Karotten kombiniert mit Knoblauch ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch sehr gesund. Salat aus diesen Produkten, gewürzt mit Pflanzenöl oder einer anderen Soße, ist eine Quelle von Vitaminen, Mineralien und flüchtigen Bestandteilen, insbesondere in diesem Vitamin-A-Salat.
Knoblauch-Karottensalat - Allgemeine Kochanleitung
Dank Knoblauch beginnen Karotten mit dem Saft, was wiederum die Vorspeise sehr zart macht. Käse ergänzt diese Kombination perfekt. Und es kann absolut jeder Käse sein, sowohl Wurst als auch edle Suluguni.
Karottensalat mit Knoblauch, Käse und Mayonnaise ist seit der Sowjetzeit sehr beliebt. Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann es kochen. Karotten und Käse reiben, zerkleinerten Knoblauch, Salz hinzufügen und würzen. Sie können dem Salat Walnusskerne, Sesam, Rosinen oder frische Kräuter hinzufügen. Dies wird seinen Geschmack noch interessanter und reicher machen.
Sie können einen solchen Salat auf jede Art und Weise kochen. Sie können alle Zutaten auf einer feinen Reibe mahlen, mit kleinen Strohhalmen oder Würfeln hacken. Die Zutaten werden mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt gemischt und gewürzt und können in eine breite Schale geschichtet werden.
Rezept 1. Karottensalat mit Knoblauch
Die Zutaten
• 4 Karotten;
• 4 Knoblauchzehen;
• Mayonnaise - 5 Esslöffel;
• eine Prise Salz;
• Schnittlauch.
Kochmethode
1. Möhren und Knoblauchzehen schälen. Karotten auf einer feinen Reibe mahlen. Den Knoblauch mit einer Presse oder einem Rost zerdrücken.
2. Alle Zutaten mischen und salzen.
3. Den Salat mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen und alles gut mischen. Das fertige Gericht mit Frühlingszwiebeln garnieren.
4. Den Salat 10 Minuten ziehen lassen. Wenn die Karotten saftig werden, mischen Sie es noch einmal gründlich.
Rezept 2. Karottensalat mit Knoblauch und Rosinen
Die Zutaten
• 3 mittelgroße Karotten;
• ein unvollständiges Glas Rosinen;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Mayonnaise - 70 g;
• eine Prise Salz.
Kochmethode
1. Zunächst müssen die Rosinen eingeweicht werden. Legen Sie es dazu in eine Schüssel, spülen Sie es aus und füllen Sie es mit warmem Wasser. Die Rosinen 15 Minuten ruhen lassen.
2. Möhren waschen und gut schälen. Grob geriebene Möhren in einen Teller legen, in dem Sie den Salat auf dem Tisch servieren möchten.
3. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse oder hacken Sie ihn mit einer feinen Reibe. Schicken Sie es zur Karotte.
4. Rosinen abtropfen lassen und zu Karotten und Knoblauch geben. Alle Zutaten des Salats salzen und gut mischen.
5. Mayonnaise als Dressing verwenden und erneut mischen. Vor dem Servieren muss der Salat einige Zeit ruhen.
Rezept 3. Karottensalat mit Knoblauch und Nüssen
Die Zutaten
• 3 kleine Karotten;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein halbes Glas Walnusskerne;
• Mayonnaise - 70 g;
• Salz.
Kochmethode
1. Rohe Karotten gut waschen und schälen. Die geschälten Möhren mit einer feinen Reibe zerkleinern. Knoblauchzehen durch Knoblauchzehe. Kombinieren Sie Knoblauch mit Karotten und gut mischen.
2. Walnusskerne im Ofen trocknen. Mahlen Sie sie in einer Kaffeemühle oder zerkleinern Sie sie in einem Mörser. Fügen Sie die gemahlenen Nüsse der Karotten- und Knoblauchmasse hinzu. Alle Zutaten gut mischen, salzen.
3. Mayonnaise als Dressing verwenden. Den fertigen Salat mit ganzen Körnern und Gemüse garnieren.
Rezept 4. Karottensalat mit Knoblauch und Apfel
Die Zutaten
• mittelgroße Karotten - 4 Stück;
• 1-2 Äpfel;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Mayonnaise - 70 g;
• Salz und Gewürze.
Kochmethode
1. Möhren waschen und gut schälen.
2. Schälen Sie die Schale von den Äpfeln und hacken Sie sie auf einer feinen Reibe. Fügen Sie hier grob geriebene Karotten hinzu. Für dieses Rezept ist es besser, Äpfel mit einem süß-sauren Geschmack zu nehmen.
3. Knoblauch schälen und mit Knoblauchpressen in die Möhren-Apfel-Masse drücken. Alle Zutaten gut mischen.
4. Mayonnaise als Dressing verwenden. Es kann durch saure Sahne oder Joghurt ersetzt werden.
Rezept 5. Karottensalat mit Knoblauch und Mozhaisk Käse
Die Zutaten
• 3-4 mittelgroße Karotten;
• Russischer Käse - 200 g;
• 5 Knoblauchzehen;
• Mayonnaise.
Kochmethode
1. Möhren schälen. Knoblauch schälen. Karotten, Knoblauch und Käse mit einer feinen Reibe zerkleinern.
2. Kombinieren Sie zubereitete Lebensmittel. Mayonnaise hinzufügen und mischen. Vor dem Servieren muss es abgekühlt werden.
Rezept 6. Karottensalat mit Knoblauch, Eiern und Käse
Die Zutaten
• Möhren - 300 g;
• Parmesankäse - 150 g;
• 3 Eier;
• ein paar Knoblauchzehen.
Kochmethode
1. Die rohen Karotten schälen und auf einer koreanischen Karottenreibe mit einem kleinen Teil mahlen.
2. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe, wobei die Bewegung nur in eine Richtung erfolgen sollte, damit die Chips ein längliches Aussehen haben.
3. Eier kochen und mit einer feinen Reibe hacken.
4. Schälen Sie den Knoblauch von den Schalen und drücken Sie ihn durch die Knoblauchpresse.
5. Alle Zutaten salzen, Mayonnaise dazugeben und gut mischen. Den fertigen Salat in eine tiefe Salatschüssel geben. Das Gericht mit geriebenem Käse und Kräutern garnieren.
Rezept 7. Karottensalat mit Knoblauch, Käse und Crackern
Die Zutaten
• 250 g Karotten;
• Holländischer Käse - 300 g;
• ein paar Knoblauchzehen;
• 300 g Weißbrot;
• Mayonnaise oder saure Sahne.
Kochmethode
1. Schneiden Sie das Brot in kleine Würfel. Das Olivenöl erhitzen und die Cracker goldbraun anbraten.
2. Rohe Möhren schälen und mit einer feinen Reibe fein hacken. Machen Sie dasselbe mit Käse.
3. Cracker, Karotten und Käse in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse in die restlichen Produkte geben. Verwenden Sie Mayonnaise als Dressing. Alles gut mischen. Den fertigen Salat sofort servieren.
Rezept 8. Karottensalat mit Knoblauch, Käse und Huhn
Die Zutaten
• Koreanische Karotten - 200 g;
• Hähnchenfilet - 350 g;
• 250 g russischer oder niederländischer Käse;
• Eier - 2 Stk .;
• ein paar Knoblauchzehen;
• 150 g Mayonnaise;
• Salz.
Kochmethode
1. Eier kochen, abkühlen lassen und Eier schälen.
2. Das Fleisch kochen, bis es gar ist. In kleine Würfel schneiden.
3. Mahlen Sie Eier und Hartkäse auf einer groben Reibe.
4. Koreanische Karotten in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Den geschälten Knoblauch hier mit einer Presse auspressen.
5. Mayonnaise zum Dressing verwenden. Das fertige Gericht in eine tiefe Schüssel geben und mit Gemüse dekorieren.
Rezept 9. Karottensalat mit Knoblauch, Käse, Mais und Wurst
Die Zutaten
• große Karotten - 1 Stück;
• eine Dose Mais in Dosen;
• Russischer Käse - 150 g;
• jede Wurst - 100 g;
• Mayonnaise;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Salz, Gewürze;
• Grüns.
Kochmethode
1. Möhren schälen und auf einer groben Reibe hacken. Auch mit Käse machen.
2. Hacken Sie die Wurst in kleine Streifen.
3. Karotten, Käse und Wurst mischen, Mais und Gemüse hinzufügen. Knoblauch mit einer Knoblauchpresse aus der Schale schälen. Mayonnaise, Salz und Gewürze hinzufügen.
Rezept 10. Karottensalat mit Knoblauch und Schinken
Die Zutaten
• 200 g Schinken;
• 3 mittelgroße Karotten;
• Hartkäse - 150 g;
• große Zwiebel;
• ein Glas Mais;
• Sojasauce;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Gewürze, Salz.
Kochmethode
1. Den Schinken in kleine Streifen schneiden.
2. Zwiebel schälen und fein hacken. Mit Ihren Lieblingsgewürzen in Sonnenblumen- oder Olivenöl anbraten. Fügen Sie die gebratenen Zwiebeln dem gehackten Schinken hinzu.
3. Gießen Sie den Mais mit Schinken in die Zwiebel. Fügen Sie hier grob geriebenen Hartkäse hinzu.
4. Möhren schälen und auf einer groben Reibe hacken. In diesem Fall sollten Bewegungen nur in eine Richtung erfolgen, damit ein langer Chip erhalten wird. Die geriebenen Karotten in der gleichen Pfanne braten, in der zuvor die Zwiebeln gebraten wurden. Dann zum Salat geben.
5. Alle Zutaten mischen. Den Salat mit Sojasauce würzen. Sie können etwas Zitronensaft hinzufügen.
Rezept 11. Karottensalat mit Knoblauch, Käse und Äpfeln
Die Zutaten
• 3 große Karotten;
• süß-saure Äpfel - 2 Stück;
• ein halbes Glas gehackte Walnusskerne;
• 100 g Mayonnaise;
• Hartkäse - 50 g;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Salz.
Kochmethode
1. Äpfel und Karotten auf einer großen Reibe schälen und hacken.
2. Fügen Sie fein geriebenen Käse und Nüsse zur Karotten- und Apfelmasse hinzu, fügen Sie Salz zum Salat hinzu. Mit saurer Sahne oder Mayonnaise abschmecken. Mischen Sie die Zutaten gut.
3. Salat mit Nüssen und frischen Kräutern garnieren.
Karottensalat mit Knoblauch - Tricks und Geheimnisse
- Wenn Sie den Geschmack von Knoblauch in einem Salat ausdrücken möchten, empfiehlt es sich, ihn mit einem Messer fein zu hacken. Wenn der Salat nur eine leichte Knoblauchnote geben soll, muss er mit einer Knoblauchpresse herausgedrückt oder auf einer feinen Reibe gerieben werden.
- Sie können die Menge einiger Zutaten im Salat ändern. Wenn Sie beispielsweise Käse mögen, können Sie ihn mehr als im Rezept angegeben hinzufügen. Grundsätzlich können Sie für einen Möhrensalat mit Knoblauch alle Produkte verwenden, die Sie im Kühlschrank haben. Es kann eingelegte Pilze, Wurst, Dosenerbsen oder Mais, Eier usw. sein. Karotten werden mit fast allen Produkten perfekt kombiniert.
- Wenn Sie Ihr Gewicht überwachen, können Sie Mayonnaise durch saure Sahne, Joghurt oder sogar Kefir ersetzen. Sie können den Salat mit Pflanzenöl oder Sojasauce füllen, es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Wenn Sie Mayonnaise und Sauerrahm zu gleichen Teilen mischen und den Salat mit dieser Sauce würzen, wird der Geschmack viel zarter.
- Bei der Zubereitung eines Salats mit Crackern muss beachtet werden, dass Cracker unmittelbar vor dem Servieren des Gerichts hinzugefügt werden müssen, da sie sonst weich werden und das Gericht seinen Geschmack verlieren.
- Karottensalat mit Knoblauch, hineingegossen, gibt ziemlich viel Saft, deshalb ist es besser, ihn in einer tiefen Schüssel zu kochen.
