Überblick
Am Ende eines langen Tages nach einem Gebräu zu greifen ist etwas wie eine uralte Zeremonie. Viele Leute - von einem 1400er Mönch bis zu den 80ern Bruce Springsteen für mich und vielleicht auch Sie - finden es entspannend, Stress und Angst vor Hopfen und Alkohol zu quetschen.
Wir laden auf. Wir gruppieren uns neu. Wir haben eine andere Runde.
Aber wenn Sie einer dieser "hoppy or bust" Microbrewery Frequenzer sind, könnte das Imbibing möglicherweise Vorteile weit über Stressabbau hinaus haben.
Hopfen, oder Humulus Lupus, sind eine der vier wichtigsten Zutaten in Bier. Sie sind die getrockneten Blumen, die einen bitteren, fast grasartigen Geschmack bieten. Dieser Geschmack kann blumig oder tropisch werden, basierend auf ihrer Vielfalt und zusätzlichen Zutaten im Bier, wie Malz.
Medical Daily berichtete, dass Hopfen aufgrund seines hohen Phytoöstrogengehalts bereits vor dem 16. Jahrhundert in der Kräutermedizin verwendet wurde. Phytoestrogen ist ein diätetisches Östrogen. Es kann bestimmte Krebsarten behandeln oder vorbeugen, die Herzgesundheit fördern und sogar Ihre Libido steigern. Einige fragen sich sogar, ob Hopfen für die Brüste ihres Freundes verantwortlich sein könnte. Aber ich schweife ab. Die wirkliche Frage ist, können Biere medizinisch sein?
Die Wurzeln zurückverfolgen zur traditionellen chinesischen Medizin
Dr. Vincent Caruso, ein in New Jersey ansässiger Chiropraktiker, sucht in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) Ratschläge zur Verwendung von Hopfen und Gerste für medizinische Zwecke. Nach Angaben des Nationalen Zentrums für Komplementäre und Integrative Gesundheit stammt TCM aus den Anfängen des Taoismus vor etwa 2500 Jahren. Es wird oft als ergänzender Gesundheitsansatz verwendet.
Ohne eine Drogerie in Sicht vertrauen die Menschen auf ihren Kräutergarten für Heilpflanzen, der auch zu ihren Reisbrauen hinzugefügt wurde. Dazu zählten die entzündungshemmenden und krebsbekämpfenden Pflanzen wie Wermut und Beifuß.
TC Caruso sagt Healthline: "Hopfen ist als Beruhigungsmittel hilfreich und wird zur Behandlung von Schlaflosigkeit, depressiven Symptomen, nervöser Anspannung und Angstzuständen eingesetzt. Gerste kann auch die Milz stärken, die Gallenblase unterstützen und entgiften. "
Und wenn es um hopfige Biere geht, haben amerikanische Brauereien den Rücken frei.
Amerikanischer Hopfen, der eine Art Geschmack-Schlag-im-Gesicht stark ist, wird allgemein in größerer Konzentration in indischen hellen Ales (IPAs) oder amerikanischen hellen Ales gefunden.
Brauereien kategorisieren Biere mit International Bitterness Units oder IBU. Die IBU-Skala liegt zwischen Null und technisch unendlich. Weniger bittere amerikanische Lager ruhen zwischen 8 und 18 IBUs. Doppel-und Dreifach-IPAs kommen in rund 120 IBUs. Traditionell führen höhere IBUs zu mehr Hopfen und in diesem Fall zu größeren Vorteilen.
Um dies in die richtige Perspektive zu rücken, sagen erfahrene Brauereien auf homebrewtalk.com, dass sie so viel wie 8 Unzen Hopfen benötigen, um 5 1/2 Gallonen IPA oder amerikanisches Pale Ale herzustellen. Leichtere Ales brauchen nur 1 Unze, was ein großer Unterschied ist!
Ein Bier am Tag hält die Hüftfrakturen fern
In den 80er Jahren entdeckten Wissenschaftler bei einer 1600 Jahre alten nubischen Mumie Spuren von Antibiotika-Tetracyclin. Es ist bekannt, dass Tetracyclin sich mit Calcium verbindet, bevor es in die Knochen eingelagert wird. Es wird oft bei osteoporotischen Behandlungen verwendet.
Der biologische Anthropologe George Armelagos sagte Seeker, der über die ursprüngliche Geschichte berichtete: "Sie wussten vielleicht nicht, was Tetracyclin war, aber sie wussten, dass etwas sie sich besser fühlen ließ." Tatsächlich vertrat er die Theorie, dass diese alte Bevölkerung Antibiotika-getränktes Bier trank ab dem Alter von 2 Jahren.
Weitere Forschungsergebnisse des International Journal of Endocrinology belegen, dass modern gebrautes Bier potenziell für das Knochenwachstum von Nutzen ist, indem es die diätetische Version von Silikon als Medikament für postmenopausale Osteoporose anführt. In einer großen Studie aus dem Jahr 2000 wurden 7598 Frauen analysiert und festgestellt, dass mäßige Trinker (ein bis drei Gläser Wein pro Tag) eine höhere Knochendichte hatten. Eine weitere Analyse im American Journal of Medicine ergab:
- 0,5 bis 1 Getränk pro Tag korreliert mit einem geringeren Risiko für Hüftfrakturen
- 1 bis 2 Getränke pro Tag machten keinen Unterschied zu denen, die nicht tranken
- Mehr als 2 Getränke pro Tag erhöht das Risiko von Hüftfrakturen
Wir können die anderen gesundheitlichen Vorteile von Bier nicht ignorieren
Bier ist nicht nur leere Kalorien. Es gibt eine ziemlich einzigartige Zusammenstellung von Nährwerten wie:
- Antioxidantien
- Phosphor
- Kalzium
- Kalium
- Zink
- Mangan
- Kalzium
- Fluorid
- Silizium
All dies könnte Ihre Auswahl an Bier ernährungsphysiologischer machen als Ihr durchschnittlicher Rum und Cola.
Es könnte Ihnen helfen, besser zu schlafen
Wie Sie vielleicht wissen, ist es nach ein paar hopfigen Bieren ein bisschen trübsinnig. Eine 2012 Studie in der Zeitschrift PLOS One untersucht die Auswirkungen von alkoholfreiem Bier mit Hopfen. Forscher fanden heraus, dass Frauen, die alkoholfreies Bier mit Hopfen zum Abendessen getrunken hatten, Angstzustände und bessere Schlafqualität hatten.
Es könnte Ihrem Verdauungsschmerz helfen
Die Entscheidung für Bier inmitten von Verdauungsbeschwerden oder einfach nur eine übermäßig große Mahlzeit, kann eine gute Möglichkeit sein, Erleichterung zu bekommen.
Dr. Caruso sagt Healthline, "Der Hopfen in Bieren und Ales kann Verdauungsstörungen lindern", aufgrund seines hohen Gehalts an Ballaststoffen und Ethanol. Dies stimuliert Pankreasenzyme, Gastrin und Magensäure, die Nahrung durch und aus Ihrem System rüberbringt.
Es könnte Ihrer Haut helfen
Cindy Jones, PhD, eine Kosmetik-Biochemikerin bei Colorado Aromatics, hat einen äusserlichen Zugang zu medizinischen Gebräuen: für sie, um unserem größten Organ, der Haut, zu helfen. "Bier, sowie Hopfen, können gute Zutaten für die Hautpflege sein. Hopfen hat angstlösende Eigenschaften sowie entzündungshemmende Eigenschaften, weshalb wir Hopfenextrakte in der Hautpflege verwenden ", sagt sie.
Was, wenn Bier die Anti-Aging-Geheimwaffe ist, nach der wir schon immer gesucht haben? "Malz, der in Bier enthalten ist, peelt, stabilisiert Kollagen und Elastin, verbessert die Mikrozirkulation und beugt vorzeitiger Hautalterung vor. Die Hefe im Bier ist reich an B-Vitaminen, die die Haut mit Feuchtigkeit versorgen ", sagt Jones.
Aber dieser Vorteil dreht sich alles um die topische Anwendung. Jones mag es, zu lokalen Mikrobrauereien zu gehen, um Bierenthusiasten über die Vorteile von Bier für die Haut zu unterrichten, einschließlich, wie man eine DIY Biergesichtsbehandlung macht. Hier sind ihre Anweisungen:
Am Ende des Tages ist Bier mehr wie eine Ergänzung, weniger wie eine Behandlung
Natürlich ist Alkohol ein kniffliges Biest, das medizinische Qualitäten mit Überdruss übertönt. Es ist eine feine Grenze zwischen Mäßigung und zu viel Trinken, deshalb ist es am besten, sich an Richtlinien zu halten:
- Ein Getränk pro Tag für Frauen und Männer über 65
- zwei Getränke pro Tag für Männer 65 oder jünger
Für Bier ist ein Getränk 12 Flüssigunzen.
"Zu viel Geist zu konsumieren, auch wenn es Inhaltsstoffe enthält, die die Funktion unserer Organsysteme steigern können, kann eine erhebliche Belastung für die Leber darstellen. Es kann zu einer Verringerung unserer allgemeinen Gesundheit und unseres Wohlbefindens führen ", erinnert Dr. Caruso uns.
Also behandeln Sie Bier wie Sie Medikamente würden. Folgen Sie den Anweisungen Ihres Arztes und halten Sie sich an die empfohlene Dosierung.
Allison Krupp ist ein amerikanischer Schriftsteller, Redakteur und Ghostwriter. Zwischen wilden, multikontinentalen Abenteuern lebt sie in Berlin. Schauen Sie sich ihre Website an Hier.
