Die Küche ist ein echtes Labor, in dem Meisterwerke aus Rauch und köstlichem Aroma entstehen. Aber manchmal werden Werkzeuge benötigt, um dieses oder jenes Werk hervorzubringen. Daher unser Wunsch, ein riesiges Arsenal an Mechanismen und Geräten vorrätig zu halten. Natürlich können Sie Teppiche, Mixer, Spatel, Formen kaufen ... nein! Es ist unmöglich! Alles, was unsere Arbeit in der Küche erleichtert, ist einfach unrealistisch zu kaufen! Das ist teuer und nimmt so viel Platz in Anspruch, dass Sie das ganze Haus mit allen Werkzeugen ausstatten müssen!
Warum also nicht Küchengeräte in Form einfacher Mechanismen oder Designs ersetzen? Dies können temporäre Lieferungen sein. Aber es kann dauerhaft werden. Und die Hauptbedingung ist, dass uns solches Handwerk sehr, sehr billig kosten wird. Es wird ihnen nicht leid tun zu werfen. Und wenn in ihnen wieder Bedarf besteht, können sie in wenigen Minuten mit improvisierten Mitteln hergestellt werden.
Diese "Gadgets", Geräte und nur kleine Dinge wurden im Produktionsprozess hergestellt. Weißt du, wenn du Mayonnaise machst und es Eichhörnchen gibt, fängst du an zu überlegen, wo sie hingelegt werden sollen. Parallel zur Mayonnaise (von der alles begann) erscheinen auf dem Weg ein Keks, Marshmallows und eine Couliba.
So ist der Weg zur Schaffung grundlegender Dinge.
Schlauchformen
Um sie herzustellen, brauchte man:
- Backpapier;
- Folie.
Wir meistern:
- Schneiden Sie zuerst die Rechtecke aus Papier. Ca. 30 cm lang bei normaler Breite.
- Falten Sie das Papier in zwei Hälften.
- Verwandle dich in eine Tasche.
- Wir fixieren unsere Struktur durch Biegen in die Kanten. Wenn wir biegen, stellen wir sicher, dass wir mit der Größe der Zapfen sowohl in der Länge als auch in der Breite zufrieden sind.
- Folie darüber wickeln. Und wieder stärken wir uns, indem wir die Ränder in die Tasche wickeln.
Übrigens! Sie können diese Zapfen sicher für ein Jahr verwenden. Sie bleiben gut in Form, auch wenn sie aktiv ausgenutzt werden.
Cellophan-Kochbeutel
Ich denke, dass ich jemanden mit der Tatsache überraschen werde, dass dies ein universelles Werkzeug ist!
Eine Regel! Pakete (Integer) sollten 2 (!) Sein. Der Beutel wird in den Beutel eingesetzt, die Mischung wird hineingegossen und in heißes Wasser geschickt.
Mit diesem "Design" werden hervorragende Omeletts gekocht (übrigens ohne Mehl!). Sie erweisen sich als üppig, unglaublich zart und eignen sich sogar für Babynahrung oder Diätkinder. Und wie cool gefüllte Leberröllchen sind!
Aber die schönsten und leckersten pochierten Eier werden in Paketen gekocht! Ich möchte mich sogar damit rühmen. Und vor allem! OHNE STÖRUNGEN! 4 Minuten, etwas Zeit zum Abkühlen und fertig !!!
Zellophan-Rollenformung
Wir setzen das Thema Pakete fort. Ich denke, dass das Leben in der Küche ohne sie nicht nur langweilig, sondern auch kompliziert wäre.
Wir werden die Verwendung von einfachen Paketen für gefüllte Dessert- und Snackbrötchen offenbaren. Lange habe ich das mit einem Bambusteppich gemacht. Aber als ich merkte, dass es billigeres Material gibt, mit dem man bequemer arbeiten kann, kann man es nach Gebrauch einfach wegwerfen.
Tipps zum Arbeiten mit Paketen:
- Schneiden Sie das Paket.
- Wenn wir ein Dessert zubereiten, befeuchten Sie es leicht mit Wasser.
- Wenn es sich um einen Snack handelt, z. B. um ein Leberbrötchen mit Butter, fetten Sie den Beutel mit Pflanzenöl ein.
- Wir verteilen das Material auf der Verpackung, richten es aus (ein wenig, ohne Fanatismus). An der Kante, von der aus wir zu schleudern beginnen, die Füllung.
- Heben Sie den Rand der Folie mit dem Material an.
- Machen Sie es mit Ihren Händen glatt und ziehen Sie die Tasche ab. Und so biegen wir bis zum Ende ab.
- Kneten Sie die Wurst so, dass die Oberfläche eben ist.
- Wir legen die Rolle mit der Packung in den Kühlschrank. Nach 1-3 Stunden nehmen wir das Paket heraus und entfernen es.
Das Ergebnis ist immer besser als nach den Teppichen.
Schere für ein Muster
Sehen Sie, welche süßen "Muster" mit der Schere für den Test gemacht werden können:
Interessanterweise können solche Muster für Igel und Weihnachtsbäume hergestellt werden. Und für andere Leckereien für Kinder.
Griffe für das Muster beim Test
Ich werde sofort ein anderes Tool aufrufen. Einfache Stiftabdrücke können die Oberfläche des Teigs strukturieren. Es müssen keine Nudelhölzer mit Mustern mehr gekauft werden.
Eislöffel zum Formen von modischen Quarkbällchen
Verwenden Sie die Geräte, mit denen Sie mehr Geschirr zubereiten müssen.
Hier ist eine Idee für dich! Als ich mir für das neue Jahr einen Salat überlegte, wollte ich ihn irgendwie ungewöhnlich dekorieren, damit die Idee neu war. Wir bieten diesen hübschen Menschen!
Vergessen Sie nur nicht, einen Löffel mit klarem Wasser einzufetten, damit der Quark leicht zurückbleibt.
Folgendes ist passiert:
Spritze für kleine Arbeiten oder flüssige Crememuster
Sie können eine kulinarische Spritze kaufen. Wir verwenden es jedoch nicht so oft. Und wenn Sie es brauchen, können Sie eine einfache medizinische Spritze verwenden.
Gläser zum Formen von Käsekörben
Ein einfaches Glas und für einen so leckeren Snack wie einen Korb mit Käse ist dies eine unverzichtbare Sache!
Sie können Gläser zum dünnen Backen (Teig) verwenden, um Törtchen zu machen.
Plastikdosen
Was für nützliche Formen! Ich habe es zu einer Zeit getan, aber sie haben sich an mich gewöhnt. Jetzt bereite ich verschiedene Desserts mit einer solchen Form zu, sowohl Mousse als auch Hüttenkäse, und darauf basierend einen "Kartoffel" -Kuchen.
Es ist nur notwendig, den Boden zu schneiden und die Kante auszurichten. Und alle!
Blechdose
Ich werde weiterhin über Formen sprechen. Eine gewöhnliche Blechdose ist eine hervorragende Dose, in der man (!) Backen kann
Es ist jedoch nicht erforderlich, erst nach dem Öffnen einen Metallstreifen von der Kante zu entfernen. Andernfalls sind die Kanten sehr scharf. Drücken Sie es einfach mit einer Zange.
Zahnstocher Verpackung
Wenn Sie eine leere Zahnstocherdose haben und deren Form zum Beispiel mit Herz interessant ist, verwenden Sie sie, um Kekse zu machen.
Trockenbau-Profil
Das Erstaunliche ist dieses Profil! Tatsächlich ist es ein dünnes Metall, das sich beliebig biegen lässt. Und so erstellen Sie Ausstechformen.
Tetrapak Käsekuchenform
Sehr praktisch sind Tetrapacks! Wir haben Saft getrunken, den Boden abgeschnitten. Der zweite Boden wurde ebenfalls ausgeschnitten, aber gleichzeitig wurden kleine Wände hergestellt - 1,5-2 cm. und mit so einem gerät kann man einen tollen käsekuchen machen!
Die Form des Bodens der Plastikflasche
Sie müssen nur den gewellten Boden der Flasche abschneiden, und die Form ist fertig. Plätzchen haben die Form einer Blume.
Bei den ersten Modellen habe ich Löcher gebohrt, die durch die Bolzen geschoben und mit Muttern befestigt wurden. Aber glauben Sie mir, die Form und ohne all dies schiebt den Teig perfekt und der Teig klebt nicht, ruhig aus der Form entfernt. Die neuesten Modelle sind also nur der abgeschnittene Boden der Flasche und das wars.
Sieb zum Sieben von Mehl
Dieses Sieb hat mir nur geholfen. Und das alles dank der Tatsache, dass die Teekanne kaputt gegangen ist. Ein Sieb ist sehr praktisch, um Mehl direkt während des Kochens in den Teig zu sieben.
Übrigens gab es von der Teekanne als Erbe für mich auch einen Deckel. Es ist bequem für mich, runde Rohlinge für Knödel herauszupressen.
Schokoladen-Kugeln
Anstelle von Silikonformen verwende ich seit langem einfache Luftballons. Und glauben Sie mir, es wird nicht schlimmer! Und sie werden schnell entfernt, und die Bälle selbst sind ein Penny!
Kugelpumpe
Ich wurde aufgefordert, eine solche Pumpe zu entwickeln, weil ich unrealistisch kleine Bälle kaufte, die einfach nicht aufgeblasen werden konnten: Meine Wangen waren aufgeblasen, und die Bälle bewegten sich nicht einmal. Was zu tun ist?
Ich musste dringend ein so einfaches Design erstellen.
Für sie hat es gedauert:
- 1,5 Liter Plastikflasche;
- Elektrisches Klebeband;
- Griff;
- Das messer
Wie ich die Pumpe gemacht habe:
- Ich habe ein Loch in den Deckel gemacht, um auf den Griff zu passen (ohne Paste).
- Ich habe einen Stift hineingesteckt.
- Deckel verdreht.
- Ich schüttelte es mit Klebeband um den Griff, um es zu reparieren.
Es müssen nur noch Kugeln auf den Griff gelegt und auf die Flasche gedrückt werden, damit die Luft aus ihr in die Kugel gelangt.
Alle diese Werkzeuge sind einfach herzustellen und zu verwenden, benötigen keine Anleitung.
