Das Kochen von Pasteten oder hausgemachter Pizza dauert nicht lange, wenn es ein Rezept für einen einfachen und schnellen Mayonnaise-Test im Sparschwein gibt. Es kann in wenigen Minuten geknetet und in den Backofen oder Slow Cooker geschickt werden.
Mayonnaise Pie und Pizzateig - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Für die Zubereitung des Teigs können Sie jede gekaufte oder hausgemachte Mayonnaise verwenden. Obwohl angeblich bereits Eier darin sind, müssen diese zusätzlich eingeführt werden. Sie machen die Krume elastisch, sammeln alle Zutaten in einer einzigen Masse. Schütteln Sie die Eier mit einem Schneebesen, bevor Sie sie mit den restlichen Zutaten kombinieren. Proteinscheiben sollten nicht sein, dann Mayonnaise hinzufügen.
Was könnte noch im Test sein:
• Salz, Zucker;
• Kefir;
• saure Sahne;
• Milch;
• Mehl, Stärke.
Oft werden Backpulver oder spezielle Backpulver aus Beuteln zum Lösen zugesetzt. Die Mayonnaise basiert auf Fetten, wenn also zusätzlich Öl hinzugefügt wird, dann in einer kleinen Menge.
Da der Teig flüssig ist, ist es zweckmäßig, ihn mit einem Schneebesen oder Mixer zuzubereiten. Nehmen Sie sofort eine große Schüssel, damit keine zufälligen Sprays wegfliegen. Sie können den Teig sofort nach dem Kneten verwenden, was normalerweise nicht länger als fünf Minuten dauert. Trotzdem ist es besser, die Masse ein wenig auf dem Tisch stehen zu lassen, damit das Mehl Feuchtigkeit in sich aufnimmt, Gluten quillt.
Schneller Teig für Kuchen und Pizza auf Mayonnaise
Rezept für Teig für Mayonnaise-Pizza. Sie können es auch für einen Kuchen verwenden, in diesem Fall erhöhen Sie jedoch proportional die Anzahl der Produkte.
Die Zutaten
• zwei Eier
• drei volle Löffel Mayonnaise;
• ein Glas Mehl (es kann etwas länger dauern);
• einen Löffel Öl;
• 0,3 TL Kultivator;
• Salz.
Kochen
1. Eier in eine Schüssel geben. Wenn sie klein sind, können Sie eine weitere nehmen.
2. Die Eier salzen, mit einem Schneebesen umrühren und die Mayonnaise verteilen. Schlagen, bis alles glatt ist.
3. Zum Mehl den Grubber gießen, separat umrühren, dann in den Teig gießen. Mischen und gießen Sie einen Löffel pflanzliches Sonnenblumenöl. Wir achten auf die Konsistenz. Wir bringen die Dichte von guter dörflicher Sauerrahm.
4. Gießen Sie für Pizza den gekneteten Teig sofort in eine gefettete Form, strecken Sie die Schicht mit einem Löffel, fetten Sie den Boden mit Ketchup oder einer anderen Sauce ein, verteilen Sie die Füllung und lassen Sie sie backen.
5. Für die Torte können Sie Teig auf die Füllung gießen oder sie zwischen die Schichten legen. Es ist besser, eine doppelte Portion zu kneten.
Joghurtkuchen und Pizzateig auf Kefirmayonnaise
Eine der erfolgreichsten Optionen für Teig für Pasteten und Pizza auf Mayonnaise. Neben Kefir können Sie auch Joghurt zum Kneten einnehmen. Dieser Test ist ziemlich viel, genug für eine Torte oder zwei mittelgroße Pizzen.
Die Zutaten
• 280 g Kefir;
• fünf Esslöffel Mayonnaise;
• 380 Gramm Mehl;
• Tasche eines Kultivators;
• vier Eier.
Kochen
1. Sie können den Ripper aus dem Beutel durch gewöhnliches Soda ersetzen. In diesem Fall nehmen Sie einen Teelöffel, kombinieren mit Kefir, umrühren. Sie können es für ein paar Minuten stehen lassen, um die Reaktion loszulassen.
2. Mischen Sie die Eier mit einem Teelöffel Soda, schütteln Sie sie gründlich, und fügen Sie nach Belieben ein wenig Zucker und einen kleinen Löffel hinzu.
3. Mayonnaise dazugeben, weiterrühren und den Kefir einschenken.
4. Wenn kein Soda verwendet wurde und gemäß dem Rezept ein Backpulver aus einem Beutel hinzugefügt wurde, mischen wir es zu Mehl und senden es zusammen zum Teig. Weiter rühren, bis die Masse sauer wird.
5. Gießen Sie den fertigen Teig in Form eines Pizzabodens oder verwenden Sie ihn für Pasteten mit herzhaften Füllungen.
Kuchen und Pizzateig auf Mayonnaise mit Milch
Eine Variante eines einfachen Teigs zum Zubereiten von Kuchen und Pizza unter Zusatz von Milch. Es ist auch leicht und schnell zu mischen, Sie können einen Mischer verwenden.
Die Zutaten
• 120 Gramm Mayonnaise;
• ein großes Ei oder zwei kleine;
• 100 g Milch;
• Salz, Zucker (je 1 Prise);
• 270 g psc. Mehl;
• 0,5 TL Soda.
Kochen
1. Schicken Sie ein großes Ei in die Schüssel. Wenn die Eier klein sind, ist es besser, zwei Stücke zu verwenden.
2. Fügen Sie Salz mit Zucker hinzu, eine kleine Prise reicht aus, rühren Sie um und fügen Sie Mayonnaise hinzu.
3. Teig weiter mischen, mit Milch verdünnen.
4. Rezeptmehl hinzufügen.
5. Während des Knetens müssen Sie Soda einfüllen, was sich jedoch auszahlt, da der Test keine Säure enthält. Sie können Zitronensaft zum Löschen oder Essig verwenden. Oder gießen Sie einfach einen Teelöffel Backpulver aus einer Tüte, alles ist schon drin.
6. Teig umrühren und schon kann er verwendet werden!
Kuchen und Pizzateig auf Mayonnaise mit saurer Sahne
Jede saure Sahne passt in diesen Teig: flüssig, angesäuert, fettig, dick, die Reste aller Gläser. Wir verwenden mutig das, was stagniert hat, es wird aus einem sauren Produkt noch besser und herrlicher.
Die Zutaten
• zwei Eier;
• 100 g saure Sahne;
• 70 Gramm Mayonnaise;
• eineinhalb Gläser Mehl;
• zwei Esslöffel Öl;
• Salz, 0,5 Päckchen Kultivator;
• ein paar Prisen Zucker.
Kochen
1. Im Trockenanzug Backpulver mit Weizenmehl und Kristallzucker mischen und einen halben Teelöffel feines Salz hinzufügen.
2. In einer anderen Schüssel schicken wir die Eier, geben die saure Sahne mit Mayonnaise hinein und fügen ein paar Esslöffel Gemüse oder Butter hinzu. Sie können Margarine nehmen, aber nur geschmolzen oder gut erweicht. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit.
3. Fügen Sie die Mischung aus der zweiten Schüssel hinzu. Noch zwei Minuten warten.
4. Wir prüfen die Konsistenz. Wenn Sauerrahm mit Mayonnaise flüssig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Wenn die Produkte anfangs dick sind und der Teig nicht sehr flüssig ist, können Sie einen weiteren Löffel Mayonnaise oder etwas saure Sahne hinzufügen.
Kuchen- und Pizzateig mit Mayonnaise und Wasser
Für einen solchen Test werden keine Milchprodukte benötigt, auch mit klarem Wasser wird alles perfekt. Ideal für Hausfrauen, die nichts mehr im Kühlschrank haben.
Die Zutaten
• 120 Gramm Mayonnaise;
• ein halbes Glas Wasser;
• 280 g Mehl (vielleicht etwas weniger);
• ½ Tee Esslöffel Soda;
• Salz, Essig;
• zwei Eier;
• ein paar Prisen Zucker.
Kochen
1. Salz, Zucker ins Wasser geben, umrühren.
2. Ein paar Eier zerbrechen, mit einem Schneebesen schütteln, die Mayonnaise hin und her werfen, gut umrühren und alles mit Wasser begießen.
3. Fügen Sie das Mehl sofort mit Backpulver und Essig hinzu. Wir rühren den Teig um, wir erreichen eine halbflüssige Konsistenz.
4. Auf ein Backblech gießen, Pizza kochen. Oder wir verwenden es für schnelle Pasteten mit Kohl, Eiern und Zwiebeln und anderen salzigen Füllungen.
Kuchen- und Pizzateig mit Mayonnaise und Margarine
Eine Variante eines köstlichen, leicht krümeligen und butterartigen Teigs für Pizza und Pasteten. Natürlich können Sie anstelle von Margarine auch Butter verwenden, die dann noch schmackhafter wird.
Die Zutaten
• ein Glas Mayonnaise;
• 4 Eier;
• 0,5 Packungen Margarine (100 Gramm);
• 2,5 EL. Mehl;
• Salz, Zucker;
• 0,5 TL Kultivator.
Kochen
1. Margarine sollte vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Lassen Sie es sehr gut schmelzen, Sie können es in der Nähe des Ofens halten. Oder verwenden Sie das Programm, um Lebensmittel in der Mikrowelle aufzutauen.
2. Die Eier mit einem Mixer oder Schneebesen zu einem guten Schaum verquirlen, einen Teelöffel hinzufügen, aber ohne Salzknollen. Wir schlafen zwei solcher Esslöffel Zucker ein.
3. Margarine mit Mayonnaise mischen, glatt rühren, auf Eimasse geben und alles mit einem Schneebesen oder Mixer weiterrühren.
4. Zwei Tassen Weizenmehl mit einem Grubber mischen, in Mayonnaisenteig gießen und mischen.
5. Rate Konsistenz. Wenn nötig, fügen Sie eine weitere halbe Tasse Mehl oder noch mehr hinzu, wenn die Eier groß sind und die Mayonnaise flüssig ist.
Kräutermayonnaisetorte und Pizzateig
Ein Rezept für einen köstlichen und wohlriechenden Teig auf Mayonnaise mit saurer Sahne und echten provenzalischen Kräutern. Es kann verwendet werden, um Kuchen zu machen, aber Pizza auf dieser Basis ist einfach unglaublich.
Die Zutaten
• 4 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 TL Provence Kräuter;
• 4 Esslöffel saure Sahne;
• 2 Eier;
• 8-9 Esslöffel Mehl;
• Salz;
• ein Paar Quetschwalzen.
Kochen
1. Trockene provenzalische Kräuter mit Mehl mischen. Wenn es keine fertige Mischung gibt, können Sie Kräuter nach Ihrem Geschmack selbständig sammeln: Basilikum, Oregano, Majoran. Mit Kümmel, Dill, sieht es ganz gut aus. Den Kultivator hinzufügen. Sie können den Teig auch ohne machen, es wird auch funktionieren, aber der Kuchen wird etwas dichter sein.
2. Schicken Sie ein paar Eier in die Schüssel, werfen Sie Salz hinein und schütteln Sie sie mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
3. Vier Esslöffel saure Sahne und Mayonnaise dazugeben und gut umrühren.
4. Jetzt schlafen wir eine Mischung aus Mehl und aromatischen Kräutern ein.
5. Es bleibt nur die Masse zu rühren und fertig!
6. Gießen Sie den entstandenen Teig auf ein Backblech oder in eine Mehrkochtasse, bereiten Sie duftende Kuchen oder leckere Pizzen zu.
Mayonnaise Pie und Pizzateig - nützliche Tipps und Tricks
• Pizzateig kann nicht nur in die Form, sondern auch auf ein Backblech mit Silikonmatte gegossen werden. Schaufel für jede Form. Eine solche Basis ist dünn und die Oberseite ist perfekt gebräunt, da die Stiefel nicht stören.
• Auf Mayonnaise können Sie nicht nur gesalzene, sondern auch süße Kuchen backen. Sie müssen nur mehr Kristallzucker hinzufügen. Aus einer solchen Masse kann man schnell Charlotte mit Äpfeln, Beeren, Nüssen kochen.
• Wenn die Produkte unterschiedliche Temperaturen haben, ist es schwierig, sie miteinander zu mischen. Daher ist es besser, alle Zutaten für den Teig vorher auf dem Tisch herauszunehmen. Wenn dies nicht geklappt hat, können Mayonnaise und Eier vorübergehend in warmes, aber nicht in heißes Wasser gelegt werden.
• Das Glätten einer Schicht für Pizza oder Kuchen aus Teig erfolgt am bequemsten mit einer angefeuchteten Hand. Die Masse wird nicht so aktiv daran haften.
• Teig kocht schnell. Aber auch im Kühlschrank kann es bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Es ist in Ordnung, wenn Sie nicht sofort Kuchen oder Pizza backen können.
