Was ist griechischer Joghurt?
Griechisch, oder angespannt, Joghurt ist nicht nur eine Modeerscheinung. Dieses Milchprodukt, das sich vom normalen, süßeren Joghurt unterscheidet, hat sich von 2008 bis 2013 vervierfacht. Griechische Joghurthersteller fügen ihrem Prozess einen zusätzlichen Schritt hinzu, so dass überschüssiges Wasser, Laktose und Mineralien abfließen. Was übrig bleibt, ist ein cremiger, reichhaltiger Joghurt mit weniger Zucker, mehr Kohlenhydraten und einem herben Geschmack. Der Säuregehalt erleichtert es Ihrem Körper auch, andere Nährstoffe aufzunehmen.
Einfacher griechischer Joghurt ist ein nährstoffreicher Snack, der viele gesundheitliche Vorteile bietet. Lesen Sie weiter, um die Vorteile des Hinzufügens von griechischem Joghurt zu Ihrer Diät zu entdecken.
Eine Portion ist voll mit Nährstoffen
Überprüfen Sie die Nährwerttabelle unten, um zu sehen, welche Vitamine und Nährstoffe eine einfache Tasse fettarmer griechischer Joghurt hat.
Eine durchschnittliche Portion, abhängig von der Marke, kann 12 bis 17,3 Gramm Protein haben.
Eine Tasse einfacher griechischer Joghurt kann Ihnen helfen, die empfohlenen Ernährungsrichtlinien von drei täglichen Portionen fettarmer oder fettfreier Milchprodukte zu erfüllen. Menschen mit Laktoseintoleranz können auch griechischen Joghurt aufgrund des bakteriellen Abbaus der Milchzucker leichter verdauen.
Die Kraft des Proteins
Joghurt hat eine viel höhere Proteinmenge als Milch. Dein Körper benutzt Protein um zu bauen:
- Knochen
- Muskeln
- Knorpel
- Haut
- Haar
- Blut
Protein ist auch einer der drei Nährstoffe, die Energie liefern. Es überträgt auch Substanzen wie Sauerstoff über Zellmembranen. Die richtige Menge an Protein für sich selbst ist wichtig für Ihr Immunsystem, Ihre Nerven und Ihren Flüssigkeitshaushalt.
Sie benötigen mehr Protein, um die Muskelmasse zu erhalten, wenn Sie älter werden. Für Erwachsene im Alter von 65 Jahren oder älter steigt die Menge an benötigtem Protein auf 1 bis 1,2 Gramm pro Kilogramm pro Tag, so die Mayo Clinic.
Griechischer Joghurt ist eine große Proteinquelle, besonders wenn Sie Fleisch meiden müssen. Wenn Sie Chia-Samen genießen, fügen Sie 2 Esslöffel von ihnen für einen Protein-und Faser-Boost. Für ein entzündungshemmendes griechisches Joghurt-Spinat-Dip, das Haut und Haar nützt, versuchen Sie dieses Rezept von Dr. Perricone über The Beauty Gypsy.
Probiotika halten Sie regelmäßig und glücklich
Griechischer Joghurt ist voll mit Probiotika. Probiotika sind gesunde Bakterien, die helfen können, das Immunsystem zu stärken und Magenprobleme wie Durchfall und Schmerzen zu lindern.
"Diese leben normalerweise in deinem Darm und gute Mikroorganismen in deinem Darm helfen dir, gesund zu bleiben", sagt Shane Griffin, zertifizierter Ernährungsexperte und Gründer von Whole Life Balance. "Ohne eine gesunde Balance von guten Bakterien aus Probiotika können sich zu viele schlechte Bakterien bilden und unser Immunsystem schädigen."
Und genauso wie Stress und Emotionen Magenprobleme auslösen können, kann Ihr Darm Signale auch anders herum senden. Eine Studie ergab, dass Probiotika auch das Gehirn beeinflussen könnten, laut UCLA Newsroom. Eine andere Studie fand heraus, dass probiotische Supplemente die Neigung des Teilnehmers zu Stress und Gedanken über Traurigkeit und Gedanken darüber, andere oder sich selbst zu verletzen, verringerten.
Calcium ist der Schlüssel zur Gesunderhaltung
Ein weiterer Vorteil von griechischem Joghurt ist, dass es reich an Kalzium ist. Calcium ist der Schlüssel zum Aufbau starker Muskeln und zur Unterstützung der lebenswichtigen Organe. Ihr Körper produziert auch selbst kein Kalzium. Ohne genügend Kalzium können Kinder nicht so groß wie möglich wachsen und Erwachsene können für Osteoporose gefährdet sein.
Eine Portion griechischer Joghurt hat 18,7 Prozent Ihres täglichen Wertes für Kalzium.
Griechischer Joghurt ist eine ausgezeichnete Option für ältere Erwachsene, die ihre Knochengesundheit erhalten möchten. Es ist auch ideal, weil es bequem und einfach zu essen ist, besonders für diejenigen, die Schwierigkeiten haben zu kauen.
Holen Sie sich Ihre B-12 hier
Ihr Körper benötigt Vitamin B-12, um rote Blutkörperchen zu bilden, Gehirnfunktionen und DNA-Synthese. "Viele wählen, Vitamin B-12 in ihre Ernährung zu ergänzen, aber griechischer Joghurt bietet eine kraftvolle, natürliche Alternative", sagt Griffin. Eine Portion griechischer Joghurt kann bis zu 21,3 Prozent Ihres Tageswertes ausmachen.
Menschen, die Vegetarier sind, fehlt in der Regel Vitamin B-12, weil das Vitamin natürlicherweise in tierischen Produkten wie Fisch, Fleisch und Eiern enthalten ist. Griechischer Joghurt ist eine hervorragende, fleischlose Art, um mehr zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
Kalium gleicht Natrium aus
Eine Portion griechischer Joghurt kann bis zu 6,8 Prozent Ihres täglichen Kaliumaufnahmewertes haben.
Kalium hilft, den Blutdruck zu senken und den Natriumspiegel in Ihrem Körper auszugleichen. Wenn Sie hohe Natriumwerte oder eine hohe Natriumzufuhr haben, möchten Sie vielleicht kaliumhaltige Lebensmittel essen, damit Ihr Körper das überschüssige Natrium durchlassen kann, wenn Sie auf die Toilette gehen.
Ein Workout-Recovery-Essen
Griechischer Joghurt kann eine gesunde und befriedigende Behandlung nach einem harten Training sein. Es wird dich nicht nur bis zur nächsten Mahlzeit überhäufen, sondern enthält auch Protein, das den durch Bewegung verursachten Schaden reparieren kann.
"Griechischer Joghurt ist reich an Aminosäuren, die Proteine bilden, und Proteine sind die Bausteine für die Regeneration von Muskelgewebe und die Reparatur von Faserschäden", erklärt Griffin.
Sie können versuchen, eine Banane oder einige Beeren zu Ihrem Joghurt für einen nahrhaften Snack nach dem Training hinzuzufügen.
Halte deine Taille in Schach
Griechischer Joghurt ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Jod. Ihr Körper macht natürlich kein Jod, also ist es wichtig, genug durch die Nahrung zu bekommen, die Sie essen. Jod ist wichtig für die Funktion der Schilddrüse, und die Schilddrüse ist wichtig für einen gesunden Stoffwechsel.
"Menschen neigen heute dazu, Jodmangel zu haben, was zu ernsthaften Problemen führen kann, einschließlich schneller Gewichtsschwankungen", sagt Griffin. "Für Menschen mit Gewichtsproblemen erhöht die Erhöhung der Jodwerte in ihrer Ernährung die Aktivität der Schilddrüse und erhöht wiederum ihren Stoffwechsel, der den Gewichtsverlust fördert."
Die Kombination von Protein und Textur des griechischen Joghurts kann dazu beitragen, dass Sie sich satter fühlen als andere Snacks. Dies ist ideal für Leute, die ihre Portionsgrößen kontrollieren möchten. Laut Tufts Now fand eine einjährige Studie im Jahr 2014 heraus, dass Menschen, die mehr als drei Portionen Joghurt pro Woche zu sich nahmen, weniger Gewicht zu sich nahmen als diejenigen, die weniger als eine Portion aßen.
Die Textur macht es zu einem guten Ersatz für Lebensmittel
Die dickere Konsistenz des griechischen Joghurts eignet sich für Anpassungen wie Chiasamenpuddings, Smoothies und Popsicles. Sie können Eis am Stiel auch zu Hause machen, indem Sie griechischen Joghurt mit frischem Obst einfrieren.
Alternativ können Sie es als Belag auf anderen Lebensmitteln verwenden. "Verwenden Sie es als Ersatz für saure Sahne auf Chili oder gebackenen Kartoffeln", schlägt Rumsey vor. Manche Leute genießen sogar Butter und Mayo mit griechischem Joghurt zu ersetzen. Schauen Sie sich dieses Zwei-Zutaten-Bananen-Pfannkuchen-Rezept von Fitness-Blogger Remi Ishizuka an, das griechischen Joghurt anstelle von Sahne als Topping verwendet.
Wie man den richtigen griechischen Joghurt kauft
Während wir dieses Produkt gewöhnlich als griechischen Joghurt bezeichnen, gibt es in den Vereinigten Staaten keinen föderalen Standard für griechischen Joghurt. Je nach Konsistenz und Geschmack können Unternehmen angespannten oder ungespannten Joghurt "Griechisch" bezeichnen.
Aber in Orten wie Nordafrika, Südeuropa und Griechenland, wird strapazierter Joghurt normalerweise nicht enthalten:
- Verdickungsmittel, wie Stärken oder Gelatine
- Molkeproteinkonzentrat
- Milchproteinkonzentrat
- modifizierte Lebensmittelstärke
- Pektin
Altmodischer griechischer Joghurt wird mit Ziegenmilch hergestellt. Egal, welche Art von Milch verwendet wird, es sind die Zutaten, auf die es ankommt. Etiketten auf einigen Lebensmittelprodukten, wie z. B. Getreide und Süßigkeiten, können sagen, dass sie griechischen Joghurt enthalten, aber die zusätzlichen Zucker und andere Zutaten können den Vorteilen entgegenwirken.
Der beste Joghurt ist der einfache, ungesüßte, fettarme, mit der geringsten Menge an Zusatzstoffen. Fügen Sie frische Beeren und Müsli hinzu, um Ihre Portion zu versüssen. Auf diese Weise können Sie wissen, was in Ihrem Essen ist und Ihre Entscheidungen so gesund wie möglich halten.
F:
Was ist der Vorteil von 2 Tassen griechischem Joghurt pro Tag?
Yvonne, Healthline-LeserEIN:
Zwei Tassen griechischer Joghurt pro Tag können Protein, Kalzium, Jod und Kalium liefern, während Sie sich für wenige Kalorien voll fühlen. Aber vielleicht noch wichtiger, Joghurt liefert gesunde Bakterien für den Verdauungstrakt, die den gesamten Körper beeinflussen können. Griechischer Joghurt kann auch den Platz von kalorienreicheren Lebensmitteln wie Käse, Sahne und Mayo einnehmen, die bei der Gewichtskontrolle helfen können. Sie können Ihrem Joghurt auch ballaststoffreiche und nahrhafte Lebensmittel wie Beeren und Nüsse hinzufügen.
Natalie Butler, RD, LDAnswers vertreten die Meinung unserer medizinischen Experten. Alle Inhalte sind rein informativ und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.
