Wenn Sie Ihr Gewicht und Ihre Gesundheit überwachen und Haferflocken auf dem Wasser bereits "satt" sind, bieten wir Ihnen an, Ihr Menü mit Haferkoteletts zu diversifizieren.
Obwohl sie in Öl gebraten werden, verlieren sie nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften und Nährstoffe.
Dies ist eine ideale Ernährung und ein gesundes Gericht.
Haferkoteletts - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Der Hauptbestandteil ist Haferflocken. Geeignet für gewöhnliches und sofortiges Kochen. Um den Geschmack der Koteletts zu verleihen, benötigen Sie: Zwiebeln, Karotten, zur Abwechslung Pilze, Kartoffeln, frische Kräuter, Knoblauch. Als Geschmacksverstärker eignen sich ein Brühwürfel und beliebige Gewürze.
Gießen Sie Haferflocken mit kochendem Wasser und lassen Sie es eine Weile quellen. Sie können den Brühwürfel sofort in dasselbe Wasser geben.
Die restlichen Zutaten werden zu diesem Zeitpunkt zubereitet. Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch schälen, Champignons kochen. Alle Produkte lassen sich besser schleifen als mit einem Messer schneiden. Sobald die Flocken eingeweicht und gequollen sind, werden sie mit Gemüse gemischt. Um die Masse festzuhalten, fügen Sie ein Ei hinzu, salzen Sie, würzen Sie.
Schnitzel können mit den Händen geformt oder sofort mit einem Löffel in einer Pfanne mit heißem Öl bestrichen werden. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Um die Schnitzel zu braten, werden sie zuerst mit einem Deckel bedeckt, dann wird der Deckel entfernt, so dass eine braune Kruste erhalten wird.
Sie können mit einer Beilage (Reis, Kartoffeln, Nudeln) und ohne servieren. Dieses Gericht eignet sich zum Mittag- oder Abendessen.
Wenn Sie nach dem Braten immer noch Angst haben, Frittiertes zu essen, erhitzen Sie die Frikadellen einige Minuten in der Mikrowelle. So werden sie gedämpft und "verlieren" eine knusprige Kruste.
Klassische Haferkoteletts
Zutaten
• Ein Glas Haferflocken;
• Ein Glas Wasser;
• Ein Tabellenei;
• Zwiebel;
• Salz, Pfeffer;
• Öl (Gemüse).
Kochmethode:
Herkulesflocken werden mit kochendem Wasser gegossen und eine Viertelstunde stehengelassen. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel schälen und raspeln, Sie können es durch einen Fleischwolf überspringen.
Die Glühbirne wird geschält und gerieben. Das Ei glatt schlagen.
Das Hackfleisch kneten. In eingeweichtem Haferflocken Zwiebel, Ei, Gewürze hinzufügen. Alle sind gemischt.
Die Schnitzel werden mit einem Löffel in eine Pfanne mit heißem Öl gegeben. Beidseitig gebraten, aus der Pfanne genommen in den Behälter geben. Schnitzel sind fertig!
Haferflocken-Champignon-Schnitzel mit Sauerrahmsauce
Zutaten
• Hundert Gramm Haferflocken;
• Gekochte Pilze - 150 Gramm;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Eine Knoblauchfeder a;
• Ei - 1;
• 50 g Weizenmehl;
• Zwei Gläser Brühe (Pilz);
• Saure Sahne (nicht fettend) - einhundert Gramm;
• Butter - zwanzig Gramm;
• Salz, Pfeffer.
Kochmethode:
Die Grütze in einen tiefen Teller geben und mit kochendem Wasser übergießen, zudecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Gekochte Champignons werden mit einem Messer oder Mixer gehackt. Zwiebel fein gehackten Knoblauch wird durch eine Crush gegeben.
Nach einer halben Stunde Wasser aus Haferflocken gießen, Champignons, Ei, Mehl, Zwiebel, gehackten Knoblauch, Gewürze, Salz, Pfeffer hinzufügen. Alle sind gemischt.
Zum Zubereiten der Sauce eine weitere Zwiebel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Mehl wird darauf gegossen, mischen, nach und nach die Brühe gießen. Anschwitzen lassen, salzen, pfeffern, saure Sahne hinzufügen und vom Herd nehmen.
In Sonnenblumenöl werden die Pastetchen abwechselnd auf jeder Seite gebraten und das Hackfleisch mit einem Esslöffel bestrichen. Mit wässriger Sauce servieren.
Haferkoteletts mit Brühwürfel
Zutaten
• Zwei Eier der Kantine;
• Zwei Brühwürfel;
• Zwei Gläser Wasser;
• Zwei Gläser Müsli (Haferflocken).
Kochmethode:
Wasser wird in einer Pfanne gekocht, nach dem Kochen zwei Brühwürfel dazugeben. Dann Haferflocken einschenken, einmischen und quellen lassen.
Sie schlagen zwei Eier hinein, salzen, fügen Gewürze hinzu. Alle sind gemischt.
Legen Sie mit einem großen Löffel das Hackfleisch in eine heiße Pfanne und braten Sie die Schnitzel auf jeder Seite.
Haferkoteletts mit Knoblauch
Zutaten
• Zwei Gläser Herkulesflocken;
• Drei Gläser Wasser;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Zwei Knoblauchfedern;
• Es ist ein Tafelei (C1);
• Dill (Gemüse);
• Salz, Gewürze;
• Sonnenblumenöl.
Kochmethode:
Die Flocken werden in eine tiefe Schüssel gegossen, mit kochendem Wasser gegossen und 15 Minuten quellen gelassen.
Die Zwiebel wird geschält, fein gehackt und in einer Pfanne goldbraun mit Haferflocken vermischt.
Der Knoblauch wird auf einem zerquetschten, fein gehackten Dill mit einem Messer zerkleinert, zusammen mit dem Ei in das eingeweichte Haferflockenmehl gegeben, zu den gequollenen Flocken gegeben, gesalzen, gewürzt, alles verrührt.
Aus der entstandenen Mischung werden mit nassen Händen Schnitzel geformt, in Mehl oder Semmelbrösel gerollt und in einer Pfanne goldbraun gebraten.
Haferkoteletts mit Muskatnuss
Zutaten
• Haferflocken (ein Glas);
• Ein Tisch. l Grieß;
• Ein Glas Brühe auf Gemüse;
• Zwiebel - zwei;
• Drei Knoblauchfedern;
• Petersilie (frische Kräuter);
• Muskatnuss (gerieben);
• Salz, Gewürze;
• Sonnenblumenöl.
Kochmethode:
Herkulische Flocken werden mit Grieß vermischt und mit heißer Gemüsebrühe übergossen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
In dieser Zeit die Zwiebel hacken und in eine Pfanne geben. Knoblauch wird durch eine Presse, fein gehacktes Grün zerkleinert. Die zubereiteten Zutaten werden mit Müsli, Salz und Pfeffer kombiniert.
Die resultierende Mischung wurde gründlich gemischt. Nasse Handflächen formen Schnitzel. Auf beiden Seiten zu einer Kruste anbraten. Guten Appetit!
Haferkoteletts mit Kartoffeln
Zutaten
• Ein Glas Müsli (Haferflocken);
• Ein halbes Glas kochendes Wasser;
• Eine Kartoffel;
• Zwiebel;
• Sonnenblumenöl - zwei Tische. Löffel;
• Salz, Pfeffer.
Kochmethode:
Haferflocken werden in einen tiefen Teller gegossen und mit kochendem Wasser übergossen. Einweichen lassen.
Kartoffeln waschen, schälen, raspeln. Die Zwiebel wird geschält und mit einem Messer fein gehackt. Die zubereiteten Zutaten werden mit Haferflocken, Salz und Pfeffer vermischt.
Aus der Masse werden feuchte Schnitzel geformt.
Öl wird in eine heiße Pfanne gegossen, Schnitzel werden ausgelegt und gebraten. Zuerst mit geschlossenem Deckel, dann wird der Deckel entfernt, damit die Pastetchen goldbraun werden.
Schnitzel werden in einen Behälter gegeben und in der Mikrowelle erhitzt.
Haferkoteletts mit Karotten
Zutaten
• Ein Glas Haferflocken;
• Möhre - 1;
• Zwiebel - eine;
• Tafelei (C2);
• Kartoffel;
• Zwei Knoblauchfedern;
• Zwieback zum Panieren oder Mehl;
• Salz, Gewürze;
• Sonnenblumenöl;
• Frisches Grün.
Kochmethode:
Haferflocken kochen: Flocken in einen kleinen Topf geben, ein Glas Wasser einschenken und zum Kochen bringen. Salz und kochen für drei Minuten.
Haferflocken in eine tiefe Schüssel geben und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit waschen und schälen sie Kartoffeln und Karotten.
Das Gemüse wird auf einer groben Reibe gehackt, Zwiebel fein gehackt. Karotten und Zwiebeln in Sonnenblumenöl geben, abkühlen lassen.
Haferflocken zu einem Ei geben, gebratene Zwiebeln und Karotten, geriebene Kartoffeln. Salz, Pfeffer und gehacktes Gemüse können hinzugefügt werden.
Alles gut mischen, bis die Schnitzel glatt sind. Brot in Semmelbröseln oder Mehl anbraten und in einer Pfanne mit Butter verkrustet anbraten.
Haferkoteletts mit saurer Sahne
Zutaten
• Zwei Gläser Haferflocken;
• 300 ml Wasser (heiß);
• Hühnerwürfel (Maggie, Rolton);
• Zwiebel - 2;
• Zwei Knoblauchzehen;
• Ei - eins;
• Frischer Dill;
• Salz, Gewürze;
• Sonnenblumenöl;
• Saure Sahne.
Kochmethode:
Haferflocken in eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Hühnerwürfel dazugeben und ziehen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt werden die Zwiebeln geschält und mit einem Messer fein gehackt. In einer Pfanne mit Pflanzenöl goldgelb passivieren. Wenn die gebratene Zwiebel abkühlt, wird sie mit gequollenen Flocken kombiniert.
Knoblauch wird geschält und auf einer Knoblauchpresse gehackt.
Dill waschen, trocknen lassen und fein hacken. Haferflocken hinzufügen. Ein Ei wird hineingetrieben und Knoblauch hineingegossen. Salz, Pfeffer und mit einem Löffel mischen.
Nasse Palmen machen Hackfleischbällchen. Bei mittlerem Gas werden die Schnitzel auf jeder Seite in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl gebraten. Um eine Kruste zu machen, müssen die ersten Schnitzel unter einem geschlossenen Deckel gebraten werden. Am Ende des Frittierens wird der Deckel entfernt.
Ich lege fertige Schnitzel auf einen schönen flachen Teller, gieße saure Sahne und bestreue sie mit Kräutern. Zum Mittag- / Abendessen servieren.
Haferkoteletts "Mr. Hercules"
Zutaten
• Ein Glas Herkules;
• Wasser 200 ml;
• Zwiebel;
• Hundert Gramm Käsekrümel;
• Grüne (frisch);
• Mehl (Weizen) zum Panieren;
• Sonnenblumenöl.
Kochmethode:
Sie kochen dicken Haferbrei, lassen es abkühlen.
Die Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken. Frische Kräuter werden zerkleinert.
Mischen Sie das abgekühlte Haferflocken mit gehackten Zwiebeln und Kräutern. Salz, Gewürze hinzufügen. Die resultierende Masse wird gründlich gemischt.
Mit nassen Händen formen sie Bällchen und backen daraus Kuchen. In die Mitte jedes Käses ein kleines Stück Käse geben und es zu einem Schnitzel schlagen.
Rollen Sie sie auf zwei Seiten in Mehl und braten Sie sie in einer sehr heißen Pfanne mit Pflanzenöl.
Fertige Schnitzel können mit saurer Sahne übergossen und mit Kräutern bestreut werden.
Haferkoteletts - Tricks und Tipps
• Es ist besser, die Zwiebel nicht zum Kochen von Haferkoteletts zu hacken, sondern durch einen Fleischwolf zu reiben oder zu passieren. Da Haferkoteletts schnell frittiert werden, braten gehackte Zwiebeln möglicherweise nicht und die Koteletts werden knusprig.
• Bilden Sie jedes Mal Haferflocken, wenn Sie einen Löffel oder Hände in Wasser einweichen. So klebt das Schnitzel nicht und rutscht leicht in die Pfanne.
• Brotschnitzel in Semmelbröseln oder Mehl vor dem Braten.
• Zum Servieren die Schnitzel mit gekühlter Sauerrahm gießen und mit frischen Kräutern bestreuen.
