Kürbis wird häufig in verschiedenen Diäten und zur allgemeinen Verbesserung des Körperzustands empfohlen.
Der Geschmack ausgewählter Früchte ist sozusagen für einen Amateur.
Deshalb versuchen gewissenhafte Köche, verschiedene Gerichte zu erfinden. Die Süße wird manchmal betont, dann die gebratenen Fleischfarben mit Kürbisgeschmack.
Gebackener Kürbis in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
• Backen Sie am besten Herbstkürbissorten mit dichtem, saftigem Fruchtfleisch von leuchtender Farbe. Nehmen Sie kein großes Gemüse, da es sich als überreif herausstellen kann. In einem Slow Cooker können Sie sowohl den ganzen Kürbis als auch das in Stücke gehackte Fruchtfleisch backen.
• Dessert- und Diätgerichte werden beim Backen aus Kürbis zubereitet. Ergänzt mit Fleisch oder Fisch, bereiten Sie herzhafte Gerichte zu, die zu einem vollen Abendessen werden können.
• Vor dem Backen benötigen Kürbis und andere Bestandteile des Gerichts keine zusätzliche Wärmebehandlung. Alles, was Sie tun müssen, ist alles gut zu waschen, nach Rezept zu schneiden, in die Schüssel zu legen und den Slow Cooker für die angegebene Zeit im entsprechenden Programm zu starten.
Würziger Kürbis gebacken in einem langsamen Kocher
Dieses angepasste Rezept wird auch als olympisch bezeichnet. Anscheinend hat er nichts mit den griechischen Göttern zu tun, aber aufgrund der Zutaten ist es durchaus möglich, ihn dem zukünftigen Champion anzubieten.
Zutaten
• helle entsteinte Rosinen - 60 g;
• dichtes Kürbisfleisch - 800 gr .;
• Pimenterbsen - ein Teelöffel;
• zwei Esslöffel flüssiger Honig, besser als Kräuter;
• Salz und geriebener Zimt - nach Geschmack;
• eine kleine Zitrone.
Kochmethode:
1. In einem Mörser oder Nudelholz Piment zerdrücken. Fügen Sie Zimtsalz hinzu und mischen Sie gründlich.
2. Schneiden Sie den mittelgroßen Kürbis in Würfel oder Würfel und geben Sie ihn in die Kochschüssel, nachdem Sie ihn mit Pflanzenöl eingefettet haben. Füge eine viertel Tasse Wasser hinzu, schließe den Deckel und schalte den Backmodus für eine viertel bis halbe Stunde ein.
3. Saft aus der Zitrone pressen, die Samen auswählen und mit Honig vermengen. Würzen Sie das Gericht mit Zimt-Pfeffer-Mischung, gießen Sie Honig darüber und bringen Sie es für 25 Minuten zum Backen.
Gebackener Kürbis in einem Slow Cooker mit Knoblauchsauce
Zutaten
• frischer Kürbis - 600 gr .;
• zwei große Knoblauchzehen;
• gemahlenes getrocknetes Basilikum und Piment - nach Geschmack;
• Ein drittes Glas Olivenöl oder raffiniertes Pflanzenöl.
Kochmethode:
1. Schneiden Sie das dicke Kürbisfleisch ohne Schale in mittelgroße Scheiben und legen Sie es in die Kochschüssel der Multi-Pfanne.
2. In Olivenöl geriebenen Knoblauch hinzufügen oder durch Drücken ausdrücken, eine kleine Prise gemahlenes Basilikum und Piment hinzufügen, Salz hinzufügen. Dann gründlich mischen und ca. eine Viertelstunde ziehen lassen.
3. Gießen Sie mit dem vorbereiteten Dressing die in der Schüssel ausgebreiteten Gemüsescheiben ein und schließen Sie den Deckel des Geräts.
4. Stellen Sie den Backmodus auf eine Stunde ein und starten Sie das Programm.
Süßer Kürbis gebacken in einem langsamen Kocher mit Honig
Zutaten
• 700 gr. gut gereifter Kürbis;
• 50 gr. Zucker
• hausgemachte Butter - 50 gr .;
• flüssiger Blütenhonig;
• gekochtes Wasser trinken - 50 ml.
Kochmethode:
1. Mit einem scharfen Messer den Kürbis vom weichen Fruchtfleisch mit Kernen schälen und zusammen mit der Schale in saubere Scheiben schneiden.
2. Tragen Sie am Boden der Schüssel eine dünne Schicht Butter auf, gießen Sie Wasser hinein und verteilen Sie die Kürbisscheiben.
3. Zucker darüber streuen und eine halbe Stunde backen.
4. Den fertigen Kürbis auf einen großen Teller legen und mit Honig servieren.
Gebackener Kürbisnachtisch in einem langsamen Kocher mit Äpfeln und Banane
Zutaten
• ein Pfund Kürbis;
• zwei Äpfel;
• Bananen - 2 Stk .;
• grobe Weißbrotkrümel;
• Zimtpulver;
• 60 gr. Zucker
• 20 gr. eingedickte hausgemachte Sahne;
• 20% saure Sahne zum Gießen von Speisen.
Kochmethode:
1. Schneiden Sie die Bananen in Ringe, Kürbisschnitzel und geschälte Äpfel mit etwa gleich großen Scheiben.
2. Reiben Sie den Boden und die Seiten mit Butter ein und bestreuen Sie sie großzügig mit Semmelbröseln.
3. Die gehackten Früchte mit Kürbisstücken vorsichtig in eine Schüssel geben und mit Zimt bestreuen.
4. Führen Sie das Backprogramm 40 Minuten lang aus. Nach dem Servieren das fertige Dessert auf Teller legen, Sauerrahm einfüllen und Zucker darüber streuen.
Gebackener Kürbis in einem Slow Cooker mit Fleisch und Gemüse - "Appetitanregender Topf"
Kürbistöpfe - ein beliebtes Gericht, aber ziemlich lästig. Die elektronische Wunderpfanne spart ein wenig Zeit und hochwertiges Schweinefilet macht das Gericht satt.
Zutaten
• ein kleines Kilogramm Kürbis;
• 350 gr. Schweinefleisch (Fruchtfleisch);
• eine kleine Karotte;
• Knoblauch;
• Butter aus hausgemachter Sahne - 20 gr .;
• kleiner Zwiebelkopf.
Kochmethode:
1. Legen Sie einen Kürbis unter einen warmen Wasserstrahl. Wischen Sie es gründlich mit einem Schwamm von allen Seiten ab, spülen Sie den Schmutz ab und wischen Sie das Gemüse mit einem Handtuch trocken.
2. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer einen dicken „Deckel“ an der Seite des Stiels ab und wählen Sie das gesamte faserige Fruchtfleisch zusammen mit den Samen aus. Schneiden Sie dann vorsichtig ein Stück dichten Zellstoffs aus, sodass nach allen Seiten zentimeterdicke Wände verbleiben.
3. Im Inneren das Gemüse gut mit etwas weichem Öl und Salz einfetten.
4. Schneiden Sie das entnommene Fruchtfleisch in kleine Stücke, hacken Sie die Zwiebel leicht und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe oder hacken Sie es mit einem Messer wie Kürbisfruchtfleisch.
5. Das gehackte Gemüse mit Fleisch vermischen, mit im Mörser gemahlenem Pfeffer würzen, ein wenig Salz hinzufügen, zerkleinerten Knoblauch hinzufügen und gründlich mischen
6. Die zubereitete Masse in einen Kürbis geben, in den Kochtopf geben, mit einem vom Gemüse abgeschnittenen „Deckel“ abdecken und etwas Wasser in den Behälter geben.
7. Schließen Sie den Deckel und starten Sie den Backmodus für zwei Stunden.
Gebackener Kürbis in einem Slow Cooker mit Fisch in einer Sauerrahmfüllung
Zutaten
• 1 kg Kabeljau (Filet);
• ein Pfund Kürbisbrei;
• zwei große Zwiebeln;
• 250 gr. fettarme saure Sahne;
• drei Eier;
• 50 gr. "Bauern" öl;
• 250 ml fetthaltiger Kefir;
• eine kleine Prise Muskatpulver;
• frische Kräuter aus Gartenpetersilie.
Kochmethode:
1. Kabeljaufilet in breite Scheiben schneiden, Kürbisscheiben, dünn, halbe Ringe, Zwiebel hacken.
2. Legen Sie die Fischstücke vorsichtig auf den Boden der Schüssel. Die Kürbisscheiben gleichmäßig darauf verteilen und mit gemahlener Muskatnuss würzen.
3. Die Hälfte der Zwiebelringe auf den Kürbis legen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
4. Saure Sahne mit Kefir mischen, die Eier in die Mischung gießen, Salz hinzufügen und leicht peitschen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Gießen Sie dann die vorbereiteten Produkte vorsichtig mit der vorbereiteten Füllung in die Schüssel.
5. Stellen Sie am Timer 1 Stunde 10 Minuten ein und schalten Sie das Gerät im Programm "Backen" ein.
Gebackenes Schweinefleisch auf einem Kürbis in einem langsamen Kocher
Ein sehr einfaches Rezept aus den günstigsten Produkten. Versuchen Sie, damit zu beginnen, vielleicht wird es Ihrer Familie gefallen - Fleisch, das mit süßem und duftendem Kürbissaft gesättigt ist, wird völlig ungewöhnlich. Servieren Sie es mit einem echten Macho und begleiten Sie das Gericht mit einer scharfen chilenischen Sauce.
Zutaten
• 700 gr. mageres Schweinefleisch;
• ein Teelöffel gemahlener Paprika;
• fünf Zweige frische Petersilie;
• ein Pfund Kürbis;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• vier Esslöffel von 72% Mayonnaise.
Kochmethode:
1. Wählen Sie einen länglichen Kürbis, spülen Sie ihn gründlich mit Wasser aus und schneiden Sie ihn mit der Schale in dünne Ringe.
2. Waschen Sie ein Stück Schweinefleisch und tupfen Sie es mit einem sauberen Lappen trocken. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben von einem Zentimeter oder etwas mehr Dicke über die Fasern. Die Stücke abschlagen, salzen und ein wenig mit gemahlenem Pfeffer würzen.
3. Gießen Sie etwas raffiniertes Öl in den Kochtopf und geben Sie den Kürbis hinein, wobei Sie versuchen, den Boden so gut wie möglich zu bedecken. Bei Bedarf können Gemüsestücke geschnitten werden.
4. Die angeschlagenen Schweinefleischstücke in einer dichten Schicht auf einen Kürbis und auf dünne Zwiebelringe legen.
5. Die gesamte Zwiebelschicht gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen und mit gemahlenem Paprika bestreuen.
6. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie das Gerät mit der Option „Backen“ ein. Stellen Sie den Timer auf eine Stunde ein.
Klassisches Multikochkürbisgericht
Zutaten
• vier große süße Äpfel;
• drei Esslöffel Zucker;
• drei Löffel leichte Rosinen, entkernt;
• ein Drittel eines Glases fein gehackter Walnusskerne;
• ein Glas sauberes Wasser;
• 30% Sahne;
• eine kleine Prise Zimt;
• ein Kilogramm Kürbis;
• 50 gr. "Bauern" Öl.
Kochmethode:
1. Rosinen mit kochendem Wasser anbrühen, 15 Minuten mit heißem Wasser füllen, dann leicht ausdrücken und trocknen.
2. Kürbispulpe von den Kernen trennen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Größe einer Rippe beträgt eineinhalb Zentimeter.
3. Die Gemüsescheiben in eine Schüssel geben, Öl hinzufügen.
4. Die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden, die groben Partitionen mit den Kernen entfernen und auf einen Kürbis geben.
5. Alles mit Zimt bestreuen, Rosinen einschenken, süßen, gut mischen und ein halbes Glas Trinkwasser zu den Produkten geben.
6. Backen Sie einen Kürbis mit Äpfeln unter dem Deckel mit dem gewählten Backmodus vierzig Minuten lang.
7. Teilen Sie den fertigen Kürbis in Portionen auf Teller, geben Sie die Schlagsahne in einen starken Schaum und bestreuen Sie ihn mit gehackten Nüssen.
Gebackener Kürbis in einem Slow Cooker - Kochtricks und nützliche Tipps
• Wählen Sie den richtigen Kürbis. Kaufen Sie keine Früchte mit bunten Schalen, diese Farbe ist eher ein dekoratives Gemüse. Verwenden Sie zum Backen Tafelsorten mit heller Hautfarbe und hellorangem Fruchtfleisch.
• Achten Sie auf den Pferdeschwanz. Bei einem reifen Fötus trocknet es von selbst und bei einer unreifen Frucht wird es abgeschnitten.
• Vermeiden Sie es, geschnittenen Kürbis zu kaufen. Es ist schwierig, den Reifegrad zu bestimmen, und aus hygienischer Sicht ist dies nicht die beste Wahl.
• Da Kürbis keinen eigenen Geschmack hat, wird empfohlen, ihn mit Gewürzen oder Gewürzen zuzubereiten. Zum Nachtisch ist Vanille, Muskat oder Zimt die beste Option. Schwarzer Pfeffer und frische Kräuter sind die perfekte Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten aus Kürbis, die in einem Slow Cooker gebacken werden.
