Nutellas hausgemachte Pasta ist nicht so erbärmlich, wie ein teurer Einkauf eine dicke Schicht auf ein Sandwich zu streichen.
Und damit können Sie Kuchen backen, Eis hinzufügen, Desserts mit Früchten, Keksen zubereiten ...
MMM, so ein Charme!
Im Allgemeinen können Sie mit Nutella viele köstliche Dinge kochen, sodass ein Glas mit Leckereien im Kühlschrank niemals überflüssig wird.
Aber wie macht man Nutella zu Hause?
Nutella Nudeln zu Hause - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Schokolade ist die Basis von Nutella. Aber es ist nicht notwendig, es hinein zu setzen. Es gibt viele Rezepte mit Kakao oder seiner Mischung mit Schokolade. Die zweite konstante Komponente der Paste sind Milchprodukte.
Auf der Grundlage, was Sie Nutella kochen können:
• gewöhnliche Milch;
• Sahne;
• saure Sahne;
• Milchpulver;
• Babynahrung;
• Kondensmilch.
Sie sehen, es gibt viele Möglichkeiten und Sie finden immer mindestens eines der passenden Produkte in der Küche. Für Glanz und Fettgehalt wird der Paste Öl zugesetzt. Es kann pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein, jedoch ohne Gerüche und Salz. Meistens wird ein Produkt leicht durch ein anderes ersetzt.
Nüsse sind ein weiterer wichtiger Bestandteil dieser Nutella. Idealerweise werden geröstete Haselnüsse verwendet. Aber Sie können Erdnüsse, Walnüsse setzen. Und in vielen Rezepten von Nutella-Paste zu Hause werden Nüsse überhaupt nicht verwendet. Geschmackssache und Verfügbarkeit der Zutat.
Nutella-Rezept zu Hause mit Haselnüssen
Ein einfaches Nutella-Rezept für zu Hause, das auf Milchschokolade basiert. Wenn Sie einen intensiveren und ausgeprägteren Geschmack erhalten möchten, können Sie bittere Fliesen nehmen.
Die Zutaten
• 300 Gramm Milchschokolade;
• 4 Esslöffel Pulver;
• 200 Gramm Haselnüsse;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 Esslöffel Kakao;
• 1 Tüte Vanille.
Kochen
1. Haselnüsse braten. Nüsse müssen bräunen und dann gut trocknen. Aber stellen Sie sicher, dass sie nicht brennen. Abkühlung.
2. Jetzt müssen sie gehandhabt und geschält werden. Dann mahlen. Sie können pudern oder kleine Stücke hinterlassen.
3. Brechen Sie die Pralinen in Würfel und geben Sie sie in ein Wasserbad.
4. Die Butter mit Puderzucker mischen und den Kakao dazugeben, die Mischung zerkleinern. Fügen Sie Vanille für Aroma hinzu.
5. Die Kakaomasse in geschmolzene Schokolade geben, umrühren und mit gehackten Nüssen vermengen.
6. Bis Nutella gefroren ist, legen Sie es in einen Behälter oder ein Gefäß mit Deckel. Im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept Pudding "Nutella" zu Hause "Sparsam"
Das Schöne an diesem Nutella-Rezept zu Hause ist die Wirtschaftlichkeit. Aus billigen und einfachen Produkten, die in jeder Küche erhältlich sind, können Sie eine große Portion Schokoladenpaste zubereiten. Fangen wir an?
Die Zutaten
• 400 ml Milch;
• 300 g Zucker;
• 2 Esslöffel Öl ablassen.
• 0,5 Tassen Nüsse;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 3 Esslöffel Kakao;
• Vanille.
Kochen
1. Eier mit Zucker, Kakao, Vanille verquirlen. Nicht zur Pracht, nur um die Masse zu vereinheitlichen.
2. Führen Sie nach und nach ein Drittel der Milch und dann das Mehl ein. Wir erlauben keine Klumpenbildung.
3. Gießen Sie die restliche Milch ein und geben Sie die Butter hinein. Es kann nicht im Voraus geschmolzen werden.
4. Nun muss die Masse gekocht werden. Idealerweise geschieht dies in einem Wasserbad. Aber Sie können es in einen Topf geben und es einfach in Brand setzen. In diesem Fall ständig umrühren und keine Minute stehen lassen.
5. Sobald die Paste anfängt, sich zu verdicken und zu „floppen“, nehmen wir sie sofort vom Herd.
6. Nüsse braten, hacken und mit der bereits abgekühlten Paste vermengen. Wir geben es in einen Vorratsbehälter und schicken es in den Kühlschrank.
Das Rezept für Nutella zu Hause aus Sahne
Ein weiteres Rezept basierend auf Milchschokolade. Diese Paste ist dem Original sehr ähnlich. Und zum Kochen braucht man fettarme Sahne. 10-12% sind genug.
Die Zutaten
• 150 g geröstete Haselnüsse;
• 130 ml Sahne;
• 130 g Kondensmilch;
• 200 Gramm Schokolade;
• 100 g Pulver.
Kochen
1. Legen Sie die Haselnuss in einen Mähdrescher (Sie können einen Mixer verwenden) und mahlen Sie sie. Da die Nüsse ziemlich fettig sind, erhält man eine Masse, die einer Paste ähnelt. Das ist nicht brüchig.
2. Schokolade im Bad schmelzen. Kondensmilch hinzufügen.
3. In einer anderen Schüssel die Sahne und das Pulver aufschlagen. Sie können eine üppige Pasta herstellen, die sich gut zum Dekorieren von Kuchen eignet. Verwenden Sie dazu mehr fette Sahne und verquirlen Sie sie aktiv, bis sie flauschig sind und an Gewicht zunimmt.
4. Nun die cremige Masse mit der Schokoladenmasse vermengen, die Haselnüsse dazugeben, umrühren und fertig! Wir setzen es in ein Glas und entfernen.
Rezept "Nutella" zu Hause aus Milchpulver "5 Minuten"
Dieses Rezept für Nutella zu Hause hilft, wenn Sie dringend etwas Leckeres wollen. Anstelle von Milchpulver können Sie auch Säuglingsnahrung verwenden, die dann noch schmackhafter wird.
Die Zutaten
• 100 g Milchpulver (Milchmischung);
• 2 Esslöffel Kakao;
• 1 Esslöffel Butter;
• etwas Milch oder Sahne.
Kochen
1. In eine Schüssel Kakao und Milchpulver geben und die Klumpen mit einem Löffel einreiben.
2. Fügen Sie weiche Butter hinzu. Wenn es gefroren ist, können Sie es schmelzen. Sie können auch pflanzliches Öl hinzufügen, jedoch nur ohne Geschmack. Lecker mit Erdnussbutter. Im Allgemeinen setzen wir jedes Fettprodukt ein, um die Viskosität zu verringern.
3. Intensiv mischen und tropfenweise normale Milch (Sahne, weiße Kondensmilch) zugeben.
4. Bringen Sie die Milch auf die gewünschte Konsistenz und fertig! Wenn es Nüsse, Sesamsamen und Samen gibt, können Sie sie nach Geschmack hinzufügen.
Das Rezept für Nutella zu Hause aus Pflaumen
Es stellt sich heraus, dass Nutella Schokoladenpaste sehr nützlich gemacht werden kann. Man muss es nur aus Obst kochen. In diesem Fall werden Pflaumen verwendet. Welche praktischen Hostessen werden sich einfallen lassen! Sie sagen, dass der Geschmack von Pflaumen fast nicht gefühlt wird, aber ein großer Teil des aromatischen Aufstrichs erhalten wird.
Die Zutaten
• 2 kg reife Pflaumen;
• 100 g Kakao;
• 1 kg Zucker;
• 250 g Butter.
Kochen
1. Pflaumen waschen, trocknen und entkernen. Nehmen Sie einen Stabmixer und mahlen Sie ihn gut. Sie können einen Fleischwolf benutzen, aber in diesem Fall müssen Sie zweimal drehen.
2. Den Kristallzucker dazugeben, auf den Herd stellen und 3 Minuten kochen lassen.
3. Kakao einschenken, Butter dazugeben und in Scheiben schneiden. Wir bereiten die aromatische Masse für weitere fünf Minuten vor.
4. Wir legen uns in sauberen und trockenen Gläsern hin, verschließen sie mit gewöhnlichen Deckeln (Nylon oder verschraubt) und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind.
5. Wir stellen es in den Kühlschrank und holen es nach Bedarf. Solche Nutella sind weniger kalorisch als echt, werden aber auch viel schneller gegessen, wahrscheinlich aufgrund der Leichtigkeit.
Das Rezept für Nutella zu Hause aus Pflaumen Nr. 2 (für den Winter)
Ein weiteres Nutella-Rezept mit Pflaumen zu Hause. Es ist etwas anders als das vorherige, mit Bitterschokolade zubereitet. Geeignet für Wintersäume.
Die Zutaten
• 2 kg Pflaume;
• 750 g Zucker;
• 1 Tüte Vanille;
• 1 Tafel (100 Gramm) Schokolade;
• 3 Esslöffel dunkler Kakao;
• 1 TL Zimt
• 100 Gramm Nüsse.
Kochen
1. Pflaumenbrei. Wenn kein Mähdrescher vorhanden ist, können Sie die geschälten Scheiben mit etwas Wasser ablöschen, unter den Deckel stellen, abkühlen lassen und durch ein Sieb mit mittleren Zellen reiben.
2. Geben Sie gemahlene Nüsse in das Püree. Verwenden Sie besser Haselnüsse. Sie können vorbraten, um die Paste duftender zu machen.
3. Wir setzen den Herd auf. Zucker, Schokoladenwürfel, Vanillin, Zimt dazugeben und 12 Minuten kochen lassen.
4. Wir verteilen die Paste in sterilen Gläsern und rollen die mit kochendem Wasser verarbeiteten Deckel auf.
5. Auf den Kopf stellen, isolieren und einen Tag ruhen lassen. Als nächstes lagern wir es im Keller.
6. Sie können die Paste jedoch einfach in Behältern verteilen und sofort verwenden. In diesem Fall kann die Garzeit auf einige Minuten verkürzt werden.
Mageres Nutella-Rezept zu Hause aus Kichererbsen
Eine wunderbare Version von Schokoladenpaste zum Fasten. Und wenn wir anstelle von Zucker einen kalorienarmen Ersatz verwenden, ist es mit solchen Nutella auch sehr lecker, Gewicht zu verlieren. Zusätzlich zu Kichererbsen müssen Sie dunkle Schokolade ohne Milchfett kaufen.
Die Zutaten
• 100 Gramm Zucker, besser als braun;
• 200 g dunkle Schokolade;
• 120 Gramm Kichererbsen;
• Vanille.
Kochen
1. Gießen Sie die Kichererbsen für die Nacht mit Wasser. Erbsen quellen gut auf und sehen morgens aus wie geschälte Haselnüsse.
2. Dieses Wasser muss abgelassen werden, fügen Sie sauber. Darüber hinaus für einen Teil der Erbsen mindestens drei Teile der Flüssigkeit. Wir setzen den Herd auf und kochen weich. Es dauert ungefähr 45 Minuten.
3. Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen, kühlen Sie die Kichererbsen ein wenig ab und pürieren Sie sie auf eine geeignete Weise. Es sollte eine ziemlich dicke Masse bekommen.
4. Zucker hinzufügen, umrühren.
5. Die Schokoladenstücke schmelzen. Um die Paste glänzend zu machen, können Sie ein paar Löffel Pflanzenöl hinzufügen.
6. Kombinieren Sie die geschmolzene Schokolade mit dem zuvor zubereiteten Püree, geben Sie das Vanillin hinein und mischen Sie.
7. Wir probieren und bringen die Masse in den gewünschten Zustand. Sie können mehr Zucker hinzufügen, Samen und Nüsse hinzufügen. Wenn die Paste dick ist, dann verdünnen wir sie mit einem Sud von Kichererbsen, Sie können Kokosnuss- oder Sojamilch gießen.
Rezept "Nutella" zu Hause "Minute" mit Pflanzenöl
Für diese Schokoladenpaste benötigen Sie einen Tauchmixer sowie geruchloses Sonnenblumenöl, das heißt raffiniert.
Die Zutaten
• 350 g Pflanzenöl;
• 3 Esslöffel Kakaopulver;
• 3 Esslöffel Milchpulver;
• 120 g Pulver;
• 100 Gramm Nüsse;
• 1 Beutel Vanillin;
• 150 g normale Milch.
Kochen
1. Kombinieren Sie warme Milch mit Puderzucker, Vanille. Geben Sie alles sofort in einen Behälter zum Schlagen. Wenn es das Volumen zulässt, können Sie einen Mixer in Ihr eigenes Glas geben.
2. Pflanzenöl einfüllen und 2 Minuten bei höchster Leistung schlagen. Die Masse sollte schnell eindicken, wird sauerrahmartig.
3. Kakao mit Milchpulver einrühren und einige Sekunden verquirlen.
4. Jetzt müssen die Nüsse noch eingegossen werden, aber Sie können ohne sie auskommen. Schlagen Sie die Schokoladenpaste ein letztes Mal und das wars! Die Paste ist sehr dick, reichhaltig und kocht viel schneller als dieses Rezept geschrieben ist.
"Nutella" zu Hause - nützliche Tipps und Tricks
• Schokoladenpaste wird viel aromatischer, wenn Sie die Nüsse in einer Pfanne anbraten. Und wenn Nutella mit Stücken sein soll, müssen Sie diese erst nach vollständiger Abkühlung zermahlen.
• Wenn hausgemachte Nudeln für Erwachsene zubereitet werden, können Sie der Masse einen Löffel Rum, Cognac oder einen Likör hinzufügen. Und für den Geschmack unvergleichlicher Pralinen ist gesorgt.
• Um Haselnüsse schnell von der Haut zu schälen, können Sie sie braten und sofort in Eiswasser eintauchen. Danach lässt sich die Haut leicht schälen und die Kerne können wieder in der Pfanne getrocknet werden. Oder einfach die gut gebratenen Nüsse in ein Handtuch legen, mit einer freien Kante bedecken und einreiben. Dann blase es in die Luft.
• Es ist ratsam, Milchpulver, Puderzucker und Kakao vor dem Einbringen in die Gesamtmasse zu sieben. Die Klumpen in der Masse, die anfangen, sich zu verdicken, dispergieren nicht und verderben nur das Produkt.
