Granatapfel wächst in Ländern mit subtropischem Klima: Asien, Transkaukasien, Dagestan, Iran, Afghanistan und Persien gelten seit langem als Geburtsort des Granatapfels. Die köstlichen Früchte dieser Heilpflanze reifen von September bis November. In der medizinischen Praxis wurde die Pflanze erstmals von Hippokrates erwähnt, der Granatapfelsaft zur Behandlung von Magenschmerzen verwendete.
In einigen Ländern wird Granatapfel als "körniger Apfel" bezeichnet, da er je nach Größe bis zu 1200 Körner enthält. Daher ist diese Frucht ein Symbol für Liebe, Reichtum und Fruchtbarkeit.
Nicht alle Europäer lieben diese Beere, da sie zahlreiche Samen enthält, obwohl die Sorte ohne sie blassrosa ist. Ärzte empfehlen, Granatapfel mit Samen zu essen, da sie Fettöl und Phytohormone enthalten, die helfen, den Bluthochdruck zu senken, den Hormonhaushalt zu normalisieren und die Reizbarkeit zu beseitigen. Für diejenigen, die Angst haben, Granatapfel zu verwenden, ist es besser, Saft daraus zu machen, denn dieses Getreide sollte durch eine Saftpresse geleitet werden. Eile nicht, den Kuchen zu werfen, die Samen zu trocknen, in einer Kaffeemühle zu mahlen und als Gewürzanardan zu verwenden, der einen süß-sauren, adstringierenden Geschmack hat. Gemüse- und Bohnengerichte werden gewürzt.
So reinigen Sie Granatapfel zu Hause: Wählen Sie eine reife und saftige Frucht
Lassen Sie uns darüber sprechen, wie man eine saftige und reife Frucht wählt. Granatapfel sollte nach Aussehen, Berührung und Gehör ausgewählt werden - dies geschieht am besten in einem SB-Warenhaus, in dem Sie die Früchte in den Händen halten können. Die reifen, saftigen Früchte sind ziemlich schwer, ihre Schale ist leicht getrocknet und passt zu den Körnern, sodass ihre Umrisse durch die Schale sichtbar sind. Nicht ohne Grund heißt es im Osten, dass Granatapfel innen saftig und außen trocken sein sollte. Die Frucht sollte keine Dellen haben. Wenn dies der Fall ist, wurde der Granatapfel höchstwahrscheinlich während des Transports zerdrückt oder erfroren, und der Zerfallsprozess begann im Inneren. Bei der Auswahl bleiben Zweifel - schließen Sie Ihr Gehör an. Klicken Sie mehrmals mit dem Fingernagel auf die Schale, wenn Sie ein metallisches Geräusch hören - es ist eine 100% reife und saftige Frucht. Das Geräusch von getrocknetem Holz weist auf Überreife hin, kleine Dellen und Risse bleiben auf der Schale einer solchen Frucht von Klicks zurück. Unreifer Granatapfel klingt leise und gedämpft. Experten sagen, dass eine reife Frucht mit einem leichten Drücken in der Handfläche leicht federnd, müssen Sie nur auf Ihre Gefühle hören. Wenn die Frucht in ihren Empfindungen einem Stein ähnelt, ist sie unreif. In der "Krone" des Granatapfels sollten keine Spuren von Schimmel oder gekeimten grünen Trieben und keine braunen Flecken in der Nähe des Stiels sein.
Es ist üblich, Granatapfel zu Hause mit Vergnügen zu essen. Dazu die "Krone" des Granatapfels und seinen Stiel mit einem Messer abschneiden. Machen Sie mehrere flache Schnitte von der Schale in einem Kreis, versuchen Sie nicht, die Körner zu berühren, und brechen Sie die Frucht über eine tiefe Platte in 4 oder mehr Teile. Wenn sie die dünne Membran voneinander trennen, senden sie gerne Getreide in den Mund.
So reinigen Sie Granatapfel, indem Sie ihn gemäß Etikette auf den Tisch legen
In europäischen Ländern wird Granatapfel am häufigsten zum Dekorieren von Gerichten verwendet, in Zentralasien wird er jedoch als Dessert serviert. In Usbekistan und Afghanistan werden Granatapfelbohnen für Ehrengäste serviert. Für ein intimes Gespräch wird ein Teller mit Granatapfel in Form einer geöffneten Blume auf den Tisch gestellt.
Dazu die Granatapfelspitze abschneiden und die Schale entlang der weißen Adern bis zur Basis abschneiden. Damit die Scheiben die Form der Blüte beibehalten, sind die Einschnitte am Stiel nicht miteinander verbunden. Danach muss eine leichte Bewegung den Fötus brechen. Es ist ratsam, nicht fest auf ihn zu drücken, um die saftigen Körner nicht zu beschädigen.
Laut Etikette werden ganze Granatapfelkörner in einer Vase auf einem Teller mit einem Teelöffel auf dem Tisch serviert. Wenn jemand keine Granatapfelsamen isst, dann spucken die Samen in einen Teelöffel und werden auf einen Teller gegeben.
So reinigen Sie Granatäpfel mit Narmatik
Narmatik ist ein praktisches Gerät, mit dem Sie Granatapfelkerne schonend und schnell entfernen können. Es besteht aus einer Schale, einem Gitter mit großen Zellen und einer Silikonkappe. Um den Granatapfel von den Körnern zu befreien, wird er mit einem Messer zwischen der "Krone" und dem Stiel in der Mitte geschnitten. In die Schüssel wird ein Rost gelegt, auf den die Hälfte des Granatapfels mit dem Schnitt gelegt wird. Bedecke die Beere mit einer Kappe und klopfe mit einem Holzlöffel darauf. Nach ein paar Minuten laufen alle Körner durch den Rost in eine Schüssel.
Wie reinige ich eine Granate, wenn sich keine Spezialgeräte unter meinen Händen befinden?
Wie kann ich Narmatik ersetzen? Wir brauchen einen Löffel und einen tiefen Teller. Den Granatapfel schneiden. Hält eine Hälfte der Frucht mit leicht geöffneten Fingern über der Schüssel in der Hand und klopft mit einer Schale schnell auf den Löffel.
Nach ein paar Minuten Arbeit befinden sich saftige Körner auf dem Teller, die als Dessert auf dem Tisch serviert oder zur Zubereitung verschiedener kulinarischer Gerichte verwendet werden können.
