Suppe mit Knödel ist ein schnelles, preisgünstiges Gericht, das auch von einer aufstrebenden Gastgeberin leicht zubereitet werden kann. Suppe kochen schnell, aus einem Minimum an Zutaten, das Ergebnis wird nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern gefallen. Kinder mit besonderem Vergnügen und Interesse fangen den luftigen Teig aus der Suppe, die während der Zubereitung eine komplizierte Form annimmt.
Es gibt viele Kochmöglichkeiten, Sie können es in Fleisch-, Hühner-, Pilz-, Fisch- oder Gemüsebrühe zubereiten, die Suppe wird ebenso lecker und befriedigend sein. Verschiedene Rezepte laufen nur in einem zusammen, sie enthalten in der Regel eine geringe Menge Gemüse - das Standardset enthält - Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln, die auf Wunsch variiert werden können.
Normalerweise wird der Teig für Knödel aus Eiern, Milch und Mehl hergestellt. Milch kann durch klares Wasser ersetzt werden, unter dem ihr Geschmack praktisch nicht leidet. Falls gewünscht, können Sie dem Teig Gewürze, Pfeffer, Käse oder Kräuter hinzufügen. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab.
Im Folgenden finden Sie ein Rezept für die Zubereitung einer köstlichen, reichhaltigen Suppe mit Knödeln, das von schrittweisen Fotos begleitet wird.
Auf dem Foto: Zutaten zum Kochen Suppe mit Knödel:
- Schweinefleisch - 250 Gramm
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Karotten - 1 Stck.
- Dill nach Geschmack
Für Knödel:
- Ei - 1 Stck.
- Milch - 50 Gramm
- Mehl - 170 Gramm
- Salz
Rezept zum Kochen Suppe mit Knödel (mit Foto):
Das Schweinefleisch gründlich unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden. Legen Sie das Schweinefleisch in den Boden der Pfanne und gießen Sie Wasser auf, stellen Sie es auf mittlere Hitze. Sobald das Wasser kocht, muss Schaum entfernt werden, da sonst die Brühe trübe wird.
Die geschälten Kartoffeln in mittlere Scheiben schneiden, in die Pfanne geben (15 Minuten nach dem Kochen der Flüssigkeit und aller Schaumblätter). Kartoffeleintopf durchschnittlich 15-20 Minuten. Salz nach Geschmack.
In dieser Zeit eine Bratpfanne herstellen - die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe raspeln. Gemüse in einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten. Die Hauptregel - nicht verkochen, weil in der Tat zazharka "Gesicht" der Suppe.
Wenn Zazharka fertig ist, müssen Sie die Hitze auf ein Minimum reduzieren und gehackten Dill (frisch oder trocken) hinzufügen. Rühren Sie sich, stellen Sie die Hitze ab, bedecken Sie die Wanne mit einem Deckel und lassen Sie es einige Minuten lang brauen, damit zazhvarzhka mit dem Duft des Grüns gefüllt wurde.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie Knödel kochen. Schlagen Sie ein Ei in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel vorsichtig auf.
Milch einfüllen, mischen.
Drehen Sie anschließend das Mehl, und fügen Sie es nach und nach hinzu. Mischen Sie es vorsichtig mit einem Schneebesen oder einer Gabel, damit keine Klumpen entstehen. Einen dicken Teig kneten, der kaum aus dem Löffel läuft. Salz nach Geschmack.
Ready Zazharku senden in Suppe, mischen, halten Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten, nicht mehr.
Die letzte Stufe - Knödel. Wir nehmen einen Teelöffel, geben einen halben Löffel Teig ein und legen ihn vorsichtig in die Suppe (es ist wichtig, die Brühe schnell und in kleinen Portionen zu verteilen und sie regelmäßig umzurühren, damit die Knödel nicht zusammenkleben).
Knödel werden etwa 10 Minuten lang gekocht. Sobald alle Knödel aufgegangen sind, ist die Suppe fertig.
Die Suppe wird in Portionen serviert, reichlich gewürzt mit Gemüse.
