Die asiatische Küche wird immer beliebter. Dies ist nicht nur auf den einzigartigen Geschmack und das einzigartige Aroma zurückzuführen, sondern auch auf die Auswirkungen auf den Appetit, die Verdauung und die allgemeine Gesundheit. Dazu tragen verschiedene Gewürze, Gewürze und Saucen bei.
Sojasauce ist sehr gut für viele Gerichte. Betrachten Sie die verschiedenen Optionen für die Verwendung zum Kochen von Hähnchen. Diejenigen, die es probiert haben, wissen, wie scharf und zart das in dieser Sauce marinierte Fleisch wird. Und für diejenigen, die mit den Eigenschaften von Sojasauce noch nicht vertraut sind, empfehlen wir Ihnen, dies nach einem der empfohlenen Rezepte zu tun.
Huhn in Sojasauce. Beste Rezepte
Rezept 1. Hähnchenbrust in Sojasauce
Hühnerbrust ist sehr nützlich, aber eher trocken - jeder weiß davon. Viele von dieser Qualität hören auf. Aber wenn Sie versuchen, Sojasauce mindestens einmal beim Kochen von Hühnerbrust anzuwenden, werden Sie diese Kategorie von Hühnerfleisch lieben.
Zutaten erforderlich:
- Hühnerbrust (400 g);
- Knoblauch (4 Nelken);
- drei Esslöffel Pflanzenöl und Kartoffelstärke;
- Hühnerbrühe (eine halbe Tasse);
- Sojasauce (4 EL.);
- Sesam (für Pulver).
Vorbereitungsmethode:
Befreien Sie die Hähnchenbrust von Knochen und Haut. Filet in Streifen schneiden.
Fleisch mit Sojasauce bestreuen, 10 Minuten einwirken lassen.
Pulverfilet, eingeweicht in Sojasauce am Vortag, mit Stärke. Gut mischen.
Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
Butter erhitzen, Hähnchenfilet und Knoblauch dazugeben.
Fast ununterbrochen rühren, braten. Verbringen Sie ungefähr fünf Minuten mit diesem Vorgang und gießen Sie dann die Brühe hinein.
Bringen Sie die Zutaten zur Bereitschaft, das Gericht - zu verdicken.
Leckeres Hähnchenbrustfilet ist fertig, es bleibt nur noch mit geröstetem Sesam zu bestreuen.
Rezept 2. Hähnchenschenkel in Sojasauce
Hähnchenschenkel in einer Marinade aus Essig und Sojasauce sind sehr lecker. Und Knoblauch passt sich sehr positiv dem Geschmack von Hühnerfleisch an.
Wenn Sie das Fleisch etwas länger in der Marinade belassen, ist das Ergebnis umwerfend - Sie werden zart und schmelzen im Fleisch des Mundes.
Zutaten erforderlich:
- Hühnerschenkel (etwa eineinhalb Kilogramm);
- ein halbes Glas Essig und Sojasauce;
- Knoblauch (3 Nelken);
- Lorbeerblatt und schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitungsmethode:
Mischen Sie Essig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblatt.
Diese Mischung für gewaschene Oberschenkel. Lassen Sie sie mindestens eine Stunde in der Marinade. Während dieser Zeit muss das Fleisch mindestens einmal gewendet werden.
Im vorgeheizten Backofen etwa eine Stunde backen.
Rezept 3. Hähnchenfilet in Sojasauce
Das Fleisch muss die ganze Nacht mariniert werden, probieren Sie dieses schmackhafte Essen also erst am nächsten Tag. Aber das Warten lohnt sich, Sie möchten das außergewöhnlich weiche und duftende Hühnerfleisch genießen.
Zutaten erforderlich:
- Hähnchenfilet (500 g);
- Sojasauce (4 EL.);
- Sesam (2 EL);
- geriebener Ingwer (2 TL);
- Pflanzenöl (3 EL.).
Vorbereitungsmethode:
Hähnchenfilet, gewaschen und getrocknet, in Stücke geschnitten.
Mischen Sie Sesam, Sojasauce, Butter, Ingwer.
In dieser Marinade das Hähnchen unterheben und an einem kalten Ort über Nacht ziehen lassen.
Und am Morgen das Hähnchenfilet in Pflanzenöl anbraten. Lassen Sie das Feuer durchschnittlich sein, und das Fleisch sollte rosig sein.
Rezept 4. Huhn mit Honig und Sojasauce
Das gewöhnlichste Abendessen eines Wochentags kann plötzlich zu einem festlichen werden. Es kostet nur, dem traditionellen Huhn traditionelle Sojasauce, ein bisschen Weißwein und einen Löffel Honig hinzuzufügen. So wenig, aber wie verändert sich der Geschmack und das Aroma von Fleisch? Und jetzt kaut man nicht mehr nur ein Stück nachdenklich, sondern greift gerne nach einem Teller, um immer mehr zu nehmen.
Zutaten erforderlich:
- Hühnerfleisch (600 g);
- Ein Esslöffel Honig und trockener Weißwein;
- Sojasauce (3 EL.);
- Pflanzenöl (zum Braten);
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitungsmethode:
Fleisch waschen und leicht abstoßen.
Honig mit Sojasauce und Wein mischen.
Das Fleisch in heißes Öl geben und mit dieser köstlichen Mischung übergießen.
Das Feuer wird stark sein müssen. Darauf das Huhn anbraten, dabei die Honig-Soja-Sauce einschenken.
Rezept 5. Huhn in Sojasauce mit Orangen
Ein Rezept für diejenigen, die eine süße Note im Fleischgericht lieben. Das darüber gekochte Hühnerfleisch schmilzt einfach in Ihrem Mund. Und sein Aroma ist so angenehm, dass es sofort Appetit macht.
Das Rezept ist genau der Hühnerschlachtkörper. Sie können Hühnerschenkel, Flügel verwenden.
Wenn Sie eine dickere Orangensauce wünschen, können Sie ein paar Esslöffel Stärke hinzufügen.
An diesem Experiment hört es nicht auf. Versuchen Sie, anstelle von Zucker Honig zu verwenden. Fügen Sie ein wenig Ingwer hinzu.
Zutaten erforderlich:
- Sojasauce (4 EL.);
- die gleiche Menge Zucker;
- Senf (2 EL. l.);
- Knoblauch (4 Nelken);
- Orangen (4 Stück);
- Wasser (200 ml);
- Huhn (ca. 1,5 kg).
Vorbereitungsmethode:
Orangen kochen. Dazu müssen sie schälen, in Würfel schneiden, in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Wasser - ein Glas.
Zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen. Bei schwacher Hitze nicht länger als fünf Minuten kochen lassen.
Beiseite stellen - abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen, hacken und mit Sojasauce und Senf mischen.
Diese Mischung wird in einen fast abgekühlten Orangensaft gegeben.
Hähnchen in Stücke schneiden, in eine Auflaufform geben. Vergessen Sie nicht, es vorher zu schmieren.
Den Backofen einschalten und auf 200 Grad aufheizen lassen.
Gießen Sie die Hühnchenstücke mit Sauce aus dem Topf.
Backen Sie das Fleisch für eine dreiviertel Stunde.
Huhn in Sojasauce - Tipps von erfahrenen Köchen
Verwenden Sie hochwertige Sojasauce in Ihrer Küche. Nur das ist gut für die Gesundheit. Es gibt keinen Platz für Aromen, Farbstoffe, Geschmacksverstärker. Studieren Sie daher beim Kauf eines Produkts das Etikett - finden Sie heraus, woraus und auf welche Weise es hergestellt wird. Wissen, dass die Gärung von Sojabohnen die nützlichste Produktionsmethode ist.
Holen Sie sich die Sauce, die in einen transparenten Glasbehälter gegossen wird.
Wenn Sie ein sehr originelles Huhn für den festlichen Tisch kochen möchten, versuchen Sie, zusätzlich zur Sojasauce eine Dose Ananaskonserven zu verwenden. Zu 100 ml Sirup aus einem Glas Ananas 1/3 Tasse Sojasauce geben. Fleisch darin marinieren. Und wenn Sie die Hühnchenstücke auf ein Backblech legen, bedecken Sie jedes mit einem Ananasring, gießen Sie die restliche Soße ein und backen Sie. Am Ende des Garvorgangs mit geriebenem Käse bestreuen. Holen Sie sich das Exotische mit dem Üblichen vermischt - in einem Gericht.
