Saucen;
Mousses
Eis
Smoothie
Sie können gebacken, gebraten und getrocknet werden. Oft werden sie mit Hüttenkäse oder Kefir kombiniert und zu Pfannkuchen und Pfannkuchen hinzugefügt. Die Hauptsache ist, die Früchte richtig zu wählen und vorzubereiten. Wenn die Haut dick ist, dann muss sie entfernt werden, die Samen und Bits in den meisten Rezepten werden entfernt. Je schmackhafter und saftiger das Obst, desto besser das Dessert. Und denken Sie daran, dass sich der Apfel in der Luft verdunkelt, grau und unattraktiv wird, sodass er im allerletzten Moment zubereitet wird.
Der einfachste Apfel-Zimt-Nachtisch
Eine Variante eines sehr gesunden und einfachen Apfeldesserts. Es ist einfach in ein paar Minuten zu erledigen. Wenn Sie Kalorien reduzieren müssen, reduzieren Sie die Menge an Honig.
Die Zutaten
Zwei Äpfel;
· 1 EL. l Honig;
· 2 EL. l Wasser;
· 1 EL. l Nüsse
0,3 TL Zimt.
Kochen
1. Honig und Wasser mischen, auf einen Herd stellen und erhitzen. Oder in die Mikrowelle stellen und schmelzen. Zimt hinzufügen, umrühren, fertig ist das Dressing. Bei Allergien gegen Honig stellen wir Zuckersirup her.
2. Wenn die Schale von Äpfeln dick ist, ist es besser, sie abzuziehen. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel oder saubere Teller, gießen Sie in eine Schüssel.
3. Nüsse braten, hacken, zu den Früchten geben. Sie können alle Nüsse verwenden: Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse. Passt auch hervorragend zu Sonnenblumenkernen. Wenn Sie ein gesundes Dessert machen möchten, legen Sie die Samen von Flachs oder Kürbis.
4. Den mit Wasser und Zimt geschmolzenen Honig einfüllen, umrühren und fertig ist das Dessert!
Bratapfel-Dessert
Es gibt viele Möglichkeiten, Desserts aus Bratäpfeln zuzubereiten, und dies ist nur eine der Optionen. Es ist einfach und erfordert ein Minimum an Produkten. Auf Wunsch können Früchte aber auch mit Honig und Nüssen, Quark und Trockenfrüchten gefüllt werden.
Die Zutaten
Äpfel
Zimt
Zucker.
Kochen
1. Spülen Sie die Äpfel ab, es ist besser, kleine Früchte zu verwenden. Es ist wichtig, dass sie ungefähr gleich sind.
2. Schneiden Sie einen kleinen Trichter mit einem Stummel nach oben und werfen Sie ihn weg.
3. Zucker und Zimt mischen, mit einem feuchten Trichter bestreuen. Wenn eine Füllung verwendet wird, wird das Loch vergrößert und gefüllt.
4. Wir bringen die Äpfel in Form und legen sie in den Ofen. Oder für ein paar Minuten in der Mikrowelle.
5. Bei 180 Grad backen, bis es weich ist. Vor dem Servieren etwas stehen lassen.
Charlotte - ein traditionelles Dessert aus Äpfeln
Bei der Untersuchung von Apfeldesserts muss man sich an die Charlotte erinnern. Köstlicher Kuchen wird nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Hier ist das klassische Rezept für den Apfelkuchen.
Die Zutaten
· 1 EL. Mehl;
· 1 EL. sah. Sand;
· Vier Äpfel;
· Vier Eier;
15 g Öl;
Grieß oder extra Mehl.
Kochen
1. Reiben Sie den Boden und die Seiten der Form mit einem Stück Öl ab. Zusätzlich mit Grieß oder Mehl bestreuen. Schalten Sie den Ofen sofort um 180 Grad ein, um ihn aufzuwärmen.
2. In einer großen und unbedingt trockenen Schüssel die Eier zerbrechen. Mischer absenken. Einschalten und mit höchster Geschwindigkeit peitschen.
3. In ungefähr drei Minuten wird die Masse leicht und großartig. Es ist Zeit, Kristallzucker hinzuzufügen. Sie müssen jedoch nicht das gesamte Glas auf einmal umstoßen. Geben Sie kleine Portionen hinein und wischen Sie weiter.
4. Gießen Sie das Mehl in ein Sieb und sieben Sie es sofort in den Teig, rühren Sie es jetzt mit einem Löffel und vorsichtig um, um die Masse nicht auszufällen. Wenn die Eier plötzlich nicht mehr gut geschlagen werden, können Sie die Charlotte mit Soda (0,5 TL Pulver) oder einem Kultivator aus einem Beutel (1 TL) versichern. Einfach einschlafen und umrühren.
5. Spülen Sie die Äpfel. Obst in Scheiben schneiden. Jetzt können sie in den Teig gegossen und gemischt werden. Oder wir planen den Test, wenn er bereits in Form ist. Sie können Äpfel verteilen und mit einer gekneteten Masse darauf gießen.
6. Senden Sie den Apfelkuchen zum Backen. Mit der Zeit wird es ungefähr eine halbe Stunde dauern. Wir stechen einen Zahnstocher hinein. Wir prüfen die Bereitschaft. Aber wir machen es ordentlich und vorsichtig. Wenn der Stock in den Apfel gelangt, ist er auch nach dem fertigen Test noch feucht.
Apfel-Dessert zu trinken
Eine Variante eines gesunden Desserts, das heute das Schlagwort der Smoothies heißt. Damit die Delikatesse gut aufgesogen und gesättigt ist, kochen wir mit Naturjoghurt. Sie können Joghurt, Kefir, fermentierte Backmilch ersetzen.
Die Zutaten
Drei Äpfel
120 g Joghurt;
1 TL Zitronensaft;
· 2 Blätter Minze;
· Zimt, Vanille, Zucker nach Geschmack.
Kochen
1. Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden, in eine Mixschüssel oder in eine praktische Schüssel geben. Wir nehmen eine, in der es leicht sein wird, zu mahlen. Sofort mit Zitronensaft bestreuen. Fügen Sie ein Blatt Minze hinzu.
2. Mahlen Sie die Blöcke, bis die Kartoffelpüree glatt ist.
3. Zum Abschmecken Zucker oder Honig dazugeben, Zimt oder Vanille einschenken.
4. Wir verteilen Joghurt oder andere Milchprodukte.
5. Das Dessert weitere 20 Sekunden schlagen.
6. Gießen Sie das trinkende Dessert in ein großes Glas und fügen Sie das zweite Blatt Minze hinzu. Sie können Zimtpulver darüber streuen. Sofort essen, bis der Apfel dunkel geworden ist.
Pastille - Apfeldessert ohne Konservierungsstoffe
Dies ist eines der profitabelsten Apfeldesserts. Da es ohne Zusatz von Konservierungsstoffen mehrere Jahre perfekt lagerfähig ist. Dies ist eine echte trockene Pastille, das heißt dünn.
Die Zutaten
Äpfel
Zucker
· Folien- oder Silikonmatten.
Kochen
1. Traditionelle Pastille wird mit Häuten zubereitet. Deshalb waschen wir die Äpfel, schneiden sie in Stücke und werfen die Stummel auf dem Weg weg.
2. Die Fruchtstücke in die Pfanne geben, 0,5 Tassen Wasser dazugeben, zudecken und auf den Herd stellen. Weich dünsten.
3. Die Äpfel in einem Sieb abtropfen lassen. Der Saft, der aufgefallen ist, kann für andere Zwecke belassen werden. Die Stücke werden in eine praktische Schüssel überführt oder in die Pfanne zurückgebracht.
4. Mahlen Sie die Äpfel mit einem Mixer. Wenn sie sauer sind, fügen Sie Zucker hinzu. Gießen Sie jedoch nicht viel ein, da sonst die Pastille lange Zeit austrocknet.
5. Streichen Sie die gekochten Kartoffelpürees auf die Teppiche oder nur auf Folien. Die Schichtdicke beträgt nicht mehr als 0,5 cm. Wir setzen an der Sonne zu trocknen. Oder in den Ofen stellen und bei 60-70 Grad trocknen, bis sie weich sind.
6. Die Pastille wird vorsichtig von den Blättern entfernt. Vollständig abkühlen lassen und prüfen, ob es gut trocken ist. Dann drehen wir es in Tuben, wickeln es in Pergament, in dem wir das Dessert aufbewahren.
Gebratener Apfeldessert
Eine Variante eines sehr ungewöhnlichen Desserts. Wählen Sie für Bratäpfel nur dichte Früchte, sonst geht nichts.
Die Zutaten
3-4 Äpfel;
40 g Öl;
· 2 EL. l Mehl;
· Zimt, Pulver nach Geschmack.
Kochen
1. Das Öl wird in die Pfanne gegeben. Wir machten den Herd an. Sie können Äpfel in geschmacksneutralem Pflanzenöl braten, aber in Butter schmeckt es viel besser.
2. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben und versuchen Sie, die Scheiben gleich dick zu machen. Wir legen uns in einer Schicht auf das Brett. Mehl in das Sieb geben. Keile auf eine Seite streuen.
3. Drehen Sie die Äpfel schnell um und bestreuen Sie die zweite Seite mit Mehl.
4. Die Scheiben im erhitzten Öl verteilen. Bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten.
5. Mit einem Spachtel auf einem Papiertuch entfernen. Überschüssiges Öl entfernen. Die restlichen Scheiben anbraten.
6. Die fertigen Äpfel auf einen flachen Teller geben und mit Pulver und Zimt bestreuen.
Eis - kühler Apfelnachtisch
Ein Rezept für ein natürliches und köstliches Apfeldessert. Für die Zubereitung von Speiseeis wird zusätzlich Fettcreme benötigt.
Die Zutaten
2 Äpfel
10 g Vanillezucker;
150 g Milch;
· Drei Eigelb;
250 g Fettcreme;
220 g Zucker. Sand;
· 30 g Cognac.
Kochen
1. Beginnen Sie mit dem Kochen mit Früchten. Wir putzen, schneiden in Scheiben, gießen Cognac ein und stellen den Herd auf. Füge einen Löffel Wasser hinzu und koche, bis es weich ist.
2. Frisches Eigelb in einen anderen Topf tauchen, Zucker und Milch hinzufügen. Zerreiben, bis alles glatt ist, Vanillin hinzufügen und auf den Herd stellen. Pudding kochen, aber nicht zum Kochen bringen. Sobald die ersten Blasen auftauchen, sofort vom Herd nehmen. Abkühlung.
3. Wir hacken die Äpfel mit einem Mixer oder mahlen sie durch ein Sieb. Wir stellen in den Kühlschrank.
4. Gießen Sie die Sahne in eine große Schüssel, bis ein guter Schaum entsteht. Fügen Sie gekühlte Früchte und dann die gekochte Sahne hinzu. Die Masse für das Eis glatt rühren.
5. Stellen Sie die Schüssel 30 Minuten lang in den Gefrierschrank.
6. Nehmen Sie den Mixer heraus, tauchen Sie ihn ein und schlagen Sie ihn einige Sekunden lang auf. Wieder abkühlen und eine Stunde später wieder unterbrechen.
7. Wir verteilen Apfeleis in Tassen, Formen oder geben es einfach in einen Behälter mit einem guten Deckel. Wir machen das alles sehr schnell. Wir entfernen bis zur vollständigen Verfestigung.
Apfeldessert - Tipps & Tricks
· Der Apfel wird nicht dunkler, wenn er sofort mit Zitronensaft beträufelt wird. Aus dem gleichen Grund wird manchmal Obstessig verwendet. Wenn es nichts dergleichen gibt, können Sie ein wenig trockene Zitronensäure verdünnen, aber es sollte den Geschmack des Desserts nicht beeinträchtigen.
· Selbst ein bescheidener Apfelsalat wird zu einem schicken Dessert, wenn die Früchte schön geschnitten sind. Sie können lockige Messer, Reiben und andere Geräte verwenden.
· Apfelschalen und -stummel müssen nicht weggeworfen werden, sondern Sie können Kompott oder nützliche konzentrierte Brühe daraus herstellen, die in der Kosmetik sehr geschätzt wird und viele Substanzen enthält, die für Haar, Haut und Nägel nützlich sind.
