Der Mensch isst was er isst und es ist schwer damit zu streiten.
Nahrung ist schließlich die einzige Baumaterialquelle für unseren Körper.
Was überwiegt in diesem Artikel auf einer Kontrollwaage: die vorteilhaften oder die schädlichen Eigenschaften des Fleisches?
Welches Fleisch ist nützlich für: wen und in welchen Portionen
Es gibt viele Leute, die zum "Fleischessen" neigen. Dies wird durch wesentliche positive Aspekte des Verzehrs von Fleischprodukten in Lebensmitteln bestätigt.
Wer profitiert von Fleisch und in welcher Dosis sollte es verzehrt werden?
Die Vereinigung der Onkologen empfiehlt, den Verzehr von Fleisch auf eine unbedenkliche Dosis zu reduzieren, die sich auf 10% beläuft Nicht mehr als 70-80 g Fleisch pro Tag.
Es ist erwähnenswert, dass der Fleischkonsum auch von menschlichen Aktivitäten abhängt.
Wer sollte die Dosis des Fleischkonsums auf 100-150 g pro Tag erhöhen?
• Menschen mit schwerer körperlicher Anstrengung
• Kinder und ältere Menschen
• Jugendliche in der Pubertät
• Athleten
• schwanger
Für Menschen mit schwerer körperlicher Arbeit hilft Fleisch aufgrund seines Proteingehalts dabei, die verlorene Kraft wiederherzustellen. Sportler sind zuversichtlich, dass es fast unmöglich ist, ohne Fleischprodukte Muskelmasse aufzubauen.
Ärzte geben schwangeren Mädchen Anweisungen, Fleisch in ihre Ernährung aufzunehmen. Ein Mangel an B-Vitaminen, die so reich an Fleisch sind, kann zu Seh- und Hörstörungen des ungeborenen Kindes führen.
Ein wachsender Körper braucht Fleisch, um das Gehirn voll zu entwickeln, die Muskelmasse aufrechtzuerhalten und den Hämoglobinspiegel zu stabilisieren.
Für ältere Menschen wird Fleisch empfohlen, da mit zunehmendem Alter die Gedächtnisfunktion aufgrund eines Vitamin-B12-Mangels abnimmt. Ein solches Vitamin ist nur in tierischen Produkten vorhanden. Fleisch enthält auch Kollagen, das den Alterungsprozess verlangsamen soll. Diätassistenten empfehlen, Hühnerfleisch zu sich zu nehmen, da der Körper im Alter geschwächt ist und Sie ihn nicht mit schwerem Essen überladen sollten.
Nützliche Eigenschaften von Fleisch: Ist es möglich, darauf zu verzichten
Um Fleisch in Ihre tägliche Ernährung zu bringen oder nicht? - Jeder hat seine eigene Antwort auf diese Frage. Im Allgemeinen kann man ohne Fleisch leben und die Aufnahme von tierischem Eiweiß durch andere Produkte ersetzen, aber ist es das wert?
Fleisch ist eine starke Ladung Protein. Und Protein ist die Basis aller funktionierenden Systeme im Körper. Das Fleisch von Jungtieren ist besonders nützlich, da schwer verdauliche Kollagenfasern in geringem Maße in ihrem Gehalt enthalten sind.
Das Fleisch enthält eine große Menge an Vitaminen, Aminosäuren und Spurenelementen, einschließlich Selen und Zink. Zinkmangel droht mit einer Beeinträchtigung der Sexualfunktion, einer Verschlechterung des allgemeinen Wohlbefindens und einer langsamen Wundheilung. Und Selen ist verantwortlich für den normalen Durchgang von Prozessen in den Antioxidationssystemen des Körpers.
Die nächste vorteilhafte Eigenschaft von Fleisch ist die Vorbeugung von Anämie! Als Eisenquelle erhöht Fleisch den Hämoglobinspiegel im Blut.
Das Fleisch führt zu einer aktiven Gehirnaktivität, beugt der Zerbrechlichkeit der Gelenke vor und liefert die richtige Menge an Vitamin D.
Der Haupt- und vielleicht bedeutendste Nachteil von Fleisch ist seine Wärmebehandlung, bei der Karzinogene, die krebserregenden Substanzen, gebildet werden. Und es ist erwiesen, dass Menschen, die viel rotes Fleisch essen, häufiger an Magen-Darm-Krebs leiden: Dickdarm, Magen.
Daher ist es notwendig, die Auswahl des Fleisches sorgfältig zu treffen. Kaufen Sie frisches, hochwertiges und umweltfreundliches Fleisch. Versuchen Sie, Fleisch von privaten Händlern zu nehmen, die mit ihrem Vieh einen eigenen Bauernhof haben.
Welches Fleisch ist gesünder: Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch, Fisch
Jede Fleischsorte hat ihre Vor- und Nachteile. Wir müssen herausfinden, welches Fleisch gesünder ist und warum?
Im Gegensatz zu anderen Fleischsorten ist Hähnchen das harmloseste und leichteste für den Magen. Die Beschränkung auf Hühnchen ist optional.
Hühnerfleisch - eine der Hauptproteinquellen. Hühnerfleisch enthält 22% Eiweiß, Rindfleisch - 18,4%, Schweinefleisch noch weniger Eiweiß - 13,8%. In größerem Ausmaß als in anderen Fleischsorten gibt es mehr ungesättigte Säuren, wodurch es perfekt absorbiert wird und zur Vorbeugung vieler Herzkrankheiten dient.
Hühnerfleisch ist ein ausgezeichnetes Diätfleisch, das den Fettstoffwechsel, den Blutdruck und den Zuckergehalt normalisiert.
Der Fettgehalt von Hühnchen ist einige Prozent höher als der Fettgehalt von magerem Schweinefleisch. In der chemischen Zusammensetzung sind sie nahezu identisch.
Im Laden gekaufte Hühner enthalten häufig Antibiotika, die dem Futter zugesetzt werden, um das Gewicht zu erhöhen. Aus diesem Grund sollte das Fleisch sorgfältig verarbeitet und gekocht werden, wobei das Wasser gewechselt wird.
Die Vorteile von Schweinefleisch Es besteht aus den enthaltenen Vitaminen (B12, D) und Spurenelementen (Phosphor, Schwefel, Calcium, Jod).
Schweinefleisch ist führend im Gehalt an Vitamin B1, das für die normale Funktion des Nervensystems erforderlich ist. Der Vorteil von Schweinefleisch ist auch seine Assimilation. Schweinefleisch wird vom Magen leicht verdaut und verdaut, was sich positiv auf das Verdauungssystem auswirkt.
Das Vorhandensein von Selen in Schweinefleisch stellt geschädigte Zellen wieder her, fördert die Erneuerung und das Wachstum normaler Zellen, schützt vor Herzerkrankungen und unterstützt das Sehvermögen.
Schweinefleisch trägt auch zur Senkung der Cholesterinkonzentration im Körper bei und wirkt sich günstig auf die Funktion des Herzens und der Blutgefäße aus.
Rindfleisch unterscheidet sich durch den hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen:
• A
• B6, B12
• Eisen
• Kupfer
• Kobalt
• Magnesium
• Natrium
• Kalium
• Zink
• Phosphor
Rindfleisch hat den höchsten Eisengehalt. Was ist eisen Eisen ist ein Element, das für die Synthese von Hämoglobin erforderlich ist und die Sauerstoffversorgung der Körperzellen sicherstellt. Der Vorteil von Rindfleisch - Eisen liegt in einer zugänglichen Form und wird perfekt absorbiert.
Rindfleisch ist ein Champion in Zink, das für das normale Funktionieren der Prostata bei Männern notwendig ist.
Gekochtes Rindfleisch hilft dem Körper, sich von Erkältungen und Infektionen zu erholen.
Rindfleisch ist fettarm und gilt als mageres Fleisch. Diese Qualität macht es für Diätetiker und Diabetiker unverzichtbar.
Durch den minimalen Cholesteringehalt steht weißes Hühnerfleisch an zweiter Stelle Fisch, das oft als Produkt bezeichnet wird, das Fleisch ersetzen kann. Fischeiweiß ist ein hervorragender Baustoff für Textilien. Dem Fisch mangelt es nicht an nützlichen Spurenelementen und Vitaminen.
Die Frage "Welche Art von Fleisch ist gesünder?" hat keine klare antwort. Die beste Lösung wäre, verschiedene Fleischsorten mit Fisch zu kombinieren. Überlasten Sie den Körper aber nicht und fasten Sie mehrmals in der Woche und essen Sie ausschließlich leichte Speisen, Obst und Gemüse.
Jede Fleischsorte hat ihre eigenen Vorteile. Wählen Sie also das Fleisch, das für Sie nützlich ist.
Fleisch für Kinder: gut oder schlecht
Das Vorhandensein von Fleisch in der Ernährung von Kindern ist nach Ansicht der meisten Ärzte obligatorisch. Die Funktion und Entwicklung des Körpers ist ohne Eiweiß, Aminosäuren und Kollagen - so fleischreiche Substanzen - nicht möglich. Eine Reihe von im Fleisch enthaltenen Aminosäuren sind für die ordnungsgemäße Entwicklung und das Wachstum von Kindern erforderlich. Wenn entschieden wird, kein Fleisch zu essen, müssen alternative Wege gefunden werden, wie tierisches Eiweiß in den Körper gelangen kann. Andernfalls sind eine Störung des Nervensystems, eine Anämie und eine Zerbrechlichkeit des Muskelgewebes gegeben.
Kinderärzte empfehlen, mit der Einführung von Fleischzusätzen in Form von Kalb- oder Rindfleisch mit dem geringsten Allergengehalt zu beginnen, achten Sie jedoch darauf, dass Sie mindestens 1 Jahr alt sind. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Periode der aktiven Bildung des Körpers in dem Intervall von 1 bis 2 Jahren liegt.
Bitte beachten Sie, dass das Fleisch, das Sie benötigen, am diätetischsten und magersten ist. Es wird am besten gekocht serviert. Beachten Sie, dass der tägliche Bedarf an Fleisch von Kindern unter drei Jahren 65 g beträgt.
Warum Vegetarier kein Fleisch essen
Über Vegetarismus gibt es unterschiedliche Meinungen. Mittlerweile haben mehr als 10% der Weltbevölkerung bewusst auf einen pflanzlichen Lebensstil umgestellt. Und diese Zahl tendiert zu einem konstanten Wachstum. Warum lehnen Menschen Fleisch ab? Hierfür gibt es verschiedene Gründe.
1) moralische Gründe. Vegetarier schützen Tiere und fordern sie auf, kein Leid zu verursachen. Die Sorge um das Tierreich, die Vorstellung, dass man ein armes Tier isst, das Folter und Tod erlegen ist, kann nicht gleichgültig bleiben.
2) Ökonomisch - Vegetarier sind überzeugt, dass pflanzliche Lebensmittel viel Geld sparen. Der Preis für Fleisch ist ihrer Meinung nach übertrieben und es ist kein Vorteil, es zu essen. Die Beibehaltung einer vegetarischen Ernährung (Kauf spezieller vegetarischer Produkte) ist jedoch oft mit hohen Kosten verbunden.
3) Religiöse Überzeugungen (Hinduismus, Buddhismus).
4) Ökologisch - Vegetarier sagen, dass die Aufzucht von Tieren die Umwelt negativ beeinflusst.
5) Medizinische Gründe - Mit pflanzlicher Nahrung können Sie sich vor einer Reihe von Krankheiten schützen. Forscher haben nachgewiesen, dass bei Vegetariern koronare Herzkrankheiten und Myokardinfarkte 5- bis 10-mal seltener sind.
Amerikanische Wissenschaftler haben bewiesen, dass der Übergang zu einer gesunden Lebensweise, nämlich einer kalorienarmen vegetarischen Ernährung, atherosklerotische Plaques in den Gefäßen ohne die Verwendung zusätzlicher Medikamente vollständig zurückbildet. Vegetarier haben ein um 20% höheres Hämoglobin als diejenigen, die keine Befürworter der pflanzlichen Ernährung sind. Sportliche Vegetarier können Krebszellen bekämpfen: Eine einfache Ernährungsumstellung macht Blut so krebsfeindlich.
Pflanzliche Nahrung enthält alle für den menschlichen Körper notwendigen Substanzen: Proteine, Mineralien, Aminosäuren und Vitamine.
Eine Person, die sich vegetarisch ernährt, erholt sich schneller. Und sie wenden sich in der Regel präventiv und nicht krankheitsbedingt an Ärzte. Vegetarismus ist eine einfache, angenehme und gesunde Lebensweise, um glücklich zu sein.
Der Mensch ist ein integrales System. Und doch: Fleisch am Esstisch sein oder nicht sein? Die Antwort lautet: Essen Sie qualitativ hochwertiges und richtig gekochtes Fleisch in dosierter Form.
Hören Sie auf Ihren Körper, wählen Sie die Fleischsorte, die für Ihre Gesundheit am vorteilhaftesten ist, und seien Sie gesund!
