Salat mit Trauben - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Salate, in denen Fleischprodukte und Gemüse mit süßen Früchten erfolgreich kombiniert werden, werden immer häufiger. Es ist nicht immer möglich festzustellen, welche Zutaten für den Salat verwendet werden. Wenn Sie nur ein leckeres Gericht richtig probiert haben, werden Sie überrascht sein, dass Sie Hühnchen mit Ananas oder einen Apfel mit Schinken gegessen haben.
Sehr gut ergänzt die Fleischgerichte Trauben. Grüne und violette Beeren haben einen frischen süß-sauren Geschmack und lassen daher den Geschmack von Geflügel und Wurst - Hühnerwurst und Schinken - perfekt erkennen. Trauben mischen sich nicht gut mit Fisch und passen daher nicht zu jedem Fischsalat. Obwohl einige Feinschmecker die Kombination von gesalzenem Lachs und Trauben mögen.
Darüber hinaus können Sie mit Trauben köstliche Obstsalate und Desserts zubereiten, die auch ohne Zugabe von Zucker oder anderen Süßungsmitteln sehr süß sind.
Salat mit Trauben - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Welche Traube eignet sich am besten für Fleischsalate? Am besten geeignet sind große grüne Beeren, da sie sauer sind. Verwenden Sie jedoch kein Kish-Mish, da es zu schmackhaft ist und den Geschmack eines Nicht-Dessert-Gerichts beeinträchtigen kann.
Rosafarbene und violette Trauben sind süßer und wässriger, daher sollten diese Trauben für Nachspeisen verwendet werden.
Vor der Zugabe von Trauben zum Salat sollten die Beeren vom Pinsel getrennt, gut gewaschen und je nach Größe in zwei oder vier Teile geschnitten werden.
Bereiten Sie einen Salat mit Trauben mit Huhn und Hühnchen-Innereien, Schinken, Gemüse und Obst.
Welche Gerichte zum Servieren von Salat mit Trauben kochen? Dieses Gericht ist ungewöhnlich, fast königlich, und deshalb ist es am besten, solche Salate in Kristallgerichten zu servieren. Sie können sowohl tiefe als auch flache Schalen verwenden. Bereiten Sie vor dem Kochen des Salats auch ein Schneidebrett, ein Messer, Teller für einzelne Komponenten, eine Schüssel zum Mischen von Dressings und einen Mixer vor.
Rezepte für Salat mit Trauben:
Rezept 1: Salat mit Trauben
Leichtes und leckeres Gourmet-Gericht - Salat mit Trauben und Hähnchen. Ein leichtes Gericht, das dank des Huhns sehr befriedigend ist, wird dank einer ungewöhnlichen Kombination von Geflügelfleisch und Früchten mit Sicherheit in Erinnerung bleiben. Salat mit Trauben und Hühnchen wird am besten mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise gewürzt.
Zutaten erforderlich:
- Hähnchenfilet 300 Gramm
- Kapern 100 Gramm
- Trauben grün 100 Gramm
- Hartkäse 150 Gramm
- Frische Petersilie
- Zum Dressing - Sauerrahm, Mayonnaise, Salz, Pfeffer
Vorbereitungsmethode:
1. Gekochtes Hähnchenfilet muss gekühlt und in dünne Scheiben geschnitten werden. Die Filets in kochendem, vorgesalzenem Wasser 15-17 Minuten kochen.
Öffnen Sie die Kapernflasche und lassen Sie die Flüssigkeit ab.
Hartkäse auf einer mittleren Reibe.
Trauben waschen und jede Beere halbieren. Petersilie auch waschen und mit einem Messer hacken.
Mischen Sie Mayonnaise und Sauerrahm, Salz und Pfeffer.
Mischen Sie die Zutaten des Salats und fügen Sie eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm hinzu, in Kombination von eins bis zwei, Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Rezept 2: Salat mit Trauben und Rindfleisch
Wenn Sie ein ungewöhnliches Gericht für den festlichen Tisch zubereiten möchten, achten Sie auf den Blätterteig-Salat mit Rindfleisch und Trauben. Zusätzlich zu diesen Zutaten im Salat müssen noch Käse und Karotten sein.
Zutaten erforderlich:
- Rindfleisch 300 Gramm
- Frische Gurke 2 Stück
- Suluguni-Käse geräuchert 250 Gramm
- Frische Möhre 2 Stück
- Trauben grün 100 Gramm
- 2-3 Knoblauch Knoblauch
- Zum Dressing von Mayonnaise und Sauerrahm, Salz, Pfeffer
Vorbereitungsmethode:
In einer separaten Schüssel Mayonnaise mit Sauerrahm im Verhältnis 1: 1,5 mischen. Salz und Pfeffer nachfüllen.
Das Rindfleisch in Salzwasser weich kochen. Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es vom Herd und kühlen Sie es ab. Trennen Sie das Rindfleisch in Fasern und legen Sie es auf eine Schüssel, die mit Dressing getränkt ist - dies ist die erste Schicht Salat.
Frische Gurken und Trauben gut waschen. Entfernen Sie die Schale von der Gurke und schneiden Sie sie in Würfel. Trennen Sie die Trauben von der Bürste und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Die Gurke mit den Trauben mischen und auf das Fleisch legen. Dies ist die zweite Salatschicht. Tränken Sie es mit einem Dressing.
Den Käse mit den Händen auf die Faser reißen und auf die Trauben und Gurken legen, mit Sauce einfetten.
Karotten waschen, mit einer Metallbürste abreiben und dann mit einer feinen Reibe abreiben. Drücken Sie die Zwiebeln in die Karotten und gießen Sie den Rest des Dressings, dann gut mischen. Salat mit Trauben und Rindfleisch "decken" mit einer Mischung aus Karotten und Sauerrahm
Rezept 3: Rumänischer Salat mit Trauben
Bei uns nicht sehr beliebt, aber ein im Ausland beliebter Gemüsesalat mit Blumenkohl-Trauben. Dieses Gericht wird ganz einfach zubereitet, während das Lob des Rückrufs als exzellente Gastgeberin Ihnen gerade garantiert!
Zutaten erforderlich:
- Blumenkohl 300 Gramm
- Trauben grün 150 Gramm
- Tomate 3 Stück
- Gurke 2 Stück frisch
- Hartkäse 150 Gramm
- Frische Petersilie
- Zum Dressing - Sauerrahm, Sahne, Salz
Vorbereitungsmethode:
Den Blumenkohl 10 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Röschen teilen.
Tomaten, Gurken und Trauben werden gut gewaschen. Danach muss das Gemüse in dünne Scheiben geschnitten und die Trauben halbiert werden.
Käse reiben.
Hacken Sie die Petersilie mit einem Messer, nachdem Sie sie unter fließendem Wasser gewaschen haben.
Sahne und Sauerrahm mischen, Salz hinzufügen.
Verbinden Sie das Gemüse und die Trauben, betreten Sie das Dressing. Vor dem Servieren geriebenen Käse mit rumänischen Trauben bestreuen.
Rezept 4: Abchasischer Salat mit Trauben
Ein weiteres ungewöhnliches Rezept ist eine Kombination aus Melonen- und Traubensüße mit gesalzenem Käse und gesalzenem Knoblauchdressing. Dieser Salat passt zu allen Fleischsorten.
Zutaten erforderlich:
- Melone 300 Gramm
- Trauben grün 200 Gramm
- Käse Käse leicht gesalzen 200 Gramm
- Hartkäse 100 Gramm
- Frische Petersilie
- Zum Dressing - Sauerrahm, Sahne, Dill, Pinienkerne, Knoblauchzähne 3 Stück, Salz
Vorbereitungsmethode:
Die Melone schälen und in große Würfel schneiden. Am besten zu diesem Salat passt saftige reife süße Melone.
Trauben waschen, vom Pinsel trennen und in je 2-3 Stücke schneiden.
Den Käse in Würfel schneiden und den Hartkäse auf der feinsten Reibe reiben.
Petersilie und Dill gut waschen. Petersilie groß und Dill - so klein wie möglich.
Knoblauch durch die Knoblauchpresse springen. Mixer oder Mixer, Rahm, Sauerrahm, Pinienkerne, Knoblauch und Dill zu einer homogenen Masse mischen.
Alle Zutaten vermengen und in die Knoblauchcremesauce geben.
Den Salat mit Kräutern oder Nüssen dekorieren.
Rezept 5: Obstsalat mit Trauben und Käse
Nicht jeder weiß, dass Früchte sehr gut mit leicht gesalzenem Käse wie Käse oder Mozzarella kombiniert werden. Probieren Sie einen leichten Dessertsalat mit Trauben und Käse, der nicht nur angenehm fruchtig schmeckt, sondern auch sättigend ist, da die Zutaten des Gerichts proteinreichen Käse enthalten.
Zutaten erforderlich:
- Banane 2 Stück
- Trauben rosa 200 Gramm
- Melone 150 Gramm
- Fettarmer Mozzarella-Käse 200 Gramm
- Granatapfel - halbe Frucht
- Johannisbeere 100 Gramm
- Zum Auftanken - Fruchtsaft, Sahne.
Vorbereitungsmethode:
Banane schälen, in runde Scheiben schneiden.
Die Melone schälen und in Würfel schneiden.
Trauben und Johannisbeeren waschen, Trauben jeweils halbieren.
Granatapfel schälen und Körner entfernen.
Käse in Würfel schneiden.
Mischen Sie den Saft und die Sahne. Sahne wird am besten geschlagen.
Obst mit Käse mischen, Dressing dazugeben. Wenn Ihnen die Süße der Frucht nicht ausreichend erscheint, geben Sie etwas Zucker in den Salat.
Salate mit Trauben - die Geheimnisse und Tipps der besten Küche
Neben Salattrauben können auch rosinengetrocknete Trauben verwendet werden. Vor Gebrauch die Trauben mit heißem Wasser übergießen und 10-12 Minuten ruhen lassen.
Wie füllt man einen Salat mit Trauben? Verwenden Sie keine pflanzlichen Öle, sondern achten Sie auf saure Sahne und Sahne-Dressings. Auch die Trauben sind sehr gut mit Nüssen, Walnüssen und Kiefern kombiniert.
In Salaten mit Trauben aus Gemüse können Sie ein wenig Balsamico-Essig hinzufügen. Anstelle von Salz können Sie auch Sojasauce verwenden.
Trauben sind eine ausreichende Dekoration des Salats, aber außerdem können Sie dem Gericht gehackte Nüsse, Gemüse und Sesam beifügen.
