Zu den Meeresfrüchten, aus denen Salate mit Tomaten und Käse zubereitet werden, gehört Krabbenfleisch. Dies ist eine echte Nährstoffquelle.
Leider steht ein solches Produkt aus finanziellen und territorialen Gründen nicht jedem zur Verfügung.
Aber auch Krabbenstangen oder das sogenannte Krabbenfleisch sind erhältlich.
Sie werden aus dem Fruchtfleisch von Fisch hergestellt, haben einen fischartigen Geschmack und ein fischartiges Aroma und sind beim Kochen weit verbreitet.
Daher kann Krabbensalat mit Tomaten und Käse sowohl aus natürlichem Krabbenfleisch als auch aus Krabbenstangen zubereitet werden.
Der Geschmack ist natürlich unterschiedlich, aber beide Optionen nehmen einen würdigen Platz im Kochbuch der Gastgeberin ein.
Grundprinzipien für die Zubereitung von Krabbensalaten mit Tomaten und Käse
Die Basis für den Salat - Krabbenfleisch, Krabbenstangen - muss frisch und von hoher Qualität sein.
Natürliches Krabbenfleisch wird normalerweise gekocht und gefroren verkauft. Vor dem Garen muss es vollständig aufgetaut sein. Sie können es 5 Minuten lang in kochendes Wasser werfen.
Wenn Sie eine lebende Krabbe haben, müssen Sie sie nach allen Regeln kochen.
Krabbenstangen oder Krabbenfleisch der gleichen Zusammensetzung wie die Stangen müssen im Gegenteil nicht vor dem Kochen aufgetaut werden. Halten Sie es einfach ein wenig bei Raumtemperatur, damit Sie es schneiden können.
Zutaten wie Tomaten, Käse, frische und eingelegte Gurken, Eier, Reis, Mais aus der Dose, grüne Erbsen, Salzkartoffeln und Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse werden mit Krabbenfleisch oder Krabbenstangen zum Salat hinzugefügt.
Salate werden häufiger mit Mayonnaise oder Sauerrahm nachgefüllt.
Salat kann entweder gemischt oder in Schichten gekocht werden.
Ein einfacher Krabbensalat mit Tomaten und Käse
Dies ist ein Grundrezept mit einem Minimum an Produkten. Auf Wunsch kann es ergänzt und diversifiziert werden. Gleichzeitig ist ein solcher Krabbensalat mit Tomaten und Käse sehr schmackhaft und ohne Zusatzstoffe, und er ist leicht und schnell zuzubereiten.
Die Zutaten
• Verpackung von Krabbenstangen oder Krabbenfleisch - 200 Gramm
• Käse - 200 Gramm
• Zwei mittelreife Tomaten
• Schnittlauch
• Zwei Esslöffel Mayonnaise nach Wahl
• Dillgrün - optional.
Kochmethode
Die leicht aufgetauten Krabbenstangen von der Schale schälen, der Länge nach in drei Teile schneiden und dann quer in einen kleinen Würfel schneiden.
Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Wenn Sie eine feine Reibe wählen, wird der Salat zarter, aber weniger strukturiert.
Tomaten in kleine Würfel schneiden. Sie können überschüssigen Saft und Samen vorentfernen.
Lebensmittel in eine Schüssel geben. Drücken Sie Knoblauch durch eine Presse von oben.
Mayonnaise hinzufügen, vorsichtig mischen.
Dill mit Gemüse bestreuen.
Hauchkrabbensalat mit Tomaten und Käse
Dieser Salat ist insofern interessant, als er in Schichten angelegt ist. So können Sie es sowohl auf einem großen Teller in Form einer schönen Folie, als auch portionsweise in einer Schüssel zubereiten.
Die Zutaten
• Krabbenstäbchen - 200 Gramm, bei einer anderen Verpackung ändert sich die Anzahl der Produkte proportional
• Zwei Tomaten mittlerer Dichte
• Zwei mittel eingelegte Gurken
• Glas grüne Erbsen in Dosen
• Mayonnaise - ein paar Löffel
• Hartkäse 150 Gramm
• Mittlere Zwiebel, vorzugsweise lila
• Essig
• Zucker - eine Prise
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kochmethode
Schneiden Sie die Krabbenstangen in Würfel oder Streifen.
Auch in Essig eingelegte Gurken hacken.
Machen Sie dasselbe mit Tomaten.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, mit einer Prise Zucker bestreuen und mit Wasser verdünnten Essig zu einem mäßig sauren Zustand gießen. 5-10 Minuten einwirken lassen, dann die Flüssigkeit abtropfen lassen.
Tomaten in eine Schüssel geben oder in eine Schüssel geben, pfeffern
Krabbenstäbchen, mit Mayonnaise einfetten.
Als nächstes grüne Erbsen, eine Schicht Gurken darauf.
Erneut mit reichlich Mayonnaise einfetten, nochmals mit Pfeffer bestreuen.
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und streuen Sie den Salat ohne zu zerdrücken.
Zwiebelringe darüber legen und dekorieren.
Eine halbe Stunde ziehen lassen.
Krabbensalat mit Tomaten, Käse und Garnelen
Eine doppelte Portion Meeresaromen - in diesem Salat. Es werden Krabbenstäbchen und Garnelen verwendet. Das Gericht sieht originell aus, da es auf Salatblättern serviert wird, die sich wunderbar von roten Meeresfrüchten und gelbem Mais abheben.
Die Zutaten
• Eine Packung Krabben hat ein Gewicht von 200 Gramm
• Zwei gekochte Eier
• Eine große dichte Tomate
• Mais in Dosen - ein kleines Glas
• Feta-Käse
• 200 g gefrorene gekochte Garnelen
• Mayonnaise - ein paar Löffel.
• Grüner Blattsalat
• Mehrere Zweige Petersilie.
Kochmethode
Die Krabbenstangen in schöne mittelgroße Würfel schneiden.
Eier ebenfalls würfeln.
Die Tomate in dicke Schichten schneiden, Kerne und Saft entfernen. Längs in Streifen und quer in Würfel schneiden.
Käse sowie Stangen in Würfel schneiden.
Garnelen in kochendes Wasser tauchen, abkühlen lassen, schälen. Schneiden und ein Stück zur Dekoration lassen.
Krabbenstangen, Eier, Tomaten, Käse, Mayonnaise und Maishälfte in einer Schüssel vermengen.
Den gewaschenen Salat auf einer Platte anrichten. Setzen Sie Salat auf sie
Mit Zuckermais, ganzen Garnelen und Petersilienzweigen garnieren.
Natürlicher Krebscocktail mit Tomaten und Käse
Dieser Salat verwendet das Fleisch einer echten Krabbe. Es muss endgültig aufgetaut werden, wenn ein fertig gekochtes gefrorenes gekauft wird. Es ist natürlich besser, eine lebende Krabbe zum Kochen zu bringen - Wasser mit Salz, Nelken, Lorbeerblatt, Piment, Knoblauch kochen, die Krabbe hineinlegen, 15 Minuten ruhen lassen, bis sie weich ist, abkühlen lassen und schälen.
Die Zutaten
• Frisch gekochtes oder im Laden gekauftes Krabbenfleisch - 500 Gramm
• Hartkäse vom Typ Maasdam - 200 Gramm
• Zwei frische kleine Gurken
• Große starke Tomate
• Erbsenkonserven - eine kleine Dose
• Mayonnaise
• Zwiebelmedium
• Salz.
Kochmethode
Das Krebsfleisch in lange Streifen schneiden.
Gurken schälen, mit Strohhalmen hacken.
Wenn möglich, schneiden Sie die Tomaten lang.
Die Flüssigkeit aus den Erbsen abtropfen lassen.
Die Zwiebel schälen, halbieren und jede Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Salz, Brei, hinlegen lassen.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Sammeln Sie den Salat, indem Sie Gurken, Tomaten, Erbsen, Zwiebeln, den größten Teil der Krabben und die Hälfte des Käses mischen.
Mit Mayonnaise abschmecken, vorsichtig mischen, damit der Salat nicht durch gehackte Tomaten zu Brei wird.
Legen Sie den Salat auf die Schüssel, auf der er serviert werden soll. Legen Sie Krabben- und Käsestreifen in einem künstlerischen Durcheinander darauf oder kreieren Sie umgekehrt eine Komposition.
Mindestens 15 Minuten kalt stehen lassen.
Double Sea: Fisch-Krabben-Salat mit Tomaten und Käse
Ein weiterer Salat, bei dem nicht nur ein, sondern zwei Meeresfrüchte verwendet werden. Dieses Mal sind ein paar Krabbenfleisch- oder Krabbenstangen Dosenfisch. Der Vorteil dieses Salats ist, dass er keine Mayonnaise benötigt. Füllungen aus Dosenfutter erhöhen die Nahrungsergänzung. Daher sollten Sie Fisch in extremen Fällen in Öl, in Ihrem eigenen Saft, aber nicht in Tomaten einnehmen.
Die Zutaten
• Verpackung von Krabbenfleisch oder Essstäbchen - 200 Gramm
• Glas Fischkonserven
• Große oder zwei kleine Tomaten
• 2 Esslöffel trockener Langkornreis
• Zwei mittelgroße oder eine lange Gurke
• Kleine Zwiebel
• 100 g Hartkäse
• Salz nach Geschmack.
Kochmethode
Zwiebel schälen, fein hacken, kochendes Wasser und Salz hinzufügen. Auf einer Platte anrichten.
Die Hälfte der Flüssigkeit aus der Dose abtropfen lassen, den Fisch mit dem restlichen Saft und Öl zerdrücken. Die Zwiebel darauf legen.
Die nächste Schicht besteht aus Tomatenwürfeln.
Reis muss zuerst gekocht werden, bis er weich ist, das Wasser abtropfen lassen, abkühlen und gut abspülen.
In kaltem Reis den Rest der Flüssigkeit aus der Dose zugeben, mischen.
Den Reis auf die Tomaten geben.
Legen Sie gehackte Gurken in Würfel, vorzugsweise ohne Haut. Ein bisschen Salz.
Käse nach dem Zufallsprinzip reiben - mit großen Pommes oder fein in den Salat füllen.
Etwa eine Stunde einweichen lassen und servieren.
Krabbensalat mit Tomaten und Schneekäse
Der Name Salat wird mit der Art der Krabbe in Verbindung gebracht - Schneekrabben werden für ihr köstliches, zartes und leichtes Fleisch geschätzt. Gebrauchtes tiefgekühltes Halbzeug von diesem Meeresbewohner. In extremen Fällen können Sie natürliche Krabben durch ein Produkt namens Krabbenfleisch ersetzen, insbesondere jetzt wird es auch unter dem Markennamen "Snow Crab" hergestellt. Die originelle Portion in Form von Bällchen ermöglicht es Ihnen, diesen Krebs-Salat mit Tomaten und Käse als festliches Gericht zu verwenden.
Die Zutaten
• Fleisch von natürlichen Schneekrabben und / oder Produkt "Schneekrabben" - 300 Gramm
• Zwei Eier
• Zarter Hartkäse mit weichem Geschmack
• Zwei Tomaten
• Kleine frische Gurke
• Nach Belieben - eine Handvoll geschälte Walnüsse
• Zwei Esslöffel Mayonnaise
• Knoblauchzehe
• Dillgrün.
Kochmethode
Reibe die Eier und den Käse auf einer feinen Reibe, du kannst sie sofort in einen Behälter geben.
Eine Hälfte von einer Tomate abschneiden, Samen und Saft entfernen und in möglichst kleine Würfel schneiden.
Auch die Gurke hacken.
Gemüse zu Käse und Eiern geben, Knoblauch auspressen.
Den gehackten Dill dazugeben und zur Dekoration einen Zweig beiseite stellen.
Die Hälfte des Krebsfleischs sehr fein schneiden und in die Masse geben.
Mayonnaise hinzufügen und zu einer homogenen Masse mischen.
Jetzt müssen Sie dem Salat ein originelles Aussehen verleihen.
Dazu muss der Rest des Krabbenfleischs in Form von Pommes geschnitten werden, kann auf einer groben Reibe gerieben werden, die separat in einen flachen Teller gelegt wird.
Rollen Sie die Kugeln in der Größe einer Walnuss aus der Masse.
In jeden von ihnen können Sie eine halbe oder eine viertel Nuss hineinlegen.
Krabbenchips einlegen, Teller aufsetzen.
Wenn alle Kugeln fertig sind, schneiden Sie die restlichen Tomaten in Scheiben oder Kreise.
Die Tomaten neben die Krabbenbällchen legen und mit einem Dillzweig garnieren. Sie können einen Tropfen Mayonnaise auf Tomatenscheiben pressen.
Tricks und Geheimnisse des Kochens von Krabbensalat mit Tomaten und Käse
Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Sauerrahm oder Naturjoghurt als Dressing verwenden. Die Haltbarkeit solcher Salate ist sehr kurz - bis zu 12 Stunden im Kühlschrank.
Wenn ein gekochtes, gefrorenes Krabbenhalbzeug verwendet wird, ist es besser, es nach dem Auftauen etwa fünf Minuten lang in kochendem Wasser zu halten. Dies garantiert die Qualität eines Produkts, das über einen langen Zeitraum gelagert wurde.
Jeder Krabbensalat mit Tomaten und Käse kann gemischt, aufgebläht oder in Form von Kugeln hergestellt werden. Es sollte bedacht werden, dass Tomaten viel Saft geben. Es muss entweder entfernt oder gehackte Tomaten in Form von Dekoration auf den Salat oder daneben gelegt werden. In der flockigen Version ist es besser, eine Schicht Tomaten über die Krabbe zu legen, damit die Säfte das Produkt einweichen.
Tomaten für Salat müssen reif, aber stark ausgewählt werden. Und Käse wird - je nach Rezept - in Härte, Salzgehalt und Geschmack unterschiedlich eingesetzt.
