Lebersalat - ein Gericht, das keine Beilagen, keine Saucen oder andere Zusätze benötigt. Sein einziger wird ausreichen, um zu speisen. Der in der Dekoration des Salats enthaltene Handlungsplan impliziert, dass es sich um ein besonderes Abendessen handelt. Sie können Ihre Familie jedoch ohne Grund mit einem schönen Salat und Ihren kulinarischen Fähigkeiten verwöhnen.
Für die Zubereitung und Dekoration eines Salats mit Leber in Form eines russischen Weißbirkensalats mit Leber wird ein Rezept mit Fotos und einer schrittweisen Anleitung verwendet.
Wenn Sie die Anweisungen befolgen, können Sie einen Salat für jedermann zubereiten, und Sie können sich nicht scheuen, ihn mit eigenen Erkenntnissen zu verbessern. Beispielsweise können Sie anstelle von Eiern Schmelzkäse verwenden und Karotten und Zwiebeln in einen rohen Salat geben.
Auf dem Foto: Zutaten für die Zubereitung von Salat mit Leber „White Birch“:
- Rinderleber - 400 gr.
- Kartoffelknollen - 3 Stk.
- Karotten - 1 Stck.
- Zwiebelkopf - 1 Stck.
- Hühnerei - 3 Stk.
- Sonnenblumenöl - 2 EL. l
- Milch - 2 Gläser
- Mayonnaise - 100 gr.
- Dillgrün - ein paar Zweige.
- Oliven - 5 Stück
- Edles Lorbeerblatt - 1 St.
- Muskatnuss - Prise
- Piment - Prise
Rezept zur Herstellung von Birkenlebersalat (mit Foto):
Damit „Weiße Birke“ nicht nur schön, sondern auch lecker ist, muss die Leber richtig zubereitet werden. Das bestimmt, wie lecker der Salat wird.
Der Vorbereitungsprozess wird viel Zeit in Anspruch nehmen. Wenn Sie also über das Kochen dieses Gerichts nachdenken, müssen Sie darauf achten, die Leber im Voraus zuzubereiten.
Entfernen Sie die Leberhülle in Form eines dünnen Films und lassen Sie das vorbereitete Stück in kaltes Wasser fallen, das es vollständig bedecken sollte. Er muss mindestens eine Stunde im Wasser liegen. Sie können die Leber über Nacht einweichen lassen.
Alle unnötigen Dinge, die sich in der Leber angesammelt haben, werden herauskommen und das Wasser wird rot. Jetzt kann es aus dem Wasser gezogen, mit einer Serviette getrocknet oder das restliche Wasser abtropfen gelassen werden. Danach schneiden wir mit einem Messer die Wände der in die Leber eindringenden Gefäße und alles, was eine dichte Textur hat.
Ungefähr zwei Stunden senden die Leber in Milch. Mach es notwendig. Milch nimmt die Bitterkeit und die Leber wird saftig.
Jetzt müssen Sie es in Salzwasser oder Milch mit der Zugabe von Lorbeerblatt und Muskat kochen, abkühlen, ein Stück auf einer Käsereibe gekocht.
Kochen Sie auch Kartoffeln und Eier. Wir entfernen die Haut von den Kartoffelknollen und lösen die Eier von der Schale.
Drei Knollen auf derselben Reibe wie die Leber.
Diese Reibe ist auch für Eier geeignet. Drei Eigelb und Weißwein getrennt. Im Salat vermischen sie sich nicht.
Zwiebeln brauchen wir zu einem schönen goldenen gebraten.
Karotten können mit Zwiebeln gebraten werden.
Es ist Zeit, einen Salat zu machen. Wir verteilen geriebene Leber auf einem flachen Teller.
Mit Hilfe eines Messers geben wir ihm eine Backsteinform.
Wir schmieren einen Ziegelstein mit Mayonnaise ein.
Die Zwiebeln und Karotten auf die Leber streichen.
Auf einer Schicht Karotten und Zwiebeln Mayonnaise aus der Packung drücken. Wir strecken die Mayonnaise mit einem Messer über die gesamte Oberfläche und bestreuen sie mit geriebenem Eigelb.
Als nächstes legen Sie die geriebenen Kartoffeln aus. Wir bilden den zukünftigen Birkenstamm.
Am geformten Stiel - etwas Mayonnaise.
Mayonnaise die Kartoffelschicht einfetten.
Wir beenden den Zusammenbau mit einer Schicht geriebener Proteine.
Es bleibt den Salat zu dekorieren. Schwarze Oliven in Streifen schneiden.
Sie schmücken den Kofferraum.
Wir ahmen die Zweige mit Hilfe von Grün nach. Im unteren Teil des improvisierten Stiels der Birke können Sie kleine eingelegte Pilze in zwei Hälften legen.
Alle Tricks werden beschrieben. Alle Geheimnisse werden gelüftet. Sie können versuchen, einen Salat mit weißen Birkenplätzchen selbst zuzubereiten.
