Brötchen mit Zucker - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Wie Sie wissen, alle genial - die einfachste. Wenn Sie sich gefragt haben, wie Sie der Familie einen Tee schenken sollen, übertreiben Sie es nicht. Einfache Brötchen mit Zucker sind die beste Ergänzung zum Tee. Sie können sowohl in reiner Form als auch mit Marmelade oder Frischkäse verzehrt werden. Unabhängig davon, wie Sie sie verwenden, genießen Sie auf jeden Fall das Vergnügen eines so einfachen Gerichts.
Brötchen mit Zucker - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Brötchen mit Zucker sind sehr einfach zuzubereiten. Selbst wenn Sie sich nicht als sehr erfahrener Koch bezeichnen, befolgen Sie die nachstehenden schrittweisen Anweisungen, um auf jeden Fall ein köstliches Dessert zu erhalten. Muffins mit Zucker backen ist am besten auf Pergamentpapier. Konstante Zutaten sind Ei und Mehl. Eier sollten frisch sein, und es ist am besten, das Eigelb getrennt von den Proteinen zu schlagen und sie gleichmäßig in den Teig zu geben. Dieser einfache Rat wird die Teigbrötchen sehr weich und luftig machen.
Sugar Scones Rezepte:
Rezept 1: Zuckerbrötchen
Klassische Brötchen mit Zucker werden am besten in Wasser gekocht. Hefe kann man nach jedem, in diesem Rezept beschriebenen, Kochen mit Trockenhefe verwenden.
Zutaten erforderlich:
- 3 Eier Eier
- Trockenhefe 1 Beutel
- Butter 100 Gramm
- Mehl 1 Tasse
- Gereinigtes Wasser 1 Tasse
- Kristallzucker
- Salz
- Vanillezucker
- Pflanzenöl (für Schmierdeck)
Vorbereitungsmethode:
- Bereiten Sie den Teig für die Brötchen. Beginnen wir mit dem Teig. Erhitze ein halbes Glas Wasser, füge Zucker (ein paar Esslöffel) hinzu, füge Hefe hinzu und rühre, bis es vollständig aufgelöst ist.
- Butter schmelzen, in tiefe Schalen gießen, Zucker, Salz und Vanillin hinzufügen.
- Fügen Sie dem Teig ein Ei hinzu. Sie können es vollständig fahren, und Sie können es nur weiß werden, und mit Eigelb Brötchen schmieren, so dass sie golden und appetitlich aussehen. Gießen Sie nach dem Ei das gesiebte Mehl in einem dünnen Strahl in eine Masse und beginnen Sie zu mischen. Lassen Sie den Teig, der eine homogene Konsistenz aufweist, erreichen.
- 20 bis 30 Minuten später sollte das Teigvolumen erhöht werden, kneten Sie es erneut und danach können Sie anfangen, Brötchen zu machen.
- Die Form kann jedem Brötchen gegeben werden - um sie in Form von Brötchen, Noppen, Herzen zu machen. Deco, wo Sie Brötchen backen müssen mit Pflanzenöl einfetten und das Pergament ablegen. Legen Sie die Brötchen auf das Deck.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und backen Sie Brötchen mit Zucker für ungefähr 20-25 Minuten.
Rezept 2: Sanfte Kekse
Brötchen können sowohl in Wasser als auch in Milch zubereitet werden. Milchbrötchen mit Zucker sind innen weißer und weicher. Milch wird am besten zu 3,2% verwendet, das heißt nicht entrahmt.
Zutaten erforderlich:
- Mehl 150 Gramm
- Milch (3,2% Fett) 300 ml
- Hefe 15 Gramm trocken
- Hühnerei 2 Stück
- Butter 120 Gramm
- Kristallzucker 100 Gramm
- Zimt
- Salz
- Pflanzenöl
Vorbereitungsmethode:
- Bereiten Sie zuerst das Gebräu vor. Die Hälfte der Milch auf Raumtemperatur erwärmen, 50 g gesiebtes Mehl und Trockenhefe hinzufügen. Gut mischen und 50-60 Minuten einwirken lassen.
- Fügen Sie diesen sandigen Zucker, Ei, Mehl, geschmolzene Butter, Salz und Zimt später hinzu. Gut mischen und auf 40-50 Minuten einstellen.
- Wenn der Teig fertig ist, machen Sie Brötchen in beliebiger Form.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad. Dekobutter dekodieren, auf den Boden des Pergamentpapiers legen und die Brötchen auslegen. Backen Sie sie ungefähr zwanzig Minuten lang.
Rezept 3: Hefefreie Muffins auf Joghurt
Am häufigsten werden Brötchen aus Hefe hergestellt. Aber das ist nicht sehr nützlich, aber was tun, wenn Sie gerade keine Hefe zu Hause hatten? Kann man die Idee, lecker zu kochen, aufgeben? Nein nein Machen wir ein leckeres Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch sehr schnell zubereitet wird. Sie können Joghurt für Brötchen mit Vorspeise ersetzen.
Zutaten erforderlich:
- Mehl 2 Gläser
- Naturjoghurt ohne Zucker 2 Tassen
- Zucker
- Backpulverteig 15 Gramm (1,5 Beutel)
- Salz
- Pflanzenöl 2 Esslöffel
- Puderzucker (zum Bestreuen von Brötchen)
Vorbereitungsmethode:
- Hefefreier Teig ist schnell und einfach zuzubereiten. Mischen Sie zuerst die Komponenten - trocken (Joghurt und Pflanzenöl) getrennt, flüssig - getrennt.
- Komponenten (Kefir und Butter) werden getrennt gemischt, trocken (Mehl, Gewürze und Backpulver) - getrennt. Dann alles in einem tiefen Behälter mischen und mit den Händen gut kneten. Was soll der Teig am Ende machen? Es sollte sehr weich sein und leicht an den Händen haften. Schmieren Sie die Hände mit Butter, damit sich Scones leicht formen lassen.
- Geben Sie den Brötchen mit Zucker eine beliebige Form und legen Sie sie vorgeölt und mit Backpapier überzogen auf das Deck.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad. Die Brötchen ca. 20 Minuten backen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Brötchen mit Zucker - die Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Damit die Brötchen eine schöne goldene Farbe erhalten, bürsten Sie sie mit einer Mischung aus Eigelb, Zucker und Wasser. Für ein Eigelb benötigen Sie 1 Esslöffel Zucker und Wasser.
- Die Kuchen mit Puderzucker bestäuben und aus dem Ofen nehmen.
- In den Teigbrötchen mit Zucker können Sie Rosinen, getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte hinzufügen. Vergessen Sie auch nicht die duftenden Gewürze - Vanille, Nelken, Zimt.
