Salat "russische Schönheit" - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Salat "Russische Schönheit" rechtfertigt seinen Namen voll und ganz, denn er ist nicht nur lecker, sondern auch ein schönes Gericht. Helligkeit und Schönheit des Salats werden durch das frische Gemüse (Tomaten, Paprika, Gurken) und zwei Arten von Fleisch gegeben, die das Essen sehr nahrhaft und nahrhaft machen. Salat "Russische Schönheit" ist ein universelles Gericht, da er sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für ein festliches Festmahl geeignet ist. Diese Vorspeise ist ein wahres kulinarisches Kunstwerk, das absolut jeder liebt: Männer, Frauen und Kinder.
Salat "Russische Schönheit" ist ein Mehrkomponentengericht, das aus einer Vielzahl von Produkten besteht: verschiedenes Gemüse, Fleisch, Schinken, Eier usw. Das Standardrezept für den Russian Beauty Salat beinhaltet 2 Arten von Fleischbestandteilen (Schinken und weißes Hühnerfleisch), Gurken, Tomaten, Käse und Eier. Diese Zutaten können durch andere ersetzt, miteinander kombiniert, Produkte und somit verschiedene Möglichkeiten zum Kochen Salat "Russian Beauty" kommen.
Das Hauptprinzip, das beim Kochen beachtet werden muss, unterscheidet sich nicht wesentlich von den allgemeinen Regeln für die Zubereitung aller Salate. Die im Rezept verwendeten Komponenten sollten in eine bestimmte Form (Würfel, Strohhalme, Würfel usw.) geschnitten und gemischt werden. Das fertige Gericht wird mit Mayonnaise oder einer anderen Sauce angemacht und mit frischen Kräutern dekoriert. Einige Köche bevorzugen es, die Zutaten in Schichten zu legen und sie mit einer Schicht zu tränken.
Huhn ist eine der Hauptzutaten des Russian Beauty Salats, kann aber auch auf verschiedene Arten gekocht werden. Jemand denkt, dass gekochtes Hühnerfleisch ideal für das Gericht ist, andere braten Hühnerfleisch oder kochen für ein Paar. Am besten nehmen Sie Hähnchenfilet und Brust. Käse, ein Teil des Salats, muss eine harte Sorte sein und ein leicht würziges oder saures Produkt enthalten. Die Zusammensetzung des Gerichts kann auch verschiedene Gewürze enthalten: Salz, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer usw. - es kommt ganz auf den geschmack des kochs an.
Salat "Russian Beauty" - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Zur Zubereitung des Salats "Russische Schönheit" wird üblicherweise eine tiefe Salatschüssel oder eine Schüssel genommen. Wenn das Gericht im Menü der festlichen Veranstaltung enthalten ist, können Sie den Salat in Portionen servieren - in schönen transparenten Gläsern. Sie benötigen auch einen Topf oder eine Pfanne zum Kochen von Hühnchen und einen weiteren kleinen Topf zum Kochen von Eiern und Gemüse (falls nach Rezept erforderlich).
Hühnerfleisch sollte gründlich in kaltem, aber nicht heißem Wasser gewaschen werden (dies beeinträchtigt den Geschmack des Produkts). Danach muss das Huhn nach dem Salatrezept gekocht werden. Alle verwendeten Gemüsesorten werden bei Bedarf auch gewaschen und gekocht.
Rezepte Salat "Russische Schönheit":
Rezept 1: Salat "Russische Schönheit"
Erstaunlich leckerer, herzhafter und frischer Salat und frisches Gemüse in seiner Zusammensetzung machen es auch nützlich.
Zutaten erforderlich:
- Hähnchenfilet - 400 g;
- Schinken - 350 g;
- Käse - 280 g;
- Hühnerei - 3 Stk.;
- 2 kleine Tomaten;
- 2 frische Gurken;
- 1 Zwiebel;
- Mayonnaise - 200 g;
- Frische Petersilie - ein paar Zweige zum Dekorieren.
Vorbereitungsmethode:
Hähnchenfilet waschen, in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden (es können auch ca. 1 cm dicke Fasern hergestellt werden). Eier kochen, abkühlen lassen und hacken. Schinken in Streifen schneiden. Gurken schälen, in Strohhalme schneiden. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und marinieren. Für die Marinade wird Wasser, Salz, Zucker und Essig genommen. Die marinierten Zwiebeln brauchen mindestens eine Stunde, danach das Wasser abtropfen lassen. Den Salat in Schichten legen: Die erste Schicht ist Schinken, die Zwiebel ist mit Mayonnaise bestrichen, die zweite Schicht ist Hühnchen, Mayonnaise, die dritte Schicht ist Gurke, Mayonnaise, die vierte Schicht ist Tomate, Mayonnaise, die fünfte Schicht sind Eier, Mayonnaise, die letzte Schicht ist gerieben grober Raspelkäse. Fertiger Salat "Russische Schönheit" zum Dekorieren mit Zweigen frischer Petersilie oder Dill.
Rezept 2: Salat "Russische Schönheit" mit Kartoffeln
Dank der Kartoffeln, aus denen der Salat besteht, ist das Gericht sehr nahrhaft und eignet sich daher für einen festlichen Tisch und eine große Gesellschaft.
Zutaten erforderlich:
- Kartoffel - ein halbes Kilo;
- Schinken - 400 g;
- 2 frische Gurken;
- Hähnchenfilet - 350 g;
- Eier - 3-4 Stück;
- 3 große Tomaten;
- Mayonnaise - 300 g;
- Käse - 280 g;
- Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Die Kartoffeln gleichmäßig kochen, abkühlen lassen, schälen und raspeln. Kochen Sie das Huhn bis es gar ist, lassen Sie es abkühlen und zerlegen Sie es in Fasern. Schinken und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Eier hart kochen, reiben, reiben und Käse. Die Gurken schälen und in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten nach Geschmack pfeffern und salzen (dieser Punkt kann gelöscht werden). Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel und legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge aus: Kartoffeln, Huhn, Gurken, Eier, Schinken, Tomaten und Käse. Jede Schicht ist mit Mayonnaise überzogen. Fertiger Salat kann mit Petersilie (Dill), schwarzen Oliven, gekochten Möhren usw. dekoriert werden.
Rezept 3: Salat "Russian Beauty" mit Paprika
Ausgezeichneter kalter Snack für einen Feiertag oder für gewöhnliche Wochentage. Einfach und schnell aus bezahlbaren Produkten zuzubereiten.
Zutaten erforderlich:
- 2 Kartoffeln;
- 200 g Schinken;
- 1 große frische Gurke;
- Hähnchenfilet - 150 g;
- 2 Eier;
- Käse - 140 g;
- Süßer bulgarischer Pfeffer (gelb oder rot) - 1 Stk.;
- Mayonnaise - 200 g
Vorbereitungsmethode:
Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Kartoffeln kochen, die Haut schälen, auf einer groben Reibe reiben. Hart gekochte Eier kochen und fein hacken. Schinken und geschälte Gurken in dünne Strohhalme schneiden. Käsereibe. Bulgarischer Pfeffer in kleine Würfel schneiden. Bildung des "Russian Beauty" -Salats: In einer tiefen Salatschüssel werden Produktschichten (Kartoffeln, Schinken, Gurken, Eier, Huhn, Pfeffer, Käse) ausgelegt. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Das fertige Gericht mit einem in zwei Hälften geschnittenen Zweig Gemüse oder Oliven dekorieren.
Rezept 4: Salat "Russische Schönheit" mit Rinderzunge
Eine Vielzahl von beliebten und schmackhaften Gerichten, bei denen gekochte Zunge anstelle von Hühnerfleisch verwendet wird.
Zutaten erforderlich:
- 100 Gramm Rinderzunge;
- Schinken - 150 g;
- 2 Eier;
- 2 Tomaten;
- Käse - 150 g;
- Konservierte Erbsen - eine halbe Dose;
- Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
Rinderzunge kochen, abkühlen lassen, in Streifen schneiden. Schinken auch in dünne Strohhalme schneiden. Tomaten in Würfel schneiden. Eier kochen und hacken. Käsereibe. Das Wasser von den grünen Erbsen gründlich abseihen. In der Mitte des Gerichts liegt die Sprache, um den Hügel herum - alle anderen Zutaten. Kurz vor dem Servieren mit Mayonnaise würzen.
Rezept 5: Salat "Russische Schönheit" mit Pflaumen
Dieser gesunde, schmackhafte und leichte Salat ist für das tägliche Kochen geeignet. Das Gericht kann für einen Urlaub zubereitet werden, um sich auszuruhen oder um zu arbeiten.
Zutaten erforderlich:
- Hähnchenfilet - 300 g;
- 1 frische Gurke;
- 3 Eier;
- 180 Gramm Schinken;
- 120 Gramm Käse;
- 50 Pflaumen (entsteint);
- 150 g Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
Hühnerfleisch in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Eier kochen und hacken. Geschälte Gurken, Pflaumen, Käse und Schinken in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mischen und mit Mayonnaise würzen. Salat "Russische Schönheit" kann mit frischer Petersilie oder schwarzen Oliven dekoriert werden.
Salat "Russian Beauty" - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Salat kochen "Russische Schönheit" ganz einfach und schnell, aber um ein wirklich leckeres Gericht zu bekommen, müssen Sie einige Geheimnisse und Feinheiten beim Kochen kennen. Wenn alle Zutaten in Schichten angeordnet und mit Mayonnaise überzogen sind, müssen Sie beachten, dass die Schichten nicht zu viel sein sollten, da sich sonst der Salat als wässrig, fett und frisch herausstellt. Fast jedes Rezept verwendet frische Gurken. Wenn Sie die Haut nicht entfernen, wird der Geschmack des Gerichts eher grob sein. Die besten Köche raten davon ab, geriebene Gurken zu reiben - dies kann zur Bildung von überschüssiger Flüssigkeit führen, was im russischen Schönheitssalat nicht erwünscht ist.
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