Bohnenliebhaber, wir empfehlen Ihnen, sich mit den Originalrezepten für das Kochen von Salaten vertraut zu machen, deren Hauptzutat Ihre Lieblingsbohnen sein werden. In der Tat gibt es verschiedene Bohnensorten - weiß, rot, fleckig, dunkel, groß, mittel, kleiner - und alle haben ihre eigene subtile Wendung, die beim Kochen von Salat berücksichtigt werden muss.
Wenn Sie beispielsweise besonders auf Bohnen im Salat achten müssen, ist es in diesem Fall besser, große Bohnen mit einer schönen Farbe zu verwenden und umgekehrt. Wie Sie verstehen, sind große Bohnen fleischiger, haben eine zartere Struktur und eine dünne Haut. Deshalb ist es besonders beliebt bei der Zubereitung von Salaten und Dekorationen. Am wichtigsten ist jedoch, dass Sie genau wissen, dass die Bohnen vorgeweicht werden müssen. Geschwollene Bohnen müssen gewaschen und erst dann fertig gekocht werden
Niemals Bohnen in warmem Wasser einweichen!
Heute können Sie in den Regalen unserer Läden fertige Bohnen in einer Dose kaufen, die sich hervorragend für die Zubereitung von Salaten eignet. Und vor allem können Sie einen solchen Salat in wenigen Minuten zubereiten, da Sie keine Zeit damit verschwenden müssen, die Bohnen einzuweichen und zu kochen, sondern nur die Flüssigkeit aus der Dose abtropfen zu lassen und den Salat einzusammeln.
Rezept 1. Salat mit Bohnen und Krabbenstangen
Zutaten erforderlich:
- große rote Bohnen im Glas;
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Eier - 3 Stück;
- frisches Grün;
- Mayonnaise, Salz und Pfeffer.
Vorbereitungsmethode:
Gießen Sie zuerst den Saft aus dem Glas und legen Sie die Bohnen auf einen Teller. Krabbenstangen entfernen den Film und schneiden das Fleisch in kleine Würfel. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken. Frisches Gemüse vor dem Schneiden 10-15 Minuten in Eiswasser eintauchen, schütteln, handtuchtrocknen und dann hacken. Wir mischen alle zubereiteten Produkte für unseren originalen und leckeren Salat, füllen ihn mit Mayonnaise, frisch gemahlenem Pfeffer und Salz.
Die Form auf die Schüssel legen, zum vorbereiteten Salat geben, mit einem Löffel stampfen und die Form entfernen. Die Ränder unseres Kuchensalats können mit Mayonnaise oder Naturjoghurt verdünnt und mit Bohnen- und Olivenhälften dekoriert werden. Auf den Salat mit gehacktem Gemüse ziehen, eine halbe Kirschtomate in die Mitte geben und fertig - der Salat ist fertig, um Ihren Feiertagstisch zu dekorieren und alle aufzuheitern.
Rezept 2. Salat aus Bohnen und Krabbenstangen
Zutaten erforderlich:
- Bohnen - 200 g;
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 150 g;
- eine Knoblauchzehe;
- Zwiebeln - 100 g;
- entkernte Oliven - 20 g;
- Biss - 2 EL l .;
- Pflanzenöl - 3 EL. und Salz.
Vorbereitungsmethode:
Um die Bohnen zuzubereiten, die ganze Nacht in kaltem Wasser einweichen. Es wird empfohlen, größere Bohnen zu verwenden.
Gießen Sie morgens das Wasser aus, schwitzen Sie die Bohnen an, spülen Sie sie gut aus, füllen Sie sie mit frischem Wasser und kochen Sie sie, bis sie fertig sind. Wir setzen den Herd auf und kochen bis es fertig ist. Den bulgarischen Pfeffer in zwei Hälften schneiden, den Stiel abschneiden, die Kerne mit einem Messer entfernen, abspülen und den Pfeffer in kleine Würfel schneiden. Knoblauch auf einer Reibe in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken. Mit Krabbenstäbchen die Folie entfernen, in Würfel schneiden. Oliven in Ringe schneiden. Wenn die Bohnen abgekühlt sind, legen Sie sie in eine Schüssel und schicken Sie alle zubereiteten Produkte hinein. Schlagen Sie das Öl mit Essig und die resultierende Mischung, tanken Sie unseren Salat auf. Mit gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und den Salat 20-25 Minuten ziehen lassen. Wir erfinden eine originelle Dekoration und servieren sie dem Tisch.
Rezept 3. Bohnensalat und Krabbenstangen
Zutaten erforderlich:
- weiße und rote Bohnen in Dosen - eine halbe Dose mit jeder Sorte;
- Krabbenstäbchen - 2 Packungen;
- Dosenmais - 1 Dose (groß);
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Hühnereier - 6-8 Stück;
- Mayonnaise.
Vorbereitungsmethode:
Dieser Salat ist sehr lecker und wird in wenigen Minuten gekocht. Beachten Sie sich selbst - in solchen Situationen, in denen die Gäste bereits "auf der Schwelle" stehen, hilft er Ihnen mehrmals.
Als erstes müssen wir schnell gekochte Hühnereier legen. Für den Salat brauchen wir "steile Eier", so dass die Zeit zum Kochen nach dem Kochen von Wasser 10 Minuten beträgt.
Während die Eier kochen, müssen Sie die Gläser mit Bohnen und Mais öffnen. Die Flüssigkeit abtropfen lassen und eine halbe Dose rote Bohnen, eine halbe Dose weiße Bohnen und eine Dose Mais in eine Schüssel geben. Rühren.
Zwiebeln zerdrücken. Wenn Sie Frühlingszwiebelfedern haben, geben Sie diese in gemahlener Form zu Bohnen, Mais und Zwiebeln. Krabben stecken frei von Film und schneiden Sie in schöne ursprüngliche Kreise. Die gekühlten Eier schälen und fein hacken. Zum Salat geben, alles mit einem Silikon- oder Holzspatel mischen, nach Belieben pfeffern und den Salat mit Mayonnaise würzen. Lassen Sie sich eine originelle Salatvorlage einfallen, garnieren Sie diese mit Gemüse und alles - der Salat mit Bohnen und Krabbenstäbchen steht bereits auf dem Tisch.
Dieser Salat sieht originell aus in Blätterteigtörtchen.
Rezept 4. Bohnensalat und Krabbenstangen
Zutaten erforderlich:
- Krabbenstäbchen - 300 g;
- Bohnenkonserven in Schoten - 100 g;
- Trauben - 200 g;
- grüner Salat - ein Bündel;
- Tomaten - 2 Stück;
- Walnusskerne - 100 g;
- Schnittlauch.
Salatdressing:
- Weißwein - 1 Glas;
- Pflanzenöl - 5 EL l .;
- Traubensaft - 5 EL l .;
- Pfeffer, Estragon, Mayonnaise, Zucker und Salz - nach Geschmack;
- Weiße Pfefferkörner - ein paar.
Vorbereitungsmethode:
Wir werden schöne Gläser zubereiten, weil wir unseren Salat darin servieren werden. Also in Scheiben von Krabbenstangen schneiden. Wir hacken die Zwiebelfedern, schneiden den Würfel in Käse und zerreißen den Salat mit unseren Händen. Meine Trauben und halbieren. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in Streifen. Alles mischen und die Hälften der Walnusskerne und Bohnenkapseln hinzufügen.
Bereiten Sie die Sauce zu. Mischen Sie Wein mit Pflanzenöl und Traubensaft. Fügen Sie weiße Erbsen, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz, Zucker und Mayonnaise hinzu. Gehackte Estragonblätter mischen und hinzufügen. Füllen Sie es und geben Sie den Salat für 25-30 Minuten in eine Schüssel, um ihn zu ziehen.
Jetzt werden wir es in schönen breiten Gläsern verteilen, mit geschnittenen Trauben, Frühlingszwiebeln und einem grünen Salatblatt garnieren.
Salat mit Bohnen und Krabbenstangen - Geheimnisse und nützliche Tipps der besten Köche
- Wenn Sie zum Kochen von Salaten von Ihnen gekochte Bohnen verwenden, lassen Sie diese gut abkühlen, bevor Sie sich für Wasser entscheiden.
- Nachdem die Bohnen gekocht sind, nehmen Sie sie nicht direkt aus dem Wasser. Warten Sie, bis die Bohnen in der Brühe etwas abgekühlt sind, und geben Sie sie dann in ein Sieb.
